Gomba termesztése kezdőknek

A gombák növekedése üzleti vállalkozásként: lépésenkénti pénzügyi számítások és visszafizetés + 3 mód a termékek értékesítésére a gombaüzletben.

► Tőkebefektetések az üzleti életben: 90 000 rubel (a bérelt helyszínen).
► A gomba termesztése: 2 hónap (1 termelési ciklus).

Gomba - a szinte mindenki étrendjének integrált terméke.

Sok hasznos anyaguk van, ízlésük kellemes, különböző főzési lehetőségeket kínál, és különösen értékes, mindig megfizethető.

Talán csak a "királynő az asztal" burgonya több rajongó.

Ezen okok miatt gombaüzlet vonzza sok embert, akik kipróbálni kívánják a vállalkozói készségüket.

Miért ne?

A gombák termesztése után a szegmens egyik legeredményesebb üzletágának számít.

A befektetések viszonylag kicsiek, különösen, ha saját webhelyed van az üzlethez.

Ráadásul sokan egyszerűen csak élvezik ezt a fajta művelést, sőt ebben az üzletágban nincs szezonális befolyás.

De a gombák iránti szeretet mellett különleges ismeretekkel kell rendelkeznie egy vállalkozás megszervezésére.

Ezt később tárgyaljuk.

Hogyan kezdeni a gomba növekedését üzleti vállalkozásként?


A gombákkal foglalkozó vállalkozás megszervezéséhez nem kell professzionális gombaszedő.

Azonban az elméleti információk ebben az esetben sokat kell megtanulniuk:

  • Milyen gombát választanak a termesztéshez?
  • Hogyan történik a folyamat a "tól-ig"?
  • Milyen környezetben nőnek a gombák?
  • Mi a teendő a betakarítás növeléséhez?

És ezek csak az ügy sajátosságairól szóló kérdések.

Szükséges lesz továbbá bármilyen üzleti tevékenységre vonatkozó szervezeti szempontok tanulmányozása:

  • Milyen dokumentumokat kell formálisan formálni ahhoz, hogy a tevékenységeket jogilag elvégezzék?
  • Mennyi pénzre van szüksége a növekvő gombák szervezéséhez?

Milyen dokumentumok szükségesek a gombaüzlethez?


A gombaüzlet törvényes megszállása érdekében viszonylag egyszerű regisztrációs eljárást kell lefolytatni:

Egy üzletembernek IP-címet kell regisztrálnia.

Ehhez csak egy útlevél szükséges.

A folyamat egyszerű, és közvetítők nélkül is foglalkozhat vele.

Az adórendszert nem kell kiválasztani.

A gomba termesztése mezőgazdasági termelésnek minősül.

Ennek megfelelően az Ön tevékenységei az EUCN-hez tartoznak.

És ez a nyereség 6% -a, ami nagyon előnyös lehetőség.

A jövőben számos papírt kell beszereznie, amelyek nélkül nem jogosult a betakarított termény értékesítésére.

Ilyen dokumentumok a következők:

  1. radiológiai protokoll;
  2. a termékek megfelelőségének igazolása a GOST-hoz;
  3. növény-egészségügyi bizonyítvány.

Milyen gombát választanak a termesztéshez?


A tapasztaltabb vállalkozók azt javasolják az újonnan érkezőknek, hogy kezdődjenek a kultiválással.

Ennek több oka is van:

  • a gomba esetében komposztot kell készítenie, amely több munkaigényes és nehéz feladat, mint a szubsztrátum elkészítése;
  • a "champignons" jobban "igényes" a megszerzett micélium minőségére;
  • minden követelményt és technológiát különösen egyértelműen kell szemlélni, ellentétben a hólyagok termesztésével.

Ezekre a megfontolásokra alapozva, jobb, ha az üzleti tevékenységet az újakkal kezdjük.

És már akkor is, amikor elsajátítja a technológiát és berendezéseket, elindíthatja a gombákat.

Hogyan válasszunk helyet egy gombatermesztéshez?


A növekvő gomba egy olyan vállalkozás, amelyet még a saját lakásában vagy otthon is meg lehet csinálni.

De ugyanakkor meg kell értenünk, hogy a termés kapott mennyisége talán a családja szükségleteit fedezi.

Az üzleti életben nagyobb méretű területekre van szükség.

Jól alkalmazható vidéki házak, gazdálkodás, amelyeket elhagytak, fészereket.

A "gomba" helyiségekben az ilyen követelmények teljesülnek:

  1. Révén egy nagyon kis terület - 15 m 2 -től.
  2. Szigorú követelmények a hőmérsékleti feltételek: 12-25С о.

A gombáknak nagy a levegő páratartalma - 85%.

Ezt a mutatót öntözéssel vagy speciális berendezések használatával érik el.

  • A használati helyiségekben elektromos áramot (és fűtést), vizet és csatornahálózatot (vízelvezetést) kell biztosítani.
  • Ha a helyiség nem rendelkezik szellőztetéssel, akkor magának kell vezetnie.
  • A falak elégek ahhoz, hogy mossák, és a padlót betonba öntik.
  • Ha nagyszabású gyártást tervez, egy kijelölt helyszínen (ideális esetben) fel kell szerelnie az ilyen helyiségeket:

    • komposzt vagy szubsztrátum előállításához vásárolt nyersanyagokból;
    • megfelelő berendezéssel történő pasztörizáláshoz;
    • a saját micéliumom termesztésére;
    • a fő termőhely a gombák termesztésére.

    Milyen erőforrásokra van szükség a gombaüzlethez?


    A dokumentumok előkészítésén és kiválasztásán túl az üzleti szervezet főbb fázisa - a gombák termesztésére szolgáló források keresése.

    Ez a lista magában foglalja a kívánt fedőlap létrehozását, a micélium megvásárlását és a gombákkal kapcsolatos üzleti berendezések kiválasztását.

    Mi lehet a talaj a termesztéshez?

    Érdekes tény:
    Általában számunkra a russula és a rózsaszín szeplők mérgezőnek számít Németországban, méz agarikában és russulában - Franciaországban, vajban - Olaszországban, fehér gomba - Svájcban. Ezek a fajok ezeken az országokban a lakosok nem vesznek kockázatot.

    A gombákat különleges talajban - szubsztrátumban termesztik.

    Szerepe, fűrészpor, kender, korpa, héja és hasonló nyersanyaga technológiájával készül.

    És a gombák típusától függően más lesz.

    A koponya növesztésére szolgáló hordozó önmagában könnyen előállítható.

    Azonban azok, akik nem akarják eltölteni az energiájukat és az idejüket, más gazdaságokban is megvásárolhatják.

    De a gomba esetében komposztot kell készíteni vagy vásárolni.

    Valójában a komposzt is alkalmazható az earenok esetében.

    De sokkal nehezebb felkészülni, mint a hordozó.

    Ezért a vállalkozók ritkán teszik ezt a lépést.

    Hogyan válasszunk magot?


    Az anyag, amelyből a gombát termesztik, különleges név - micélium.

    A vállalkozás megkezdéséhez nagyobb gombákkal foglalkozó gazdaságokban lehet vásárolni.

    Ezt követően önmagában egy micéliumot termelhet.

    A micélium termesztése és értékesítése további jövedelemforrássá válhat a gazdaság számára.

    Ne siessen ezzel a lépéssel, mivel nem lesz könnyű végrehajtani.

    Ezért mindenekelőtt fontos, hogy létrehozzunk egy eljárást a gombák termelésére és a micélium kísérletezésére.

    A micélium megvásárlásakor az ilyen mutatók alapján minőségi terméket lehet meghatározni:

    • fehér szín;
    • kellemes szag;
    • külföldi foltok hiánya;
    • a gazdaság rendelkezik licenccel, amely megerősíti az áru minőségét.

    Milyen felszerelést igényel a vállalkozások a gombák számára?

    A növekvő gombák üzletágának fő költsége a helyiségek elrendezéséhez szükséges felszerelés beszerzése.

    Az Ön vállalkozása: gomba gazdaság

    A válság 1998-ban kezdődött. Sikeres hőtechnikai mérnök Inna Tikhonenko elvesztette az összes megtakarítást. "Valahogy el kellett élnünk, és a férjem és én úgy döntöttünk, hogy növekszik a gomba. Nagy kockázatot vállalunk. Volt egy 3 szobás lakás a város központjában, eladtuk, és megvettünk egy kis egyszobás lakást, és minden más pénzt fektettünk be ebbe az üzletbe. Mi béreltünk egy légitámadást, és megkezdtük az osztriga gomba termesztését "- mondja a Zaporozhye laboratórium igazgatója," Euro-micelium "Inna Tikhonenko. Veshenka vállalkozó választotta a termelés nem véletlen. Ezek a gombák jó ízminőség miatt jól vásárolhatók meg. Ezenkívül elegendő kis tőke van az induláshoz, sokkal kisebb, mint a többi gombafajta előállítása. Végtére is, a költségek a micélium menteni legalább 5 alkalommal: egy kiló micélium osztriga gomba költsége 11 UAH, és a gomba - 55 UAH. "A nyereségességet ebben az üzletágban évek óta biztosítják, mivel az ukrán gomba termelési volumene csekély," mondja Tikhonenko.

    Nehéz indulás

    Nehéz találni egy tapasztalt technikus, aki megérti a növekvő gombák bonyolultságát. Ezért az ilyen vállalkozások többségének maguk megtanulják a technológiát és irányítják a folyamatot. Bár a kezdeti szakaszban nemcsak hasznos irodalomra van szükség, hanem professzionális tanácsadó meghívására is. Találhat ilyen embert más iparágakban.

    Ezután kereshet egy megfelelő helyiséget, ugyanazzal a tanácsadóval, mivel a gomba - az igényeik. A gomba termesztése, falusi ház, pince és üvegház is alkalmas. Állványokat helyezhet el gombablokkban egy istállóban, egy elhagyatott ipari épületben, egy baromfi házban, egy pajtaban vagy egy növényi boltban. Megfelelő helyiségek a külvárosokban a főváros bérelhető 1-2 ezer UAH. havonta.

    Azonban egy épület megtalálása nem minden. Végül is további fűtési, szellőztetési és öntözőrendszert kell felszerelni. "Az Oyster gomba sok fejlődő szén-dioxidot fejleszt. Minél több gombafelszedést gyűjtenek a szobában, a "nehezebb" levegő lesz. A gyümölcsös test felépítéséhez a gomba sok oxigént igényel, mint az erdőben "- mondja Ms. Tikhonenko.

    A helyiségek megvásárlása sokkal gazdaságosabb, mint a bérleti díj. Bár az induló költségek több mint duplája. By the way, távol a regionális város több mint 30 km nem szabad - egyébként a szállítás költségei szállítási termékek értékesítési fogják fel a legtöbb nyereséget. Megfelelő ingatlan területe 800-1000 négyzetméter. m, például a 30 kilométeres zónában Kijev lehet kapni 20-25 ezer dollárt.

    A személyzettől a tulajdonosnak egy vagy két munkavállalóra és egy szállítmányozóra lesz szüksége, aki a betakarítást a kiállítóhelyre szállítja. Fizetési alap lesz 8-12000 UAH.

    Jobb, ha egy kis mennyiségű gombafajta üzletet indítunk - két vagy három első növénykultánt 50-100 zacskó micéliumban termesztünk. Ez alatt az idő alatt megértheted a koponya termelésének minden finomságát, és ha valami nem emelkedik, a veszteségek nem lesznek jelentősek.

    Gomba élet

    A gombák termesztéséhez szükséged lesz egy micéliumra, vagy egyszerűbb egy micéliumra. Megvásárolható a tanúsított laboratóriumokban Ukrajnában. Egy gombablokkból egy teljes gyümölcsös ciklushoz (kb. Egy hónapig) 5-7 kg gombát távolíthat el. 100 négyzetméteren. 330-500 gomba blokkra szállítható, ennek eredményeképpen a tulajdonos havi 2,5 tonna teljes osztriga gomba aratását fogja kapni. Számolása költsége vásárolni micélium, aritmetika nagyon vonzó: miután töltött 11 UAH. 1 kg micélium és mintegy 7 UAH. a polietilén zsákok, szalmák és étrend-kiegészítők a gomba blokk, akkor nőnek fel 20 kg gombát, amelyek értékesített legalább 15 UAH. kilogrammonként. Kiderült, befektetés 18 UAH., Grow az árut 300 UAH. De nem minden olyan boldog. Nyersanyagok - ez a legolcsóbb a gombaiparban.

    De még mindig van fizetés a használt villamos energia, a víz és a hő, valamint a személyzet fizetése, adók, szállítás. "Az osztriga gomba megfelelő fejlődésének biztosítása érdekében szellőztetni kell a helyiséget. A levegőt óránként 3-4 alkalommal kell frissíteni. Ez a kipufogó és a befúvó légvezetékek tartásával érhető el. A szellőztetésnek folyamatos megszakítás nélkül kell működnie. Ez pedig további energia. A szellőzést kell tölteni mintegy 800 UAH. havonta, és még mindig fűtés, világítás és öntözés - akár 1500 UAH. havonta. És az első szakaszban (2-4 hónap), nem minden gomba blokk hozza a betakarítást. A legkisebb termelési technológiák megsértése hibás gombablokkokat és elveszett nyereséget eredményez.

    "A villamos energia megtakarítására törekszenek, úgy döntenek, hogy nem készítik az alapot, de egyszerűen csak 95-100 ° C-ra, és kapcsolják ki. Minden lesz száz százalékos házasság "- mondja Inna Tikhonenko.

    Ugyanakkor kellemes a tény, hogy a gomba termelése gyakorlatilag nem hulladék. A gombák, amelyek elárasztják, vagy nem fényes bemutatót lehet sózni hordókban, majd eladni. A gombablokkokat biofertilizálóként lehet eladni a mezőgazdasági termelőknek - igény van rá.

    Amikor az üzlet nő, a költségek csökkentése érdekében meg kell vásárolnia saját laboratóriumát a micélium előállításához. Telepítéséhez kb. 50 négyzetméteres területre lesz szükség. De a saját laboratóriuma egy új súlykategóriára való áttérés - képes lesz állandó szükségleteket biztosítani a gombatermesztés micéliumában 1-10 ezer gomba blokkra. Ár kérdése - 40.000 UAH.

    Az egész évre szóló nyereség, sajnos, nem lesz lehetséges: a nyári hónapokban növekvő gomba veszteséges. "A gombák nem tolerálják a hőt, az optimális hőmérsékletük 16-24 ° C. A szoba hűlése ehhez a hőmérséklethez erőteljes légkondicionálót és sok villamos energiát igényel. Ez drága. Ezenkívül nyáron a friss gyümölcsök és zöldségek megjelenésével csökken a gomba iránti kereslet. Ha valaki időben gombát termel, nem tudják eladni őket drágán, így júniustól szeptemberig a gombaszedők pihenhetnek "- mondja Inna Tikhonenko. A nyári vakáció használata ízléssel kapcsolatos. Pihenhet a folyamatos gombás bajból, de felkészülhet az új szezonra.

    És nincs versenytárs

    A gombafelszedők között a verseny nem, mondja hősünk. "A piac szinte korlátlan: szupermarketek, piacok, cannerek, éttermek, kávézók, étkezdék. Zaporizhzhia például fogyaszthat akár 40 tonna gombát havonta, de valójában nem termel több mint 5 tonna "- mondja Inna Tikhonenko. A gombák és az osztriga gombák a leginkább keresettek a piacon. A városban lévő szupermarketeknek történő átadás megkezdéséhez adóengedélyt kell kiadnia a gomba termelésére és tanúsítványt kell szereznie a SES-ben.

    A szállítási és szállítási probléma megoldása érdekében az üzleteknek függetlennek kell lenniük, mivel az eladók nem jönnek a termelésre a gazdaságra. Gyakrabban, gomba vásárolt a gyártó 6-8 UAH. a kiskereskedelmi ár alatt. Általában a szupermarketek és az élelmiszerboltok eladják a terméket, előírva a törött vagy szárított gombák visszaküldésének lehetőségét.

    A piacokon a gombákat általában készpénzre váltják fel, ugyanakkor egy kilogramm vételárát egy másik hrivnya csökkentik. De ugyanolyan nyereséges: a gombák romlandó árucikkek, és összegyűjtve a betakarítást, ugyanazon a napon kell átadni. "Nagyon könnyű eladni egy nagy, 5-10 kg-os gombát," mondja. Nagyon előnyös, hogy saját piacát a piacokon tegye ki. Eladása legalább 50 kg gombát naponta, az eladó továbbá keresni üzleti 400 UAH., Ebből 50-100 UAH. megy a fizetését, és valahol máshol 30 UAH. - kereskedési hely kifizetése.

    Az értékesítési rendszer összehangolása időt és tárgyalási lehetőséget igényel. Általában ezt a feladatot a gomba gazdaságok tulajdonosai vállalják. Először is fel kell hívnia a szupermarketek és kávézók-éttermek igazgatóit, hogy megtalálják azokat, akiknek szükségük van gombatermelőre. Ezután a megbeszélésen meg kell határozni a feltételeket: az ellátás időtartamát és mennyiségét, a beszerzés költségeit, az értékesítési feltételeket és az illikvid visszatérését. Akkor vegye figyelembe a nagykereskedelmi zöldségpiacokat. Ezeken a magánkereskedők minden reggel vásárolnak árukat további kiskereskedelmi értékesítésre. A gyártók teherautókkal érkeznek, és dobozokkal értékesítik termékeiket. Ahhoz, hogy helyet szerezzen egy ilyen piacon, tárgyalnia kell az adminisztrációval. Nem kell pénzt költenie a gombák reklámozására. Elég, ha egy pár ezer hrivnya kiosztására kerül sor a helyi újságok blokk reklámozásához, és megmondja a barátainak a vállalkozását. Inna Tikhonenko szerint ez elég ahhoz, hogy folyamatosan új ügyfeleket vonzzanak.

    Mi lehet a gomba gazdaság üzleti terve *

    2011.08.11. | Gomba üzlet Ukrajnában

    A gomba ipari termesztése Ukrajnában kifejlesztett vállalkozás. A csiperke és az osztriga gomba a termelőknek havi 5000 dolláros jövedelmet biztosít. De mi megakadályozza, hogy keresni beszerzési gomba termesztése a természeti környezetben az ukrán Polissya? Azok a vállalatok, amelyek elsajátították ezt az üzletet, 10 ezer dollárért kapják meg. szezonban. Az "Status" magazin úgy döntött, hogy megvizsgálja Ukrajna gombás helyeit és ennek az üzleti irányának a lehetőségeit.

    Gomba üzlet Ukrajnában

    A gomba ipari termesztése Ukrajnában kifejlesztett vállalkozás. A csiperke és az osztriga gomba a termelőknek havi 5000 dolláros jövedelmet biztosít. De mi megakadályozza, hogy keresni beszerzési gomba termesztése a természeti környezetben az ukrán Polissya? Azok a vállalatok, amelyek elsajátították ezt az üzletet, 10 ezer dollárért kapják meg. szezonban. Az "Status" magazin úgy döntött, hogy megvizsgálja Ukrajna gombás helyeit és ennek az üzleti irányának a lehetőségeit.

    Gombák a hordóból

    Európa vár

    A Zhytomyr, a Rivne és a Volyn határán a "csendes vadászat" mindig is hagyományos iparág volt és nagy segítség a helyi lakosság számára. Pavel Vyhovsky megerősíti, hogy az erdő ajándékai újjáélednek: "Az erdei gombák betakarításával foglalkozó cégek egyre inkább és egyre inkább küzdenek a vásárlók előtt. A külföldi befektetők - a lengyelek, a svédek és az olaszok ingyenes forrásokkal és a legmodernebb felszereléssel rendelkeznek. De rossz, hogy gombákat vásárolnak, feldolgozzák és azonnal elküldhetik őket hazájukba. Jó példa erre a lengyel Polko cég. "

    Igor Galushchak, Olga Kushchiy és Daria Osyik, statuspress.com.ua

    Fehér gombák lettek a hiány a Bratsk kerületben

    És nem csak fehér. A testvéri televíziós stúdió jelentette a taiga termés kudarcát ebben az évben, amelyet az erdőtüzek és az időjárási viszonyok okoztak. Tavaly nyáron a nap szó szerint meggyújtotta az erdei alomot, és megsemmisítette a szőlő összes természeti adottságát. A testvéri idősek nem emlékeznek ilyen szárazságra az elmúlt ötven évben.

    A szovjet "gomba vadászat" szezonja még nem sikerült

    A helyi gombafogók ebben az évben szomorúak a gombák őszi összegyűjtésének eredményei miatt. Általában november elején a szocsiban erdők találhatók fehér gomba és esőkabát. Az ún. Téli hó is itt van. De szerint a helyi lakosok, nincsenek gombák az erdőkben.

    A biológusok szerint a rossz termés oka az időjárás. Emlékezzünk vissza, hogy október végén a Nagy Szocsiban heves esőzések voltak, amelyek szintén elpusztították a micélium elsődleges számát. Aztán jött egy éles hűtés, ami szintén hátrányosan befolyásolta a gomba növekedését.

    Vajon a gomba meghajtó az influenza ?!

    Kiderült, hogy a gombák nem csak lelkesültetés, hanem a test ősszel történő támogatása is. Fehér gombák erősítik a szívet, gombát és csonthéjat. növeli az immunitást.

    • Az erdei gombát nem szabad 6 évesnél fiatalabb gyermekeknek adni.
    • Ne essen gombát akut gyulladásos folyamatokban az emésztőrendszerben (fekélyek, hasnyálmirigy-gyulladás, májproblémák).
    • Nem szükséges sózott és sült gombákat fogyasztani, amelyek hajlamosak székletzavarra.

    Próbálj meg nem összegyűjteni a régi gombákat - kalapjukon és lábukon kevésbé fehérjék és vitaminok vannak, és több nehézfémsót.

    Egyéb témák ebben a témában:

    Az osztriga gomba termesztés nyereségessége

    Az egzotikus gomba osztriga gomba továbbra is növeli a fogyasztói érdeklődést és egyre népszerűbb. Tehát van olyan termék, amely jó kereslet. Ez a tény arra a kérdésre vezet, hogy lehetséges-e vállalkozás létrehozása? A kérdés megválaszolásához először meg kell határoznia a gombaüzlet jövedelmezőségét. Mennyit kereshet egy termelő a növekvő gombák piacán? Mennyi időbe telik egy nyereséges termelés. Melyek a kockázatok és a költségek egy nyereséges üzlet megszervezésében? Most még több. A növekvő osztriga gombák jövedelmezősége meglehetősen magas. Ezek az egzotikus gombák az egyik legeredményesebb gomba, amelyet otthon is meg tudsz termeszteni. A gomba osztriga gomba mindig hatalmas kereslet fontos feltétele a jövedelmezőség minden vállalkozás. Nem csak a kereslet magas, hanem nagyon könnyű gondozni és nőni az osztriga gombák után. Az ilyen gomba körülbelül hat hét telt el a terméstől és a betakarítástól, és nem sok időt vesz igénybe a gombák ápolása. Önnek rendelkezésére áll egy teljes munkaidőben végzett munka más fontos kérdésekben, és ezzel párhuzamosan sikeres gombatermelő. Feltéve, ha hetente néhány órával ellenőrzi az irányítást, a termelés jövedelmezőségét, és figyeli a növekvő osztriga gombákat a kézzelfogható nyereség megszerzésére.

    Miért nyereséges az osztriga gomba termesztése?

    Mennyit kereshet meg növekvő osztriga gombával? Ezek az egzotikus gomba jelenleg 1,5 kg-os áron kerül értékesítésre 1 kg-ra. 100 négyzetméter. m termesztett terület 4 tonna gombát termelhet az év során. Ez körülbelül 6000 dollár vagy 500 dollár havonta. Elfogadom, hogy ez már igen költséghatékony termelés. De ha több pénzre van szüksége? Bővítse az értékesítési piacokat az Ön területén és készítsen több terményt. Növekvő gomba osztriga gomba, akkor biztosan nem válik gazdag ember a holnap. De jó jövedelmet tud hozni, ami nem sok időt vesz igénybe. Ez a tökéletes módja annak, hogy extra készpénzt vagy második jövedelmet szerezzen. Szóval, hogyan válhat nyereséges gombamenyésztővé? Először meg kell határoznia egy kedvező termőhelyiséget, ahol ellenőrizheti a hőmérsékletet, páratartalmat és a fény mennyiségét. A gombáknak három fokozata van a növekedésben, és nagyon fontos, hogy mindhárom fázisban lehetősége nyíljon arra, hogy szabályozza az éghajlatot a szobában. Másodszor, és ami a legfontosabb, győződjön meg róla, hogy a szoba képes magas szintű tisztaságot fenntartani. A szalma, a forgács és a tápközeg pasztőrözése segít a lehetséges szennyezőforrások kiküszöbölésében. Legyen óvatos, távolítsa el a lehetséges szennyezőforrásokat. Mielőtt a gomba szalmából vetődött volna, törölni és fertőtleníteni kell a felületet. Természetesen alaposan mosson kezet, mielőtt bármilyen tárgyat, például szalmát vagy micéliumot kezelne. Ha segíthet az osztrigákban elkerülni a szennyeződést, a betakarítás sokkal nagyobb és jobb lesz, és nagyobb piaci részesedést fog kapni.

    Egy nyereséges osztriga, tudnod kell, hogyan kell nőni és eladni

    Az osztriga gomba nyereséges termesztésének technológiája.

    A gombaüzlet néhány hét alatt nagy nyereséget hozhat. Ezenkívül elegendő egy gombatermesztési ciklus megszervezése. A magas szintű jövedelmezőség fenntartása - a termelés ésszerű kezelése. Használja a gyakorlatban tippeket a növekvő osztriga gombákhoz. Valójában itt csak hat egyszerű lépésben indulhatunk el.

    1. Minőségi micélium és alom kivétele. A micélium a gombák termesztéséért 3 kilogrammonként költségeket fog fizetni tőle, maximum négy növényt és többet is eltávolíthat. Meg kell vásárolnia egy alomot is. Sok gombamenyésztő szalmát vagy faforgácsot használ. A szalma általában az előnyben részesített lehetőség. És ami a legjobb, apróra vágott szalma. Kívánatos műtrágyák hozzáadása is. Az egész keveréket komposztnak nevezik. 1 tonna hordozóra 8 kg micéliumra van szükség. Egy tonna komposzttal 175 kg-ot kaphat. gomba osztriga gomba.
    2. Komposzt gomba osztriga gomba előkészítése. Először vágja el a szalmát. Ezután óvatosan szórja meg a permetet szalmával. Itt az ideje, hogy felmelegítsük a szalmát a forró vízben. Fél órán át forraljuk, majd távolítsuk el a szalmát a forró vízről, és egy kicsit kifolyjuk. Ezután tegye a szalmát egy tiszta felületre, és hagyja kihűlni.
    3. Csomagolás műanyag zacskókba. Most itt az ideje, hogy csomagolja a műanyag zacskókat szalma és micélium. A csomagolást a következő sorrendben végezzük: 5-7 cm-es pálcák elaludnak egy zsákban, majd enyhén megszórjuk a micéliumot. Tartsa be ezt a rendelést, amíg teljesen meg nem tölti a zsákot. Ezután lezárjuk a táskát felülről, és használunk egy késsel, hogy több levegőnyílást készítsenek késsel. Helyezze a zsákokat a polcokra.
    4. A gombák inkubálása. Most itt az ideje az inkubációnak. Az osztriga gomba termesztésének első fázisa. Tartsa be a helyiség hőmérsékletét. Semmi esetre sem engedik a természetes fényt a micéliumba. Zárjon be minden és reped. Használjon piros lámpát, amikor ellenőriznie kell a zsákokat. Amikor elkezdesz észrevenni a csípőfogat apró gombáját a zsákban lévő levegőnyílások közelében, akkor készen állsz arra, hogy továbbhaladj az osztriga gomba termesztés következő fázisára.
    5. Gombás gyümölcsöt. A szobatermeléshez magas páratartalomnak kell lennie. Önnek rendelkeznie kell egy higrométerrel. A levegő hőmérsékletének 17-20 ° C-nak kell lennie. Az inkubálással ellentétben most a helyiségnek sok természetes fényt kell adnia, legalább napi 12 órát. Egy nagyobb terményhez egy titkos technikát használhat. Meg kell ütni a micéliumot, amely aktívan megy a gyümölcsös fázisba. Ehhez vigye a zsákokat hűvös helyre a nap folyamán, például az alagsorban vagy más hűvös helyen, majd vigye vissza a gyümölcsös helyiségbe.
    6. Az utolsó fázis a betakarítás és az újjászületés. Amikor a gombafejek teljesen kialakulnak, ideje betakarítani. Óvatosan vágja le az összes gomba a zsákokon, és itt van a kész első gombaszedés eladó. De a zsákok még mindig gyümölcsözőek, akkor csak szükségük van arra, hogy elküldjék őket az első fázisba, és hat hét múlva ismét kapják meg a betakarítást, és így akár négy ciklust is.
    Racionálisan működjön, és a gombaüzleteid magas nyereségességgel rendelkeznek a korai visszafizetési időszakokkal.

    Az osztriga gomba termesztése során vegye figyelembe a jövedelmezőség megőrzésének jogát

    De minden termelésnek vannak olyan kockázata, hátrányai és buktatói, amelyek jelentősen csökkenthetik a gombák nyereségességét. Az osztriga gomba termesztésében nehézségek merülhetnek fel. Mindez el van rejtve az árnyalatban. Annak érdekében, hogy azonosítsák a termelés minden árnyalatait, csak kérdéseket kell feltenned.

    1. Miért osztrák? Az osztriga gombákkal megismerkedhet saját tapasztalatoddal, hogy ezek az egzotikus gomba élvezi a magas keresletet. A kulináris művészet nélkül a kegyetlen valóság egyszerűen nem lenne elfogadható. Minden főzés során gombát használnak. Nekik is hasznos tulajdonságaik vannak az egészségre. Megakadályozzák az onkológiai betegségeket, erős antioxidánsok. A gombák, mint az osztriga gomba az egyik legegyszerűbb növekvő technológia. Hat hetet lehet betakarítani. Gyorsan növekszenek, gyorsan nőnek, az osztriga gombák jó pénzt hoznak neked, anélkül, hogy túl sok időt szednének. Ezek a fő okai annak, hogy a gombatermesztők az osztriga gombát választják.
    2. Lehetséges, hogy magam készítek egy micéliumot a költségek csökkentésére? Kétféleképpen lehet. A micéliumot steril kultúrák segítségével készítheti el. Végül, végül megtakarítást kapsz. Lehet, hogy olcsóbb, de a micélium előállításának kezdeti költségei nagyon magasak lehetnek. Ehelyett vegye fontolóra, hogy vásároljon egy fertőzött micéliumot egy szállítótól.
    3. Milyen hőmérsékleten kell a helyiségben inkubálni? A különböző fázisokban termesztése osztriga gomba kell különböző hőmérséklet, páratartalom és a természetes fény mennyisége. Mindenképpen szükséged lesz egy teszteszköz beszerzésére. A különböző fázisokban lévő összes mutatót a fentiekben ismertetjük.
    4. Használhatok kiegészítőket a növekedésem növelése érdekében? Kategorikusan nem ajánlott kémiai összetételű adalékanyagokat használni. Ne felejtsük el, hogy a gombák természetes szűrők, amelyek magukban felhalmozódnak. Gyorsabb és több betakarítást fog kapni, ugyanakkor az ízlése és egyéb olyan tulajdonságai, amelyek nem állnak a versenyben, jelentősen csökken. Tehát tartósan elveszítheti rendszeres ügyfeleit. Ha természetes adalékanyagokat használ, például: napraforgó vagy szójabab, gyapotlevél, a lucerna levelei gazdag nitrogénnel. Az ilyen adalékanyagok nem növelik jelentősen a betakarítást, ők pedig magas gomba- és aromaanyag-paramétereket adnak. Az ilyen gombák nem fognak átadni az erdei gombák ízének.
    5. A növekedés során be kell tartania a tisztaságot. Hogyan érhető el ez? Ügyeljen arra, hogy minden olyan felület, amely szalmával, micéliummal vagy gombával érintkezik, tiszta. Végezze el az összes felület fertőtlenítését. Alkalmazzon 10% fehérítőszert a felületen, ahol a polcok érintkezésbe kerülnek a zsákokkal. Ne felejtse el alaposan mosson kezet a munka előtt.
    6. Hol és kinek eladni gomba gombás gomba? A gombák megvalósításának három módja már le van írva. 1 a zöldségpiacokon, 2 az éttermekben (étkezdék, éttermek, pizzériák stb.), 3 nagykereskedelmi értékesítést kínál a kiskereskedelmi üzletek (élelmiszerboltok, szupermarketek, ugyanazon piacok) számára.
    7. Hogyan növelhetem az értékesítést? Hirdesse a terméket. A reklám a kereskedelem motorja. Reklámozzunk, reklámozzunk, promóciókat hajtsunk végre. Egy mintát osszunk éttermeknek ingyen. Sok vásárló megpróbálja kipróbálni a minőséget vásárlás előtt. Az ingyenes minták elosztása nem versenyképes. Gyorsan megtalálhatja ügyfélkörét.
    8. Mennyit kell szántani, hogy havonta 1000 dollárt kapj? Az 1000 dolláros havi befogadás ténye nemcsak a termelés mennyiségét, hanem az értékesítési mennyiségeket is meghatározza. Nemcsak növekedni kell, hanem sokat is eladni. A gombák növekedése csak a fele a jövedelmező üzleti tevékenységnek. A négyzet nagyságát egyszerű képlet segítségével kiszámíthatja. 100 négyzetméterrel. akkor kap körülbelül 4 tonna. Gomba évente. Az egy kilogramm osztriga gomba ára 1,5 dollárról indul. És ez: 4000 kg. * $ 1.5 / 12 hónap = $ 500; Következésképpen 200 négyzetmétert kell használni a növények számára. De azzal a feltétellel, hogy ha tudsz 8 tonna gombát termeszteni évente, 1000 dolláros nyereséget kapsz havonta. Ha nem tudod, hogyan, kezdd el a kicsi... Mindannyian tanulni fogja ezt a kézművet.
    9. Mi jobb használni az alomban? Az alom tápanyag a gombák számára. A gyártók általában szalmát használnak. Vannak, akik a faforgácsot választják. Szalma általában a legjobb megoldás, mert a legtöbb élelmiszerboltban megtalálható, ésszerű áron. És a szalma tápláló tulajdonságai nagyobbak. Add hozzá műtrágyákat is, de az elején jobb, ha nem kísérletezhetsz.
    10. Ha nem tudsz friss gombacsomagot eladni, mit tehetsz?
      Az osztriga gombaid kérek, amíg frissek. De ha látja, hogy van egy kis vevői adatbázisa vagy kis megrendelése, és nincs időnk a gombák friss értékesítésére. Korábban meg kell szereznie a gombák befagyasztására és szárítására vagy koacervációjára szolgáló berendezéseket. A fagyasztás, koacerváció vagy szárítás lehetővé teszi, hogy több hétig vagy hónapig eladja a gombákat.

    Reméljük, hogy ezek a gyakran feltett kérdések és válaszok segítenek Önnek abban, hogy magabiztos kezdéssel vásároljon ostyatermékkel, és növekedjen a gyorsan növekvő üzlet. Néhány hét múlva már az első pénzt is megteheti.

    A gomba termesztése

    Az ötlet sikeres megvalósításához és részletes terv kidolgozásához először meg kell határoznia, hogy mennyire komolyan látja ezt az üzletet. Ez lesz az Ön számára a fő foglalkozás, vagy akár egy további típusú jövedelem. Ezután döntenie kell a gombák kiválasztásáról. És az ipar vagy az otthoni vállalkozások szervezésének előkészítésének fő része, üzleti terv készítése. A számítás a rendelkezésre álló induló tőke alapján történik.

    Mely gombákat lehet termeszteni?

    Kétféle gomba a legjobb az otthonok termesztéséhez: gomba és osztriga gomba. A sárgarépa kevésbé szeszélyes a gondozásban. Ukrajnában, Oroszországban és a világ minden táján nagy a kereslet. De figyelembe kell venni a piac nagy konkurenciáját is. Egy másik hiányosság a rövid eltarthatósági idő és a gyors megjelenítési veszteség. Az ínyenc gombák nagyon kellemesek és érzékenyek a páratartalom és a hőmérséklet változásaira. Van egy másikfajta gomba - shiitake, de jobban szervezik a termesztésüket a fő gomba kiegészítéseként. Az ukrán és oroszországi fogyasztó kevéssé ismeri ezeket a gombákat, és nagy a valószínűsége annak, hogy ez a termék nem lesz kereslet. Melyik lehetőség, hogy úgy dönt, hogy megoldja az Ön számára, a legfontosabb az, hogy figyelembe vegyék az összes előnyét és hátrányát. Könnyebb választás a videónk megtekintésével. A videó megközelítő tervvel rendelkezik a termesztésre.

    A gombák termesztésének módjai

    A termesztési technológia nagyon egyszerű. A gomba által választott micélium alapozott talajba kerül. A talaj a szalma és a műtrágya keverékét jelenti. A gombák jobb növekedéséhez és a fertőzések elleni védelemhez különböző anyagokkal megtermékenyítik. A vegetáció után a világítást még élénkebbé kell tenni. Hamarosan betakarítunk. A gomba esetében a nedvesség nagyon fontos. Az optimális nedvességtartalom 80%. A termesztés kezdetén elég, ha vizet öntünk a padlóra. A jövőben az üzleti tervbe be kell vonni egy speciális párásító beszerzését.

    A gombák otthoni felhasználásának két módja van: kézi és automatikus.

    A kézi módszer magában foglalja a gomba termesztését különleges zsákokban. Ennek a módszernek az a nagy előnye, hogy megvédi a növényt a fertőzésektől. A manuális módszer a legegyszerűbb, megfizethető és gyors megtérülés. A pénzügyi költségek 100 dollárért járnak, ez a pénz 50 liternyi micéliumot és kapcsolódó anyagokat vásárol. A módszer fő mínusz a komposzt vezetésen végzett állandó fizikai munka. Mielőtt elkezdené, nézze meg a videót, amely részletesen bemutatja a növekvő gombák minden árnyalatait kézzel az üvegházban.

    Az automatikus folyamat drágább, de minimálisra csökkenti a fizikai munkát és a késztermékkel való munkát. Ehhez brikettet kell vásárolni, a micélium magas védelme a fertőzések terjedésétől és teljesen gépesített. A minusz egy magas költség, és ennek eredményeképpen sok időbe telik a visszafizetés. Van egy másik módja az automatikus termesztésnek, amely nagy szükség van az európai országokban. Ez a brikett, vagy ahogyan ők nevezik, "ökobrikettek" nagyon pozitívak, szakértők véleménye szerint. Automatikus termesztési módszerek rajongói számára 50-200 literes micéliumra és kísérőanyagokra 150-200 dollárt kell készíteni.

    jövedelmezőség

    Szerinted a növekvő gomba üzleti vállalkozás otthon, Ukrajnában vagy Oroszországban? Ennek az üzletágnak a jó jövedelmezőségéhez megfelelően tárolandónak kell lennie, és folyamatosan új piacok keresésére kell törekednie. A nyereségesség a mennyiségekkel arányosan növekszik, és a vélemények szerinti átlagos értéke több mint 200% lehet. Meg kell jegyezni, hogy az elején lehet, mint a veszteség és a nyereség, 20-30% -on belül. Egy vállalkozás elindításával 60-70% -kal állíthatja magát az üzlet nyereségességére. A végeredmény nagymértékben függ a termesztés módjától és a felszereléstől. Ha nagyon korlátozott indulási tőke van, akkor jobb, ha manuális módszerrel indul. Továbbá a sikeres fejlődéshez új szintekre kell áttérni.

    Bérelt dolgozók

    Amikor a kisvállalkozások növekednek és fejlődnek, lehetetlen a bérelt munkavállalók nélkül is. A termesztési folyamat folyamatos figyelmet és pontosságot igényel, de mivel a termesztési folyamat nem különösebben bonyolult, a dolgozók nem igényelnek speciális képzést. A bérmunkásoknak kemény munkára van szükségük. Szállítás, hajózás, töltőzsákok - hagyja el a munkásokat. A munkavállalók bérbeadásának rendezését polgári szerződés alapján jobb módon lehet végrehajtani, ami nagymértékben egyszerűsíti az ügyek kezelését.

    1. Élelmiszerbolt. Mentheti a gombákat a viszonteladóknak, vagy bérelhet egy helyet, és elhelyezheti az eladóját.
    2. Szupermarketek, üzletek. A nyersanyagok szállítása az üzleteknek egy kicsit jövedelmezőbb és stabilabb. A legnehezebb az, hogy tárgyaljon a boltban. Az ilyen kereskedési lehetőségek általában nem működnek a kisvállalkozásokkal.
    3. Eco-padok, öko-helyek. Most ökológiailag tiszta termékek nagyon keresettek, a növekvő gomba önállóan képes tölteni ezt a rést. De az értékesítési mennyiségek kicsiek és a terméknek tökéletes megjelenésűnek kell lennie.
    4. Saját webhely létrehozása. Lehetővé teszi, hogy több értékesítési szintet hozzon létre: kiskereskedelmi, nagykereskedelmi, kisboltok. A webhely létrehozza keresletét az Ön áruihoz.
    5. Nagy nagykereskedelem. Elég jövedelmező piac, de meg kell keresnie ugyanazokat a mezőgazdasági termelőket az erőfeszítések összevonására, mert csak egy igazán nagy nagykereskedelmet fogadnak el. Nem kívánatos egy ilyen marketing módszert alkalmazni magának. A más emberek üzleti életétől való függőség drága lehet.

    nyalánkság

    1. A művelési folyamat meglehetősen egyszerű és érthető. Minden technológiát teljes mértékben tanulmányoznak és átgondolták. A siker kulcsa az utasítások teljes követése.
    2. Az "eco" jelöléssel ellátott biotermékek ma már nagyon népszerűek és igényesek. Azok az emberek, akik törődnek az egészségükkel, hajlandók sok pénzt fizetni az ökológiai termékekért. A nyersanyagok speciális "eco" pontokon való értékesítésével jó nyereséget nyerhet. A termesztett termékek piacra juttatása kis nyereséget eredményez.
    3. Az engedély megszerzésének és kötelező érvényesítésének speciális követelményei. Nem kell komplex termelési engedélyt kapnia. A családtagok az üvegházban dolgozhatnak, ami kiküszöböli a bérelt dolgozók szükségességét.

    ellenérvek

    Ez a fajta vállalkozásnak számos nehézsége van, amelyeket meg kell fontolni, mielőtt elkezdenék kidolgozni egy tervet a gombák termesztésére egy üvegházban (részletesen megismerheti a videót)

    1. Csakúgy, mint bármely más biológiai folyamat, a gombák termesztése külső tényezőktől függ. Még a legkisebb probléma a szellőzéssel, a világítással, a páratartalommal - mindez a növény teljes megsemmisüléséhez vezethet. A termesztési folyamat abszolút ellenőrzési, gondozási és megfelelőségi utasításokat igényel.
    2. A gombatermesztési terv elkészítéséhez vegye figyelembe az átlagos veszélyességet. Véleményünk szerint a gombaspórák, amelyek a levegőben vannak, veszélyesek lehetnek az emberi szervezet számára. Függetlenül attól, hogy ez a vélemény megalapozott-e vagy sem, a légzőszerveket a gombákkal végzett munka során különleges személyi védőfelszereléssel kell ellátni. Szintén zárt ruhát kell kialakítani a munkafolyamatban. A bérmunkásoknak feltétlenül légzésvédőkkel és overallokkal kell rendelkezniük.
    3. Gyors megtérülés csak akkor jön létre, ha egy jól átgondolt egyedi üzleti tervvel dolgozik, és egy előre meghatározott értékesítési ponttal rendelkezik.

    Megállapítható, hogy ez a kisvállalkozás, részletes tervvel és az utasítások szigorú betartásával nagyon jövedelmező lehet Ukrajna és Oroszország lakói számára. Azok számára, akik otthoni üzleti ötletet keresnek, javasoljuk, hogy tekintse meg a gombatermesztési tervet (a szükséges információk megtalálhatók a videóban).

    Üzleti terv: gomba farm vagy növekvő gomba

    A válság 1998-ban kezdődött. Sikeres hőtechnikai mérnök Inna Tikhonenko elvesztette az összes megtakarítást. "Valahogy el kellett élnünk, és a férjem és én úgy döntöttünk, hogy növekszik a gomba. Nagy kockázatot vállalunk. Volt egy 3 szobás lakás a város központjában, eladtuk, és megvettünk egy kis egyszobás lakást, és minden más pénzt fektettünk be ebbe az üzletbe. Mi béreltünk egy légitámadást, és megkezdtük az osztriga gomba termesztését "- mondja a Zaporozhye laboratórium igazgatója," Euro-micelium "Inna Tikhonenko. Veshenka vállalkozó választotta a termelés nem véletlen. Ezek a gombák jó ízminőség miatt jól vásárolhatók meg. Ezenkívül elegendő kis tőke van az induláshoz, sokkal kisebb, mint a többi gombafajta előállítása. Végtére is, a költségek a micélium menteni legalább 5 alkalommal: egy kiló micélium osztriga gomba költsége 11 UAH, és a gomba - 55 UAH. "A nyereségességet ebben az üzletágban évek óta biztosítják, mivel az ukrán gomba termelési volumene csekély," mondja Tikhonenko.

    Nehéz indulás

    Nehéz találni egy tapasztalt technikus, aki megérti a növekvő gombák bonyolultságát. Ezért az ilyen vállalkozások többségének maguk megtanulják a technológiát és irányítják a folyamatot. Bár a kezdeti szakaszban nemcsak hasznos irodalomra van szükség, hanem professzionális tanácsadó meghívására is. Találhat ilyen embert más iparágakban.

    Ezután kereshet egy megfelelő helyiséget, ugyanazzal a tanácsadóval, mivel a gomba - az igényeik. A gomba termesztése, falusi ház, pince és üvegház is alkalmas. Állványokat helyezhet el gombablokkban egy istállóban, egy elhagyatott ipari épületben, egy baromfi házban, egy pajtaban vagy egy növényi boltban. Megfelelő helyiségek a külvárosokban a főváros bérelhető 1-2 ezer UAH. havonta.

    Azonban egy épület megtalálása nem minden. Végül is további fűtési, szellőztetési és öntözőrendszert kell felszerelni. "Az Oyster gomba sok fejlődő szén-dioxidot fejleszt. Minél több gombafelszedést gyűjtenek a szobában, a "nehezebb" levegő lesz. A gyümölcsös test felépítéséhez a gomba sok oxigént igényel, mint az erdőben "- mondja Ms. Tikhonenko.

    A helyiségek megvásárlása sokkal gazdaságosabb, mint a bérleti díj. Bár az induló költségek több mint duplája. By the way, távol a regionális város több mint 30 km nem szabad - egyébként a szállítás költségei szállítási termékek értékesítési fogják fel a legtöbb nyereséget. Megfelelő ingatlan területe 800-1000 négyzetméter. m, például a 30 kilométeres zónában Kijev lehet kapni 20-25 ezer dollárt.

    A személyzettől a tulajdonosnak egy vagy két munkavállalóra és egy szállítmányozóra lesz szüksége, aki a betakarítást a kiállítóhelyre szállítja. Fizetési alap lesz 8-12000 UAH.

    Jobb, ha egy kis mennyiségű gombafajta üzletet indítunk - két vagy három első növénykultánt 50-100 zacskó micéliumban termesztünk. Ez alatt az idő alatt megértheted a koponya termelésének minden finomságát, és ha valami nem emelkedik, a veszteségek nem lesznek jelentősek.

    Gomba élet

    A gombák termesztéséhez szükséged lesz egy micéliumra, vagy egyszerűbb egy micéliumra. Megvásárolható a tanúsított laboratóriumokban Ukrajnában. Egy gombablokkból egy teljes gyümölcsös ciklushoz (kb. Egy hónapig) 5-7 kg gombát távolíthat el. 100 négyzetméteren. 330-500 gomba blokkra szállítható, ennek eredményeképpen a tulajdonos havi 2,5 tonna teljes osztriga gomba aratását fogja kapni. Számolása költsége vásárolni micélium, aritmetika nagyon vonzó: miután töltött 11 UAH. 1 kg micélium és mintegy 7 UAH. a polietilén zsákok, szalmák és étrend-kiegészítők a gomba blokk, akkor nőnek fel 20 kg gombát, amelyek értékesített legalább 15 UAH. kilogrammonként. Kiderült, befektetés 18 UAH., Grow az árut 300 UAH. De nem minden olyan boldog. Nyersanyagok - ez a legolcsóbb a gombaiparban.

    De még mindig van fizetés a használt villamos energia, a víz és a hő, valamint a személyzet fizetése, adók, szállítás. "Az osztriga gomba megfelelő fejlődésének biztosítása érdekében szellőztetni kell a helyiséget. A levegőt óránként 3-4 alkalommal kell frissíteni. Ez a kipufogó és a befúvó légvezetékek tartásával érhető el. A szellőztetésnek folyamatos megszakítás nélkül kell működnie. Ez pedig további energia. A szellőzést kell tölteni mintegy 800 UAH. havonta, és még mindig fűtés, világítás és öntözés - akár 1500 UAH. havonta. És az első szakaszban (2-4 hónap), nem minden gomba blokk hozza a betakarítást. A legkisebb termelési technológiák megsértése hibás gombablokkokat és elveszett nyereséget eredményez.

    "A villamos energia megtakarítására törekszenek, úgy döntenek, hogy nem készítik az alapot, de egyszerűen csak 95-100 ° C-ra, és kapcsolják ki. Minden lesz száz százalékos házasság "- mondja Inna Tikhonenko.

    Ugyanakkor kellemes a tény, hogy a gomba termelése gyakorlatilag nem hulladék. A gombák, amelyek elárasztják, vagy nem fényes bemutatót lehet sózni hordókban, majd eladni. A gombablokkokat biofertilizálóként lehet eladni a mezőgazdasági termelőknek - igény van rá.

    Amikor az üzlet nő, a költségek csökkentése érdekében meg kell vásárolnia saját laboratóriumát a micélium előállításához. Telepítéséhez kb. 50 négyzetméteres területre lesz szükség. De a saját laboratóriuma egy új súlykategóriára való áttérés - képes lesz állandó szükségleteket biztosítani a gombatermesztés micéliumában 1-10 ezer gomba blokkra. Ár kérdése - 40.000 UAH.

    Az egész évre szóló nyereség, sajnos, nem lesz lehetséges: a nyári hónapokban növekvő gomba veszteséges. "A gombák nem tolerálják a hőt, az optimális hőmérsékletük 16-24 ° C. A szoba hűlése ehhez a hőmérséklethez erőteljes légkondicionálót és sok villamos energiát igényel. Ez drága. Ezenkívül nyáron a friss gyümölcsök és zöldségek megjelenésével csökken a gomba iránti kereslet. Ha valaki időben gombát termel, nem tudják eladni őket drágán, így júniustól szeptemberig a gombaszedők pihenhetnek "- mondja Inna Tikhonenko. A nyári vakáció használata ízléssel kapcsolatos. Pihenhet a folyamatos gombás bajból, de felkészülhet az új szezonra.

    És nincs versenytárs

    A gombafelszedők között a verseny nem, mondja hősünk. "A piac szinte korlátlan: szupermarketek, piacok, cannerek, éttermek, kávézók, étkezdék. Zaporizhzhia például fogyaszthat akár 40 tonna gombát havonta, de valójában nem termel több mint 5 tonna "- mondja Inna Tikhonenko. A gombák és az osztriga gombák a leginkább keresettek a piacon. A városban lévő szupermarketeknek történő átadás megkezdéséhez adóengedélyt kell kiadnia a gomba termelésére és tanúsítványt kell szereznie a SES-ben.

    A szállítási és szállítási probléma megoldása érdekében az üzleteknek függetlennek kell lenniük, mivel az eladók nem jönnek a termelésre a gazdaságra. Gyakrabban, gomba vásárolt a gyártó 6-8 UAH. a kiskereskedelmi ár alatt. Általában a szupermarketek és az élelmiszerboltok eladják a terméket, előírva a törött vagy szárított gombák visszaküldésének lehetőségét.

    A piacokon a gombákat általában készpénzre váltják fel, ugyanakkor egy kilogramm vételárát egy másik hrivnya csökkentik. De ugyanolyan nyereséges: a gombák romlandó árucikkek, és összegyűjtve a betakarítást, ugyanazon a napon kell átadni. "Nagyon könnyű eladni egy nagy, 5-10 kg-os gombát," mondja. Nagyon előnyös, hogy saját piacát a piacokon tegye ki. Eladása legalább 50 kg gombát naponta, az eladó továbbá keresni üzleti 400 UAH., Ebből 50-100 UAH. megy a fizetését, és valahol máshol 30 UAH. - kereskedési hely kifizetése.

    Az értékesítési rendszer összehangolása időt és tárgyalási lehetőséget igényel. Általában ezt a feladatot a gomba gazdaságok tulajdonosai vállalják. Először is fel kell hívnia a szupermarketek és kávézók-éttermek igazgatóit, hogy megtalálják azokat, akiknek szükségük van gombatermelőre. Ezután a megbeszélésen meg kell határozni a feltételeket: az ellátás időtartamát és mennyiségét, a beszerzés költségeit, az értékesítési feltételeket és az illikvid visszatérését. Akkor vegye figyelembe a nagykereskedelmi zöldségpiacokat. Ezeken a magánkereskedők minden reggel vásárolnak árukat további kiskereskedelmi értékesítésre. A gyártók teherautókkal érkeznek, és dobozokkal értékesítik termékeiket. Ahhoz, hogy helyet szerezzen egy ilyen piacon, tárgyalnia kell az adminisztrációval. Nem kell pénzt költenie a gombák reklámozására. Elég, ha egy pár ezer hrivnya kiosztására kerül sor a helyi újságok blokk reklámozásához, és megmondja a barátainak a vállalkozását. Inna Tikhonenko szerint ez elég ahhoz, hogy folyamatosan új ügyfeleket vonzzanak.

    LAP

    • Csütörtök, 2016. április 28, 12:51
    • Szerző: Olena Marchik
    • Nézzük: 6576

    A növekvő gomba alacsony költségű és jövedelmező vállalkozásnak számít. Mindig így van?

    Végül is különböző gombákat termesztenek: üres zöldségkertekben és baromfi házakban (megfelelő technológiák betartása nélkül), zacskókban, polcokon, különleges tárolókban vagy blokkokban. Egyesek ipari üvegházakat gyártanak. A tömeges értékesítés a piacon válassza a fajok: fehér gomba, gomba, osztriga gomba, shiitake, szarvasgomba.

    Beszéltünk tapasztalt gombafogókkal, és megtudtuk, hogy mely növekvő rendszereket használnak és hogyan szervezik meg üzleti tevékenységüket.

    Gomba farm a Ternopil régióban.

    A Ternopol közelében található gombatermesztést ugyanolyan típusú, üvegházak nélküli, ugyanazon típusú, több tíz négyzetméteres üvegházzal rendelkező sorok találkoztak.

    Yaroslav Salovsky vállalkozó a gombák területén

    "Regisztráltam a gazdaságban, ez a második otthonom" - mondja Yaroslav Salovsky. - 16 óráig itt vagyok. A gomba szeszélyes, mint a kisgyermekek, ezért kényeztem őket. " Mivel az ember többnyire egy farmon tölti el, itt egy pihenőhelyet hozott létre, amely szintén egy dolgozószoba.

    A gombaüvegházakban belül többszintű polcok vannak. Mindegyikben előfordul a gombaérés bizonyos fokozata. A szobák egymás között hosszú folyosóval vannak összekötve, hogy elkerüljék a hirtelen hőmérsékletváltozásokat az ajtó kinyitásakor. Általánosságban elmondható, hogy a Pan Yaroslav növekvő technológiája kölcsönzött a gombaüzlet lengyel tulajdonosa, Angie. Miután személyesen láttam a lengyelországi üvegházakat, nem tudtam megnyugodni: a gomba, azt mondja, álmodott. A Pole viszont megígérte, hogy meg fogja osztani a tapasztalatait ingyen.

    Felfogta az ötletet egy nagy gomba farm létrehozására, 16 órára itt vagyok. Gomba szeszélyes, mint a kis gyermekek, úgyhogy őket, és serpenyőben pet Jaroslav eladott közel mindent, amit - egy ház, egy autó, egy kávézó bolt. Akkor kölcsönt kellett vennem. Az emberek nevetettek, nem hisznek a sikerben. Azonban a kockázat indokolttá vált: néhány évvel később a gazdaság kezdett stabil, tisztességes jövedelmet hozni.

    "Három összetevő fontos a gombák termesztésében: tisztaság, ellenőrzés és időszerűség" - mondta Yaroslav. - A helyiségek fertőtlenítése kötelező. A folyosót naponta mossák, és az üvegházakat - az új komposztálás előtt a micéliummal. A munkások csak cserélhető cipőben, tiszta kabátban és új kesztyűben léphetnek be az üvegházba. A gombák nagyon érzékenyek. Bizonyos fertőzés vagy kedvezőtlen tényező, és minden fekete. Ami a vezérlést illeti, a hőmérséklet, a páratartalom és a levegőmennyiség. És az időszerűség a rendszerek megváltoztatásában, a problémák megoldásában rejlik. "

    Bár úgy vélik, hogy a növekvő gombák rendszere egyszerű, valójában nem. Ha ragaszkodik a technológiához és növekszik a nagy tételekben - ez egy egész tudomány. Az első üvegházban a micélium szerint a micélium csírázik. A gombák nagyon érzékenyek. Bizonyos fertőzés vagy kedvezőtlen tényező, és minden fekete. Ebben a fázisban a komposzt dobozok papírra vannak borítva. Két hét elteltével a papírt eltávolítják, és a tőzeget savanyúsággal tetejére öntik. A vásárolt komposzt tartalmaz szalma-, ló- vagy csirkehólyagot és micéliumot. És amikor a micélium csírázik, a gazda nyomon követi, hol vannak fekete foltok, és eltávolítja ezeket a foltokat. A tetejéről egyenletesen öt centiméter vastag tőzeget bocsátanak ki - az alacsonyabb csernozjom magas savassággal. Ezután kezdődik a napi öntözés. A 7.-8. Napon a micélium csírázik a talajon, mivel a gomba inkább a tőzegre nő, mint a komposztra.

    "Akkor sokkot okozunk" - magyarázza a szakértő. A sokk közel 10 fokos hőmérséklet-csökkenést és a friss levegő bevitelének növekedését jelenti. Ez a folyamat egy hétig tart. Ezután a gombák elkezdenek növekedni. És 8-9 napon belül elkezdjük összegyűjteni a pezsgőket. A betakarítási szakaszok két, néha három. "

    A családi vállalkozásként nincsenek kívülállók a gazdaságban. A betakarítás jó - több tíz kilogramm naponta. Nincsenek problémák a piac: a gomba könnyen leszerelhető eladó az egész környéken, mivel úgy gondoljuk, hogy ez teszi a szakmai gomba: nem fél megmutatni a munkaterületet, és fordítva - büszke rá.

    Gomba farm Vinnitsa.

    Nem kevésbé érdekes, hogy meglátogassák a vinnichanina Anatoly Kolesnik gazdaságot, aki sikerült megszervezni egy üzletet a champignons termesztéséért a fő munka ellenére - teherautó. A hobbi azonban fokozatosan súlyos tevékenységgé vált. A gomba több mint tíz éve fejlődött.

    "A sárgarépa nyereségesen növekszik nagy tételekben" - mondja Anatoly. - Nem tudom önállóan megbirkózni a gombaüzletekkel: felszolgozok segítőket. Végül is a szoba közel 200 "négyzet". Nincs idő a betakarításra. Ebben az évben, fektetett 6000 UAH. Azt vártam, hogy több mint 300 kg gombát termesztenek. Naponta átlagosan 30-40 kg-ot adunk el. A csiperke előnyösen nagy tételekben növeszthető. A szupermarketek mindig eladják őket. A szupermarketek mindig eladják őket. A legnagyobb kereslet az újévi ünnepek és a húsvéti gyorsaság előtt van. "

    Amikor egy vállalkozó úgy döntött, hogy "elindítja" egy gombatermesztési projektet, akkor nagyon népszerű volt. Mindenki beszélt az ilyen tevékenységek jövedelmezőségéről. De a gyakorlatban minden nem volt olyan optimista. Miután eladta a szülői otthont, megkaptam a kezdőtőkét. Az üzlet 5000 dollárt költött. Az alagsorban elrendezett termesztési hely, vásárolt zsákok és szalma.

    "A látszólag jóindulatúbb samponok sokkal jobbak, mint az osztriga gombák."

    "Amikor az osztriga gomba nőtt," nevet az üzletember ", valahogy levágta őket, eladta őket a piacon, hogy eladják. És az emberek nem is kérte az árat. Mivel a gomba szaporított szalmából nőtt, kellemetlen szag volt. A faluban édesanyámnak vizes és sötét osztriga gombákat kellett vinnem, és semmit sem adtam az embereknek.

    A gombaüzlet két év alatt kifizetődik, ha öt és tízezer hrivnya között befektet. De figyelembe kell vennünk azt a tényt is, hogy most több mint 200 gomba gazdaságot regisztráltak Ukrajnában. Ennek megfelelően előfordulhat túltermelés, ami a kisvállalkozásoknak nem tud versenyezni. Szóval Vinnytsia Anatolij Kolesnik üzletember gondolja.

    A kérdés az volt, hogy milyen gyorsan tudják elsajátítani a technológiát. Gyorsan nem sikerült. Először úgy döntöttem, hogy több gombafelszedő fórumot látogattam meg, meghallgattam a szakemberek tanácsát, sok könyvet olvastam a gombaölésről. A második alkalom, hogy egy üzletet kezdtem egy kis tételgel: megvettem 20 kilogramm micéliumot, egy különleges földet vettem fel műtrágyával. A feleségével összegyűjtött szüret, maguk viselték őket a piacon.

    Az árak a gomba pan Anatoly nem tudta, így figyelte, hogy milyen embereket - ő is ezt. Az étvágygerjesztõ gomba sokkal jobb, mint az osztriga gomba. Ezért fokozatosan elkezdte bővíteni az üzletet ebben az irányban.

    A római sztrájk ügynökségének igazgatója szerint a legtöbb gombát Nyugat-Ukrajnában és Kijevben termesztik. A szokásos gomba mellett királyi is. Barna színűek. Vannak olyan gazdaságok, amelyek kínai shiitake gombákkal foglalkoznak. Az osztriga gombák iránti kereslet 10-szer kevesebb, mint a gombák esetében.

    Természetesen nyereségesebb a gombák nagy mennyiségben történő termesztése. A szupermarketek mindig minőségi gombákat kínálnak eladásra. Azonban a nagy ipari üvegházépítés költsége elérheti a 150.000 eurót. Mindenesetre a gomba termesztése nyereséges üzlet. De a jövedelem szintje nagymértékben függ az üzletbe befektetett anyagi erőforrásoktól.