Részletes üzleti terv: Pizza Delivery

A pizza szállítási üzlet szervezése egyszerre egyszerû és nehéz. Egyszerűen - mivel ilyen nagy beruházásokra nincs szükséged, mint a komolyabb vállalkozásoknál. Komplikált - mert meg kell hasonlítanod a hatóságokat, keményen dolgozol, hogy keresd meg a neved és szenvedsz, amíg az üzletet meg nem fizetik.

Ha meg tudod csinálni - nyerhetsz egy nagy profitot, új pontokat, vagy akár teljes értékű éttermeket nyithatsz meg. Mindez a türelmétől, vágytól és céltól függ.

Az ilyen jellegű szolgáltatások jellemzői és összetettsége

Kezdjük a témát: "Hogyan kell megnyitni a pizza házhozszállítását", az üzleti jellemzőkkel és az ezekből eredő nehézségekkel. Az első és a legnyilvánvalóbb - versenytársai. Mindegyik létesítmény, ahol pizzát készítenek és szállítanak: szakosodott pizzériák, éttermek és csak kézbesítési cégek. Talán látta, hogy az összes bejárat be van illesztve hirdetésekkel az ilyen cégek menüjéből. Az egyik körzetben a versenytársak száma általában nem túl nagy, ami megkönnyíti a feladatot. De a legfontosabb előnye a gyors szállítás, jól ismert név és hírnév.

Az ügyfelek nem szívesen megváltoztatják szokásaikat, és inkább egy helyre akarják megrendelni - ahol finoman felkészültek és gyorsan hozták a pizzát. Keményen kell dolgoznunk, hogy meggyőzze őket, hogy vásároljanak valamit tőled. Ehhez több reklámot kell adnod, szó szerint "elrontsd" a szemed, hogy az ügyfél úgy dönt, hogy valamit tőled rendelt.

Mikor lehet mentesíteni a HÉA-t? Hogyan juthat el?

Milyen dokumentumok szükségesek ahhoz, hogy IP-t regisztráljon a FIU-ban? A teljes listát referenciaként adják meg.

Ezután keresni kell hírnevét. A pizza a lehető leggyorsabban jöjjön el az ügyfélhez, mindig finom és minőségi. Ha rossz szakemberrel dolgozik, vagy késlekedik a kézbesítéssel - olyan személy, akit nem rendel és elhárít a barátaitól. Ezért alaposan figyelemmel kíséri az összetevők minőségét és a pizza főzési technológiát, ezzel megtakarítva ez egy rossz lehetőség.

A következő szervezeti nehézségek. Először meg kell találnod egy szobát. Felhívjuk figyelmét, hogy nem valószínű, hogy ilyen üzletet szerveznek a saját lakásában. De még ebben az esetben is sok esetben át kell menned, legalábbis egy kereskedelmi szabadalmat kapsz, a tűzoltóság és a SES engedélye. A tapasztalt vállalkozók azt javasolják, hogy ezeket a szervezeteket a bérleti szerződés megkötése előtt a helyszín projektjével folytassák. A hiányosságokat azonnal kiküszöbölheti, így később nem kell semmisíteni.

Aztán - a személyzet, nevezetesen - szakács. Nem valószínű, hogy a pizza szállítása képes lesz megtalálni valakit, aki felkészíti az olasz technológiára. Ezt szakosodott intézményekben, vagy közvetlenül az éttermekben tanítják. Konzolok egy - sok megjegyzés, hogy Oroszországban pizza finomabb, mint Olaszországban. De mindenképpen meg kell találnunk egy intelligens embert, aki a pizzát ízletesvé fogja tenni, és ízlése változatlan marad az idő múlásával.

Menüben. Szükséges add hozzá legalább italokat és salátákat. Ha megnézed más hasonló létesítmények menüpontját - látni fogod, hogy nem pizza-ra korlátozódnak. A legnépszerűbb a pizza és a sushi kombinációja.

gyors a szállítás nem. Vegye figyelembe a logisztikai kérdéseket is, néhány olcsó autó megvásárlásával vagy a gépkocsivezetőkkel történő bérbeadással. Ha lakóövezetben, külvárosban vagy kisvárosban dolgozik - a szállítás nagy részét autók vagy mopedek végzik. A metropolisz közepén jobb, ha a pizzát a tömegközlekedéssel szállítják a forgalmi dugók miatt.

Tudnivalók arról, hogy mennyi időt kell szállítani, lásd a szakértői megjegyzést.

Szoba és berendezések

elég 30 négyzetméter, amelyen minden felszerelést elrendezhet. Szüksége lehet kozmetikai javításokra. Az előfeltételnek meg kell felelnie a tűzbiztonsági normáknak és a SES normáknak, amelyeket először a bérleti szerződés megkezdése előtt meglátogatnak, majd újra megnézzék a szervezetek képviselőit, miután minden felszerelést befejeztek.

Mivel csak pékségre van szükséged, elég egy kis termelési csarnok. Az előfeltételeket étkezdékbe, kávézókba, lakóházakba bérelhetjük, külön sátrat adhatunk a pizzák értékesítéséhez - ahol lehetőség van a felszerelésre és a főzésre. Fontos, hogy autója könnyen elérheto a futár autókkal, és onnan vigye el az árut.

  1. A pizza sütője podvaya vagy szállítószalag. kandalló kemence olcsóbb, a pizzát egy kőpadra helyezzük és sütjük 400-500 ° C hőmérsékleten. A szállítószalag modellek drágábbak, de jobban megfelelnek az azonos típusú termékek előállításához. Mindkét típusú kemence gáz és elektromos. Még mindig vannak fa kályhák - egy klasszikus lehetőség egy olasz pizzéria számára. De a pizzát szállító cégek ajánlották szállítószalagos modellek használatát - hatékonyabbak és könnyen kezelhetőek.
  2. Pizzasütemény. Itt a pizzát összegyűjtik és készen áll a szállítmányra a sütőbe. A tábla hűsítő hatású gasztronormokkal rendelkezik az összetevők tárolásához.
  3. Hűtőszekrény és fagyasztó. Itt a fennmaradó összetevőket tárolják.
  4. Szellőztető berendezés.
  5. Dough sheeter.
  6. Pizza formák.
  7. Konyhai leltár.
  8. Szószcsónak.
  9. Csomagolás.
  10. Táskák pizzához.

Személyzet és nyersanyagok beszerzése

Milyen személyzetre van szükség:

  1. Szakácsok. Optimális - 2 szakács pizza, amely együtt dolgozhat, vagy műszakban.
  2. A berendezések és a nyersanyagok vásárlója. Ön maga is cselekedhet.
  3. Couriers - 4 főből.
  4. Hívásközpont-üzemeltető. Ezt akkor is megteheti önállóan az első szakaszban.

A 2., 3., 4. és néha 1 pont tevékenységét megteheti magadnak. Sok kezdõ üzletember hibája - próbálja meg mindent magától. Pontosan kiszámítani, hogy milyen munkát és mennyi időt tud végrehajtani magát, hogy bízhat a személyzet és kinek, különben nem tudja elkapni semmit. A legjobb megoldás az, ha maguk vásárolnak nyersanyagokat, és válaszolnak bizonyos hívásokra, és átruházzák a többi feladatot az alkalmazottakra.

Először is, beszéljünk arról, hogy milyen nyersanyagokra lesz szükséged. Ideális esetben a pizzát forró tésztából és minőségi termékekből kell készíteni. De van lehetőség arra, hogy több pizzakészletet és többféle nagykereskedelmi bázisú töltőanyagot vásároljon.

Ha úgy döntesz, hogy külön-külön vásárolsz összetevőket - nagykereskedelmi üzletekben, például a METRO-ban vagy a pizzériák nyersanyag-ellátására szakosodott alapokon értékesítik. Állandó beszállítókat talál Oroszországban vagy külföldön, és megveszik tőle minden összetevőjét. Egyértelműen elmondható, hogy lehetséges, hogy a nyersanyagok - nem arról, hogy mi lehet menteni.

Gazdasági számítások

  1. Bérleti helyiségek - 15 ezer rubel havonta.
  2. Berendezés - 170-200 ezer rubel.
  3. Nyersanyagok - 100-200 ezer rubel.
  4. Javítás (ha szükséges) - 50-100 ezer rubel.
  5. A munkavállalók fizetése 150-200 ezer rubel havonta.
  6. Regisztráció a vállalkozás - a 15 ezer rubel.
  7. Reklám - 30 ezer rubelből.
  8. Csomagolás pizzához - 10 rubelből. a dobozhoz.
  9. Füzetek nyomtatása a menüből - 5-10 ezer rubel.
  10. Segédprogramok - 20-30 ezer rubel.

Ez körülbelül a minimális költség. Ez többé-kevésbé, és a régiótól függően változhat.

Az ilyen vállalkozások átlagos jövedelmezősége 35-40%. A megtérülési idő 20-30 hónap. Az ára 1 pizza - 50-120 rubelt. A felár 200-300%. A pizza átlagos ára 250 rubel. A címek átlagos száma 20 féle pizza a menüben. Egy napra körülbelül 50 megrendelést vehet igénybe. Tegyük fel, hogy 1 megrendelés átlagosan 2 pizzát tartalmaz. Úgy gondoljuk, mert 1 ember rendelhet 1 pizzát, ugyanakkor egy nagy cég 3 pizzát rendel. Ez kiderül 2 pizzát rendelésre. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek nagyon közelítő számítások.

(250 x 100 - 85 x 100) x 30 = 495 000.

A kiadások és adók levonására a nettó nyereség havonta 70-100 ezer rubel lesz. Ez durva és nagyon közelítő számítás - a jövedelem többé-kevésbé. Természetesen más típusú ételeket és italokat is fogsz szerezni, amelyek növelik a nyereséget. Az előállítási költség és az ár közötti optimális arány: 1: 5. egyes vállalatok aránya 1: 7.

Ne törekedjen arra, hogy a versenytársaknál magasabb árat állítson be, különben kockáztatja, hogy semmi sem marad. Fókuszban az átlagos piaci ár, túl olcsó pizza eladni is, nem szükséges - ez gyanakszik. Ezenkívül meg kell takarítani a nyersanyagokat, de ezt nem szabad megtenni, amint azt fent említettük.

hirdetés

Gondolj egy emlékezetes névre, egy világos logóra és szabadalmaztassa őket. Az ügyfélnek minél gyakrabban kell látnia őket: szórólapokon, autókon, interneten, hirdetőtáblákon, nyomtatott kiadványokban stb.

teremt webhelyét. Adja hozzá a termékre, összetevőire, érdekes cikkekre, cégének történeteire és bármi, ami érdekes lehet az ügyfél számára. Ne felejtsd el a legfontosabbat - a gomb "megrendelés". Az ügyfélnek képesnek kell lennie arra, hogy azonnal vásároljon pizzát közvetlenül a webhelyen, rendeljen visszahívást vagy hívja fel a megadott telefont.

tervezés mobil alkalmazás. Célja, hogy gyorsan vásároljon pizzát, és értesüljön cégének híréről és különleges ajánlatairól.

Hogyan kerül sor az LG adósságainak felszámolására? Mi a cselekvési algoritmus?

A cikk tartalmazza az állami díj regisztrálásának átvételét.

Fuss el. csoport a közösségi hálózatokban. Publikáljon érdekes információkat a vállalatáról és a folyamatos promóciókról.

ELRENDEZÉS füzetek a menüből a bejáratoknál. Folyamatosan lesújtanak, de valaki biztosan szeretne pizzát megrendelni, mivel nem kell keresnie egy céget, hogy az interneten szállhasson - a menü már közvetlenül a lakásába került.

Fuss el. szóbeszéd. Sok vállalat értékeli, hogy ez a legjobb módja a hirdetésnek. Hagyja barátainak egy barátját a barátaival folytatott beszélgetésbe, hogy megtudja, milyen finom pizzák próbáltak és rendelték el, hogy az emberek meggyőződjenek róla. Az Ön feladata, hogy nagyon finom pizzát főzzön és megtartsa a márkát, különben azonnal elveszítheti a bizalmát.

A pizza szállítási tevékenysége meglehetősen egyszerű a szervezetben. Sajátosságaival és bonyolultságaival rendelkezik. Röviden, leküzdeni őket - türelmet és leleményességet igényel. Ezután nyereséges és nagy nyereséges vállalkozást kapsz, korlátlan lehetőséggel új ágak bővítésére, bővítésére és megnyitására.

Üzleti nyereséges pizza szállítás terv

A pizza nagyon népszerű étel, a kereslet folyamatosan növekszik. A pizzakezelés számos formája létezik. A nagy verseny ellenére ez egy nagyszerű lehetőség egy kezdőnek.

Mielőtt elkezdenénk

Az első lépés egy koncepció kiválasztása. Pizzát is kínálhat az ügyfeleknek, tésztából és fagyasztott félkész töltőanyagból. Ez egy közös lehetőség. Célközönség - olyan emberek, akiknek nincs ideje vagy alkalom arra, hogy önállóan főzzenek, és ne terjesszen elő különösen magas követelményeket a receptre. De más koncepciót is választhat. A lényege a tészta, töltőanyagok és szószok független előkészítése. Ez egy munkaigényesebb lehetőség, amely jelentős szakemberek beruházását és szakképzettségét igényli.

Főbb kockázatok

A nagyvárosban a házhozszállítással foglalkozó pizza értékesítése nagy szükség van, de a verseny nagyon komoly lesz. Egy kis faluban a költségek alacsonyabbak, a versenytársak kevesebbek, de a kereslet jóval alacsonyabb. Az újonnan érkezők leggyakoribb hibája a célközönség igényeinek rossz értékelése. Próbáld meg igazán értékelni, hogy milyen pizza lesz a nagy kereslet, és válassza a rést.

elhelyezkedés

A pizzakezelési szolgáltatások nyújtásával lehetőséget kap a bérleti helyiségek megtakarítására. Fontos, hogy pontot találjunk egyenlő távolságra azoknak a területeknek, ahol a potenciális ügyfelek többsége él vagy dolgozik. Nagyvárosban nagyon bölcs dolog néhány blokkra összpontosítani. Ha a tervek szerint biztosítani kell a pizza szállítását a város egész területén, érdemes közelebb kerülni a központhoz. Óvatosan számítsuk ki az üzemanyag költségét a szállítás során. Nyereségesebb lehet még egy pont megnyitása.

felszerelés

Töltőanyagok, szószok, üres és egyéb összetevők tárolásához fagyasztót kell vásárolnia. Választhat egy modell átlagos kapacitás, az átlagos költség - mintegy 60 000 rubel.

Nyersanyagok

A félkész termékekből készült pizza készítésének kiválasztása elég ahhoz, hogy megtalálja a különböző méretű és töltőanyagokat tartalmazó megbízható szállítókat. Fontos, hogy az ügyfelek számára méltó választás legyen.

személyzet

A szállítási szolgáltatást kínáló pizzéria személyzete 6 főből állhat:

  1. 2 diszpécser. Ők biztosítják a rendelések átvételét és a szakácsok közötti kommunikációt.
  2. 2-3 pizzamaker a műszakra.
  3. 3-4 Courier. Kiváló tudással kell rendelkezniük a városról, és biztosítani kell a megrendelések időben történő kézbesítését.

Kívánatos, hogy a folyamat összehangolt legyen, és a személyzet munkája, egy tapasztalt vezető koordinálta. De a vállalkozás létrehozásakor ezek a feladatok a tulajdonos által feltételezhetőek. Minden alkalmazottnak rendelkeznie kell egészségügyi adattal.

Dokumentumok és engedélyek

Az üzletet IP vagy LLC-ként regisztrálhatja. A választás az alapítók számától és a fejlesztés további terveitől függ. Ha elhatároztad, hogy pizzériák hálózatát hozzák létre, akkor jobb, ha azonnal bejegyeznének egy jogi személyt. Az adórendszer választása szintén függ az Ön vállalkozásának sajátosságaitól - hasonlítsa össze a kilátásokkal és állítsa le a leginkább nyereséges.

jövedelmezőség

Az átlagos ellenőrzés a pizza szállítás körülbelül 500 rubel. A nyereségesség számos tényezőtől függ, és csak az egyes konkrét esetekben számítható ki pontos kezdeti adatok jelenlétével. Normál az üzlet a jövedelmezőség 60%. A pizza főzésének költsége akkor is alacsony, ha a legmagasabb minőségű nyersanyagot használja. A nyereségesség közvetlenül függ a megrendelések számától.

értékesítés

A reklámkampányt a pizzéria megnyitása előtt el kell indítani. A médiában történő reklámozás nem olcsó, de próbálja meg használni ezt a módszert, amikor csak lehetséges. Kiváló álláshirdetések az Ön által kiválasztott területen munkához. Az a hely, ahol a pizza szállítás online rendelhető, a modern üzleti életben kell.

összefoglalás

A pizza elkészítéséhez és szállításához nem könnyű üzletet szervezni. De az erőfeszítések szükségképpen nagy nyereséget fizetnek.

Hogyan kell megnyitni a pizzát? Üzleti terv: "otthon pizza". A SES szükséges berendezései és követelményei

Ma beszélünk veled: "Hogyan kell megnyitni a pizzát?". Az utóbbi években ez az üzlet gyorsan lendületet vesz.

Bár az orosz piacon már vannak olyan vállalatok is, amelyek bizonyították magukat, de mindenki kipróbálhatja a pizza gyártóknak.

Ebben a cikkben egy olyan üzleti modellt szedünk szét, amelynek célja kizárólag a termékek gyártása és szállítása (karbantartás nélkül). Vagyis ebben az esetben nincs szükség drága bérleti helyiségek.

A piac általános áttekintése

A pizza már számos európai országban kedvelt ételkává vált, így ebben a körben piacvezetők vannak. Ami Oroszországot illeti, az egyes vállalatoknak még nincs teljes dominanciája, amely lehetővé teszi a vállalkozók számára, hogy napközben helyet foglaljanak el.

Természetesen ez nem jelenti azt, hogy az üzlet olyan lesz, mint az óramű. Mégis, nem szabad elfelejtenünk, hogy sok más versenytárs cég is részt vesz egy másik típusú gyorslábgyártásban. Mindezt figyelembe kell venni üzleti terv elkészítésekor. Az otthoni pizza sok pénzt takarít meg, és még a nagyvállalatok számára is jó verseny lesz.

Üzleti szervezet

Összesen két fő megközelítés létezik a vállalkozás megszervezésére.

Az első az, hogy megnyit egy független éttermet egy nagy látogatói társalgóval és egy beépített konyhával.

A második, éppen ellenkezőleg, kizárja a látogatóknak a helyszínen megkóstolt ételeket. Néha egy ilyen modell neve: "Pizzéria a kerekeken". Mint már korábban említettük, ezt a módszert az üzleti szervezetnek fogjuk tekinteni, mivel számos előnye van. Először ne töltsön pénzt a helyszínen (tervezés, tervezés, karbantartás). Ma nagyon nehéz megtalálni a pizzéria megnyitására alkalmas helyet.

Ezeket az üzleti modelleket a helyzet függvényében ötvözheti, de ez jelentős tőkebefektetést igényel. Minden vállalkozónak törekednie kell arra, hogy személyes hálózatát felépítse, és lefedje az összes települést. A zsúfolt helyeken igazi pizzériát hozhat (ügyfélszolgálattal), és olyan területeken, ahol ilyen modell nem praktikus, csak gyártási és szállítási pontokat kell szervezni.

Ami a vállalkozás állapotát illeti, az első szakaszban használhatja az IP-t. Az egyéni vállalkozó státusza nem igényel jogi személyt az oktatótól és az engedélyezett tőke bevezetésétől. Az üzletfejlesztés folyamatában a társaság LLC (korlátolt felelősségű társaság) regisztrálható.

Szükséges felszerelés

A "hogyan kell megnyitni a pizzát?" Nagyon összetett és számos elemet tartalmaz. Az egyik legfontosabb a szükséges berendezések listája. A pizzakészítés megkezdéséhez szükség van egy asztalra vágásra, hűtésre, sütésre, lisztkaszálóra, mártólapra, tészta készítőre, növényi vágóra, tésztaosztóra.

Néhány felszerelést kézi munkával helyettesíthet. Minél nagyobb a gyártási méret, annál több automatikus készülékre van szükség, de bizonyos berendezések nélkül is szükséges, például kemence vagy hűtőszekrények nélkül. A termelésük száma a kívánt értékesítési mennyiségtől függ. Ne felejtse el a csomagolás megválasztását a tároláshoz.

A kis pékségekben műanyagokat használnak, mivel más nyersanyagokat elfogadhatatlannak tartanak. A kistermelést, a tésztaosztót, a testformát és más hasonló berendezéseket a kis termelésben helyettesítik a kézi munkaerővel. Az átlagárak minden felszerelés esetében 4,5 és 150 ezer dollár között mozoghatnak. Amint látja, a terjedés igen jelentős. A berendezés költsége a gyártótól és a maximális termelékenységtől függ.

Típusú pizza

A pizza szállításának megkezdéséhez meg kell ismerkednie a termék alapvető fajtáival. Egy csodálatos étel létezésének idején az emberek több száz olyan fajjal jöttek létre, amelyek különböznek az összetevőkön, a vastagságon, a kalóriatartalmon stb. Csak azt kell tudnunk, hogy van amerikai pizza és olasz. Megkülönböztetik a torta vastagságát.

. Az USA-ban - 2 cm-olasz - 0.5 cm A másik fajta pizza van zárva a listából szállítják a házban: egy vékony réteg a torta hűl gyorsan (15 perc alatt), az áru nem volt ideje, hogy ilyen rövid idő alatt, és az étel elveszti ízét minőség.

Pizza készítés

A pizza árát a torta méretétől függően számítjuk ki. A legtöbb esetben az ügyfelek átlagosan 30-40 cm-es ételeket rendelnek, amelynek költsége 290-350 rubel lesz, a szállítással együtt. A teljes tömeg 800 g és 1,7 kg közötti lesz. Az átlagos számítások alapján megállapíthatja, hogy mennyi a pizza az átlagos rendelésre.

De elég általános ítéletek, beszéljünk a gyártási folyamatról. A termék tömegének hozzávetőlegesen a fele lesz a torta, a többi pedig további összetevők. Az étel összetevőinek ez az aránya az íz és az ár legjobb kombinációját nyújtja. A pizzakészítés során nem mentheti az összetevőket.

Egyébként előre elkészíteni és tárolni az élelmiszer-tárolóedényekben. Ez a megközelítés nagyban fel fogja gyorsítani az ügyfélszolgálat folyamatát, és a sütési folyamat mindössze 10-15 percet vesz igénybe. Teljes elkészítés után egy dobozba teszik, és 8 egyenlő részre vágják egy speciális késsel. Lássuk röviden az előkészítési folyamatot:

  1. Először is, a süteményeket paradicsompürével terítik.
  2. Hozzon létre olyan összetevőket, amelyek az ügyfél által kívánt módon kombinálhatók vagy kicserélhetők.
  3. Megszórjuk a reszelt sajt tetején - kötelező és pótolhatatlan.

Az összetevők

A szükséges összetevők listája magában foglalja mind a hazai termékeket, mind a külföldi termékeket. A prémium lisztet, paradicsomot, hagymát, gombát és bizonyos fajtájú kolbászokat biztonságosan lehet beszerezni az orosz beszállítóktól. De a borsot, a sajtot, a szalámit és a vajat külföldi partnerektől kell megvásárolni. A statisztikák szerint a legnagyobb oroszországi városban a pizzát sajtokkal, gombákkal és sonkával rendezik, így bőségben kell lenniük. Különösen népszerű a vegetáriánus és a sovány ételek.

SES követelmények

Minden olyan vállalkozó, aki valaha is részt vett az élelmiszertermelés fejlesztésében, kegyesen tiszteleg és szívesen ismeri a SES - az Egészségügyi és Epidemiológiai Szolgálat valamennyi követelményét.

A helyiségekre vonatkozó különös szabályokat alaposan ellenőrizni kell, és ezek ellentmondásai összetörhetik az egész vállalkozást.

A pizzát teljes tisztasággal és sterilitással kell főzni. Nem fogjuk leírni a SES-követelmények összes elemét, csak a főbbeket tárgyaljuk. A lista tartalmazza: világítás, biztonság és fűtés. Különös figyelmet fordítanak az elektromosan vezető eszközökre. A tűzbiztonsági tábláknak és egyéb biztonsági eszközöknek minden bizonnyal jelen kell lenniük.

hirdetés

A pizzéria, mint üzleti vállalkozás, jó hirdetést igényel, különösen versenyképes környezetben. Minden városban sokféle gyors láb van, ezért üzletemberként előre kell gondoskodnia a hirdetésekről. Közvetlenül érdemes megemlíteni, hogy a kiadások, sőt, nagyok lesznek. Ha a potenciális ügyfél nem tud rólad, akkor nincs semmi értelme az elvégzett munkának. Milyen eszközökkel lehet elfogadni?

Először is, szórólapok. Fel kell osztani, fel kell függeszteni, beilleszteni, ha megengedett. Ebben az esetben különleges figyelmet kell fordítania a tartalmukra. Olyan módon kell fejleszteni őket, hogy az üzemeltetővel való kommunikáció minimálisra csökkenjen (azaz maximális informatívan és minimálisan "vízen").

Sok vállalkozó azt állítja, hogy az újságokban vagy postaládákon történő reklámozás már nem hatékony, és nem is érdemes időt tölteni rajta. A másik dolog az internet. A globális hálózat lehetővé teszi néhány perc alatt, hogy nagyszámú emberhez forduljon. A súgó a közösségi hálózatok, interaktív egyéni webhelyek, fórumok.

A személyzet

A kérdés másik tétele, hogy hogyan kell megnyitni a pizzát, bérlő személyzet. Itt valójában nincsenek nehézségek és sajátosságok. Az üzemeltetőnek képesnek kell lennie kommunikálni az ügyfelekkel. A vezetőnek tökéletesen ismernie kell a várost, és könnyű navigálni.

Minden ésszerű lopásgyanús gyanú esetén azonnal elutasítják őket. Az ilyen esetekben sajnálni lehetetlen.

Szedje le az irodalmi személyzetet azonnal, szinte lehetetlen, ezért állandóan új munkavállalókat kell felszabadulnia és felvennie. Ebben az esetben a személyautóval rendelkező járművezetők nagyon értékelik: ebben az esetben nem kell pénzt költenie a hivatalos autók vásárlására.

De még mindig egy kis gépparkot kell kialakítani. Ez egy túlnyomórészt olcsó és gazdaságos autóból állhat. Az orosz piacon a megfelelő opció az "Oka", de kiválaszthatja az autó bármely modelljét.

A nyereség kiszámítása

A kérdés, hogy hogyan lehet megszervezni a pizza szállítását? szinte teljesen feltárt. Kizárólag számításokat végez. A hozzávetőleges jövedelem kiszámításához meg kell tudnia találni a nyersanyagok költségeit, a bérleti díjakat, az alkalmazottak fizetését, a hirdetési költségeket, a szállítást.

Plusz, adj hozzá egy bónuszt a vezetők a benzin és az értékcsökkenés. Közbenső számítások után vonja le őket a napi nyereségből. A statisztikák szerint az átlagos pizzéria népszerűsége 150 megrendelést kap naponta. Természetesen a pontos információ ostobaság, hiszen ezek az értékek a várostól, a kiválasztott nyersanyagoktól és sok más tényezőtől függően változnak.

következtetés

Nem lehetetlen megfontolni az üzleti tevékenység minden egyes pontját kivétel nélkül. Megpróbáltunk átadni Önnek azokat az általános információkat, amelyek segítenek abban, hogy elinduljanak a helyes irányba. Reméljük, hogy cikkünk segített megérteni, hogyan kell megnyitni a pizzát.

Üzleti terv a pizza szállításhoz

A pizza szállítás az egyik legnépszerűbb szolgáltatás egy nagyvárosban. Oroszországban több millió ember folyamatosan megrendeli ezt az ételet otthon vagy az irodában. Ennek a keresletnek köszönhetően az üzlet megnyitható és dinamikusan fejlődhet, a hatalmas verseny ellenére. A munkához létre kell hoznia egy üzleti tervet a pizza szállításához, amelynek példáját javasoljuk tanulmányozni ebben a cikkben.

A projekt összefoglalása

A 150 ezres lakosú városokban gyakori a pizza szállítás. A legnagyobb kereslet a megacitákban megfigyelhető, ahol az embereknek kevesebb a főzési ideje.

A tervek szerint egy apró termelést terveznek és pizzát szállítanak egy nagyvárosban. Ehhez egy kis helyiséget kell bérelni a város egyik lakóövezetében, egy félpanzióban, felszerelés vásárlásához, szakácsok bérbeadásához és egy hirdetési kampány kidolgozásához, hogy vonzerőt szerezzen.

Pizza szállítási ütemezése: a nap 24 órájában, a hét 7 napján.

Szállítás a város körül: 100 rubel.

Célközönségünk:

  • A nemek mindegyike 20-40 éves, a család és a nem család (70%) alacsony és közepes jövedelemmel rendelkező emberek.
  • 20 év alatti fiatalok (25%).
  • A többi (5%).

Versenyzők a nagyvárosban nagyon. Ez és hasonló szállítóvállalatok és erősebb versenytársak - kávézók és pizzériák. A versenytársakkal szembeni küzdelem kiváló minőségű pizza, gyors szállítás és promóciós ajánlatok.

A projekt főbb kockázata:

A kockázatok nullára történő csökkentése érdekében előzetesen szükség van egy üzleti terv elkészítésére a pizza kiszállítására számításokkal és a költségvetés válságellenes összegeivel együtt a bonyolultság gyors feloldása érdekében.

Regisztrációs űrlap

A tevékenység megkezdéséhez szükség van az adóhatósághoz történő regisztrációval. Az ilyen típusú tevékenységhez IP-tanúsítványra van szükség. Egyszerűsített adózási rendszert választunk, az OKVED kódok 56 és 56.1 lehetővé teszik számunkra, hogy készítsünk és szállítsunk élelmiszereket. Szükség van továbbá engedélyek beszerzésére a SES, a Rospotrebnadzor és a Fire Inspection. A műszaki kártyákat nyilvántartásba kell venni, koordinálni kell és be kell nyújtani a SES-nek.

A regisztráció és az engedélyezés teljes költsége körülbelül 10 ezer rubel lesz.

Helyiségek keresése és berendezések vásárlása

A pizza készítésének előfeltétele bárhol elhelyezhető, mivel a fő feladata, hogy a kész terméket a címre szállítsa. De jobb, ha a sétálóutcában található a potenciális ügyfélkör, így a pizza nem hűl le a szállítás során.

Egy kis lakóövezetben bérelünk egy félszintet. A helyiségben meg kell javítania, ellenőriznie kell az összes közüzemi rendszert. A műhely helyszínének megválasztása a helyiségek állapotán alapul: működő szennyvízrendszer jelenléte, jó szellőzés és nedvesség hiánya.

Nem lakóépületek bérlése 20 négyzetméteren. m kerül mintegy 15 ezer rubel. Itt meg kell tennie egy kis kozmetikai javítást (20 ezer rubelt kell költeni). Ne felejtsük el befektetni a közüzemi számlák havi költségeire - ez körülbelül 5 ezer rubel havonta. A termelékenység növekedésével ezek a költségek megduplázódhatnak.

A bérleti szerződés megkötésekor a bérbeadót 2 hónapig azonnal megfizetjük. Összesen, a kezdeti költségek a helyiségek lesz 60 ezer rubel.

A pizza gyártásához olyan használt berendezések szükségesek, amelyeket másodlagosan használnak. A legfontosabb az, hogy minőségi és jó állapotban van.

Hogyan nyisson meg egy pizzakezelési szolgáltatást önmagában: 8 fő szabály

A pizzaként történő üzletvitel nagy szükség van nemcsak a nagyvárosokban, amelyek lakói krónikusan rövid idő alatt, de viszonylag kis településeken is. A cikk felsorolja a pizza szállítási szolgáltatás megnyitásának lépéseit, hozzávetőleges üzleti tervet adnak meg, ennek az üzletágnak egyes szolgáltatásait ismertetik, konkrét gyakorlati tanácsokat adnak.

Ebben a cikkben is kimerítő választ találunk arra a kérdésre, amely számos induló vállalkozásnak szól: "Hogyan kell megszervezni a pizza szállítását?".

Hogyan kell megnyitni a pizza szállítási szolgáltatást?

A saját pizzázó cégének megszervezése érdekében a következő lépésekre van szükség:

  1. Regisztráljon egy vállalkozást;
  2. Válasszon szobát, amely megfelel bizonyos követelményeknek;
  3. Megszerezni az összes engedélyt;
  4. A szükséges felszerelés és felszerelés megvásárlása;
  5. Nyersanyagok és összetevők beszerzése, amelyek az élelmiszer részét képezik;
  6. Keresse meg a megfelelő személyzetet;
  7. Szállítási logisztika szervezése;
  8. Fejleszteni és megvalósítani egy hirdetési stratégiát.

Nézzük az egyes elemeket részletesebben.

Cégbejegyzés

A vendéglátási szolgáltatás tulajdonjogának legjobb változata - IP:

  • Egyéni vállalkozó nyilvántartásba vétele kevesebb időt vesz igénybe, és minimális számú dokumentumot (útlevél, TIN és alkalmazás) igényel.
  • Egyéni vállalkozónak joga van egy egyszerűsített adózási rendszer kiválasztásához.
  • Az IP nyilvántartásba vételének költsége mindössze 800 rubel (állami díj fizetése).

Helyiségek kiválasztása

Először a pizzák gyártásához elegendő hely lesz 30 négyzetméter területre. m. A legfontosabb az, hogy ez a helyiség megfeleljen az élelmiszertermelés tűzvédelmi és egészségügyi szabványainak.

A szoba elhelyezkedése is fontos. A városközpont helyzete előnyös abban az esetben, ha bármely területre a lehető leggyorsabban kerül sor. De a bérleti díj a központban magasabb.

Ezért a külvárosban, üzletközpontok, kollégiumok, bentlakásos tömbök stb. Közelében található műhely is nagyon alkalmas. És a bérleti díj megtakarítható, és az ügyfél elég!

Fontos kérdés: felvetni a helyiséget, nem szabad rohanni a bérleti szerződés megkötéséhez egyszerre! A pizza gyártása bizonyos engedélyeket és jóváhagyásokat igényel a kormányzati szervektől.

Engedélyek és jóváhagyások megszerzése

Miután biztosította a lízingbeadó elvi alapú beleegyezését, amely a helyiségek rajzával vagy tervével, valamint az alkotó okiratokkal lett felszerelve, az alábbi állami felügyeleti és felügyelő testületeket meg kell látogatni egymás után:

  • Adótitkárság a szabadalmi oltalom megszerzéséhez kereskedelmi tevékenységet folytató, "egyszerűsített" jogot biztosítva;
  • Állami tűzvédelmi ellenőrzés a projekt jóváhagyásához;
  • Egészségügyi és Epidemiológiai Állomás engedélyezésére.

Berendezések, felszerelések, eszközök vásárlása

Nem egy teljes értékű étterem vagy pizzéria létrehozásáról beszélünk, hanem csak egy kész pizzakülönbségről. Ezután a berendezések megvásárlása két fejlődési útra vezethet:

  • A professzionális berendezések és felszerelések megszerzése, amely nagy teljesítményű, de ugyanakkor meglehetősen drága.
  • A "költségvetési" forgatókönyv használata, amelyben jelentősen megtakarítható, jelentősen növelve a csökkenő minőség kockázatát.

Ha a döntés az első lehetőség mellett történik, akkor a költségek jelentősen emelkednek. De a megtérülés jelentősen csökkenthető a végeredmény minőségének javításával. Ami sokkal gyorsabb a hűséges ügyfelek stabil alapjainak létrehozása érdekében.

Az elfogadható árpolitikával és a receptek, a technológia, a választék változatossága iránti szigorú betartásával jövedelmezőbb.

Van még egy út: a háztartási eszközök beszerzése, még akkor is, ha a múltban használják, a szükséges eszközök megvásárlása a költségvetési árszegmensben.

Ez lehetővé teszi, hogy jelentősen csökkentse a végtermék költségét, de tele van olyan kockázatokkal, amelyek a minőség csökkenésével járnak, és amelyek jelentősen csökkentik a vállalat termékeivel szembeni, a piacon megjelenő termékek iránti ügyfélhűséget.

Pizza szállítás: hogyan lehet megnyitni a sikeres szolgáltatást?

Milyen felszerelésre van szükség?

Mindenesetre, ha nem beszélünk a franchise-ről, amikor a pizza szállítása csak intézményi szolgáltatás, a saját vállalkozásához a következő berendezésekre lesz szüksége:

  • A sütő pörköléshez. Különböző típusú lehet - "podovaya" vagy "szállítószalag". Az utóbbi nagyszerű teljesítményt nyújt, de sokkal többet költ. A sütő a pizzához lehet mind elektromos, mind pedig gáz. Napjainkig érdemes figyelni a háztartási gépek főzésére - minden más dolog egyenlő, 1,5-2-szer olcsóbbak.
  • Hűtőszekrény alkatrészek tárolására. Ez a SES követelménye, de a szabványok nem tartalmaznak modellt vagy hatókört. A legfontosabb, hogy a különféle élelmiszercsoportokat alkotó összetevők egymástól elszigetelve vannak. Modern ipari hűtőszekrény, vagy egy régi "Malyutka" fagyasztó - a megoldás a tiéd!
  • Egy asztal a munkához és a formázáshoz. Itt is van árnyalat - "térdén" nem tudsz pizzát készíteni! De itt van némi lehetőség a pénzügyi források megtakarítására. Ez egy dolog, hogy megvásárol egy speciális, úgynevezett "hideg" pizza asztalt. És ez még egy dolog, hogy egy rendszeres asztal felállítása olcsó gastronorms!
  • Konyhai eszközök, kiegészítők. Először "gyönyörködők" nélkül is megteheti, miután csak a leginkább szükséges.

Nyersanyagok és összetevők

A klasszikus drága olasz pizza kizárólag természetes termékekből készül. Az étel látszólagos egyszerűsége elég csaló.

A tesztelemek, az arányok, az egyes komponensek használatának összetevői titkok, amelyeket minden ismert gyártó óriási védelemmel lát el.

Van egy gazdaságosabb út. Napjainkban szakosodott bázisokon, sőt akár nagyméretű megamarketingeken is kínálnak félkész termékeket, még a nem túl magas készségű szakács is megbirkózik vele.

Az ilyen összetevők a következők:

  • Különböző típusú bázisok (tésztából készült billenők);
  • Kész töltetek (tömések);
  • Fűszerek, gyógynövények és mártások.

Személyzeti keresés

A saját pizza szállítási szolgáltatásának megszervezése érdekében nem szükséges szakmai "pizza morello" -ot hívni Olaszországból.

Valójában az üzlet kezdetén csak a következő szakemberek szükségesek:

  • Egy szakács / személy, aki keverheti az összetevőket;
  • Diszpécser megrendeléseket fogad;
  • Courier.

Ki megakadályozza, hogy egy kisvállalkozó vezetője összeadja az összes ilyen hipotázst a saját személyében? A válasz az egyszeri szállítási problémák!

Logisztika szervezése

Ez a fő probléma a vendéglátásban! Az ügyfél a lehető leggyorsabban szeretné kapni a pizzát, a legalacsonyabb áron, és még meleg is! Hogyan teljesítheti ezeket a szükségleteket egyedül, például egy pár egyidejű megrendeléssel?

Ezért szakembereket kell felvenni "felvenni". De számos megoldás létezik:

  • A mikrokörzeten belüli pizza szállítása gyalog is elvégezhető.
  • Tekintettel az autók vásárlására vagy bérlésére fordított magas költségekre, kerékpárokat, robogókat, mopedeket használhat;
  • A futárszolgálattal tárgyalhat.
  • A "franchise" kapcsolatok esetében az "uralkodó" vállalat szállítását használhatja.

Pizza szállítási szolgáltatás üzleti terv

Sima módon megy a pizzaképezés szervezésének költsége, mint üzleti vállalkozás. Vegyük például Moszkvát.

Az első szám korlátozott költségvetés, a második az üzleti befektetési várakozások:

  • Cégbejegyzés: 800 rubel - (10-15 ezer - "kulcsrakész");
  • Helyiségek bérbeadása: 20 -50 havonta (szélén) - nincsenek korlátozások (a központban);
  • Szabadalom megszerzése, megállapodás a GIPS-vel és az SES-tel: 5 000 - 35 000 (a helyiség alkalmasságától vagy elutasításától függően) - a területtől függetlenül (törvény);
  • Berendezések, készletek és segédanyagok vásárlása: 120 ezer - 1 000 000 rubel;
  • Bérlő személyzet: 0 rubel - 25 000 rubel;
  • Szállítási költségek: 300 rubel - 50 000;
  • Utilities (könnyű, víz, gáz és elektromos) - 15-30 ezer darab nemzeti valuta.
  • Hirdetés: annál több befektetés - annál több megtérülés.
  • adók, (még akkor sem, ha gazdasági tevékenységet nem végeztek): évi 15 000 (IP esetében).
  • Reprezentatív költségek, promóciós termékek sorrendje: a költségvetéstől függően.
Üzleti terv a pizza szállításhoz.

A pizza szállítás üzletág jövedelmezősége

A piaci szakemberek azt mondják, hogy a pizza szállításának (jövedelemszerzés nélküli nyitásának nyereségessége) 30-40% -ot ér el. A kellően alacsony termelési költségek lehetővé teszik a még magasabb árak elérését.

De a "kilépés" kétszeres különbség lehet! Ráadásul a statisztikák azt mutatják, hogy a pizza megrendelés átlagos sorrendje legalább 700 rubel. És ez - a szállítás költsége nélkül! De itt a kezdeti üzletemberek várják azokat a nagyon "zátonyokat", amelyekről a legtöbb "reményhajó" összeomlik!

"Szállítási hibák"

A pizza szállítására szolgáló üzleti szervezet "buktatói" a következők: A termék minősége magasabb, mint a versenytársaké. Néha - költségtől függetlenül.

Még a munkadarabok használata esetén is szükség van arra, hogy meglepetést tegyünk a vásárlóknak valamiféle "szeszély" miatt. Világosan ki kell építeni egy kiegyensúlyozott árpolitikát.

Ráadásul a 3-5 féle pizza szabványos javaslatok mellett a választékot egyszerűen csak valami mást kell hígítani. Legalább ugyanazok a palackozott italok, csomagolt élelmiszerek és még macskaeledelek - mindez nem feltétlenül szükséges felkészülni, de vonzza az ügyfeleket! Nagyon fontos, hogy teljesítsük a rendelést időben, akár önmagunk rovására is!

A pizza ügyfelei nem szeretnek hallgatni a forgalmi dugókat, a "gonosz" közlekedési zsarukat vagy egy olyan kerékpárt, amely csökkentette a kereket. Legközelebb csak ételt rendelnek egy másik vállalatnál!

Vásárolni egy felismerhető egyenruhát megengedheti magának nem minden kezdő céget, de a szép megjelenés és jóindulatú kedv olcsóbb, és a hatás sokkal többet hoz.

Mivel a pizza megrendelések közel 70% -át az irodában vagy egy adott címre az internetes keresőprogramok kérései kezdeményezik, meg kell adnia webhelyét. Ahol a legrészletesebb információ az ételekről, szolgáltatásokról, szállításról szól.

Ez egy külön téma, amelyre külön cikket szentelünk! De nagyon fontos különféle fizetési módok végrehajtása:

  • Előlegfizetés elektronikus pénzen keresztül (miért érkezett az internetre);
  • Pénzeszközök átutalása a "Bank-ügyfél" módban;
  • Készpénzes fizetés a futárnak;
  • Egyéb fizetési módok.

Üzleti jellemzők

Mint minden más vállalkozás, a pizza szállítási szolgáltatás igényel abszorpciós figyelmet, szorgalmas megközelítést, a legkomolyabb hozzáállást és a stratégiai gondolkodást.

A vendéglátóhely azonban a "belépőjegy" viszonylag alacsony költségének köszönhetően rendkívül magas szintű verseny jellemzi! Ezért a pizza szállítási szolgáltatás megnyitása részletes megközelítést igényel!

Hogyan lehet megnyitni a pizzát és milyen jellegzetességei vannak egy ilyen üzletnek? Ismerje meg a videót:

Üzleti pizza szállítás

Szeretnék megosztani gondolataimat, és ha lehetséges, hasznos és hasznos tanácsokat találni.

Elmúlt hat hónapban, néha gondolni a lehetőséget, hogy nyit egy üzlet, sokkal érdekesebb, de ez a pizza, látom a lehetőséget, hogy megtalálja a rést, és hozzon létre egy nyereséges cég + Érdekelne

A bejáratnál, már :. Regionális központban 500-600000 lakossal, amely működik körülbelül 5 pizza (pizza a fő termék), és körülbelül 20-30 iskolákban, ahol a pizza jön a másodlagos termék is mintegy 8 fő online szolgáltatásával élelmiszerek (beleértve a és pizza). Nincs tapasztalata a vállalkozói tevékenységnek, van egy kezdeti tőke

A kezdeti berendezések költségei

450 ezer rubel. (sütő, pizzasütő, lisztes kaszálógép, tésztakeverő, hűtőgép stb.)

Találok egy alagsori vagy egy alagsori szobát

40-50 négyzetméter, nem a központban (ahogy a szállítmányért megértettem, a helység átjárhatósága nem különösebben kritikus), de amelyből 30-40 perc alatt elérheti a város bármely peremét, és alkalmas arra, hogy egy konyhát nyitjon benne.

A személyzet ideális esetben 4 szakácsot, 3 szállítókat, 2 üzemeltetőt látok, de az első hónapban főzni és megrendelni

A pizzán kívül adj hozzá sült krumplit, nyereményeket, gyümölcsleveket, szódát, salátákat.

Az első hónapokban körülbelül 30 megrendelést várok naponta, majd 40-45 megrendelést követően egy megrendelés hozzávetőleges költsége 650 rubel, és idővel remélem, hogy 700 rubelre emelnék.

Az első 4 hónapban a következő mutatók elérését tervezem:

bevétel: 600 tr. (900 megrendelés)

nyersanyagköltségek: 230 tr. (250 r-os megbízás alapján)

fizetések: 120 TR (2 séf és 2 szállítmányozó)

bérlés + kommunális terület 45 tr.

adók: 40 tr. (USN 6%)

Egyéb költségek: 30 tr.

reklám 100 tr. (a webhely fejlesztése és karbantartása a lekérdezések tetején, csoportkezelés vkontakte, hirdetések közzététele, különböző tevékenységek megtartása)

Az összes nyereség nulla vagy kis plusz (

Bár így néz ki a fejemben, a barátok konkrét tanácsokkal írják meg észrevételeit. Különben hálás lennék, ha részletesebben meg lehetne érteni a következő kérdéseket:

Hogyan lehet elintézni a hívások fogadását? a fejemben ez így néz ki: fel bankjegykiadó egy kis szobában a termelés, bontsa ki a számítógép, a telefon, kap egy hívást ejti szkriptek és adatokat ír az adatbázisba (ami a CRM típus), ha ez a rend nem jelenik meg a monitoron a konyhában és a szolgáltató jön egy szállítási címmel. De nem tudom, hogyan kell ezt minimális pénzzel bevetni.

Egy pizza ára, tisztán intuitív módon 250 rubel. mondja meg, ha valaki dolgozik vagy dolgozik ezen a területen, mi a valódi költsége a hagyományos pizzáknak, mint a sonkás gomba vagy mozzarella, feltételezik, hogy a liszt szitál.

Hogyan gondoskodik az egészet az állam szempontjából az adó- és abból, amit olvastam az interneten a legjobb megoldás, amit látok, hogy un STS toyst fogom fizetni 6% -a bejelentett jövedelem + járulékok FIU (

28 tr. évente), nem tervezem hivatalosan a személyzetet, legalábbis az első hat hónapban.

Üzleti terv a pizza nyereséges szállításához - hogyan kell betörni és nem égetni

A mai napig szinte az összes üzletágat a régi időmérők foglalják el, akik sok éve nyitották meg üzleti tevékenységüket, felvették az ügyfélkörüket, és most már munkájuk gyümölcseit is hasznosítják. A fiatal üzletemberek ugyanolyan sikert akarnak, de nem tudják, hogyan kell megnyitni a saját vállalkozásukat, és mit kell tenniük, hogy legalább egy részét pénzt keressék. Van egy érdekes ötlete egy otthoni vállalkozásról, és most elmondjuk, hogyan hozhat létre egy egész hálózatot egy kis pizzakészítő cégtől. A kezdő vállalkozónak nincs sok pénzük bérelni egy szobát, megvásárolni a drága felszerelést és fizetni egy professzionális pék munkájáért, de ez nem jelenti azt, hogy nem fog sikerülni. Mentheti az üzleti terv elkészítésének bármely szakaszában valami újat, ami csökkenti a vállalat futásának vagy indításának költségeit. Minden olyan titkot ismertetünk, amellyel üzleti tevékenységüket sok pénzinjekció nélkül meg lehet nyitni.

Elemzése után a piacon, azt látjuk, hogy a verseny a niche egy hatalmas pizza és elérni nagy sikert ebben a tekintetben nagyon nehéz lesz - szüksége van egy nagy költségvetésű, sok időt és vissza egy sor ügyfélkör. Először is azt tanácsoljuk, hogy próbálja meg egyszerűen a főtt pizzát az ügyféllel szállítani. Szüksége lesz egy kis helyiségre, egy tűzhelyre, egy pékre és néhány extra felszerelésre. Természetesen, a költségek ezt a lehetőséget jövedelem alatt, mert nem kell bérelni egy nagy szoba, és nem is face-lift nélkül kell felvenni a stáb. Azonban a pizzéria jövedelme is magasabb lesz, mint csupán a pizza szállítására szolgáló szolgáltatás.

Az új üzlet első lépései: bérbeadás egy szobában

Telepíteni kell egy pizza sütőt, asztalokat és hűtőszekrényt. Tudod, nem kell bérelni egy nagy terem - csak talál egy szobát, amely megfelel a követelményeknek a tűz ellenőrzési végezze kozmetikai javítások, amelyek vakolat a fején nem esett, és elkezdhetjük a munkát. Az optimális területek eltarthat egy kis időt, de ne felejtsük el, hogy a kiváló helyen lehetővé teszi, hogy pénzt takarít meg üzemanyagot költött a szállítás pizza a városban. Több ilyen részleteket és a költségek a pizza esik kétszer - nem rossz egy új üzlet.

Megtalálható egy jó szoba még közepén Moszkva és ugyanakkor a bérleti díj nem haladja meg a 20 ezer rubel. A tény az, hogy a drága létesítmények találhatók bevásárlóközpontok közelében, mozik és más nagy összejövetelek az emberek, mindannyian ugyanazt ahol a pékség található, mivel csak szállít pizzát. Választhatunk egy olyan helyszínt, amely lehetővé teszi, hogy könnyen távozzon a város bármely irányába. A bérleti díj 20 ezer rubel havonta. Ezen kívül meg kell javítani a helyiségek - tedd egy tűzriasztást, mossa a falakat és mennyezetet, linóleumot. Ez 12 ezer rubel lesz.

A javítás elvégzése után minden esetben meg kell haladnia a vizsgálatot, különösen a tűzvédelmi ellenőrzés során. A pékség tevékenységének hiánya egyszerre és mindenkorra fedezheti az üzletet.

Hogyan kell megnyitni a pizzát? Vásárolni

A pizza szállítására vonatkozó üzleti tervünk legfontosabb eleme a termékek gyártására szolgáló berendezések beszerzése. Az ideális megoldás a pizza friss termékekből és forró tésztából készül, de a kisvállalkozások nem fognak így működni. Az ilyen jellegű előkészítés problémája a pizzák nagy árakon - az állandó ügyféláramlású éttermek megengedhetik maguknak, akkor - nincsenek jelen. Azt tanácsoljuk, hogy menjen egyszerűbb módon, ami nem jelent hatalmas költségeket a főzéshez.

Vegyél pár különböző átmérőjű pizza-üveget a különböző tésztából, hogy bármikor elkészíthessd a kívánt terméket. Ezenkívül külön kell vásárolnia egy pizzaköltőt, nagykereskedelmi alapon értékesítik, és nagyon olcsó. Válasszon többféle töltőanyagot, amelyet az ügyfélnek választania kell. A vakok és töltőanyagok tárolásához közepes méretű fagyasztószekrényre van szükség. Nem érdemes megvenni egy nagy fényképezőgépet, csak nagyon sok energiát veszít. A fagyasztó kamera 10 ezer rubelt fog költeni.

Ha kapsz egy hívást és megrendelsz egy pizzát, csak meg kell venni a munkadarabot, fel kell tedd az asztalra, fel kell töltened a munkadarabot, és mindent el kell küldened a tűzhelybe. A pizza optimális ideje 10-15 perc. Ennek alapján egy sütőgépre és egy asztalra van szükségünk, ahol a pizza összeállításán dolgozni fogunk. Amikor kályhát választanak, nézzétek meg a belföldi gépkocsikat, mert nem rossz minőségűek a japán és a németek számára, de 2-3-szor olcsóbbak. Például a sütési autóunk 20 ezer rubel, míg a japán - 50 ezer. Hozzáadjuk a pizza további 20 ezer rubel értékesítésének költségeit a tűzhely számára. A főzési táblázat 5 ezer rubelt fog fizetni.

Nagyon sok ízesítéssel, konyhai edényekkel, dobozokkal, pizzákkal. Mindezt meg kell őrizni annak érdekében, és a tisztaság, ami összegyűjti pizza kész állapotba gyorsabb, helytakarékos a szobában, és örömmel ügyfelek minőségi és tiszta szállítás. 12 ezer rubelet költünk bútorokra és konyhai edényekre.

Tippek a professzionális alkalmazottak felvételére

Nagy éttermek, pizzák készítése, világszerte szakképzett séfeket, kiváló készségeket és nagyszerű élményt nyújt a pizza készítésében. Az intézmény nem kell aggódnia, mert a cég szállít pizzát úgynevezett másodosztályú - azaz sütött pizza fagyasztott termékeket. Emiatt nem kell felvenni a szakmai, mint bármely szakács azzal a képességgel, hogy a munkadarabot az asztalra, tedd a tölteléket, és küldje be a sütőbe, képes lesz elvégezni a munkát. A hétköznapi szakács fizetése havonta 15 ezer rubel, kezdetben elég egy szakács lesz.

A pizzaszolgáltatás üzleti tervében meg kell adnia a szállítást az ügyfélnek. Nem veszünk egy autót, nagyon drága és sokáig kifizetődik. Két megoldás van erre a problémára. Az első, sokkal nehezebb, ha olyan alkalmazottat keresünk, aki szerény fizetés esetén az árut az ügyfelek felé szállítja, és ehhez a feladathoz olcsó autót bérelünk. A módszer problémája az, hogy az autókölcsönzés 12-15 ezer rubelt fog fizetni, valamint a vezető fizetését. Egy olcsóbb és egyszerűbb módja a futár, hogy megtalálja a személyes gépet, amely a terméket szállítja. Nem kell pénzt költenünk autókölcsönzésre, és a futárpénzt 20 ezerre emeljük - mindezt pozitív területen.

Reklámozzuk a pizza szállítás üzletet

Azt tanácsoljuk, hogy pénzt költsen a cégének létrehozásához, amely részletes árlistát, a szállítási árat és a részvényekre vonatkozó információkat tartalmaz. Az ügyfelek gyakran használják az internetet, hogy megtalálják a megfelelő szolgáltatást, és ha ilyen erőforrása van, akkor bizonyos számú ügyfél csak az internetről érkezik. De ezt nem szabad megállítani.

A közvetlen reklám ideális lehetőség arra, hogy mit mondjon magáról és a szolgáltatásról. Csak válassza ki azt a helyet, ahol folyamatosan áramlik a fiatalok, és adjon színes szórólapokat, amelyek árcédulán szerepelnek a pizzán. Elméletileg sokkal alacsonyabb lesz a termék ára, ami vonzó lesz egy olyan kontingensnek, mint a diákok, a tanárok, az irodai dolgozók és a lakosság középosztályának más képviselői. Nagy mennyiségű megrendelést hoznak létre, melynek köszönhetően a pizza szállítási üzlet fizetni fog.

Pizzaképe üzleti terve: költségek és bevételek

Először is, kiszámítjuk az egyszeri költségeket az üzlet megnyitásához a pizza szállításához. A helyiséget működőképes állapotba kell hozni, 12 ezer rubelre kerül. Szükség van továbbá berendezések megvásárlására - hűtőszekrény, sütőgép, asztal pizzák és bútorok összegyűjtésére edényekkel. Együtt összesen 59 ezer rubel lesz. Add hozzá ezeket a költségeket létrehozása a helyszínen - 3000. Ennek eredményeképpen 74 ezer rubelre van szükségünk. Most kiszámítjuk a működési költségeket - 20 ezer bérleti díjat, 35 ezer fizetést és 6 ezer rubelt havonta fizetésért. Tehát egy hónap alatt 61 ezer embert költünk.

Ismertesse a potenciális bevételeket nagyon nehéz, mindez az ügyfelek számától függ. Az átlagos ellenőrzés a megrendelésre a pizza szállítás 500 rubel - egy nagy vagy két közepes pizzák. Nagyon ritkán rendelhető egy kisebb összegért, ez nem nyereséges az ügyfél számára. Ugyanakkor a pizza költsége az ügyfél által fizetett fél ár fele. Adj hozzá még 50 rubelt a szállításhoz - 300 rubel nettó bevételt kapsz egy megrendeléstől. Annak érdekében, hogy kifizessék, napi 6-7 ügyfelet kell kiszolgálnia.

Azt is javaslom olvasni:

2014. május 12. 21:16

Köszönöm a jó cikket! Az üzlet egyik legfontosabb eleme, hogy ne égetni lehessen, minőségi üzleti terv. És meg kell találni egy befektetőt, ha nincs saját tőkéje, akkor ez a feladat sem egyszerű. A barátom egy olyan stúdióban dolgozik, amely üzleti terveket dolgoz ki az ilyen induló vállalkozások számára, és segít a befektetők számára: Vtsconsult.ru/uslugi/17-biznes-plan.html

És itt van a mi történetünk arról, hogyan nyitottuk meg a pizza szállítását Dnepropetrovskban:

Ha tetszett a közzétett anyag - ossza meg barátaival: