Növekvő champignonok az otthonban

A növekvő champignons, mint üzleti vállalkozás, nagyon jövedelmező vállalkozás. Egy év alatt vissza lehet téríteni a beruházások teljes összegét és keresni körülbelül negyed millió rubelt.

♦ Tőkebefektetések - 950 000 rubel.
♦ Visszafizetési időszak - 1 év.

Csiperke - az egyik legnépszerűbb gombát a különböző országokban, mert finom, könnyen elkészíthető, olcsó és mindig ott a szupermarket polcain.

A történészek szerint az úttörők kulturális gomba termesztés acél francia mezőgazdasági termelők, akik 1600-as évek végén vette észre, hogy ha a felnőttek gombát vízzel, majd öntsük a vizet a trágyadomb, időnként szakadó aktív része, akkor a trágyadomb lehet gyűjteni jó termés.

Növekvő champignonok mint üzlet, gyökeret vert Angliában.

Ott a XVIII. Század elején gazdaságokat hoztak létre gomba termesztésére.

Fokozatosan ez a gyakorlat kezdett gyökeresedni a világ minden táján.

A növekvő champignon sajátosságai, mint üzleti vállalkozások

A gombákról, mint üzleti vállalkozásról, először Oroszországban kezdtek beszélni az 1990-es években, egy szörnyű gazdasági válság idején.

Ezután az ezeknek a nem megalapozott gombák termesztésére szolgáló gazdaságok, amelyeket elhagyott bányákban szerveztek, nem mentettek meg egyetlen kihalászó falut sem.

Fokozatosan a gomba termesztési technológiája javulni kezdett, a betakarítás egyéb módszereit is elkezdték gyakorolni.

Sok vállalkozó azon a téveszmén nyugszik, hogy a mezőgazdasági vállalkozás nehéz és nem túl nyereséges.

A mézgazdálkodás, bár a mézgombák ipari termesztése teljesen lebontja ezeket a sztereotípiákat.

A növekvő champignons egyedülállóan nyereséges, különben ez a piac csak az előző évben 25% -kal nő.

Ha figyelembe vesszük az átlagos statisztikai adatokat, látjuk, hogy évente minden orosz legalább 1,5 kg gombát fogyaszt, és ez a tendencia - a szakértők szerint - csak nőni fog.

Mindezeknek arra kell törekednie, hogy az üzletemberek költséghatékonyan kezdjék el az ötletet, hogy a sajtok ipari termesztését és értékesítésüket keresni kell.

Az üzletbe való bejutás elég egyszerű, mert nem kell drága felszerelést vásárolni vagy bérelni óriási négyzeteket, hogy az első batch of champignons-t megtermeljük.

A gomba termesztésének technológiája rendkívül egyszerű, és nem kell igazolt botanikusnak lenni ahhoz, hogy elsajátítsa.

Általában, ha keres egy nyereséges, ígéretes üzletet, amely nem igényel hatalmas pénzügyi befecskendezéseket, akkor ez a helyzet az Ön számára.

A növekvő champignon előnyei és hátrányai, mint üzlet


Minden üzletember, aki érdekli a gyors önellátást és a jó üzleti profitot, ki kell számolnia az előnyöket és hátrányokat, mielőtt pénzt fektetne egy vállalkozásba.

A növekvő champignons, mint üzleti, számos előnye van:

  1. Indítás indításához viszonylag kevés pénzre van szükség.
  2. Gomba oroszországi piacon van egy hatalmas lyuk tele alacsony minőségű import áruk, így van esély, hogy fokozatosan építeni egy birodalom a gomba termesztés.
  3. A gombák termesztéséhez szükséges nyersanyagok a mezőgazdasági hulladék (komposzt, szalma, csirkehulladék), amelyet fillérekért vásárolhatnak.
  4. A sárgarépát bármilyen körülmények között lehet termeszteni (elhagyott bányákban, magánházak pincéiben, közvetlenül az apartmanokban stb.).
  5. Ez a gomba egész évben fejlődik, ha megteremti a megfelelő feltételeket.
  6. A piac tele van üres helyekkel, amelyeket kölcsönözhet.
  7. Ez egy költséghatékony üzlet, amely néhány hónappal az indítás megkezdése után hozza meg az első nyereséget

De emlékezned kell a növekvő champignonok fő hiányára, mint üzleti tevékenységre, ami a termékek értékesítésének piacát jelenti.

Lehet, hogy nem is olyan könnyű, különösen egy kis város, de ha van saját szállítás, akkor semmi sem akadályoz meg, hogy megy egy közeli nagyobb városba eladni termékeiket ott.

5 Ways to Grow Champignon mint üzleti


A legfontosabb dolog ebben az üzletágban a jövedelmezőség magas százalékát kapni, nem pedig a hozamot.

Ennek eléréséhez meg kell választanod a legmegfelelőbb rendszert a sörtekadagoláshoz.

A gombatermesztés öt fő módja van:

Közvetlenül a földön.

A növekvő gombócokat közvetlenül egy üres bányában, saját üvegházban, pincében stb.
Ez a rendszer nagyon olcsó, mert nem kell külön berendezést rendelnie.
Az egyik fő hátránya a micélium szennyeződésének a veszélye, mivel a föld tele van különböző mikrobákkal.

Holland rendszer a polcokon.

Az ilyen gyártás elindítható például a saját fészerben vagy a garázsban.
Minél több polcot szerelsz, annál többet fogsz gyűjteni.
Ennek a rendszernek az egyik hátránya a gombás tenyésztés helyiségeinek magas költsége.

Ez a legegyszerűbb és legeredményesebb rendszer a növekvő sörtümökhöz.
Először is, zacskókban akár a saját lakásában gombafajta is lehet.
Másodszor, a gombát kerül egymástól elszigetelten, és ha némelyik akkor veszi észre a fertőzés jeleit, akkor csak dobja a táskát, és a többit a termés a fertőzéstől.

Ha ezt a módszert választja, speciális, nagyon drága tárolókat kell vásárolnia, amelyeket belülrõl egy fertõzött megoldással kezelnek.
A konténerekben lévő sörtényes gombák termesztési rendszere teljesen automatizált, jó betakarításra és nyereségszint növelésére képes.

Az egyik kedvelt módja a gomba termesztése számos hazai üzletember számára.
Közbeszerzési brikett költségek nem túl drágák, könnyen szállítható, ha úgy dönt, hogy cserélje ki a gombák termesztésére otthon az ipari méretű, és a betegségektől könnyen védi a termést.

Növekvő champignons üzleti vállalkozásként: reklámkampány és ügyfélkeresés


Ha csak a saját használatra szánt méretarányú szendvicseket termeszteni, akkor nem kell aggódnia a reklámozással és az ügyfelek megtalálásával kapcsolatban.

Sokat számít, ha jó pénzt akarsz szerezni a gombák tenyésztésében, akkor csak egy hatékony reklámkampányra kell gondolnod.

A felnőtt termékek reklámozásához mindenféle reklámeszköz segítségével szükség van:

  1. Média a városban.
  2. Külső reklám.
  3. Reklám nyomtatott termékek, amelyek elosztásra kerülhetnek, például névjegykártyák vagy szórólapok.
  4. Közösségi hálózatok.
  5. Hirdetések olyan webhelyeken, amelyeket gyakran látogatnak az Ön területén tartózkodók.

Az értékesítési piacok keresése a vállalkozás méretétől függ.

Ha egy kis gomba nő, akkor a szomszédok, barátok és ismerősök között lehet értékesíteni.

Ha összegyűjti a 100 kg-os vagy annál nagyobb terményt, keressen más csatornákat:

  1. Önkiszolgáló gombák a legközelebbi piacon.
    Fokozatosan rendszeres ügyfelek lesznek.
  2. A gombák értékesítése a viszonteladók számára a piacokon.
    Igen, kevesebb jövedelmet kapsz, mintha magadat árultad el, de sok időt takarít meg.
  3. A sütemények végrehajtása élelmiszerboltokon keresztül.
    Ehhez meg kell adnia az összes dokumentumot, és regisztrált vállalkozónak kell lennie.
  4. A város irodáinak és állami vállalatainak megkerülése ajánlattal, hogy megvásárolja a borkóstolókat.
    Ha a termesztett termékek minősége kielégíti az ügyfeleket, akkor a jövőben állandó megrendeléseket fog kapni és egy adott termékcsomagot hoz.
  5. Áruk értékesítése az interneten keresztül.
    Ehhez létrehozhat saját webhelyet, de jövedelmezőbb a szociális hálózatokon keresztül történő értékesítés.

Növekvő champignons üzleti vállalkozásként: naptári terv

Az üzleti vállalkozás növekedése időigényes és pénzt igényel, különösen akkor, ha néhány tonna, és nem több tucat kilogrammot kíván betakarítani.

Az előkészítő időszakra (regisztrálás, helyiségek felszerelése, komposzt megvásárlása a micéliummal, értékesítési piacok és mások keresése), legalább 5 hónapra lesz szüksége.

Hogyan lehet otthon értékesíteni champignonokat

Ki közöttünk nem szeretjük a gombát vagy a gomba leves burgonyát? És a gomba sült a grillben? Talán persze vannak ilyenek, de nem sok. Ezért a gombák állandó keresletre tesznek szert, ami azt jelenti, hogy a növekvő champignon mint vállalkozás lesz elég nyereséges vállalkozás. Az alábbiakban figyelembe vesszük az üzlet árnyalatait és üzleti terv készítését.

dokumentumok

Annak érdekében, hogy a felügyelő testületeknek ne legyenek kérdései az Ön vállalkozásával kapcsolatban, regisztrálnia kell a jövőbeni üzletét helyesen és időben. Regisztráljon egy vállalkozást a gombák termesztésére, nem feltétlenül olyan egyszerű, mint első pillantásra.

Először is be kell regisztrálni a tulajdonosi formát. Ilyen vállalkozás esetén regisztrálhat önálló vállalkozóként (IP) vagy korlátolt felelősségű társaságként (LLC). Milyen tulajdonságot választani rajtad múlik, mindenekelőtt minden a vállalkozás tervezett nagyságától függ.

Ha arra gondolsz, hogyan lehet otthon értékesíteni champignonokat, regisztrálhatsz PI-ként, és eladhatod termékeidet a piacon vagy viszonteladókon keresztül. Ha nagyméretű farmot szeretne felépíteni és nagy áruházláncokon keresztül árut felvenni, akkor LLC-re van szüksége.

Másodszor emlékeztetni kell arra, hogy mivel Ön növényi termékek előállításával foglalkozik, meg kell adnia a gombák termesztésére szolgáló helyiségek növény-egészségügyi igazolását. Ezenkívül minden árucikkre vonatkozóan minőségi tanúsítványokat kell kapnia, amelyeket a szükséges termékelemzés után adnak ki.

Szoba kiválasztása

Mielőtt kiválasztaná a sörfőzde betakarításának előfeltételét, meg kell határozni a jövőbeli üzletmennyiség mennyiségét. Annak érdekében, hogy építsenek rá, amire szüksége van, tudnia kell, hogy az évi 1 tonnás termelés 50 négyzetmétert igényel. Ennek megfelelően, ha kb. 10 tonna mennyiséget szeretne, kb. 500 négyzetméteres területre lesz szüksége.

Számos lehetőség van egy szoba megvásárlására: vétel vagy bérlet. Ha azt tervezi, hogy van egy előfeltétele az ingatlannak, akkor megvásárolhatja mind a kész helyiséget, és építheti ki magad. Mi több jövedelmező, vásárolni egy kész épületet, vagy építeni magad, meg kell nézni a helyet. Ez elsősorban a földköltségek és az építési költségek függvénye.

Ha egy kész épületet vásárol vagy ingatlanbérletet vásárol, figyelmet kell fordítania a helyiségek állapotára és arra, hogy mennyi pénzre van szükség ahhoz, hogy a vállalkozásához szükséges államhoz jusson. Ez annak köszönhető, hogy a gombák termesztési folyamata szigorú követelményeket támaszt a hőmérsékleti rendszerrel szemben, és a követelményeknek való megfelelés elmulasztása tönkreteheti az egész folyamatot.

A leggyakrabban használt több zónájú rendszer. Ezzel a helyiség 4 zónára oszlik:

  • komposzt előkészítése;
  • komposzt fertőtlenítés;
  • a micélium termesztése és vetése;
  • készítsen egy növény.

Biztos, hogy egész évben folytatja üzleti tevékenységét. És ez azt jelenti, hogy a télre, a nyárra hűtésre, és természetesen a vízre és a csatornázásra van szükség egész évben. Ezenkívül nem lehet erős szellőztetés nélkül elvégezni, mivel a komposzt fermentálása során nagy mennyiségű ammónia szabadul fel.

Azon a zónában, ahol a komposzt fermentált, a hőmérsékletet 12-16 Celsius fokon kell tartani. Ahhoz, hogy egy tonna fermentációs ciklusonként komposztáljon, 20 négyzetmétert kell erre a zónára osztani.

A komposzt fertőtlenítéséhez jobb egy olyan zónát kijelölni, amely külön bejárattal rendelkezik. Az ilyen zóna egymástól függetlenül felszerelhető. Az interneten megtalálja, hogyan készíthetek zárt kamrát egy ilyen zónára.

A zónában, ahol a micélium vetés és csírázás, a hőmérsékletnek 24-26 Celsius fokon belül kell lennie. A páratartalmat legalább 95% -ban meg kell tartani.

A betakarítási zónának hőmérséklete 14-16 Celsius fok és a páratartalom 80-85% legyen. Elvileg közel azonos a micélium csírázási zónájában.

Berendezés ágyak

Annak érdekében, hogy megfelelően helyezze el a gombaágyakat, megfelelő előkészítésre van szükség a komposzt előállításához. A "helyes" komposzt alapja a ló trágya. Miért ló? Igen, mert a legalkalmasabb a kálium és a foszforvegyületek gombás arányához. Bár a ló trágya a legjobb lehetőség, de mégis, a nagyobb hozzáférhetőség miatt gyakran helyettesítik a tehén.

Jelenleg bizonyított és bevált technológiák állnak elő a gomba termesztéséhez, mind a trágya felhasználásával, mind nélkül. Csak akkor szükséges, ha az aljzat megfelel a következő követelményeknek:

  • A nitrogén jelenlétének 1,6-1,8%, foszfor 1 és 1,5% káliumtartományban kell lennie;
  • a komposzt páratartalma 70-72% tartományban, hőmérséklete 60-65 Celsius fok.

Az erjesztési folyamat során a szubsztrátumot a szükséges komponensekkel dúsították gombaalakításhoz. Különösen figyelmet kell fordítani a komposzt nitrogéntartalmára, mivel ő meghatározza a humusz minőségét. Különös figyelmet fordítanak a komposzt előkészítésére három szakaszban:

  • hidratálás és keverés;
  • erjedést
  • támogató hőmérsékletet.

Növekedési technológia

Ha gombákat termelsz, hogy egyszerűen biztosítsd magadat, akkor a technológia egyszerű, és nem szeszélyes - az ágyakon végzett minden műveletet kézzel kell elvégezni. Jelentős mennyiségű termesztés esetén a sajtok előállításának technológiája bonyolult. Minden folyamatot fadobozokban vagy zsákokban gyártanak, ez hozzájárul a helyiség térfogatának hatékonyabb kifejlesztéséhez, és megkönnyíti a gombatermesztési rendszer automatizálását.

A nagy gyártók által használt technológiák közé tartoznak a különféle polcokra, zacskókba és konténerekbe való növekvő sörtek. Az ilyen technológiák jelentős pénzügyi költségeket igényelnek.

Ha viszonylag kis mennyiségben kívánja termeszteni a növényeket, könnyebbé és olcsóbbá válik, ha konténerrendszert használ. Ezzel a rendszerrel a konténerek mobil polcokon helyezkednek el, és lehetővé teszik a négyzetméteres termelékenység növekedését.

Az érlelés különböző fázisaiban lévő gomba esetében a fogva tartás feltételei eltérnek:

  1. A micélium ültetését követő első hónapban 90% -os nedvességtartalmat kell fenntartani, és nem kell vízzel hűteni, az egészséges növekedés fenntartásának hőmérséklete 25-27 Celsius fokon belül kell lennie.
  2. Miután a benőtt micélium, meghatározott fedőréteg föld és öntjük, amíg átnedvesedésig réteg komposztot, a hőmérséklet között kell lennie 15-17 Celsius fok, és környezeti páratartalom 80%.

Amikor jövőbeli termése megkezdődik, figyelnie kell a szén-dioxid koncentrációját a helyiségben. Ebben a szakaszban ügyelni kell a jó szellőzés biztosítására. Ugyanakkor biztosítani kell, hogy az átadott gombák ne zavarják a légáramlást.

Az ültetésre két fajta micélium van - komposzt és gabonafélék. A kezdőknek figyelmet kell fordítaniuk az első formára. Ez annak köszönhető, hogy nagyobb a szállítási és tárolási zavarokkal szembeni ellenállás.

Ezután, ha elegendő gyakorlati készséget kapsz és beállítod a technológiai folyamat összes szakaszait, használd a gabona micéliumot. A gabona micélium használata sokkal nagyobb hozamot eredményez.

Ha a cél az, hogy megszerezze és később megvalósítsa a betakarítást, akkor nem érdemes önállóan előkészíteni a micéliumot és a micéliumot. Csak pazarolja a saját idejét. Könnyebb megvásárolni a kész micéliumot vagy micéliumot olyan speciális gazdaságokban, amelyek pontosan ilyen gyártásra szakosodnak.

Ha megfelelően megfigyeled a technológiai folyamat minden szakaszát, akkor 1,5-2 hónap múlva elkezdesz betakarni. A betakarítás nem egyidejű, de 3-6 látogatás esetén. Az összegyűjtött gombák számának csúcspontja a 2. és a 3. gyűjteményre esik.

Gazdasági mutatók becslése

Ahhoz, hogy megértsük, mennyire nyereséges a vállalkozásod és mikor fizet, ki kell számolnod az összes lehetséges költséget, és üzleti tervet kell készíteni a növekvő sörtekért.

Az esetleges költségeket és bevételeket egy adott gazdaság példáján fogják figyelembe venni, amely 2 hónapos cikluson belül champignonokat termel. Tehát ahhoz, hogy 20 tonna komposztot vásárolhasson, meg kell fizetnie:

  • komponensek a komposzt mintegy 30 ezer rubel;
  • a micélium mintegy 17 ezer rubel;
  • a gazdaság fűtése és a komposzt pasztörizálása körülbelül 75 ezer rubel;
  • bérleti díj 10 ezer rubel;
  • 15 ezer rubel reklám;
  • 40 ezer rubelt használó berendezést.

Összesen 187 ezer rubel.

Húsz tonna komposzt, a technológiai paraméterek betartásával 4 tonna termést hoznak létre. A nagykereskedelmi ár 1 kilogrammnyi gombócra körülbelül 120 rubel. Ez azt jelenti, hogy 2 hónapos munkára 480 ezer rubelt fogsz kapni.

Ha elveszi a kezdeti költségeket, kiderül, hogy a 2 hónapos nyereség 293 ezer rubel lesz. De ne engedjétek meg, hogy valószínűleg szükség lesz olyan alkalmazottakra, akiknek szintén fizetniük kell. Ráadásul ne felejtsd el az adókat és a különböző előre nem látható költségeket.

termény értékesítése

A gyártott termékek számától függően különböző módon lehet értékesíteni. Ha a gombák nem túl sokak, eladhatják azokat a piacon, vagy eladhatják őket kisboltokon keresztül.

Ha a mennyiségek jelentősek, akkor meg kell keresni, hogyan lehet eladni a terményt ömlesztve. Ez történhet éttermek és kávézók, szupermarket láncok. Ebben az esetben meg kell gondolnod, hogy hogyan adja át a terményt a vásárlóknak. Természetesen, az ömlesztett termékek értékesítése során egy kilogramm olcsóbb lesz, de sok időt takaríthat meg.

megállapítások

Tehát, általánosságban kitaláltuk, milyen a gombás gomba termelése és hogy ez az üzlet nyereséges-e. A fenti adatok alapján bizalommal mondhatjuk, hogy a növekvő gombócok üzleti tevékenysége meglehetősen jövedelmező foglalkozás. Természetesen jó, ha ezt az esetet megkapjuk, legalábbis minimális tapasztalattal rendelkezünk a champignons termelésében. Még jobb, ha korábban dolgozhat a gazdaságban, amely foglalkozik az ilyen típusú üzlet. Így megtanulhatja az egész folyamatot belülről, és ismerni fogja az összes finomságot és árnyalatot.

Üzleti ötlet: növekvő champignons

A gombák sok ember étrendjébe tartoznak, és termesztésük nemcsak családjukért, hanem vállalkozásként is hasznos. Különösen népszerűek a champignons: egészségesek, finomak és nagyon könnyű előkészíteni. És ha a gombákat saját üvegházban termesztik, akkor is környezetbarátak. De ehhez természetesen készségekre és bizonyos ismeretekre van szükség, mivel a gombák növekedése nem olyan könnyű, mint első pillantásra. Türelmesen kell tenned, és először megtanulod az összes technológiát, mert a legkisebb részlet hiánya is csökkentheti a "nem" erőfeszítéseit.

Ha a klímaváltozás és a gombóc növekedésének célja - csak maguk számára, akkor nyílt ágyakon is megteheti. De ebben az esetben fel kell készülnie arra a tényre, hogy még egy nagy kert jelenlétében sem bőséges betakarítást nem lehet gyűjteni. Ezért nincs szó a téli felkészülésről. Ha a cél egy mennyiségi betakarítás, akkor nyereségesebb a gomba termesztése egy pince vagy egy pince jelenlétében. Ezután a gombák nemcsak magukat és barátaikat tudják biztosítani, hanem sikeresen megvalósíthatják is őket. Miért kezdődik és hogyan termesztheti ezeket az ízletes gombákat? Kitaláljuk.

Az aljzat előkészítése

A sárgadinnye - a gombák könnyedén és szubsztrátum nélkül (komposzt) nem fognak növekedni. Az előállítási eljárást meglehetősen bonyolult, mert ez szükségessé tenné szalma, tehén vagy ló trágya (ők is helyettesíthető csirketrágya), gipsz, oltott mész. A mennyiség a terület nagyságától függ. Szalma ideális jobb, hogy búzából vagy rozsból, más típusú is lehetséges, de akkor csökken a termelés a gombák. És feltétlenül friss! A gipsz és a mész ásványi adalékokként is szükséges, és csontliszt is adható. Nagyon fontos, hogy a komposzt víz nem csapvíz, klórt tartalmaz.

Hogyan kell előkészíteni a hordozót? Először is a szalmát apró csíkokra kell vágni és vízben áztatni. Néhány nap múlva alaposan átitatódik a nedvességtől, és a jövő komposztálásához vállat kell készíteni. Ebben feküdt a nedves szalma és a trágya (szalmából kiindulva és véget érve). Készen áll egy halom filmre, néhány nyitott teret (szellőztetés) oldalára hagyva. Hetente egyszer a gipsz és mész hozzáadásával meg kell szakítani a hordozót. Ennek eredményeképpen laza barna komposztot kell kapnia, szúrós szag nélkül. Ha nincs vágy, hogy begyűjtsön vele - akkor csak vásárol egy kész anyagot.

Egy micéliumot szerezzünk és telepítünk

A micélium nem más, mint egy mikélium, amelyet ma könnyű megvásárolni. A lényeg az, hogy magas színvonalúnak kell lennie. A gombás micélium előállításához leginkább a rozs gabonát használják, így a micéliumot táplálják. Ezt a magot műanyag dobozokban adják el, jellegzetes gomba ízével és piszkos fehér színnel kell rendelkeznie. Ha a micéliumban zöldes árnyalatok vannak jelen, ez jelzi a penész jelenlétét. Tartsa a hűtőszekrényben (legfeljebb három hónapig), és használat előtt legalább 24 órán át szobahőmérsékleten áztassa át a micéliumot.

Növényi micélium könnyen: egyszerűen vethet, és lyukakban (5 cm mély) feküdhet, és fedezheti a komposztot (5 cm réteg). A lyukakat legjobb módja az az elv, a sakk, a köztük levő távolság nem lehet kevesebb, mint 20 cm. Néhány héttel később a sír kezd növekedni, és meg kell szüntetnie a talajréteg 3-4 cm, és rendszeresen hidratálja, hogy megvédje a szubsztrátum a kiszáradástól. Az ilyen talajt kitermelésnek nevezik, kész formában lehet megvásárolni és magunk készíthetünk. Ehhez tőzeg, föld és kréta szükséges (5 rész, 4 rész és 1 rész), 1 négyzet. m - 50 kg keverék.

Mi szabályozzuk a hőmérsékletet és gondoskodunk a gombákról

A növekvő sörtartalmak alapszabályai tiszta, fény nélküli és vázlat nélküli helyiség, de szellőztetéssel. Kiváló illeszkedés, garázs, pince, pince és még padlás. A hőmérsékletnek 15-25 fokon belül kell lennie, és a páratartalom 65-85%. Ha növelni kell a páratartalmat, akkor a helyiséget permetezni kell, ha leengedi - szellőztetni. Hideg időben további melegségre van szükség, de fanatizmus nélkül, kivételesen mérsékelt hő. És ne felejtsd el szabályozni a komposzt nedvességtartalmát: szórni, fedezni az újságokkal - rövid, mindent megtenni a szárazság elkerülése érdekében.

A kötelező termesztés a gombák termesztéséhez - legalább 25 fokos hőmérséklet az első két hétben. A micélium növekedése után a hőmérséklet 20 ° C-ra csökken, és az összes hátralévő idő 15-17 ° C-on tart. Ne csináld ezt "szemmel", jobb, ha mindig a hőmérőre koncentrálsz. Az is fontos, hogy a fedő talaj steril, egyébként baktériumok léphetnek be a micéliumba. Ezért a burkolat keverékét ajánlatos párolni vagy egyszerűen forrázni legalább forró vízzel, mivel a hozam a keveréktől függ.

Szüreti gomba

Az első gomba megjelenik egy hónap alatt, és a fő szabály, amit meg kell ragadnia: a gombákat nem lehet vágni, csak csavarni! Ezután azonnal permetezze le a lyukat földdel és öntsön vízzel - egy új terméshez. Ha a sört levágják, akkor maradványai rothadnak, a rovarok belevágnak, és nem beszélhetünk új gombairól. Ha minden rendben van, akkor minden hónapban akár 10 kg szegycsontot is gyüjthet egy négyzetméteren. m. Az első három termény hozza a legtöbb gombát, majd számuk csökken. A hatodik betakarítást követően tisztítsa meg a régi micélium területét, és tegyen új növényt.

Különösen a "minőségi" gombák gyűjteményét szeretném kiemelni, hiszen helyesen tekintik az érett sört, feszített, halvány rózsaszín vékony filmet. A száron és a sapka szélén található, amely "egészséges" gombát jelez. Ha barna ereket észlel, akkor egy "beteg" gomba, és nem alkalmas táplálékra. Néha filmek sorozatának másolata van, ami azt jelenti, hogy túlérettek (vagy elveszett az előcsarnok betakarításakor). Az ilyen gombák ehetőek, de az érés nem ajánlott, mivel a régi gombák kimerítik a micéliumot.

Növekvő gombák: üzleti terv

A jövedelmező üzleti tevékenység létrehozása minimális költségekkel sokak álma. Növekvő gombák eladó ma nem csak nyereséges, hanem nem igényel sok erőfeszítést és időt. A sárgarépák vezető szerepet töltenek be ebben az üzletben, mert ízletes, illatos és hasznos termék, amelyet az emberek szívesen vásárolnak. Ezenkívül ez egyike azon kevés gombáknak, amelyek egy mesterségesen létrehozott környezetben jól fejlődnek. És amikor a gombákat otthon termesztik, ez mindig óriási plusz, és vonzza a legtöbb vevő minőségét.

A gombaüzlet nem igényli a szezonalitást, mert egész évben gomba termeszthető. Természetesen a technika minden szabályával, amelyet részletesen tárgyaltunk. Olyan ínycsiklandó termék, mint a gombák mindig keresettek, és ha a mesterséges bölcsességet kompetens módon elsajátítja, akkor nagyon sikeres lehet ezen a területen. Különösen jó a gombaüzlet olyan emberek számára, akiknek már tapasztalataik vannak a háztartási telkeken, akik "ásni" akarnak a földön, valamit megművelnek, gondozzanak és betakarítanak. Szóval, mit kell megtanulnia, ha termeszteni akar gombát?

Az üzleti tervet szakaszosan állítjuk össze

Minden nagyvállalatnak üzleti terv kidolgozásával kell kezdenie annak érdekében, hogy rendszerezi tevékenységét és további nyereséget. A növekvő champignonok sem kivétel. Az üzleti tervnek több szakaszból kell állnia:

  1. Az IP vagy LLC kiadása, valamint a szükséges dokumentumok csomagja.
  2. Válasszon egy kényelmes adózási formát személyesen.
  3. Találj egy megfelelő helyet a sültburgonya termesztésére.
  4. Vásároljon micéliumot (internetes oldalakon vagy gazdálkodókon keresztül).
  5. Vásárolja meg vagy készítse el az alapfelületet (gomba komposztja).
  6. Gombák termesztése a technológiai szabályok szerint.
  7. Keresse meg a megfelelő csatornákat, amelyekkel termékeket árulhat.
  8. Közvetlenül az ön által termesztett gombák végrehajtása.

A gombaüzletnek számos előnye van: például a kezdő tőkéhez egy kis összegre van szükség. Bíráld magadnak: a termesztéshez szükséges nyersanyagok (szalma, trágya, komposzt) meglehetősen olcsóak, és nem probléma. A sárgarépa nem igényel semmilyen különleges feltételt, bárhol, akár zacskókban is nőhet. És ami a legfontosabb: a gombapiac tele van gyenge minőségű termékekkel, így a vállalkozásod boldogulni fog. Feltéve, hogy csatornákat hozhat létre, és a csemegéket értékesítheti az áramláson.

A termesztési módot választjuk

Összesen ötféle mód van a champignons termesztésére. Óvatosan tanulmányozz mindenkit, hogy eldönthesse, melyik helyes az Ön számára. Mindenki rendelkezik pluszokkal és mínuszokkal, ezért minden előnyre és hátrányra ki kell mérnie, hogy jó betakarítást érhessen el.

  1. A földön. Ez a módszer eléggé olcsó, mert lehetővé teszi, hogy gombaágyakat ágyakban, az alagsorban, a garázsban, az üvegházban és más olyan helyiségekben, amelyek az Ön rendelkezésére állnak.
    Előnyök: nincs szükség speciális felszerelés beszerzésére.
    Hátrányok: Számos mikroba van a földön, így a micélium fertőzése lehetséges.
  1. Brikettek. Egy népszerű módja, amely abból áll, hogy a hordozót préselik és brikettekbe helyezik. Ilyen körülmények között a termesztési eljárás egyszerűsödik.
    Előnyök: A brikettek olcsóak, segítve a termékeket könnyű szállítani.
    Hátrányok: a szükséges nedvesség hiánya a champignons betegségéhez vezet.
  1. A polcokon. Ezt a módszert "hollandnak" nevezik, és magában foglalja a gombák zárt térben történő termesztését, ha a teljes tér használata szükséges.
    Előnyök: a lehetőség arra, hogy sok polcot rendezzen egy nagy gomba termesztéséhez.
    Hátrányok: nem a legolcsóbb rendszer, amely megköveteli a berendezések költségeit.
  1. A dobozokban. Egy másik módja - növekvő champignonok speciális dobozokban - tartályokban, amelyeket antimikrobiális szerekkel előkezeltek.
    Előnyök: ez a módszer lehetővé teszi a művelés teljes automatizálását.
    Hátrányok: ritkán használják a drága dobozok miatt.
  1. A zsákokban. A gomba termesztésének legegyszerűbb módja, amely a lakásban is alkalmazható. A nagy plusz az, hogy egymástól elszigetelték a sügércukrot.
    Előnyök: gyakorlatilag nem igényel különleges költségeket és különleges felszerelést.
    Mínuszok: a minimális termény, és az üzleti ilyen módszer alig közeledik.

Pénzt számolunk

Ha elkezdi a gomba üzletet a semmiből, akkor az induló tőke sokat fog igénybe venni. Szárazföldi, helyiségeken és berendezéseken kb. 150000 rubel lesz. Most a jelenlegi költségekről: számolni kell őket egyetlen gyártási cikluson alapulva. Ez két hónap. Aljzat - mintegy 20 000 rubel, micélium - 10 000 rubel, fizetés közművek - 50 000 rubel, a bérek a személyzet - mintegy 60 000 rubel. Összesen: 140 000 rubel. A költségek egy kilogrammnyi champignons - körülbelül 100 rubel, ha figyelembe vesszük a 30 tonna hordozó, akkor kap 6000 tonna gombát. Egy teljes gyártási ciklus 600 000 rubelt hoz. Költségünk 130 000 rubel, és nettó nyereségük 460 000 rubel. Ezt a számot négyszeresével (a gombatermesztés évente) szaporítjuk, és meg vagyunk győződve arról, hogy az év során mintegy 1.840.000 rubel lehet keresni. Ennek eredményeképpen a befektetett indulási összeg 12 hónapon belül kifizetődik. Ha már rendelkezik saját helyiségeivel, akkor persze sokkal kevesebb lesz.

Vevők keresése, termékek reklámozása és értékesítése

Ha a fő cél az, hogy jó nyereséget kapjon a növekvő champignonokból, akkor nem teheti meg a termékeinek reklámozását. Mit kell tennie annak érdekében, hogy a potenciális ügyfelek tisztában legyenek veletek? Számos mód van: közlemények a médiában és a közösségi hálózatokban, szórólapok és szórólapok az utcán, kültéri reklámok. Ön is eladhatja a gombákat, vagy felajánlja az árukat viszonteladóknak. Az első lehetőség több bevételt fog hozni, de sok időt vesz igénybe, míg a második lehetőség, éppen ellenkezőleg: kevesebb nyereséget, de az idő takarít meg. Egy másik módja az, hogy eladja a gombákat a boltokban, de erre szükség van egy magánvállalkozó regisztrálására. A leginkább, talán előnyös lehetőség az, hogy eladja a gombát az interneten, a szociális hálózatokon vagy a saját webhelyén.

Üzlet a növekvő champignonokban

A sárgarépa a legnépszerűbb gombafajok listája. Különös ízlésük és viszonylag alacsony költségük miatt különböztetik meg őket, ami miatt a vevők nagy igényt támasztanak. A champignons független termesztését könnyű megszervezni, és az üzlet eladási költsége gyorsan megfizethető.

Az üzleti funkciók és előnyök

A kereskedelmi céllal termesztett borkóstoll egyszerű üzleti típusokra utal. Előnyei:

  • Egyszerű módszer a gomba termesztésére, amely nem igényel erőfeszítést;
  • a monetáris befektetések minimális összegét a kezdeti szakaszban;
  • magas hozam.

A 3 négyzetméteres területet felölelve 45 kilogramm sajtot kaphat.

Körülbelül 200 féle champignon van. Ezek közül csak ketten jelentenek veszélyt az emberi egészségre: sárga és foltos. A belföldi termelés a leginkább biszexuális gombákra, "kulturális" néven is ismert.

A növekvő champignonnal kapcsolatos üzleti szervezet magában foglalja az ipari módszer alkalmazását. Ez lehetővé teszi a betakarítást 2 és 4 tonna között. De ehhez külön telephely szükséges.

Az adott vállalkozásnak gyakorlatilag nincsenek hiányosságai, tehát az előnyök egész komplexuma. Ha van zárt terület, akkor stabil nyereséget biztosíthat az egész évben. A gombafajok adózási indexje meglehetősen alacsony. Azon a helyiségben, ahol a gombákat termesztik, minimális követelményeket biztosítanak. A termelés megszervezésére szolgáló források szinte mindenki számára elérhetőek.

Hol kezdjem?

Kezdetben szükség van egy üzleti terv kidolgozására a sertéshús termesztésére és értékesítésére. Ez a következő lépéseket tartalmazza:

  • a vetőmag-tőke összegének közelítő számítása;
  • üzleti nyilvántartás;
  • a gombák termesztésére szolgáló helyiségek elrendezése;
  • a szükséges berendezések és anyagok beszerzése;
  • a legtermékenyebb gombák kiválasztása és a termesztés technológiájának tanulmányozása;
  • a személyzet toborzása;
  • keressen termékeket értékesítési módokat.

Előzetesen meg kell tanulnod a potenciális piacot, és kiszámolnod kell az értékesített champignonok hozzávetőleges mennyiségét. Fel kell számolni a lehetséges kockázatokat is, és meg kell határozni a megoldás módját.

Nem ajánlott azonnal lemondani a fő jövedelemforrásról, és továbbhaladni a gombákra. A sárgarépák hajlamosak betegségekre és támadó parazitákra, így a tapasztalatlan emberek számára a kezdeti szakaszban ez a fajta üzleti tevékenység veszteségekkel jár. A stabil jövedelem érdekében meg kell őrizni egy bizonyos mennyiségű kibocsátást, ami nem könnyű.

Nem ismerik a növekvő sajtok technológiáját, nehéz a gombák növekedésére alkalmas körülményeket megszervezni. A betegségek és paraziták figyelmen kívül hagyásával elveszítheti az egész termést. Ezért, mielőtt megkezdi a növekvő champignonokat, gondosan tanulmányoznia kell az elméleti információkat.

Engedélyre van szükségem egy üzleti vállalkozás megnyitásához, dokumentumokhoz

A hatályos jogszabályokkal összhangban a gomba termesztésére és értékesítésére vonatkozó üzleti tevékenység megkezdésére vonatkozó engedély akkor adható meg, ha:

  • növény-egészségügyi bizonyítvány;
  • a GOST-nak való megfelelést igazoló tanúsítvány;
  • a gombatermékek elhelyezésére és szállítására vonatkozó utasítások;
  • dokumentuma a radiológiai ellenőrzés lefolytatásáról.

Kezdetben meg kell szerezni az egyéni vállalkozói státuszt. Ezután nyilatkozatot tesznek arról, hogy megnyitják a gombatermesztés termelését. Igényelnie kell az államkötelezettség megfizetését igazoló igazolást és személyes útlevelet.

A gombák kereskedelmi célú termesztéséhez az ECTS (Unified Agricultural Tax) adórendszerét kell választania.

A szoba

Ahhoz, hogy egy betakarítást kapjon 2-4 tonna mennyiségben, egy 100 négyzetméteres telken van szükség. A gombák termesztéséhez különleges helyiségre van szükség. Bérelhető, bérelhető vagy otthoni felszereléssel, ha elegendő terület van.

A kezdeti szakaszban a bérleti díjak jobban megfelelnek, hiszen az olcsóbb, és ha a vállalkozás nyereségessé válik, akkor lehetővé teszi a minimális pénzveszteség minimalizálását.

A helyiséget négy különböző célra kell felosztani:

  • komposztálás;
  • a komposzt pasztörizálása;
  • a micélium vetése;
  • növekvő növények.

Különböző rendszerek komplexét kell telepíteni a szobában:

  • klímaszabályozás;
  • kommunikáció;
  • szellőzés;
  • légnedvesítő.

A gombák stabil növekedésének biztosítása érdekében egy bizonyos mikroklímát kell szervezni a szobában. A szükséges felszerelés hiányában a legmegfelelőbb költségvetési lehetőség az üvegházhatás. Ha a helyszínen már van egy hasonló növény a zöldségfélék palántájához, szeptembertől februárig használható a gombák termesztésére.

A gombák legnagyobb keresletét télen figyelik, ezért ajánlott ezeknek a növényeknek a növekedése.

A champignonok esetében a film és üvegüvegházak alkalmasak. Legegyszerűbb a gombák termesztéséhez szükséges hőmérséklet és páratartalom biztosítása. Az üvegház elrendezéséhez a polikarbonát használata megengedett. Az üvegházban meg kell szervezni:

  • gáz- vagy elektromos fűtési rendszer;
  • Szellőzés a gombák által kibocsátott széndioxid eltávolítására;
  • Polcok a termesztett gomba számának növeléséhez.

A gombák termesztése pincében, fészerben, garázsban vagy tetőtérben is szervezhető. A követelmények ugyanazok, mint az üvegházban. De a padlónak cementnek kell lennie, hogy csökkentse a penész valószínűségét. Függetlenül attól a helyiségtől, amelyet a gombáknak választottak ki, ki kell zárni a tervezetet. A sárgarépa elegendő fényt kap az alagsor tulajdonosai számára a saját kényelmükért.

Berendezések és anyagok

A gombák termesztésének feltételeinek biztosítása érdekében a következő helyekre van szükség:

  • Szellőztetés és légkondicionálás hőszabályozással;
  • hűtőszekrény termékek tárolására;
  • Vízmelegítők (a szoba fűtésére és a szükséges nedvesség index biztosítására);
  • világítási rendszer.

Ha a sörtönhús termesztését nem üvegházban végezzük, akkor szükség van egy fehérítő oldatra is. Ez az anyag fertőtleníti a helyiséget, csökkentve a betegség kockázatát.

A gombák termesztéséhez olyan szubsztrátumot kell készíteni, amely a következőkből áll:

  • szalma;
  • napraforgó héjak;
  • nem tűlevelű fűrészpor.

A champignonok termesztése dobozokban, zsákokban, raklapokon történik, speciális aljzattal töltött polcokon.

A legtermékenyebb fajták a champignons

A legtermékenyebb és legtermékenyebb fajták listája a következő:

1. Sylvan 130 - amerikai kutatásokból származó szelektív hibrid faj, amelyet a megfogalmazás, a magas hozam és a gyors növekedés jellemez.

2. Somicel 512, 608 - egy hibrid faj, amelyet a francia tudósok fejlesztettek ki, amely stabil és hosszú távú termést (a hátrány a fogva tartás feltételei).

3. Hauser A15 - az Egyesült Államok és az európai piac népszerű fajtája, amelyet magas hozam, a különböző komposztok, széles kalapok minimális követelményei jellemeznek.

Ha évente megnöveli a sört, egész évben ajánlott egy Horst V1 és V3 nevű importált fajta használata.

Növekedési technológia

A növekvő gombák egyszerű technológiát tartalmaznak. De a tapasztalatlan embereknek számolniuk kell néhány finomsággal, hogy a gombák ne haljanak meg. Előzetesen elő kell készíteni egy előfeltevést. A berendezés felszerelésén kívül a tisztítást antibakteriális mosószerek segítségével kell elvégezni.

Komposzt készítése vagy előkészítése

A kész komposzt a boltban vásárolható meg, vagy önmagát készítheti elő. Ehhez a fűrészpor, a napraforgó héjak és a szalma összetörtek, forró vizet öntöttek és hűvösek. Ezt a folyamatot pasztörizálásnak nevezik.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan készítse el a komposztot a növekvő champignons magának, akkor nézheti ezt a videót:

Milyen éghajlati viszonyokra van szükség

Az optimális hőmérséklet, amely alkalmas a sütemények termesztésére, 25 ° C fok fölött. A minimális nedvességtartalom 85%. Miután a fedőlapot kitöltötték a tartályt micéliummal, a hőmérséklet fokozatosan +15 ° C-ra esik. Ehhez szellőzést használnak.

A termesztés módszerei és fázisai

Eredetileg egy micéliumot kell megvásárolni. Meg lehet vásárolni speciális gomba vállalkozások, vagy a boltokban virágot és kertészeti termékeket. A micéliumot csak a laboratóriumban lehet összeszerelni.

Az alapanyagot polietilén zsákokba töltik, amelyekbe a csillámok micéliumát helyezzük. Két centiméteres lyukaknak kell lennie 15-20 cm távolságban. Megfelelő éghajlati körülmények között a gombák helyén nőnek gombák. Szintén alkalmazható trágya, mész és karbamid. Sokan inkább virágok termesztésére szánt földet vásárolnak.

Ha az aljzat tálcába vagy fiókba van burkolva, a vastagsága nem lehet 23 centiméternél nagyobb. Ennek a feltételnek köszönhetően a valószínűsége, hogy a patogén mikroflóra károsítja a micéliumot, minimalizálódik. Az aljzat felett egy öt centiméteres szemcseméretű réteget öntünk, amelyet egy másik hasonló vastagságú hordozóréteg borít. 2 hét elteltével borító talaj keletkezik, amely csernozmot, krétát és tőzeget tartalmaz.

Időnként öntözésre van szükség. Ehhez egy szórópisztolyt használnak. Ez hatással van az esőhöz hasonlóan. Ha az ivóvízből a vékonyvízzel vízi a vizet, akkor a gomba nem fog emelkedni. Lehetetlen közvetlen napsugarakat kapni a gombákon - károsíthatják a termést.

aratás

Ha az ültetési technológiát helyesen használták fel, az első növénynek 2,5 héttel után kell megjelennie. Átlagosan a betakarítási időtartam 4 hónap, attól függően, hogy milyen típusú gomba került felhasználásra. A minőségi öntözés növelheti ezt az időszakot.

A gomba gyűjtése során nem vághatja le a lábakat. A sárgarépákat a csavarás módszerével választják el. Ezt követően a hely, ahol a gomba nőtt, földet borított és öntözött. Ennek a módszernek köszönhetően az új gomba leszáll a gomba helyén.

A növekvő sörtümök technológiájával legfeljebb 8 gyümölcsös hullám érhető el. De a teljes termés csak az elsőtől a harmadik hullámig figyelhető meg. Később a mennyisége fokozatosan csökken.

A hűtőszekrényben a champignons legfeljebb 2 hétig tárolható.

A személyzet

A nagy mennyiségű gomba termesztéséhez 3-4 személyzet szükséges. Ez az alkalmazottak száma elegendő lesz az évi 5 tonna betakarításhoz. A poszttól függően a személyzetnek a munkavállalókból és a sofőrből kell állnia. A munkavállalók kötelességeinek felsorolása magában foglalja:

  • ültetés és termesztés gombák;
  • betakarítás;
  • A helyiségek feldolgozása és a szükséges feltételek fenntartása.

A vezető foglalkozik a termékek értékesítésével.

Üzleti költségek, hozzávetőleges számítások

A champignons termelésének szervezése körülbelül 3,5 millió rubelt igényel. Tőlük fogják tölteni:

  • 15 ezer rubel - az üzleti regisztráláshoz;
  • 2 millió rubel - a helyiségek megvásárlására;
  • 200 ezer rubel - a gombatermesztés helyiségeinek javítása érdekében;
  • 1 millió rubel - a szükséges berendezések megvásárlásához és felszereléséhez;
  • 25 ezer rubel - a komposzt megvásárlásához vagy gyártásához;
  • 10 ezer rubel - egy micélium vásárlására;
  • 25 ezer rubel - a marketing program kidolgozásához és megvalósításához.

Ha ahelyett, hogy megvásárolná a helyszínt, bérbe veszi, vagy a termelést saját területére szervezi, 2 millió rubelt takaríthat meg. A vállalkozás támogatásához havi körülbelül 70 ezer rubelt kell elosztani. Ebből az összegből:

  • 10 ezer rubel - a közüzemi kifizetésekhez;
  • 40 ezer rubel - a bérek a munkavállalók (a személyzet 3 fő);
  • 12 ezer rubel - adót fizetni;
  • 5 ezer rubel - nyersanyagok vásárlására;
  • 3 ezer rubel - fizetni a szállítási költségeket.

Ha önállóan dolgozik, miután a legtöbb idejét üzleti tevékenységében töltötte, 40 ezer rubelt takaríthat meg. De mivel a munka mennyisége, ebben az esetben legalább egy asszisztenst is fel kell venni.

Nyereségesség, milyen jövedelmet kaphat

E vállalkozás nyereségessége 25% és 40% között van. De kezdetben a jövedelem minimális lesz. Az átlagos költsége 1 kilogramm sörce 200 rubel. Az első két hónapban a termelés veszteséges lesz, mivel ez a periódus a növény termesztéséhez szükséges.

A gomba három év alatt folyamatosan növekszik, a hozamjelzőnek 2 tonnával kell növekednie. Az átlagos havi bevétel körülbelül 83 ezer rubel. Figyelembe véve a havi költségeket, a nettó nyereség 11-ről 40 ezer rubelre változik, attól függően, hogy további dolgozók vesznek-e részt a gyártásban, vagy sem.

A második évben a nettó nyereség 30-70 ezer rubelre emelkedik. A harmadik év - 60-100 ezer rubel.

kockázatok

A fő kockázatokat a tapasztalatlan emberek folytatják, akik úgy döntöttek, hogy azonnal megszervezik a nagy gombaültetvényeket. Tapasztalat hiányában nagy a valószínűsége, hogy egyes gombák meghalnak vagy nem emelkednek, és az üzlet tulajdonosa veszteségeket szenved.

De még ezen a területen szerzett tapasztalatok alapján fennáll a veszélye a gombáknak a kártevők és a betegségek által okozott károsodása miatt. Az opció minimalizálása érdekében a helyiséget rendszeresen tisztítani kell.

Egy másik kockázatot jelent a piacon való keresés. Ezt előzetesen meg kell tenni. Ellenkező esetben túl sok szendvicset lehet termeszteni, amelyek végrehajtásához nem lesz elég vásárló.

Termesztés otthon

Nagyon nehéz megszervezni a champignonok gyártását otthoni kereskedelmi célokra. A gomba termeszthető erkélyen, kamrában vagy szabad szobában. Egy ilyen terület nem lesz elegendő ahhoz, hogy a gombák mennyisége a saját vállalkozásának megnyitásához szükséges legyen. Ezért az otthon egyre nagyobb gombóc alkalmas azoknak, akik saját szükségleteikre gombát akarnak.

A növekvő champignons jó módja a saját vállalkozás megkezdésének. De ez nagy teret és a gombatermesztés technológiájának ismeretét igényli. Ezért kezdetben képzésre van szükség, és meg kell próbálnunk összegyűjteni egy kis terményt.

Növekvő champignons mint üzleti - turn-alapú üzleti terv

Ma egyre többen igyekeznek elindítani a saját vállalkozásukat, de a modern piac ilyen bőségesen kínál szolgáltatásokat, ezért nagyon nehéz választani egy egyszerű, de jövedelmező üzletet. Az egyik új, de nagyon ígéretes terület a gombák termesztése. A Champignon a világ leggyakoribb gombája. A különböző nemzetiségű konyhában és a legjobb szakácsok remekműveiben használják.

A növekvő gomba története, mint vállalkozás

Sok vita van arról, hogy ki kezdte meg a champignons termesztését, de nincs egyhangú vélemény. Megemlítjük azonban, hogy 1000 évvel ezelőtt az első fajtájú champignons faj az olasz tartományból származott. Később a 17. században kezdték művelni a franciákat, miért kapták meg a "champignons" párizsi gombát. A XVII. Század vége óta észrevette, hogy a gombák jól alkalmazkodnak az üvegházakhoz, az alagsorokhoz és az alagsori komposztáló helyiségekhez. 1731-ben Nagy-Britanniában a francia termesztési technika széles körben elterjedt. Néhány évvel később a britek megosztották ezt az információt az államokkal. Körülbelül a 18. század közepétől a francia gomba vadászat elterjedt az egész világon, beleértve az Oroszországba érkező technológiát is.

A hazánkban a gombák termesztésének és termesztésének története több mint kétszáz éven át létezik. Az 1780-as "gazdasági bolt" című kiadványban megemlítettük honfitársa, agronóm Bolotov AT cikkét. - Valami a gombairól. Abban az időben ezeket a gombákat a nyílt talajon és speciális gombákon művelték. A tizenkilencedik század közepétől az orosz kertész az ipari gomba termesztésével foglalkozott a Grachev EA-val. Ezalatt a tenyésztési és termesztési technológia folyamatosan javult. Azokban az időkben, mint ültető elemek felhalmozta a micélium műtrágyát vagy a komposztot a hulladékágyakról. A gombák termesztésének módszere számos betegséghez hozzájárult, és a betakarítás alacsony volt. Az idő múlásával a micélium tiszta kultúráját kaptuk.

Jelenleg a gombát a bolygó minden kontinensén termesztik, kivéve az Antarktiszot. Oroszország elmarad a fejlett hatalmaktól és megkezdi az első lépéseket a gomba halászatában.

Pozitív és negatív szempontok a champignons termesztése, mind a vállalkozások

Mint minden vállalkozás, a növekvő champignons titkai és finomságai is vannak. Az ügy vitathatatlan érdemei a következők:

  • Alacsony indítás;
  • A behozatali helyettesítés lehetősége más országok alacsony minőségű szállított árának köszönhetően;
  • A termesztés alapanyaga olcsó, mivel mezőgazdasági hulladék;
  • Az éghajlati egyszerűség, a lakások, pincék, bányák termesztésének lehetősége;
  • Bizonyos körülmények között - a szüret egész évben gyűjthető;
  • A termelés magas nyereségessége. A nyereség 2-3 hónap alatt kezdődik.
  • A termékek piacának megtalálásának szükségessége. Különösen nem releváns a kisvárosokban.

A termesztés és tenyésztés fő technológiái

A mai napig számos módszert találtak a gombóc növekedésére.

Brikettek

A leginkább követelt módszer. A komposztot tömörítik és formázzák a blokktartályokban, amelyek kényelmesek a szállításhoz. Ennek eredményeképpen a gomba könnyen alkalmazható a design és a magas növekedési sebesség mellett.

A gerinceken

A micélium a talajba kerül, a polietilén mellett. Ez a módszer ősi és leghíresebb, de kevés a kertészek igénye. Különleges előnyök: nincs szükség speciális tartályok megvásárlására, a módszer olcsóságára. Hátrányok: a kézi munkaerő használata, amely csökkenti a termelés jövedelmezőségét, a tisztítás bonyolultabbá válik, és nő a gombás betegségek lehetősége.

Polcszerkezeteken

Egy ígéretes módszertan elterjedt Hollandiában, ezért gyakran hollandnak hívják. A folyamat hasonló a tenyésztéshez a gerinceken, és csak a hely helyes alkalmazásában különbözik.

Konténer létesítményekben

A talajt tartályokba öntik, és a micéliumot ültetik. Ez a módszer csökkenti a betegség kockázatát és leegyszerűsíti a növekedési folyamatot, de magas a tározók költsége. Oroszországban a módszer szinte nem alkalmazható.

Polietilén zsákokban

A kompozíciót speciális zsákokban töltik fel, és kényelmesen felfüggesztik. A kabinokat helyesen használják, jól felszereltek, és a befektetés az üzleti életben jelentősen csökken. Ha vannak betegségek - a fókuszt csak a zsákos táska lokalizálja. A talaj speciálisan előkészített komposztra vagy hordozóra épül. A talaj öntesztelése nem ajánlott, sok kockázatot jelent.

Reklám cég és piackutatás

Termékek értékesíthetők:

  • Együttműködés a kiskereskedelmi láncokkal és szupermarkekkel A termékek nagykereskedelmi ára kismértékben csökkenti a jövedelmezőséget, de biztosítja a termékek folyamatos értékesítését;
  • Szállítás éttermekbe és kávézókba. A marketing optimális lehetősége, mivel a gomba gyakran használatos a főzéshez;
  • A termékek értékesítése a piacon.

Ne felejtsük el, hogy a szervezet szállítási szerződéssel történő szerződéskötésével ügyelni kell a rendeltetési helyre történő szállításra.

Vannak különböző üzleti ötletek befektetések nélkül, ha megfelelően végrehajtják őket, gyorsan profitot termelnek.

Számos amerikai üzleti ötlet még mindig újdonság az országunkban. Itt megtalálhatja a legérdekesebbeket.

Ha alaposan meg szeretné nyitni vállalkozásait, gondosan olvassa el ezt a cikket és a benne foglalt ajánlásokat.

A termelés üzleti tervezése

Jogösszhang

Ahhoz, hogy a gazdaság mint üzleti vállalkozás legitim legyen, meg kell tervezni az egyéni vállalkozásokat. A személyes melléktermékek változása nem "gördülő". A feltételek szigorúak. Az adóalap szerinti besorolás - mezőgazdasági termelő (A.01.12.31.). Az adózás egyetlen mezőgazdasági adóval (ESKH) történik, a nettó nyereség 6% -ában.

A termékek értékesítése

A késztermékek értékesítéséhez a következő dokumentumok listája szükséges:

  • A GOST (állam All-Union Standard) szerinti űrlap;
  • Növény-egészségügyi szolgálat tanúsító okmányai;
  • Radiológiai tanulmányokat igazoló iratok jegyzőkönyvei;
  • Útmutató a friss termékek tárolásához és szállításához.

Hol kell termeszteni a gombát?

Savanyú gomba

A tenger változatai. Tenyésztés, pincék, házak, melléképületek, elhagyott épületek és még a saját lakás is jó. A szükséges éghajlati viszonyok és feltételek nem nehézek. A helyiségben lévő hőkomponensnek + 12 ° C és + 25 ° C között kell lennie. A levegő nedvességtartalmának legalább 85% -nak kell lennie. Az éghajlati viszonyok megfelelnek az alagsori helyiségeknek.

Szükséges: áramellátás, vízellátás és áramlás, szellőztető rendszer és fűtés. A talált fészerben - javításokat kell végezni, valamint a szellőzés és fűtés rendszereit. A padlót előnyösen betonból készítik, a falak pedig fehérre festettek. A kabinok méretének 15 négyzetből kell állnia, ahol a blokkszerkezetek a szubsztrátummal hierarchiába helyezhetők.

Talaj a champignons számára

Általában a talaj szubsztrátum: széna, héj, mezőgazdasági hulladékok. Van egy kész kompozíció, amelyet hazai és külföldi cégek készítenek. Az aljzat önmagában történő elkészítése nem kívánatos.

palánta

A vetés eleme a micélium. A vetőmag megvásárlásához meg kell ismerkedni a termelési vállalkozás engedélyével. A micéliumnak kiváló minőségűnek kell lennie, hibák nélkül.

A termesztés technológiai folyamata

A mikéliummal alkotott készítményt összekeverjük és tartálykonténerbe helyezzük, általában etilén zsákokban - ez olcsó. Alulról kovácsoljuk a rést - a felesleges folyadék kifolyását. A micélium a szubsztráton (komposzton) átmegy.

Néhány hét alatt lesz egy micélium, és szükség lesz a zsákok áthelyezésére egy másik kabinra, kevesebb fűtéssel, de a legnagyobb páratartalom mellett. Ezt a szakaszt hosszabb megvilágítás jellemzi, és nem kevesebb mint fél nap. Ha lehetséges, használjon fénycsöveket. A gombák termesztése háromfázisú cikluson megy keresztül. A gombafejlődés minden egyes fázisa legfeljebb 7 napig tart, majd a zsákot eldobjuk és újból áthelyezzük.

Elszámolási szervezet

Az üzletszervezés szorosan kapcsolódik az elhasznált eszközök fogalmához. Sok tényezőtől függ: a termelési területek nagysága, a fűtési rendszerek, az alkatrészek árazása.

Vegye figyelembe a gombaüzlet jövedelem- és kiadási összetevőit egy ciklusban (2 hónap).

  • 30 tonna hordozó - 20 000 rubel;
  • Költségek a micélium megvásárlásához - 10 000 rubel;
  • Fűtés és pasztörizálás költségei - 50 000 rubel;
  • Fizetés a munkatársaknak - 60 000 rubel;
  • Összesen - 140.000 rubel az elhasznált eszközök.
  • Egy tonna szubsztrátum egyenértékű a 200 kilogramm sajtjelzővel;
  • Egy kilogramm gomba esetén 100 rubel;
  • Megállapítottam, hogy 30 tonna hordozótól 600 000 rubel bevételt és 460 ezer rubel értékesítésből származó jövedelmet kapunk (az adó és a közszolgáltatások kivételével).

De az aritmetika nem veszi figyelembe az eredeti tőkét. Ideális rendszerben, annak érdekében, hogy nyereséges termelési ciklust indíthasson el, rendelkeznie kell:

Még mindig vannak kérdések? Ismerje meg, hogyan oldja meg a problémát - hívja most:

+7 (499) 577-03-71
(Moscow)

+7 (812) 425-60-36
(Szentpétervár)

8 (800) 333-58-23
Minden régió számára!

Gyors és ingyen!

  • Modul pasztőrözéshez. Itt szükség van gőzkazánokra és automatikus gőzellátó rendszerre;
  • Klimatikusan meleg szoba a micélium csírázásához: fűtési, szellőztetési és öntözőrendszerek;
  • Hideg fészer a champignon tenyésztéshez jó világítással, fűtéssel és szellőztetőrendszerrel;
  • Szállítási komponens.

Ezek a közepes szintű gombatermesztés hozzávetőleges tervezési jellemzői. A többi a tőke vágyától és lehetőségeitől függ. Mielőtt nagy mennyiségű gomba termesztésével foglalkozna, először a kisüzemi termelésre kell összpontosítania. Szükséges elkerülni a hibákat és jó magabiztosságot kezdeni, ami később kellemes pénzügyi fellendüléshez vezet.