Egy mini hotel üzleti terve: hogyan nyisson meg egy mini szállodát a semmiből

Úgy döntöttél, hogy elindítja saját szállodai üzletét? Ez egy meglehetősen ígéretes és jövedelmező üzlet, amely megfelelő szervezés esetén meglehetősen gyorsan fizet. A legfontosabb dolog az, hogy kiválasszunk egy helyet, ahol meg kell nyitnunk egy szállodát, és helyesen hirdetnünk kell. A legjobb lehetőség a kezdőknek egy klasszikus mini-hotel 10-15 szobával. Könnyű megnyitni, és a helyes megközelítéssel profitálhat legalább egy hagyományos szállodában.

A piac tanulmányozása

Gondolj arra, hogyan lehet megnyitni egy mini szállodát? Először is tanulmányozza a már meglévő piacot. Hol nyisd meg a szállodát? Hol lesz kereslet. Ezek üdülővárosok, nagyvárosok, népszerű turisztikai települések. Gondolj arra, hogy ki telepedik be a szobájába. A diákok és a fiatalok általában választják a hosteleket - elégedettek az alacsony árral és a közös helyiségekkel.

A mini hoteleket a 23-65 évesek használják, akik inkább egy külön szobában élnek. Továbbá, a mini hotelek népszerűek a párok, a gyermekes párok és az üzleti utazók számára. Gondolkodj, ki ebből a célközönségből válhat az ügyfelednek.

Kérjük, vegye figyelembe: készítsen portrét a fogyasztóról, miután kiszámította korát, jövedelmi szintjét, a szükséges szolgáltatásokat. Ennek alapján felépíthet egy jövőbeli stratégiát a szálloda előmozdítására.

Ezután elemezzék a versenytársakat. A városban valószínűleg már vannak hotelek és mini-szállodák, mert ez az üzlet jó pénzt hoz. Tanulmányozzuk, milyen számban adnak alapot, milyen árkategóriát és milyen kiegészítő szolgáltatásokat. Ismerje meg a szobák számát, a működési módot stb.

Ezután keresse meg a piacvezetőket. A város egész szállodájának üzleti hangulatát meghatározzák, formálják a vendégek szokásait, és biztosan tudják, hogyan kell eldobni. Be kell állítania a vezetőket, miközben kedvezőbb feltételeket kínál a látogatók számára kevesebb pénzért. Vagy legalább ugyanolyan feltételek.

Milyen formátumban kell megnyitni

Ha nincs komoly tapasztalata a szállodai üzletekben és a hatalmas induló tőke esetében, akkor a legkönnyebb megnyitni egy mini hotel formátumban. Ez egy kis szálloda, amely maximum 30 szobából áll. Hasonló mini-szállodák a fő infrastruktúra közelében találhatók:

  • buszmegálló;
  • vasútállomások;
  • metróállomások;
  • a közlekedési csomópontok;
  • a város központjában;
  • közel a közeli látnivalókhoz;
  • közel a benzinkutakhoz vagy a lejtők mentén.

A mini-hotel minden szobában közös konyha és mikrohullámú jelenlétet, több zuhanyzót és WC-t jelent. Bizonyos esetekben a zuhanyzókabin közvetlenül felszerelhető a szobákban. A mai napig előfeltétele a nagy sebességű Wi-Fi internet elérhetőség a szállodában. Továbbá feleslegessé válik a közelben egy kényelmes parkoló, de ez nem egy lehetőség.

Gyártási terv

Nézzük meg, mit vesz igénybe egy 20 szobás hotel megnyitása. Ez a mini hotel klasszikus mérete. A számokat a következőképpen kell felosztani:

  1. 3 "Lux" osztályú szoba. Itt meg kell tenni a minőségi javításokat, fel kell szerelni saját fürdőszobáját, telepítenie kell a szükséges bútorokat és berendezéseket a szobákban, létrehozni a mini konyhákat.
  2. 13 szoba klasszikus kétágyas szobához. És 7 szám két külön ággyal, 6 - dupla ággyal.
  3. 4 szoba egyszemélyes szobákhoz.

Szintén fel kell szerelni egy teljes konyhát a főzéshez, biztosítva ételeket és háztartási készülékeket, és hozzon létre egy kényelmes fürdőszobát több ember számára. Ezenkívül a mini szállodának rendelkeznie kell egy "recepcióval" az adminisztrátorral, technikai helyiségekkel tisztítószerek és ágyneműk tárolására, kazánházat és külön vasalási helyet.

A szálloda bútorai nem a legolcsóbbak. Az ágyakat lehetőleg fémkerettel, szekrénnyel kell elhelyezni - szilárd ajtókon több zsanérokkal, a padló ipari linóleummal vagy "irodai" laminátumokkal van lefedve.

A mini-hotelben egy kis bár és egy edzőterem is rendelkezésre áll. Ez lehetővé teszi, hogy jelentősen bővítse az ügyfelek elérhetőségét és hozzon létre további forrásokat.

Pénzügyi terv

Az események fejlesztésére két lehetőség van:

  1. Találjon meg egy megfelelő méretű szobát, és bérelje.
  2. Építs egy hotelet a semmiből.

Természetesen az első lehetőség kevesebb kezdeti költséget igényel, de havonta minden hónapban szilárd összeget fog adni, csökkentve saját bevételeit. A második lehetőség komoly befektetést igényel, de a végén egy sajátos épületet kap egy kényelmes helyen, amelyet eladhat vagy bérelhet, ha unatkozik az üzletből.

A saját épület építése kb. Két évet vesz igénybe. A beruházások becsült összege a következő:

  1. Engedélyek, kutatási és tervezési munkák - 1 millió rubel.
  2. Építése az épület, befejező - 10 millió rubelt.
  3. Javítása a környező tér, létrehozása saját parkoló - 1 millió rubelt.
  4. Bútorok és felszerelések vásárlása - 5 millió rubel.
  5. Egyéb költségek - 1 millió rubel.

Saját létesítményének teljes felépítése 18 millió rubelre kerül.

A szálloda működési ideje körülbelül 4,5 millió rubel, amelyből:

  1. Adók, bérek - 2,5 millió.
  2. Segédprogramok, működési költségek, mosás, mosás, stb. Vásárlása - 1,5 millió.
  3. Egyéb költségek - 0,5 millió.

A szálloda várható bevétele körülbelül 7,5 millió rubel. A szobák átlagos költsége 1000 rubel naponta viszi: 1000 * 20 * 30 = 600 000 havonta, azaz 7,2 millió euró teljes terhelés mellett (a gyakorlatban ez a szám kevesebb, mint 10%, annak biztosítása érdekében, 100% -os kihasználtságot egész évben nem elég egyszerűen). A megfelelő szervezettel 6 500 000 millió forintot kap a szobákból és még egy millió rubelt a bárból - az edzőtermet. A nettó nyereség 7 500 000 - 4 500 000 = 3 000 000 rubel évente.

Kérjük, vegye figyelembe: a mi 3 millió nem tartalmazza az épület bérleti díját. Ha megépíted a sajátodat, akkor ez a 3 millió lesz a nettó nyereséged. Ha bérbe veszi, akkor körülbelül 1,5-2 millió forintot kell fizetni a bérleti díjért.

Kiderül, hogy a szálloda építése a semmiből fog kifizetni 5-6 év alatt. Az évi 1 millió éves jövedelemszerző bérleti díj 5 év alatt fizetni fog. Ezért sokkal nyereségesebb a saját építése. Vagy keresni a lehetőségeket egy jelzálog - jobb, hogy visszafizeti adósságot az épület, mint egyszerűen pénzt adni a bérleti.

A munka szervezése

Szeretné megtanulni, hogyan nyisson meg egy szállodát a semmiből? Először regisztrálnia kell. Javasoljuk, hogy készítsen egy LLC-t, és dolgozzon egyszerűsített adózási rendszeren. Természetesen teheted és PI-t is, de ebben az esetben súlyosabb bírságokat és felelősséget kockáztatsz.

A szálloda 20 szobával történő üzemeltetéséhez a következő személyzetet kell felvennie:

  1. Adminisztrátorok - 3 fő, ZP - 20 000.
  2. Könyvelő - 1 fő, ZP - 20 000.
  3. Menedzser a számítógép ismeretében - 1 fő, 20 000.
  4. Maids - 3 fő, ZM - 15 000.
  5. Tisztító - 2 fő, ZM - 15 000.
  6. Gárdisták - 2 fő, ZP - 15 000.

értékesítés

A szálloda lényege a megfelelő marketing. Hogyan kell megfelelően hirdetni? Most a felhasználók közel 80% -a keres és foglal szállást az interneten keresztül. Ezért létre kell hoznia saját névjegykártyáját a szoba és az árak leírásával, regisztrálnia kell a foglalási rendszerekre a foglalás típusa vagy az Okto típus szerint, a regionális ingatlanportálokról, a közösségi hálózatokról és a fórumokról elérhető számok elérhetőségéről. Ez már elég lesz ahhoz, hogy biztosítsuk a turisták folyamatos áramlását.

Ezenkívül javasoljuk, hogy klasszikus "papír" reklámokat - szalagokat, bannereket, táblákat futtasson. Helyezzen közleményeket az átadási számokról a vasútállomások, a turisztikai helyszínek és a helyi médiák közelében. Fejleszteni kell a kedvezményes rendszert a rendszeres ügyfeleknek és azoknak, akik hosszú távra bérelnek. Nyereségesebb lesz, ha egy családot két hétig rendezel, mint két naponta megváltoztatni a vendégeket.

Lehetséges kockázatok

A mini hotel helyes üzleti tervének feltétlenül tartalmaznia kell a lehetséges kockázatok és módszerek elemzését. Milyen kockázatok lehetnek? Az ügyfelek hiánya, a célközönség megváltoztatása, a közművek és a berendezések növekvő árai, számos komoly versenytárs megjelenése. Mindezeket a kockázatokat figyelembe kell venni, és előre meg kell érteni, hogyan kell kezelni őket.

Összefoglalva

Előnyös a hotel megőrzése? Igen, nyereséges. Különösen, ha az épületben van, és nem bérelt. Ha nincs épületed, akkor mindig kölcsönt vehetsz ki, és megvásárolhatod és megszüntetheted a profit rovására. Az üzletemberek gyakran vásárolnak néhány lakást egy új épület első emeletén, jelzálogjává téve őket. Ezután az apartmanok mini-szállodává alakulnak, és a nyereség egy részét az adósság kifizetésére fordítják. Ennek eredményeképpen 5-6 év alatt minden költséget megtérít, és jövedelmező, működő vállalkozásként teljes jogú tulajdonosává válik.

Hogyan indítsunk szállodai üzletet?

Figyelembe véve a modern világ jelenlegi tendenciáit, a gazdaság fejlődését, a régi oktatási és foglalkoztatási rendszer csökkenését, az emberek egyre inkább elgondolkodtak maguk függetlenségéről és munkájáról. Azonban sokan félnek az akadályokat és az emberek hajlandóak kicserélni az álom egy nyugodt élet, ahol minden ismerős, egyértelmű és előre élet a rendszer, amely ismert még a nagyszülők. Azonban az üzleti tevékenység csak szorgalmas és kockázatos, befektetni szeretne.

Vendéglátóipari vállalkozás, ahol el kell kezdeni

De van még egy fontos feltétel. Szereted, amit csinálsz. Pszichológusok tanácsot, hogy forduljon a hobbi egy módja annak, hogy pénzt keresni, de a probléma az, hogy az Ön erőforrás vagy képesség szükséges ahhoz, hogy eladni, és ez észre, hogy szükség van egy csoport leendő fogyasztók és hogy akarnak-e vásárolni, amit ajánl nekik. Ha van egy koncepciója arról, hogy mi alkot kényelmes pihenést, minőségi szolgáltatást, a szórakozás és a kikapcsolódás művészetét - gondolnia kell saját szállodájának felállítására.

Hogyan kezdjük el a szállodai üzletágat - olvasd el az alábbiakban. A szálloda üzleti tevékenysége elgondolkodtató az ötletek és lehetőségek széles körével, és nagyon ígéretes, de jelentős beruházásokat igényel. Fontos megjegyezni, hogy a beruházás nélküli vállalkozói tevékenység nem történik meg. Van olyan vélemény, hogy a nyitás a szálloda lesz ígéretes csak a fővárosok és üdülőövezetében, de ez nem így van, mert az ügyfél bázis nagyon széles: és az utazás, és a turisták, és csak a látogatók, a turisták és a rászorulók a szállást.

1. Hol maradj

Természetesen a szálloda üzleti tevékenységét bármely településen fejleszteni lehet, függetlenül attól, hogy üdülőhely vagy turisták számára vonzó, de a szálloda jövedelmet hoz - egy nagyvárosban kell lennie, ahol 150-200 ezer ember él.

A terület helyes megválasztása az intézmény sikerének mintegy 40% -át teszi ki, ezért ügyeljen erre a kérdésre. A szakértők azt javasolják, hogy a szállodát egy vasútállomás vagy repülőtér, látnivalók vagy tömegek közelében helyezzék el, ez legyen a hely, ahol a város életében forog. Mindig a városi lakosság sűrűségére kell összpontosítania. Minél magasabb ez - minél magasabbak a keresetek. Észrevetted, hogy milyen gyakran vannak jól ismert szállodák a bevásárlóközpontok közelében? Fogd ezt az ötletet "ceruzára!"

2. fogyasztók

A vállalat sikerének felét az ügyfelek hozták. Attól függ, hogy mekkora a nyereség, a népszerűségi szint és az intézmény egészének sikere. De ahhoz, hogy a fogyasztók kiválaszthassák szállodáit - marketingkutatást kell végeznie a fő ügyfélcsoport azonosításához és igényeinek meghatározásához. A fogyasztói csoportok többek lehetnek, és ezekből kiindulva sikeres marketingkoncepciót alakítunk ki. A koncepció a szálloda által kínált termék, amely képviseli az szolgáltatásai is: kényelmes szobák, elegáns éttermek, ragyog kaszinók és éjszakai klub, szórakoztató bárok és hab felek, valamint pihentető masszázs szalonokban, életerő és hang játszóterek és tornatermek. Természetesen az ilyen széles körű szolgáltatásokat szinte minden szállodában, és adja meg a piacon, akkor kell, hogy jöjjön létre egy „chip” - megkülönböztető jegye az intézmény.

Továbbá meg kell határozni a főbb fogyasztói csoportokat, demográfiai mutatók szerint szegmentálják őket: a nemek korcsoportjait, a foglalkoztatás és a jövedelem szintjét. A pszichológia vizsgálata szintén rendkívül fontos, ezért a tanulmánynak figyelembe kell vennie az ügyfél társadalmi osztályát és életmódját. Ezen elemzés alapján megértheti, hogy mi lesz az ügyfél igényei, és hogyan találkozhat velük. Az elégedett ügyfél sokszor visszatér hozzánk!

3. versenytársak

A verseny minden üzletben megtörténik, de üzleti sikerét nagyon sikerrel tudja végezni, ha jó helyet választasz a szálloda számára, megfizethető árkategóriát kínál, vonzza a minőségi szolgáltatást vagy formátumot. Például a modern világban a hostelek építése lendületet mutat, ami vonzza az árak rendelkezésre állását.

Az is fontos, hogy információt gyűjtsünk és elemezzük, így tanulhatunk a versenytársakról: erősségeikről és gyengeségeikről. Az elemzések gyűjtése azonban nagyon nehéz lehet, mert nem minden szükséges információ lesz nyilvánosan elérhető. Ezért ezt a szakaszt a szakembereknek, nevezetesen a tanácsadó ügynökségeknek adhatja meg.

De az Ön számára, mint egy kezdõ vállalkozó számára, sokkal hasznosabb lehet az ebben a vállalkozásban való részvétel, mert ez a személyes tapasztalata, amely befolyásolhatja a munkája és a jövõbeni döntéseit. A tapasztalatok a felhalmozott gyakorlati ismeretek, amelyek nélkül nem tudjuk megfelelően kiszámolni a vállalkozás költségeit és jövedelmét: mennyit hoznak a számok, mennyit költenek az épületek, a segélyek kifizetését és a minőségi szolgáltatások nyújtását.

A szállodai vállalkozások gazdasági hatékonyságának kiszámítása e kritériumokon alapulhat: a szobák tágas, szezonális kereslet, a szálloda által nyújtott speciális szolgáltatások iránti kereslet, a munkaidő ütemezése, a szállodai szolgáltatások igény szerinti tervei hónapok és az ügyfélkategóriák szerint.

4. Piaci elemzés

Nem sikerül sikeres üzletet kezdeni, anélkül, hogy beleérnének, mivel az az ügy valamennyi árnyalatában kell lennie. Ismét itt szigorú elemzésre lesz szükséged, amely segíteni fogja a főnök (a tulajdonos) számára, hogy megértse az ügy összes bonyodalmát. Az Analytics nemcsak az érdekelt iparág piacát, hanem a vállalkozás gazdasági és pénzügyi mutatóit, munkáját, a munkavállalók tevékenységét stb. Az üzleti életben mindig van olyan személy, aki jobban tudja kezelni a szállodát, mint te. Annyira, hogy senki sem tudja rendesen kezelni a vállalkozásodat - tudod, hogyan kezelheted magad. A jó vezetés csak a tanulási képesség révén érhető el, a saját hibáktól való tanulási képesség révén.

A kompetensen lebonyolított piacelemzés segítségével megtudhatja, hogy milyen típusú szállodát kell megnyitnia a városban: egy drága szállodát vagy egy olcsó hostelet, és ki fogja keresni. Függetlenül attól, hogy a városban zajló verseny nagyszerű-e, és hány ilyen jellegű hotel kínál Önnek hasonló feltételeket. Hány vendég tudja elhelyezni a szállodát, mert a lehető legnagyobb mértékben optimalizálnia kell a helyet, nincs szükség fiókokra az üres helyiségekben. Mennyire biztonságos az Ön potenciális ügyfele, és milyen státusszal rendelkezik. És ennek megfelelően, milyen szolgáltatásokat és feltételeket igényel a látogató. Mindezeket a kérdéseket és részletes válaszokat fel kell tüntetni az üzleti tervben, mert ezzel az elemzéssel felkészülhet a projektbe való befektetésre.

5. Üzleti terv

Nem tudom, hová indítsam el a szállodai üzletet - kezdjen üzleti tervet készíteni. Az üzleti terv egy összetett, kiterjedt elemzés, amelyet általában szakemberek bíztak meg, míg a vállalkozó maga is pénzt keres a projekt és a befektetők számára. Az üzleti terv magába foglalja a szálloda nyitását és kezdeti kezelését. A jól formált üzleti elemzés bontja jövőbeli tevékenységeit pontokká. Erre a lépésről lépésre kell eljárni.

Indítsa el a tervezést a szervezeti és jogi tevékenység kiválasztásával. Ha nagy vagy akár franchise szállodát szeretne megnyitni - létre kell hoznia egy LLC-t. Az átlagos hotel, ahol a szobák száma mintegy 50, megköveteli az egyéni vállalkozói státuszt. Ha a vállalkozó már rendelkezik ilyen státusszal, mielőtt létrehozna egy szállodát - be kell jegyeznie az adóstípust, amely megfelel az Ön tevékenységének típusának.

Ne felejtsük el, hogy a szálloda a szolgáltatási szektorhoz tartozik, ezért a vállalkozói feladata az, hogy átgondolja a szálloda által nyújtott szolgáltatásokat. Bármely társadalmi státuszból és gazdagságból lakóhellyel, tisztaságot igényel a szobában, így a rendszeres takarítás és a tiszta törülközők minden szállodában vasalódnak. Minden olyan szállodában, ahol nincs még egy személyi vendéglátóhely is, legyen az étterem vagy kávézó, és különleges személyzet, könnyű reggelit, például teát vagy kávét kekszekkel biztosít.

Ha azt akarjuk, hogy felkészítse a saját kávézó vagy étterem - előállíthatók a további hulladék a felszerelések beszerzése, a szervezet egy különleges hely, amely megfelel az összes higiéniai követelményeket, összehangolva a hatóságokkal, a személyzet kiválasztása (szakácsok és pincérek és a csapos és takarító személyzet), engedély alkohol kereskedelem. A szálloda éttermének készen kell állnia arra, hogy ne csak a saját vendégeit fogadja el, hanem külső ügyfeleket is, különben nem fizet magának.

Emiatt sok hotel alapítója a közeli kávézókban vagy éttermekben tárgyalásokat folytat a szolgáltatások nyújtásáról a szállodai vendégei számára. Egyetért a kávézók alapítóival, könnyebb, mint fenntartani a saját vendéglátást. Ugyanígy gondoskodhat éttermi ételek szállítására a szobájába. A szomszédos tornateremmel, masszázsszalonral és szaunával is tárgyalhat. Legyen kész az ügyfelek számára biztonságos érték tárolására, parkoló, telekommunikációs szolgáltatások és ideiglenes regisztráció. Biztosítsa az ügyfelek biztonságát: biztonsági rendszer, riasztás, riasztás gomb, vészkijárat stb. Különleges feltételeket biztosít a gyermekes ügyfelek számára.

Vigyázzon a személyzet toborzására, hiszen ez a személyzet felel az Ön által nyújtott szolgáltatások minőségéért. A kicsi, 10 férőhelyes szoba kis létszámú személyzet megjelenését teszi lehetővé: egy menedzser, egy angol nyelvű adminisztrátor, valamint egy takarítással és javítással foglalkozó szobalány és műszaki személyzet.

A nagy és közepes méretű szállodák szélesebb körű személyzetet vállalnak, hiszen az alapvető személyzeti jegyzék mellett szükség van egy biztonsági csoportra, egy foglalási és irányítási osztályra, egy könyvelési részlegre és egy marketing osztályra. Győződjön meg róla, hogy a személyzet néhány hónappal a szálloda megnyitása előtt felkerült, hogy a munka első napján mindenki készen áll a közvetlen feladatok elvégzésére. Mivel a kínált szolgáltatások körét már figyelembe vették és leírták az üzleti tervben, ebből kiindulva, és ki kell választani a szervizszakembert.

Például, hogy egy étterem dolgozik-e a szállodában, vagy a vendégek a reggelit a szobában kapják, gondoskodnia kell az étterem személyzetéről, legalább egy szakácsról és egy mosogatógépről. Az adminisztrátoroknak, a recepciósoknak és a szobalányoknak pontosan annyinak kell lenniük, mint a szálloda szobái. A kis szállodáknál az egyik személy általában több munkát kombinál, így az adminisztrátor egyszerre lehet menedzser, a szobalány pedig - a konyhai tisztító és asszisztens.

Így a szálloda tulajdonosa optimalizálhatja a személyzet költségeit. Ezért a tulajdonos több nyereséget kap, mert nem tart "extra" embereket, és a munkatársak tisztességes fizetést kaphatnak. A személyzetnek képesnek kell lennie arra, hogy minőségi munkát végezzen és ismerjen idegen nyelveket, és a tulajdonosnak szisztematikusan javítania kell az alkalmazottak képzettségi szintjét.

A szálloda megnyitásának költsége a lakosság körében a szolgáltatások iránti igénytől, a város lakosságának sűrűségétől, a verseny szintjétől, a célközönségtől és a szolgáltatás színvonalától függ. Ebben a kérdésben fontos a szálloda fogalmának és vállalati identitásának megteremtése. Ebben az esetben sok pénz fog menni a szálloda bemutatásához és tervezéséhez, a reklámhoz és az építőanyagokhoz, meghatározza a színtartományt és megrendeli a tervezői szolgáltatásokat.

6. dokumentumok

A jogszabályi követelményeknek megfelelő dokumentumok összegyűjtése fontos rész a projekt gyakorlati megvalósításában. Így a szálloda megnyitásához jogi dokumentumok szükségesek a telekhez és helyiségekhez, valamint hiteles dokumentációval, amely lehetővé teszi az épület építését vagy átépítését. Ne felejtse el alkalmazni az Állami Adószolgálatot, hogy a vállalat regisztrációs igazolását kiállítsa.

Az építési engedély elkészítésével készítsen kataszteri és szituációs terveket a földterületre, amelyen a szálloda épül. A szükséges dokumentumok csomagjában fel kell tüntetni az önkormányzati szolgáltatásokkal kapcsolatos jóváhagyásokat. Azt is el kell segítség hiányában letartóztatások a helyszínen, hogy a tervek szerint zastroyku.Svidetelstvo a regisztrációs rész, vázlatos elrendezési terület, ahol a jövő szálloda építése szerződést az építési csapat és a projekt a jövő épületben kap.

Ha egy már meglévő épület átalakítását tervezi - az épület műszaki útlevelével rendelkezik. Ezenkívül a helyi irányítási szolgálathoz egy műszaki útlevelet kell benyújtani. Miután megkapta a kérelemre adott válaszát, fejlesztési projektet dolgoznak ki. Ezenkívül a projekt az igazgatással egyeztetve van, és csak a magasabb hatóságokkal való megegyezés után tud közvetlenül a munkára lépni. Ezenkívül az illetékes kormányzati szerveknél új technoló- gatót formalizálnak.

A "csillag" szállodakategória kijelölése a megfelelőségi tanúsítvány átvételével lehetséges.

Ahhoz, hogy jogosultak legyenek az alkoholtartalmú értékesítésre, a vendéglátó-, fodrász- és vegytisztító szolgáltatásokra stb., Rendelkeznie kell a megfelelő engedélyekkel és tanúsítvánnyal.

Hogy a jövőben nem volt gond a felügyelő szervekkel és esetekkel - gondoskodni kell a műszaki, egészségügyi, tűzvédelmi és ökológiai biztonsági előírásoknak megfelelő dokumentumok kézhezvételét megelőzően.

A hirdetési engedélyt a megfelelő példányban is meg kell kapnia.

Vigyázzon, hogy szerződéseket kössön harmadik fél szervezetekkel, amelyek segélyt nyújtanak, valamint távközlést, biztonságot stb.

Indítson el egy belső dokumentum, amely tartalmazza: szabályozás a szálloda, biztonsági Journal (amely magában foglalja a szabályok alkalmazásával az elektromos készülékek, a kommunikáció, a tűzvédelmi, stb), a szolgáltatások listáját, a tűzvédelmi kiürítési rendszer (amely kerül egy feltűnő helyen minden emelet), a felügyeleti hatóságok által végzett ellenőrzések magazinja, visszajelzések és javaslatok könyve, a káder munkaköri leírása.

7. A szálloda típusa

A jövõbeli intézmény típusának eldöntése a jövõ intézmény sikerének mintegy 30% -át teszi ki, mivel lehetõség van egy drága luxus szállodának vagy egy középosztálybeli látogatónak egy hotel létrehozására. Talán a városban lesz nagyon népszerű hotel egy nagy emeleten, ahol a földszinten van egy étterem, és a fenti - a szálloda. És talán az Ön számára az elsőbbség a szolgáltatások és a látogatók maximális száma, ezért hostelet szeretne megnyitni.

Fontos tudni, hogy a szálló a CIS - téma teljesen fejletlen, mivel a nagy vállalkozók kergeti presztízs, míg a nagy részét a lakosság az ország soha nem lesz képes maradni egy ilyen helyen. A szálló mindenki számára hozzáférhető, bár a legigényesebb és legfontosabb szolgáltatásokat, például a pihenést, a tisztaságot és az alvást biztosíthatja. A szállóban kényelmes lesz a vendég, hogy töltse az éjszakát, vagy töltsön néhány napot a városban a városban.

Ha a drága, kényelmes szállodák főként a magas státusú emberek számára készültek, akkor olcsó, minőségi olcsó szállodák maradhatnak. Természetesen egy ilyen szálloda nem tud saját éttermet, több konferenciatermet, úszómedencét kínálni, de minden ügyfél kényelmes szállást, kényelmet és egyéni megközelítést biztosít.

A városi szálloda all inclusive - a belföldi szélességek innovációja, de nyugaton népszerű, a magas színvonalú szolgáltatást igénybe vevők körében. Ez a szálloda nem közös stílusban, és minden szoba eltér a többi belsőépítészettől. A szálloda saját közlekedési rendszerrel rendelkezik, amely elérheti a repülőtéri vagy a vasútállomást, ahol az ügyfél kívánja. A szolgáltatás magában foglalja a 3 étkezés naponta, koktélok minden szerelmeseinek íz és az alkohol kísérletezés, mini-bár azok számára, akik szeretnének pihenni közeli cég, szauna és edzőterem a rajongók számára az egészséges életmód.

A stilizált szállodák vonzzák az embereket a kreatív és, ahogy mondják, "szerető szemek". Ezenkívül egy ilyen szálloda a város egyik mérföldkővé válhat, amely pozitívan befolyásolhatja vállalkozását. Például egy retro hotel Dániában épült, a "Hotel X" néven. A szálloda pontosan a régi dizájnt vonzza. Az igazgatás döntése az volt, hogy nem új dolgokat, hanem az egykorieket használja a mindennapi életben. Most már tudod, hogy hol kezdjem el a szállodai üzletet, miután nincs elég pénzed, a régi dolgokat használva, megtanítod intézményedet mesés és hangulatos sarokként.

8. A hotel építészeti hangulatai

Ezután választani lehet - egy új szállodát, egy szobát bérelhet vagy egy másik vállalkozótól vásárolhat szállodát. Maga a szálloda építése "sok pénzbe fog repülni", ami önmagában veszteséges lehet, hiszen elsőbbségben megtakarításokra van szükség. Sokkal jövedelmezőbb bérelni egy megfelelő épületet, és javítani / felújítani. Természetesen ez nem olcsó vállalkozás, de sokkal olcsóbb, mint a hotel építése a semmiből. Az újbóli tervezés egy teljesen kényelmetlen és veszteséges megoldás a kis szállodák számára, ezért javasoljuk a hálószobák, konyhák és zuhanyzók kollégiumi bérlését javasolni. Szintén jó választás egy kis szálloda elrendezéséhez egy kastély vagy egy ház megvásárlása.

9. hirdetés

Miután a hotel épült, a személyzetet felvették, a dokumentumokat díszítik, és a szálloda hamarosan megkezdi teljes körű munkáját - el kell kezdeni, hogy közvetlenül reklámozzuk. El kell kezdeni azáltal, hogy információt ad a szállodáról az interneten és a nyomtatott médiában, kirakja és elosztja az információt a vasútállomásokon és a repülőtereken.

Ne feledkezzünk meg arról a nagy bannerről, amely megvilágította a szálloda épületeit, közelgő megnyitását. Fontos hely a füzetek elosztása a közeli kávézókban, üzleti központokban, utazási irodákban stb.

Hogyan indítsunk szállodai üzletet: elmélet és gyakorlat

Leggyakrabban a kérdés, hogy lehet indítani egy szállodaiparban vannak beállítva a vállalkozók rendelkezésére áll egy megfelelő ingatlant, illetve minimális induló tőke megvenni. Ez azonban nem a siker legfontosabb feltétele ezen a területen, és sokkal fontosabb, hogy jó ötlet legyen, és képes legyen helyesen elemezni potenciálját a szállodai terület megnyitásához választott feltételek között. Fontos tudni, hogy a szervezeti kérdések milyen kiemelkedő fontosságúak, és mi lehet a jövőre nézve.

A szállodai üzlet tervezése és elméleti modellje

A modern szálloda egyre változatosabbá válik, és ma sokkal több, mint egy éjszakai kiadóhely. A sikerhez újra létre kell hozniuk egy bizonyos légkört, meg kell felelniük a gondolkodásmódnak és a vendégük életének.

Népszerű hotelek

A szállodai üzlet elképzelését elsősorban a szállás típusa határozza meg, amely ma is meglehetősen sok:

  • Classic City Hotel - két vagy három csillaggal rendelkezik, és széles választékú vendégek számára készült, és különböző kapacitású szobákat kínál. Általában a városközpontban vagy a vasútállomások közelében találhatók.
  • Üzleti szálloda - az ilyen szállodák fő hangsúlyt fektetnek egy megfelelő infrastruktúra létrehozására, például konferenciák, tárgyalások vagy előadások helyszíneire.
  • Resort Hotel - üdülőhely-típusok, melyek önmagukban kiváló hely a kikapcsolódásra és szórakozásra.
  • Boutique hotel - ötcsillagos szállodák a legszebb belsővel és szolgáltatásokkal.
  • lakások - Egyéni apartmanok vagy házak (házrészek), egyesült egy szállodai komplexumban.
  • motel - közúti szállodája költségvetési típusú.
  • Panziók és vendégházak - otthonos színű, gazdaságos szállodákkal. Leggyakrabban kis családi vállalkozás. A fő szolgáltatások ágyat és finom reggelit biztosítanak.
  • faház - két vagy három emeletes faházak. Legtöbbször ezek a szállodák a hegyi és erdei területeken épültek.
  • hostelek - városi szálloda a legolcsóbb osztály, amely egy ágy a közös helyiségekben.
  • Mini-Hotel - Ezek valójában rendes szállodák, de több helyiségben legfeljebb 20 darab. Az ilyen szállodák a vendégek vonzására gyakran tematikusak.
  • Gyógyfürdő szállodák - szállodák maximálisan a szépség és az egészség területén.
  • Logie - egy kis bungaló komplexum, amely a lehető legnagyobb mértékben illeszkedik a nemzeti és természetes színekbe. A legnépszerűbb rönköket trópusi országokban szereztük be. Oroszországban a tanyák találtak alkalmazást az ökoturizmusban.
  • kemping - egy kis komplex sátor vagy pótkocsi. Adjon lehetőséget a szálláslehetőségek bérlésére, és egyszerűen parkoljon.
  • Boteli és cruise szállodák - szállodák a vízen, különböző tengeri és folyami hajókon.

A piac elemzése és az üzleti terv kiszámítása

A kiválasztott üzleti formát előzetesen elemezzük az adott piaci körülmények között. Ehhez meg kell tanulnod a versenyt, amely három csoportra oszlik:

  1. egyenes - a város (helység) szállodák hasonló árpolitikával;
  2. közvetett - az alacsonyabb vagy magasabb osztályú legközelebbi szállodák;
  3. közvetett - Hasonló szállodák más régiókban.

Minden kategóriában meg kell határozni a gyengeségeket és az erősségeket, és össze kell hasonlítani őket a régió keresleti mutatóival és általános turisztikai szintjével. Mindezt figyelembe vesszük, ha részletes üzleti tervet készítünk a hotelére vonatkozóan, és meghatározza, hogy vajon kereslet és nyereséges lesz-e.

Entourage és koncepció fejlesztése

A következő lépés annak megoldásában, hogy hogyan lehet megnyitni egy szállodát a semmiből, egy elismert márka és vállalati politika létrehozása. Ezeket a kiválasztott célközönség számára fejlesztették ki, és meghatározzák a következőket:

  • Belsőépítészet. Válassza ki a színsémát, a szálloda megfelelő logóját és stílust (klasszikus, modern, lakosztály, minimalizmus, provenz, szűk témájú stilizálás).
  • A személyzet összetétele. A szálloda tárgyai meghatározhatják a személyzet nemét, korát és bizonyos készségeit. Például, ha úgy dönt, hogy megszervez egy hostelet a nők számára, nem lehet olyan férfi, aki a szállásadókkal kapcsolatban áll. Keresés keret szükséges a kezdetektől, hogy az idő a felfedezés elegendő minimális hatékony személyzet és egyenruhák megfelelő méretet.
  • Marketing stratégia. A szálloda helyesen megvalósított hirdetése hozzájárulhat egy teljesen nem turisztikai helyszín fejlesztéséhez. Például, az ifjúsági szállások hatékonyabban reklámozhatók szociális hálózatokon és a gazdaságos utazás témájával foglalkozó weboldalakon, a lakások hatékonyan kezelhetők a speciális weboldalak, aggregátorok és a gyógyszállodák által, melyeket ügyfeleik általában divatos fényes magazinok segítségével találnak meg.

A szálloda megnyitójának gyakorlati stádiuma

Miután a szálloda üzleti modellje elméletben épül fel, és pénzügyi számításokkal megerősítve, folytathatja a gyakorlatot.

Ingatlanválasztás és engedélyek beszerzése

Az első gyakorlati lépés a szállodai vállalkozás elindításának kérdésében az ingatlan kiválasztása, melynek meg kell felelnie a választott koncepciónak. Megfelelõ feltételeket lehet bérelni vagy vásárolni, ugyanakkor jobb, ha a jelzáloghiteleket azonnal visszautasítják, mert ebben az esetben az üzlet visszafizetése nem egy évre emelkedik. Ha ingatlanod van, de nem alkalmas a választott célokra, akkor jobb bérbe adni azt egy másik vállalkozásnak, amely lehetővé teszi, hogy kompenzálja a megfelelőbb hely bérlése költségeit.

Az ingatlanválasztás és az üzletkötés egyszerre valósul meg, mivel a megfelelő engedélyek nélkül nem indíthatja el a javításokat egy adott helyiségben. A hozzávetőleges cselekvési terv ebben a szakaszban a következő:

  1. Üzleti tevékenységek nyilvántartása. A legoptimálisabb a PI vagy LLC megnyitása.
  2. Az objektum bérleti szerződésének (vásárlásának) megkötése. Ha az LLC választása megtörtént, akkor az ingatlan tulajdonjogát a szervezet regisztrálja. Az IP esetében először bérleti szerződést köthetsz, majd regisztrálhatsz vállalkozói tevékenységet.
  3. Állam megerősítése vagy objektum áthelyezése nem lakossági alapra.
  4. A szálloda objektumának rekonstrukciójára irányuló projekt fejlesztése. A szálloda választott koncepciója (márkája) átkerül egy adott helyiségbe, összeállítják az átszervezési tervet és a belső tér háromdimenziós megjelenítését.
  5. Engedélyek beszerzése helyreállítási munkákhoz. Ez a szakasz a vízvezeték-egységek, a fűtési rendszer elemeinek és az épület csapágyfalainak átadása (kiegészítése) szükséges. A szálloda fő projektjét az építész pecsétjével kell hitelesíteni, majd a műszaki felügyelettel a mérnökökkel (ilyen hatáskörökkel) megkötik a szerződést. A javítási munka megkezdése előtt értesítést kap az Állami Építészeti és Építési Felügyelőség.
  6. Helyiségek javítása.
  7. A létesítmény új műszaki útlevelének elkészítése és a kitöltési nyilatkozat benyújtása az Állami Vagyonvédelmi Bizottsághoz. Ezen dokumentumok alapján engedélyt kap a szálloda üzembe helyezésére.
  8. Új adatok beírása az állami nyilvántartásba. Mivel a helyiséget átépítették és új műszaki útlevelet kapott, ezeket az adatokat a tárgy birtoklásának jogában kell feltüntetni, ami a megfelelő alkalmazás.
  9. Új szerződések megkötése a vállalkozás nevében (ha az LLC) a közüzemi szolgáltatások nyújtására (villamos energia, gáz, vízellátás és szennyvízelvezetés).
  10. Engedélyek beszerzése a tűzoltóságban és a SES-ben.
  11. Engedélyek regisztrálása további szolgáltatásokért.

A szállodában végzett javítások során emlékezni kell arra, hogy szigorú műszaki követelményeket írnak elő az ilyen tárgyakra:

  • Kényelmes módok a terület bejutására és belépésére.
  • Jelzőtábla és jelzőtáblák jelenléte.
  • Vészkijáratok, evakuálási tervek és használható tűzjelzők (oltórendszerek).
  • Legalább egy ablak és egy szellőzőrendszer (természetes és kényszerített) jelenléte a szobákban.
  • Az egyes helyiségek jelenléte a televíziós és rádiós műsorszóró rendszerekhez, a távközléshez való csatlakozás lehetőségétől.
  • Olyan fűtési rendszerek, amelyek szobahőmérsékletet nem kevesebbek 18,5 ° С-ig.
  • A fogyatékkal élők befogadására és szállítására szolgáló eszközök (rámpák, speciális higiénia).
  • Éjszakai világítás a folyosókon.
  • Tilos a nyílászárók ablakokon és más készülékeken az evakuálást megakadályozni.

A személyzet és a felszerelés beszerzése

A szállodai bútoroknak tisztíthatóaknak kell lenniük. A négycsillagos osztályú hotelek kizárólag megrendelésre készültek. Tipikus szállodák esetén a vásárlás ömlesztve, közvetlenül a gyárakból készülhet, ami megmenti az induló beruházásokat. A családi szállodák és tanyák számára megengedett egy fajta, amely lehetővé teszi a felújított használt termékek használatát. A bútorok műszaki szabványokkal is rendelkeznek:

  • Az egyszemélyes ágynak legalább 80x190 cm méretűnek kell lennie, és a dupla ágynak legalább 160 × 190 cm-nek kell lennie.
  • A matracok, székek és kárpitozott bútorok a 90 kg feletti vendégek maximális átlagsúlyának megfelelően kerülnek kiszámításra. Kivétel a speciális szállodák. Például egy gyermek szállodában mentheti és választhatja ki a 60 kg súlyú matracokat.
  • A szekrényeknek és szekrényeknek egyszerű nyílást kell biztosítaniuk, valamint zárral kell ellátni.
  • A bútorok berendezése a helyiségben legalább 60 cm átmérőjű.
  • Az ajtózáraknak jó állapotban kell lenniük.

A matracok és a textiltermékek a hotel nyitvatartásánál mindig újaknak kell lenniük, gyakori tisztításra és a háztartási vegyszerek kimerülésére, koptatására és expozíciójára, amennyire csak lehetséges. Jobb, ha ömlesztve kell megrendelni gyárakban vagy mini gyárakban. Ez pénzt takarít meg, és ami a legfontosabb, válassza ki a legmegfelelőbb színsémát és alkalmazzon szállodai logókat. A bútorok szezonális csökkenése esetén a por felhalmozódásának megelőzésére védőburkolatokat kell használni.

A személyzet számára egy egyenruhát kell készíteni, amelynek lehetőséget kell nyújtania arra, hogy kényelmesen végezzen feladatokat, ugyanakkor ne tegyen hátrányos megkülönböztetést a munkavállalók vagy a szállásadók között sem. Közvetlenül a szálloda megnyitása előtt az egész embernek részletes tájékoztatást kell kapnia a vállalati magatartási szabályokról, a látogatókkal való kommunikáció színvonalairól, a vészhelyzetekről, az önvédelmi technikáról és az elsősegélyről.

A szállodai vállalkozás elindításának utolsó lépése egy szállodai reklám. Egy még nyitott intézmény szolgáltatásainak elősegítése súlyos hibának számít, mert nem tudsz megbirkózni az idővel, és a szobák lefoglaló vendégei elégedetlen véleményt alkotnak magáról. Ezért a legjobb az első ügyfelek vonzása utazási irodákon keresztül, amelyek jelzést adhatnak a megnyitás előestéjén lévő számok foglalásához. És csak a munka megkezdése után lehetőség nyílik egy teljes értékű marketing cég elindítására.

Privát szálloda: Hol kezdjem

Úgy döntött, hogy egy tisztességes szálloda építésébe fektet, ráadásul készpénzzel és földdel is rendelkezik. Ezután kérdezd meg magadtól az örök kérdést: hol kezdjem? És sajnos, akkor a leggyakoribb hiba, a projektszervezés azonnali felvétele. Annak elkerülése érdekében, a buktatókat, hogy lesben a beruházó az építési fázis során, és meg kell győződni arról, hogy minden megfelelően tervezett, és a hotel (persze, feltéve, hogy az illetékes igazgatási) megadja a maximális jövedelem, akkor először létre kell hoznia egy fogalom.

A koncepció olyan dokumentum, amely minden vállalkozó számára - a tervezőtől a vízvezetékig, végső soron - a vezetőhöz viszonyítva és feladatként szerepel. Leírja: az objektum státusza, a vállalati identitás, a vállalat struktúrája, befektetési elemzés, marketingpolitika stb.

Ahhoz, hogy a vendégek voltak igazán kényelmes és otthonos a szállodában, és ő dolgozik a lehető leghatékonyabban, így egy tisztességes nyereséget, a fejlesztési koncepció kellene összpontosítania marketing darab. A koncepcióban meg kell adni a szállodai termék leírását, és kiemelnünk fő fogyasztói csoportjait. A szállodatermék alatt a szállodakomplexumot (szállodai szobákat, éttermeket, kaszinókat, bárokat stb.) Felölelő objektumokat, valamint az általuk nyújtott szolgáltatásokat értjük. Ezenkívül meg kell határoznia azokat a kiegészítő lehetőségeket, amelyek elvonják a versenytársaktól, vagyis azonosítják a termék kizárólagosságát - a piacra lépést.

A szállodakomplexum fő fogyasztói csoportjainak meghatározásakor bizonyos kritériumok szerint szegmentálnia kell őket. A célpiac szegmentálási kritériumai eltérőek lehetnek: demográfiai (nem, életkor, jövedelem, foglalkozás); pszichográfiai (társadalmi osztály, életmód) stb. Nincs egyetlen módja a piac szegmentálására. Annak érdekében, hogy a piac szerkezetét objektíven értékeljük, minden egyes esetben különféle szegmentálási kritériumokat választunk ki.

Magánszálló: Céginformáció

Ha kezdetben tervezi, hogy tartalmazza a szálloda a szállodalánc, azaz felállni alatt a híres márka, ebben az esetben az a kérdés, arculat megoldás - ez határozza meg a választott márka. Ha nem akarsz fizetni valaki más márkájának, akkor meg kell oldanod a komplex feladatodat a saját vállalati identitásának és az összes szállodai létesítmény belső kialakításának fejlesztésében.

A legfontosabb dolog, amit ennek a problémának a megoldásában kell irányítani, a szálloda fogalma, ahol meghatározták alkotóelemeinek, főbb fogyasztói csoportjainak stb. Besorolását.

Ez az információ képezi a színskála és a befejező anyagok készletének meghatározását. Nagyon óvatosan kell eljárni, hogy a neve a szálloda: egyrészt, hogy legyen könnyen megjegyezhető, egyedi (egyébként akkor gondjai lehetnek a regisztrációs védjegy), és a másik - tartalmazza a „kulcs” szóval erősen összefügg az ügyfél a „világviszonylatban minőség "a vendéglátóiparban.

És ami a legfontosabb: a vállalati identitás azonosnak kell lennie, és annak elemei - nyomon követhető minden: a címben, és a logó, és egyenruhás promóciós termékek, valamint a tervezés minden szobában, a bejárattól a szoba és a WC. Ehhez kezdetben a koncepcióba kell gondolnod, és fejlesztened kell a szállodai vállalati stílust, akkor a szálloda minden tárgya szerves és stílusos lesz.

Privát szálloda: Projektfejlesztés

A szálloda építése a projektben kezdődik. Oroszországban számos tervező intézet működik, és munkájukat minőségi szempontból végzi. De mindegyiknek van egy "limp" technológiája. Ezt a nem hatékonyan használt területeken és a szálloda infrastruktúrájának különböző helyiségeiben rossz helyen lehet kifejezni.

Ennek eredményeképpen szállodakomplexum tervezésénél olyan technológiai hibákat lehet megtenni, amelyek nemcsak nem optimalizálják, hanem bonyolítják, és néha még teljesen kikényszerítik az objektum működésének folyamatát. Gyakran ez a rosszul felfogott vízszintes és függőleges kapcsolatoknak köszönhető. Ha a vízszintes összeköttetéseket nem tervezik, akkor a bárban vagy az étteremből elválaszthatjuk a konyhából, vagy a házat a mosásból tartva.

Ha a függőleges összeköttetések meghibásodtak, a személyzet és a poggyász nem vehet fel árufelvonókat. Ebben az esetben be kell töltenie a vendégek poggyászát, és piszkos és tiszta ruhát kell viselnie a vendégemelvényeken, és ez közvetlenül sérti az összes normát. Mindez végső soron közvetlen hatással van a vállalkozás nyereségességére.

Sajnos ez a koncepció, mint a projektgazdaságtan, sok tervező szervezet számára ismeretlen. Ennek eredményeképpen olyan projekteket hoznak létre, amelyekben a befektető anyagi erőforrásai gazdaságtalanul költenek, a területeket és a felszereléseket nem megfelelően használják fel.

Éppen ezért a tervező is feküdt a két folyosókon, ha meg tudod csinálni egy (nem sérti a követelményeknek és előírásoknak!), Or minden emeleten - két szoba cselédek, valamint meg kell: az egyik - tárolására tiszta, a másik - a ruhaneműt. Végtére is, és ez, és más ágyneműk ugyanazon szobában egymás mellett létezhetnek, anélkül, hogy megsértenék az egészségügyi normákat - zárt műanyag zacskókban. Így a koncepció és a projekt adaptálása a szállodai technológiához nagyon komoly dolog, és még egy tapasztalt építő sem képes egyedül megbirkózni ezzel a feladattal.

Röviden, a technológiai hibák elkerülése érdekében a szállodakomplexum tervezésében, amelynek korrekciója nagyon költséges a befektetők számára, két alapvető feltételnek kell teljesülnie. Először is, a tervezőknek meg kell kapniuk egy jól megtervezett technikai feladatot a szálloda tervezéséhez.

Másodszor, a projektet figyelemmel kell kísérni és ki kell korrigálni olyan szakemberekkel, akik nagy tapasztalattal rendelkeznek a szállodai vállalatok üzemeltetésében. Csak ilyen feltételek mellett, a végső tervezet lesz optimális a technológia (a nemzetközi szabványoknak megfelelően), és abból a szempontból, hogy a befektető pénzt takarít meg és betartása terén eredetileg kidolgozott és elfogadott koncepció a szálloda.

Privát szálloda: Befektetési számítások

Leggyakrabban a befektető a projekt befektetési elemzésére szakembereket rendel. A megtérülési idő kiszámításakor a legfontosabb dolog helyes bemeneti adatok. Először is, ez megbízható statisztikák, amelyek csak olyan szakemberekből származhatnak, akik nagy tapasztalattal rendelkeznek a szállodák építésében és kezelésében.

Ha hamis számokat adsz, akkor sajnos a hotel megnyitása után megállapítást nyer, hogy a számítások és a valóság az ellenkező pólusokon helyezkedik el.

Azt tanácsolhatja, hogy a befektető gondosan válassza ki a cégeket, és csak azokat a szakembereket alkalmazza, akik már több éve léteztek ebben az üzletágban, és ezért saját tapasztalataik alapján statisztikákat gyűjtöttek. Tapasztalt szakember, aki a vállalkozás koncepcióját vizsgálva, azonnal meghatározza azokat a szállodakomplexumokat, amelyek jövedelmet hoznak. Ilyen lesz a szobák száma, éttermi szolgáltatások, bankettszolgáltatás, kommunikációs szolgáltatások, ha vannak ilyenek - mini-bárok, fitneszközpont, parkolási és egyéb bevételek (beleértve a bérleti helyet a lobbyban, a koncessziós bevételek stb.).

A bevételi rész első és legfontosabb összetevője a szállodai szobák. A jövedelem kiszámításához: tudnia kell a terhelés számát és a szoba átlagos költségeit. De megbízható adatok megszerzése a terhelésről és a szám átlagos költségéről nagyon nehéz. Az utolsó szám megszerzése érdekében komoly marketingkutatást kell végezni, elemezni kell az adatokat és meg kell határoznia a szobák értékesítésének árát, valamint a kategóriákkal összefüggésben.

Például információt szerezhet a letöltésekről és a számok átlagos költségeiről a versenytársakról vagy hivatalos forrásokról. De nem szakember, lehetetlen mini-bár, kommunikációs szolgáltatások, a mosoda, a vegytisztítás, a bérleti díj, az üzleti központ jövedelmének kiszámítása - ez az információ csak saját tapasztalatból vagy egy másik statisztikájából származhat.

És valóban egy titkos, hét pecsétet azok számára, akiknek nincs saját szállodai társaságuk, a szállásszolgáltatás költsége. Végül is, kiszámításához ismernie kell a személyzet struktúráját, a fizetési alapot és az osztályok szerinti megoszlását, valamint a szobák számának fenntartásához szükséges anyagi költségeket.

Önnek képesnek kell lennie további bevételek számolására. És ez nem lehet kis összeg. Szóval, a megfelelő irányítással, a szálloda, amely 1000 négyzetméteres m vendégterület, az egyszemélyes vendéglátóipari szolgáltatások szerint éves forgalma 1,5-2 millió lehet.

Ha a kiadási oldalról beszélünk, akkor a befektetési elemzést a termelési, adminisztratív és irodai költségekre kell számítani. Szükséges továbbá a hitelkötelezettségek bevonása, az összes rész összefogása, és ez még a magasan képzett finanszírozók számára sem könnyű feladat. Ezenkívül a tapasztalt ügyvezető mindenképpen követelni fogja az egyenlegekről szóló információkat: az első évben - havonta, a következő három évre - negyedévente és két évre bontva - éves összegekkel.

A szakmai vezetőknek hosszú távú tervezésre van szükségük, mivel nem abszolút számokkal működnek, hanem százalékarányokkal. Minden olyan információt, amely alapján a vállalat működési költségvetését készítik el, be kell építeni a befektetéselemzésbe - a fogalom szerves részévé. És ilyen elemzés kidolgozása olyan szakembereknek, akik nem ismerik először a termelést, azaz a szállodai üzletet.

Olyan szervezet, amely a koncepciót fejlesztette ki és a projekt végrehajtását az üzembe helyezés előtt kísérli, professzionális céggé válhat, amely tanácsadói és menedzsment szolgáltatásokat nyújt a vendéglátóipar számára.

De a befektetőnek tudnia kell, hogy nem mindenki, még egy magasan képzett szakember is képes létrehozni és sikeresen megvalósítani a piacon keresett szálloda fogalmát, és tervezett bevételt hoz. Ez szokatlan, kreatív eszköz fejlesztési amely bevonását igényli számos szakemberek, ezért annak érdekében, hogy segítségével néhány sablont egyszerűen lehetetlen. Tulajdonképpen, a szakmában dolgozó szakemberek, akik jól ismerik a szálloda üzleti módszereit és technológiáit, és akiknek széles körű tapasztalata van ezen a területen, feladataik ellátása végett.

Azonban ha jól fejlett koncepcióval rendelkezik, akkor az objektum "genocode" -jával rendelkezik, amely feladata az, hogy minden vállalkozó működjön. Természetesen annak érdekében, hogy gyermeke megfelelően alakulhasson, a koncepció megvalósítását minden szakaszban ellenőrizni kell, és világos, hogy ez a legjobb a fejlesztőinek szakembereivel.

Galynin Sergey (a Vendéglátóipari Menedzsment Csoport főigazgatója)

*Cikk több mint 8 év. Korábbi adatokat tartalmazhat

Automatikus üzlet. Gyorsan kiszámítja a gazdálkodó jövedelmezőségét ezen a területen

Számítsd ki 10 másodpercen belül minden üzlet nyereségét, megtérülését, nyereségességét.

Írja be a kezdeti mellékleteket
Legközelebb

A számítás elindításához írja be az induló tőkét, kattintson az alábbi gombra, és kövesse a további utasításokat.

Nettó nyereség (havonta):

Szeretné részletes pénzügyi számításokat készíteni egy üzleti tervre? Használja mobiltelefonos alkalmazásunkat az "Üzleti számítások" használatával az Android rendszeren a Google Playen, vagy megbízzon szakszerű üzleti tervet az üzleti tervezés szakértőjétől.