Üzleti belga gofri eladó

Belga, hullámosított, Liege - ezeket a ostyákat másképp hívják, de legalább egyszer megpróbálták őket, sokan válnak rendszeres vásárlói a te pontod. Ez a fajta gyorsétterem rendkívül jövedelmező, és kiválóan fejlődik a kezdőknek.

Mielőtt elkezdenénk

Döntse el a kereskedelem formátumát. Rendelkezhet egy teljes értékű kávézóban, és brüsszeli ostyákkal töltheti el különböző töltelékeket, kísérő ételekkel, desszertekkel és italokkal. A második lehetőség a gyorsétel. Lehet bérelni egy kis kocsit, vagy vásárolhat egy mobil kocsit speciális felszereléssel.

Főbb kockázatok

Ha franchise-t szeretne vásárolni, a franchisor biztosítja a recepteket, berendezéseket, összetevőket. Ha önálló munkát választanak, készítsen speciális összetevőket. Keményen kell dolgoznod a recept elkészítéséhez. Ennek a vállalkozásnak a sikere nagyban függ a teszt minőségétől, bár a kereskedelemre jellemző egyéb tényezők is szerepet játszanak. Egy általános hiba kezdődik - az a meggyőződés, hogy vendéglátóhelyet hozhat létre otthoni receptekkel. Az ételek elkészítésének szigorú műszaki feltételei vannak. Ismert és tiszteletben kell tartani őket. Ellenkező esetben a kávézója egyszerűen nem kap engedélyt a felügyeleti szervekhez való munkavégzéshez.

elhelyezkedés

A brüsszeli gofrik készítéséhez és értékesítéséhez hasonlóan a gyorsétkezés bármely más irányába történő helyzet, a zsúfolt helyeken a legnagyobb nyereséget hozza. Keressen szabad helyet a nagyobb bevásárlóközpontok, piacok közelében. Megfelelő üzleti negyedek és irodák közelében található helyek.

felszerelés

A mobil kereskedelemhez van egy furgon, egy bemutatóterem, hűtőberendezés. Összességében az utcai kereskedelem szabványos készletének megszerzése 400 000-500 000 rubel lesz. Lehetséges olcsóbb opciók, használt.

  1. Kínában olcsó lehetőségek állnak rendelkezésre 70 000-120 000 rubel áron. A szakértők azt javasolják, hogy végső eszközként vásárolják meg őket. A kínai modellek nem jó minőségűek.
  2. A török ​​gyártók jó modelleket kínálnak. Az átlagos költség 250 000 rubel.
  3. A német, az olasz, a francia, a holland márkák olyan ostyás vasalókat kínálnak, amelyek költsége 300 000-700 000 rubel.

Az európai gyártók modelljei jó minőségűek, emellett ezek a cégek gyakran szolgáltatást nyújtanak.

személyzet

A személyzet létszámának megválasztása a munkatervtől és az ügyfelek számától függ. Egy-két eladónk a műszak alatt fog működni, attól függ, hogy a mini-kávézó népszerű-e. Nem kívánatos a személyzet mentése, nagyon fontos, hogy ne engedjék meg a sorok kialakulását és túl hosszú várakozást a megrendelésre.

Dokumentumok és engedélyek

A gyors élelmiszer-kereskedelem érdekében jobb egy IP-t formalizálni. De ha több alapító van, meg kell adni egy jogi személyt. Az ilyen tevékenységtípusra vonatkozó engedély nincs megadva. De fontos, hogy a technológiai térkép feldolgozásával maximálisan komolyan közelítsünk. Ez magában foglalja az előkészítés minden szakaszát, az összetevők szállítóiról, a receptről.

jövedelmezőség

A legaktívabb értékesítési időszak április-október. Ezért ajánlatos a kereskedést kora tavasszal indítani. A nyereségesség sok tekintetben az összetevők, a választék és a bérleti díjak beszerzési áraitól függ. Az ostyaért fizetett díj 100%. A standard pohárkészítő lehetővé teszi, hogy óránként 140 adagot készítsen. Az értékesítés számos tényezőtől függ, a nyereségesség kiszámítása csak minden egyes esetben lehetséges.

értékesítés

Ha franchise-t vásárol, akkor a franchise-szolgáltató segítséget nyújt a reklámozásban. Önálló munkavégzés, vonzó és eredeti márka létrehozása. Esetünkben a kültéri reklámok távoli oszlop formájában tökéletesen működnek. A védjeggyel ellátott logót csomagolóanyagokra, koktélokra és meleg italokra kell vinni.

összefoglalás

A belga gofriák értékesítése új és nagyon ígéretes irány. Ez a rés még mindig szabad, és magas jövedelmezőség jellemzi.

Mi a piknik gyorsétel, hogyan lehet keresni?

A franchise ajánlatok elemzése alapján

A mai lakossági trendeken mutatkozó üzleti tevékenység: a gyorséttermi piac növekszik, és a szelet szegmense messze nem telített. A közétkeztetési beruházásokra (átlagosan 600 000 rubelre) hajlandóak 6 hónapnál kevesebb fizetni. A "Wafelnitsa" 2014 óta fejlesztette a franchise hálózatot, és már 30 pontot nyitott licensz alatt. Más játékosok sem szundnak meg. Hasznos-e a válság idején csatlakozni a tojótyúk-projektek hálózatához?

A Waffle fast food teljesen kifejlesztett Oroszországban a közelmúltban, a Hongkongi ostyák megjelenésével az országban 2014-ben. Az egzotikus terméknek nehéz időszakban kellett meghódítania a piacot, de ez nem akadályozta meg, hogy népszerűvé váljon. Számos dolog a "buborék" projektek kezébe került: az eredetiség, a verseny hiánya a keskeny rést illetően, a gyorsétlenség válságkezelése. Ennek eredményeképpen a vacsora gyorsételek mutatják a növekedést, a margók eléri a 400-600% -ot, és a megtérülési idő 4-7 hónap. A "Wafelnitsa" franchise egy aranybánya?

Idő gyorsétterem: az egész ország burgerizálása és az utcai élelmiszerek virágzása

Az orosz vendéglátóipar általában csökken: a Szövetségi Államstatisztikai Szolgálat szerint a 2014-es nyolc hónapra, 2014 azonos időszakához képest, a forgalom 6% -kal csökkent. Mindazonáltal az állandóan stabil szegmensben - a gyorsétteremben - a dolgok nem rosszak. A Nielsen kutatócég által 2015 novemberében végzett szociológiai felmérés szerint az oroszok gyorsétteremeket preferálnak, míg a gazdagabb európaiakat leginkább a teljes körű éttermekben fogyasztják.

Válság gyorsétterem csak segíteni. Az éttermek iránti kereslet 2015-re 15% -kal esett vissza, a gyorsétel ellenben (Moszkvában - 25% -kal) nőtt. Az oroszok az olcsóbb ételekre irányultak, vagy otthon kezdték el elkészíteni az étkezést. Melyek az emberek az első helyen nehéz időkben? Az alacsony árú élelmiszerek és az antistressz édességek. Nem lenne kereslet, és az ajánlatot szigorítani fogják.

A válságban lévő gyorsétterem az első olyan jelölt, aki ellátogat a vendéglátás minden pontjáról. Ebben az esetben az ügyfelek számának bajnokai az utcai élelmiszerek és az ételek gyorséttermékei. Sok bevásárlóközpontos orosz tölt el szabadidejét, és nem jön a vásárláshoz. Természetesen a helyi élelmiszer-pályaudvarok a közönséget vonzzák önálló gyorséttermi éttermekben, ahol külön kell menned.

A Gazdasági Fejlesztési Minisztérium (MED) ma bemutatja Oroszország 2016-2019-re vonatkozó társadalmi-gazdasági fejlődésének előrejelzését, ami az olajárak 50 dollár / bbl felett áll. Valójában a Gazdasági Fejlesztési Minisztérium elismerte, hogy a válság elhúzódik, és a következő három évig tart. Mi a sikeres üzlet építése kedvezőtlen idő alatt, hogyan nem a gyorsétteremben?

Waffle üzlet

Gyorsételeknél a menü gyakran egy terméken / összetevőn és annak változatain alapul. Ezek lehetnek pizzák, burgonya, csirke, szendvicsek vagy gofrik. A kiválasztott egyirányúság lehetővé teszi a gyártási folyamat optimalizálását, az alacsony ár és a főzés gyorsasága érdekében.

Termék és célközönség

A vacsora gyorsétterem az ostyák köré épül: Hongkong, Japán, belga (Llezskie vagy Brüsszel is). A belga ostyák a leginkább érthetőek: sütéskor az űrlap barázdákat képez benne, melyek töltelékkel, lekvárt lágy sajtokkal tölthetők meg. Hongkongban minden sokkal érdekesebb: a behúzások helyett - a konvexitás golyók, amelyek során csokoládé és gyümölcs, bogyós gyümölcsök vagy krém darabokat készítenek. A japán ostyák - a taillákat nagy mennyiségű töltelékkel sütötték.

Az ostyák önmagukban adhatók el, vagy bonyolultabb ehető szerkezeteik alapján hozhatók létre.

A mai ostyavizsgálat során tegye meg az édes és kielégítő ételeket:

  • ostya pizza;
  • kibaszott kutyák;
  • ostya szendvicsek;
  • Desszertek bármilyen tejföllel tejszínhabbal és különféle adalékokkal.

A vacsora üzletben az ételek gyorsétterem-tervezőjének győztes modelljét használják. Ennek eredményeként egy egyedi terméket kapunk, amely az ügyfelek igényeihez igazodik.

Választhat:

  • a vizsgálat változatai: csokoládé, vanília vagy szokásos;
  • töltőanyagok buborékokhoz: sajt, csokoládé, gyümölcsdarabok, MM, írisz stb.;
  • töltelékek, szószok, töltelékek.

A gofri pontokban gyorsétel, kávé, tea, gyümölcslevek, szénsavas víz is értékesítik. A koncepcionális buborék-projektek buborékszerű italokat kínálnak a "buborék" ostyáknak. A célközönség középpontjában az emberek 8-45 évesek.

A dohányos gyorséttermek rajongói csoportjai:

  • iskolások 8-16 év;
  • 16-28 éves diákok és fiatalok;
  • 22-45 éves párok és gyermekeik.

A gyorséttermek ügyfelei számára meghatározó tényező az ár. A gofri üzlet átlagos ellenőrzése nem haladja meg a 300 rubelt.

Formátum és "helyes" hely

Minden hálózati "ostya" létesítmény háromféle formában nyitja meg a kiskereskedelmi üzleteket: utcai standokat, szigeteket vagy mini-kávézókat a bevásárlóközpontokban. A nyílás 4-30 négyzetméter területet igényel. Az év meleg évszakában a mobil kávézók sikeresek - a "repülés" brigádok, amelyek megváltoztatják a zűrzavart, a nyári események, parkok, töltések látogatói.

Az egyes termékek gyártásával kapcsolatos gofri munkák az utcai élelmiszerek rést jelentik. Ugyanakkor az "utca" nem annyira az "utcai" pontot jelenti, mint a kulináris remekművek megteremtésének koncepcióját az ügyfél előtt. A Streetfood a látogatókat gyors és frissen főzni fogja, lehetőséget biztosítva a szakács összetevőinek és szakértelmének elismerésére. Az európai utcabevonat egész évben szabadon állhat, de az éghajlatunkban hagyományosan sikeres pontok, amelyek a bevásárlóközpont tetején dolgoznak (megtudja, hogyan kell megnyitni az utcai gyorséttermet).

A kávéházban a gofriák értékesítése szempontjából fontos pont a hely optimális átjárhatósága. Stacionárius létesítményként az ideális gyalogosforgalmat óránként 800-1 000 emberre becsülik. Mobil pontnál napi 7 000-9 000 ember részvételével kell összpontosítania. A bevásárlóközpont vagy az utcai helyiség kiszámításának egyszerű módja.

1. ábra A permeabilitás kiszámítására szolgáló eljárás

Két hétköznap és egy szabadnapot kell a kísérletnek szentelni. Háromszor naponta (előtte, ebéd alatt és ebéd után) 15 percig a megfigyelő kiszámítja a látószöget bejutó személyek számát a kioszk lehetséges helyén. Miután mind a 9 "mérést elvégeztük", határozzuk meg az átlagértéket és 4-gyel szorozzuk meg. Az eredmény a webhely átlagos átjárhatósága 1 óra alatt (többet a gyalogos áramlás elemzéséről).

Waffle készítő és versenytársak

"Waffle iron" - a trendi waffle fast food projekt a Paper Plane nevű cégtől (Novosibirskben 2010-ben nyílt meg). A Novoszibirs-i ostyák 2014-ben kezdődtek, a franchise szinte azonnal elkezdett értékesíteni. Ma a tojásos élelmiszerek piacán két játékos szerint az egzotikus hongkongi ostyákat először Oroszországba vitték: Wafelnitsa és Wafbusters (korábban Bubble Waffle). Talán egyszerre történt.

A "Wafelnitsa" projekt célja a családi közönségnek, a fiataloknak és a tizenéveseknek. Ma a márka több mint 30 vállalatot egyesíti Oroszországban és a FÁK-ben: Moszkvában és Kostromában, Krasznojarszkban és Novoszibirszkben, Magadánban és Szocsiban, Karagandában, Blagoveshchenskben és más városokban.

Üzleti belga ostyák sütéséhez

Mindig otthon, a gofri készítésénél az aroma a bejáratnál különbözik. Fűszeres, vanília illat, amely előtt egyszerűen lehetetlen ellenállni minden forró csővel teli krémmel. De a közelmúltban számomra tényleges felfedezés volt, hogy a ostya teljesen más. Természetesen ugyanolyan finom, de megjelenésében több cookie is emlékeztet. A recept eredetének köszönhetően nevezik belga is. Az ilyen finomság csodálói több mint elég. Számukra könnyedén és természetesen építheti vállalkozását.

Vessünk egy pillantást arra, hogyan lehet megvalósítani a létrehozás gondolatát a belga ostyák sütésében.

Az induláshoz szükséges 5 ezer dollár. Ezeket a következőket kell fordítani: az egészségügyi és járványügyi állomás élelmiszer-kereskedelmére vonatkozó engedély nyilvántartásba vétele és adóigazgatás, helyiségek bérbeadása, berendezések, nyersanyagok beszerzése.

Itt van egy kis árnyalat, minden költséget minimalizálhatunk a szerény hazai termelés bevezetésével. De kezdjük a sorrendben.

Kezdjük a fő technológiával. mert a belga ostyák sütése A legegyszerűbb módja annak, hogy receptet kapj a világhálón. A változatok elégségesek, de az elv egy élesztő tészta, melynek cseppnyi cukortartalmát gyúrjuk, 30-40 percig állni hagyjuk, és miután a kanállal ismételt keverést végzünk egy speciális ostya-vasban. By the way, lehet félautomatikus vagy banális kézikönyv házi használatra egy fűtött kemencében. Ha van vágy és alkalom arra, hogy kiadó üzlethelyiséget béreljen az üzletközpontban 10 négyzetméterből. és sütjük a gofrit azonnal a vásárlók számára, akkor logikus, hogy egy elektromos lehetőséget, hogy ne zavarja a sütőt. Bár lehet, hogy egész házat rendeznek és tételeznek, egy meghatározott sorrendben. Ezután elgondolkodni kell az eladási módokon. Ez lehet egy kávézó, gyermekboltok, étkezdék, sőt iroda. Belga gofri alkalmas arra, hogy reggelire, ebédeljen otthon, a munkahelyén, vagy akár egy édes asztalnál álló svédasztalos ételt.

Ostya franchise. A tendenciák és a buktatók

A Waffle üzlet a válság idején az egyik legdivatosabb utcai és gyorsétterméknek számít. A franchise nyitottságának megteremtéséhez egy kis kezdeti beruházás szükséges (700 ezer rubelből), és a munka megkezdésétől számított hat hónapon belül kifizethető. A dohányzás iránya a kialakulási szakaszban van. Az új üzlet számos nem szakembert foglal magában, ezért mindenki, aki franchise-t szeretne vásárolni, gondosan hozzá kell járulnia egy jövőbeli partner kiválasztásához.

2015-ben a gofri üzletág az egyik legkedveltebb start-up és a "fertőzött" sok induló üzletember lett. A vállalkozók képesek megtalálni egy új hiánypótló a piacon, a gyors- és utcai élelmiszer és néhány hónap, hogy nyissa ki a hálózat több tucat piacok Oroszországban és a FÁK. Az ország igazi "gofri boom" -ot indított a szokatlan fajták és fajok gofri számára. Ez Hong Kong pupyrchatye gofri öntetek, és a jól ismert, de a „pumpált” a hazai földet belga gofri, tetején tejszín, gyümölcs, fagylalt, joghurt és mindenféle öntetek, valamint gofri gyorsétterem: kolbászt ostya vizsgálat, ostya szendvicsek, "Walfburgers" és más ínycsészék.

A Waffle üzlet vonzó az újdonság és egyszerűség kedvéért. Az ostyákat az ügyfelek előtt néhány percig főzzük, a dohányzó kályhák segítségével. A berendezés kompakt formájú, könnyen felszerelhető és rendkívül könnyen karbantartható. Az ügy kisebb pénzügyi befektetést igényel, és 4-8 hónapig fizet. A tulajdonosok azzal érvelnek, hogy még a válság idején az emberek nem tagadják maguktól a "kis örömöket", és készek arra, hogy megpróbálják az újdonságokat, amelyeket a vendéglátás nyújt. Ezeket a szavakat a globális tendenciák is megerősítik - az utcai élelmiszereket az egyik legígéretesebb területnek tekintik a kis- és középvállalkozások számára, és szerepel a legnépszerűbb válságellenes franchise értékelésekben. Engedheti meg magának, palacsinta desszert lehet diákok, egyetemisták és párok (az érték az átlagos ellenőrzés körülbelül 170-250 rubelt), és az üzleti tőke, ha hiszel, a franchise eléri 400-600%. A trend üzlet nagy sebességgel másolódik és reprodukálódik. Mely franchise-ok léteznek ebben a pillanatban, és hogy pontosan milyen franchise-szolgáltatók kínálnak, tovább fogunk gondolni.

Waffle franchise. Előnyök és követelmények

A gofri üzlet egyszerűsége vonzóvá teszi a fiatalokat, így a hálózat franchise tagjai a 20-21 év közötti fiatalok számára engedélyezettek. Ha franchise-t szeretne vásárolni, először meg kell határoznia a formátumot. Alapvetően a franchisorok 6-15 négyzetméteres bevásárlóközpontokban vagy utcai standokon kínálnak szigetet. méteres, de egyedi esetekben a kávéfőzdék (30 négyzetméter) nyitásáról van szó. A helyszínen a potenciális franchise-dőnek magának kell döntenie, de az átjárhatóság nem lehet kisebb, mint bizonyos számok. Például a WALFBUSTERS hálózat jóváhagyja egy pont elhelyezését a bevásárlóközpontban, ha napi legalább 10 ezer fő részvétele naponta történik. A forgalmi korlátokat utcai formátumban állítják be (legalább 1000 ember óránként - a WAFBUSTERS hálózaton, legalább 800 fő óránként - a Give me Waffle stb.). A bevásárlóközpontokban a legelőnyösebb helyek az élelmiszer-ellátó övezetek, az éttermi teraszok vagy a mozgóképes szomszédság. A vállalkozónak szem előtt kell tartania, hogy a vacsora üzleti TC ajtaja nyitva áll. Tapasztalataik kezdetén a tárcaközi vállalatok bizalmatlanságot szenvedtek. A termékbérlőkre vonatkozó képviseletek nagyon bizonytalanok voltak.

Franchise-ajánlatok és beszállítók

Miután kiválasztotta a szobát, a franchisor vázlatos vagy tervezési projektet kínál a jövőbeli pont számára. A franchise-ügyfelek számára kész szabványos változat vagy egy új egyedi projekt (például a Wafelnitsa franchise alatt) felajánlható. A franchise-k kis formátumának megnyitásakor néha csak várni kell a modulszállítást és összegyűjteni az utasításoknak megfelelően. Az ilyen jellegű üzleti tevékenységben fontos szerepet játszik a pont külső kialakítása, amelynek szokatlannak és a fogyasztó érdeklődésének kell lennie. A bevásárlóközpont egyik friss ötletét a "Wafliogogurt" mini-kávézók hálózatának kínálta. Úgy döntöttek, hogy a sziget határait olyan nagyteljesítményű betűk alkotják, amelyek jól mutatják az általános áramlást. Ennek eredményeként a nézőpont fényes és vonzó művészeti tárgyává vált.

A franchise csomag tartalmazhat felszerelést is, általában 3-4 ostya kemencét, automatizált értékesítési számviteli szoftvereket és fogyóeszközöket. Ez utóbbiak közé tartoznak a márkás eldobható szemüvegek, tartók, csomagolóeszközök, konfekciókészletek, valamint a gofri keverékek. A franchise immateriális részében a franchisorok gyakran képzéseket tartanak. A franchisor a tapasztalatokat és ajánlásokat nyújt a partner számára az üzleti menedzsment és a munkaköri leírások tekintetében a munkavállalók számára, valamint távolról tanácsot ad az aktuális kérdésekről. Néhány ostya, például a "Wafelnitsa" hálózat szervezi a franchise-ügyvédi gyakorlat gyakorlását a cégnél, valamint könyveket készít receptekről és videoórákról különböző típusú ostyák készítésénél. A támogatás összege közvetlenül függhet a franchise költségeitől. Például a WAFL franchise-igénylő, ha kívánja, kap egy tervező támogatást legfeljebb hat hónapig. Lehetséges és marketing támogatás, de itt a legfőbb erőfeszítést a franchise személynek kell tennie. A promóció leghatékonyabb módszerei a társadalmi hálózatok és hűségprogramok csoportjainak fejlesztése: diszkontrendszerek, felhalmozási kártyák és ismételt vásárlások bónuszai.

Mi szükséges egy pont megnyitására? Egy ostya napi munkájához kb. 100 liter víz, szennyvíz és a 7-9 kW teljesítményű villamosenergia szükséges. Néha a hálózatoknak is meg kell követniük a lógó reklámok telepítését a menüből és az internethez való hozzáférést.

Waffle franchise. Javaslatok és árak

Az ostyák eladásával foglalkozó cégek többnyire nagyon fiatalok, és az elmúlt másfél évben alakultak ki. Az új pontok megnyitása nagyon rövid idő alatt történik, és minden hónapban nő. A növekvő franchise-k között megtalálható a Give me Waffle, a WAFBUSTERS, a Wafelnitsa és mások. Amint azt már korábban említettük, a franchise-k termékeit másként választjuk ki. Például a hálózat és WAFBUSTERS Adj Waffle gofri szakosodott Hong Kong, „VafliYogurt” és a SUN Waffle - belga gofri, Wafl van hálózat - a gyorsétterem származó gofri, stb

Milyen induló beruházásokra lesz szükség egy gofri megnyitásához egy franchise-ben? Átlagosan egy vállalkozó 700 000 rubelre lesz szüksége egy pont megnyitására. Mint már említettük, a beruházás a választott formátumtól, a rendelkezésre bocsátott eszközök mennyiségétől és a csomag más komponenseitől függ. Kb. 200-300 ezer forintot kell fizetni a védjegy használatához való jogért (egyösszegű hozzájárulás). Íme, hogy a főbb márka a WAFBUSTERS-t, amelyet korábban Bubble Waffle néven ismert:

- az első és az utolsó hónap bérleti díja - 80 000 - 500 000 dörzsölés;

- kereskedelmi berendezések vásárlása - 200 000 - 450 000 rubel. (kereskedelmi sziget, pavilonburkolat, monoblokk);

- berendezések vásárlása a konyha - 100 000 - 150 000 rubel. (hűtőszekrények, keverők stb.);

- a szükséges nyersanyagok megvásárlása a kezdethez - 25 000 - 50 000 (keverék, krém stb.);

- kiadási marketing - 25 000 - 50 000 (kezdődik a szociális hálózatokban, szórólapok, bemutató);

- egyéb költségek - 30 000 - 100 000 (villanyszerelők, riasztók stb. telepítése).

Ahhoz, hogy az összes felsorolt ​​vállalkozónak kell hozzáadni a folyó költségek megfizetése az alkalmazottak fizetését (wafer hogy 2-6 fő), adófizetés és a fizetés havi részletekben a franchise tulajdonosa. A jogdíjat fix összeg vagy az értékesítés százalékos aránya határozhatja meg. Egyes hálózatok, például a "WafliYogurt", amely a forgalom egy százalékát határozza meg, jelzik a jogdíj alacsonyabb küszöbértékét. A franchise-tulajdonosok visszafizetési ideje 3-12 hónap. Néhány franchise részletes mutatói az alábbi táblázatban láthatók.

Egyes waffláncok franchiseje *

760 ezer - 1,3 millió.

5%, de nem kevesebb, mint 10 ezer rubel.

* Az adatok 2015. november 14-ig érvényesek

Waffle "csapda": miért nehezedik a wafers üzleti sikere?

A dohánytermesztés egyik legfőbb akadálya a feltörhetetlen növekedés. Az olyan cégek képviselői, akik kevesebb, mint egy év alatt több tíz pontot nyitottak meg, gyakran elismerik, hogy már nem képesek megbirkózni növekedési ütemmel. Nem kapják meg a megfelelő tapasztalattal rendelkezik a fejlesztése saját intézmények, vállalkozók inkább eladni több A telepített a gondolat, hogy nem megy be az elemzésbe, az oka a siker, és nem a hosszú távú terveket. Ennek eredményeképpen a replikációs technológiák őszinte nyersen vezetnek ahhoz a tényhez, hogy a franchise-k elkülönülnek a hálózatoktól és megyek egyedül. Például, az alapítók a márka WAFBUSTERS (mielőtt névváltás - «Bubble Waffle») elismerik, hogy meggondolatlan szerződés és a rendszer hiánya a partnerekkel fenntartott kapcsolatok vezetett a szétválasztás a hálózat egyes franchise a város Krasznojarszk.

A sok ostoros franchise újonnan bevetett üzletemberei megjegyzik, hogy nem tudnak megbirkózni az együttműködésre irányuló javaslatokkal. Az alkalmazások folyamatosan érkeznek a FÁK-ból, az európai országokból és még az óceánok felől is. A hálózat állandó bővülése az üzleti alapító illúzióját hozza létre, hogy az üzlet virágzik, de valójában valami más történik. Először is, a franchise és a franchise közötti kapcsolat fokozatosan elvész. A fiatalabb partnerek egyre inkább önálló egységekké válnak, és nem tudnak "átmenni" a felmerülő kérdések időben történő kezelésére. Minden új franchise-partnerrel a franchise fokozatosan elveszíti a hálózatát. A waffle kávézók ügyfeleinek véleménye alapján az új típusú üzleti tevékenység negatív kiáradása. Ezek a panaszok a vevőkkel szembeni személyzet durva kezeléséről szólnak, azt állítva, hogy az eladók vonakodnak a műszak végéig véglegesíteni, sőt közvetlen feladataik elutasítását is. Sok elégedetlen vélemény a termék előkészítésének minőségére utal: az ostyákat nem főzik, túlfőttek vagy gondatlanul díszítik. Ráadásul sok hálózat nem követi a menü egységességét, és nem követi a felhasznált termékek minőségét. A vásárlás lehetősége a saját városában előnyös kereskedelmi ajánlatokban. Valójában kiderül, hogy a franchise-k komolyan csökkentik a vásárlások költségeit, alacsony színvonalú termékeket és olcsó típusú eldobható ételeket kínálnak az ügyfeleknek. A laza keverékek helyett a boltból származó szokványos termékeket szolgálják fel. Mennyire veszélyes ez a helyzet? Könnyen feltételezhető, hogy a szolgáltatások és a termékek rossz minősége miatt (nem is beszélve arról, hogy a gofrák zavarják a fogyasztót) a működési pontok ismétlődő vásárlási valószínűsége jelentősen csökken. Az értékesítés csökkenése után a vállalat kétféle módszert választhat: vagy új szereplőket és befektetéseit vonzza, amelyek fokozatosan pénzügyi piramisgá válnak, vagy lassítják a bővítést és elkezdik dolgozni a minőségi mutatókon.

Kérdés és válasz

Örömmel osztozunk Önnel a belga gofri gyártása során szerzett tapasztalataink és tapasztalatainkról.

Kezdetektől fogva a belga gofri készítéséhez szükséges üzleti tevékenységünk megtervezéséért magunk eldöntöttük, hogy a valódi belga ostyákat a természetes termékekből származó eredeti receptek alapján gyártjuk. Számunkra fontos, hogy a fogyasztóknak lehetősége legyen megpróbálni Liege ostyák, brüsszeli waffles, klasszikus belga ostyák ilyen formában és ízléssel, ahogy az eredetiben kell lennie. A kész porkeverékek és a természetes termékekből manuálisan gyártott ostyák készítésének összehasonlítása olyan, mint a szimfónia összehasonlítása, amelyet a szomszéd zenéje a zenekar által előadott eredeti hangzásával énekelt. A belga gyártmányú ostyák kézzel készültek természetes termékekből tartósítószerek és kémiai adalékanyagok nélkül. A mi ostyánk esetében a tésztát természetes tejjel, tojással és liszttel keverjük össze. A termelésünkben lévő ostyák nem tartalmaznak olyan adalékanyagokat, amelyek meghosszabbítják a természetes eltarthatóságot.

Sütés Liège gofri közvetlenül az értékesítés helyén kínálunk ügyfeleinknek az üres teszt Liege gofri fagyasztani. Ez nagyon kényelmes, mivel lehetséges, hogy felkészüljenek a megfelelő mennyiségű sütés palacsinta darabokat, és kérjük, hogy a vendégek friss Liège gofri, sült közvetlenül a jelenlétük. Sütés Liege gofri szüksége fagyasztott tészta sütés tálca vagy edény, amelyre nagy szükség van, hogy a fagyasztott előformájához ostya távolság nem lehet kevesebb, mint 5 cm-re egymástól DRG. Ezután a Liege ostyák tésztáját meg kell felolvasztani és "jönni" kell a sütéshez. Ez a folyamat végbemehet szobahőmérsékleten - körülbelül 1-1,5 óra, és a szél vagy proofers a „kiolvasztás” nem a fenti 40-45S * -primerno 45-60min. A sütéshez használt ostyatengelyek készenléti jelzése kb. 1,5-szer nagyobb lesz a méretüknél. Azt is készíteni fagyasztott tésztát Liege gofri hagyva őket néhány órára a hűtőbe, ha azt tervezi, sütés ostya egy hosszabb időszak, vagy ha kell sütni palacsintát kis tételekben. „Coming up” wafer munkadarab szépen fektetve előmelegített 200-220S * és olajozott gofrisütő a sütéshez zárt és sült 1,5-2 perc. dorumyanogo szín. Sütés után kész Liege ostyák eltávolítjuk a gofrisütő és a szükséges speciális csatlakozó szobahőmérsékletre hűtjük egy rács (rács lehet használni a sütő, grill és hasonlók). Glowno funkció Liège gofri - a karamellizált gyöngy cukor, ami raslavlyaetsya sütés és alakul egy kis sötétbarna „üveg” cseppek, megszilárdulását hűtés és ad egy különleges ízt.Gotovye lehűtjük Liege gofri is szolgált. Töltöttek is, mielőtt mindenféle süteményt, szirupot, fagylaltot vagy bogyót és gyümölcsöt kiszolgálnak. Azok számára, akik szeretnének dolgozni fagyasztott tésztát gofri és sült belga gofri otthon, boldogok vagyunk, hogy végezzen részletes képzési és elvégzi a mester osztály sütés ostya a fagyasztott tésztát.

A kész, frissen sült ostyák legfeljebb öt napig tárolhatók, +25 ° C-os átlaghőmérsékleten. A fagyasztott billeteket legfeljebb 60 napig lehet tárolni -18 ° C-on. Csak frissen sütött kész ostyák azonnal hűtést követően, lefagyasztható -18 ° C-on és legfeljebb 14 napig fagyasztva tárolható. Az elkészített ostyákat szobahőmérsékleten 15-20 percig lehűtjük.

Ellentétben sok „magán” cukrászok javaslatok a szociális hálózatok, az általunk gyártott termékeket megfelelően bejegyzett megfogalmazása technológiai térképek, utolsó laboratóriumi vizsgálatok és amelynek megfelelőségi nyilatkozatot, hogy a termelés és értékesítés a mi ostya NPA egész területén a vámunió.

A belga ostyák sütésének folyamata nem feltétlenül nehéz, fontos, hogy megfelelően előkészítsük a sütéshez használt billeteket. Felkészítjük Önt és munkatársait, és minden szükséges javaslatot megadunk a sütéshez.

Szükséged lesz egy hűtőszekrény fagyasztó rekesszel tárolására fagyasztott tésztát sütés, kívánatos (de nem szükségszerűen) kis szekrény tálcák hangszigetelő tészta termékek és közvetlenül - a gofrisütő felületi fűtés és hőmérsékleti viszonyok a 200-250S *. És a rácsot a kész ostyák hűtésére.

Mindez az intézmény vagy az értékesítési hely formájától függ. Mindegyik lehetőség pozitív szempontja. Néhány vonzza a vendégeiket a frissen sült ostyák illatával, mások pedig eredeti ostyákkal és töltőanyagokkal, ostyákkal és másokkal. Együttműködhetünk Önnel, hogy kiválasszuk a legjobb megoldást, miután részletesebben ismerkedtünk az Ön konkrét projektjével. Mindig módosíthatja a formátumot, és további költségek nélkül módosíthatja a specifikációit.

Jelenleg kész Liege ostyák, brüsszeli gofri és belga gofri, valamint fagyasztott tészta Liège ostyáknak Moszkvában és a moszkvai régióban. Az ostyáknak más régiókba történő szállításának lehetőségét külön-külön tárgyalja. Ha belga waffles vagy belga gofri készletet szeretne készíteni, akkor honlapunkon vagy kapcsolatba léphet velünk telefonon és e-mailben. mailben.

A legfontosabb dolog az Ön vágya és bizalma a sikereiben. Találjon meg egy potenciális közönséget, akinek belga ínyenceket kínálhat - nem nehéz, illatos, finom frissen sütött gofri lesz a gyermekek és a felnőttek kedvéhez. Jelenleg a mobil koffein és a kávébab szegmense aktívan fejlődik önmagával. Az illatos kávé mellett szép lesz az édes liège-i ostya. A Liege ostyák kávéval vagy teával kombinálva remek lehetőségeket kínálnak egy kellemes reggelivel vagy egy könnyű harapnivalókkal. A coffee-in-the-coffee pontok általában olyan helyiségekben találhatók, ahol a bérleti költség elég magas, és a nagy gyorsforgalom és a maximális ellenőrzés fontos. Ez a formátum jobban alkalmazkodik a készen álló belga ostyák értékesítéséhez, mivel nincs ilyen idő és hely a sütéshez ilyen helyeken. Kényelmes kész csészékkel és mobil kávézókkal is dolgozni. Ügyfeleinket különféle szirupokkal, csokoládéval vagy vajat tartalmazó tejföllel, valamint tejszínhabbal is felajánlhatjuk. Nagyon népszerűek a kis stacionárius kávé és tea is, amelyek üzleti központokban, bevásárló központokban és a városok és régiók központi utcáin találhatók. Ilyen helyeken az emberek örömmel találkoznak, beszélgetnek és elfogynak egy pohár kávét vagy teát. Ilyen helyeken nagyon helyénvaló frissen sütött belga ostyákkal ellátni különféle tobigamit ebédelni vagy Liege ostyákat fagylalttal, gyümölcsökkel vagy bogyókkal desszertként. A Liege ostyák sütéséhez csak az ostyákhoz szükséges mennyiségű ostyát kell befagyasztani. Leolvasztani és előkészíteni a tésztából a tuskókat szükségessé teheti a megfelelő mennyiségben. Ebben a változatban mindig örömmel fogadja vendégeit, így élvezhetik a jelenlétükben főtt valódi friss belga gofrit. A sütéshez használt ostyák külön üzleti sávja lehet a sütéses gofriák speciális mozgópontja. Ezek a pontok jó eredményeket hoznak a különböző bevásárlóközpontokban, valamint a kiállításokon, a gyermekek pártjain és a tömeges rendezvényeken. Az a pont, ahol a meleg, belga, különböző töltelékű ostyákat kínálnak a vendégeknek, nagy szükségleteket és figyelmet szentel a felnőtteknek és a gyermekeknek. Milyen formában és milyen formában van jobb megtenni, segíthetünk választani.

Próbáld ki a termelésünk belga tojásait, partnereink intézményeiben. A honlapunkon néhányan közülük. A belga vacsora, a liègei gofrik vagy a brüsszeli gofrik előrendelését is elő lehet kérni, mielőtt megbeszélésünkre eljutna, hogy megvitassák az együttműködés lehetőségeit. A fagyasztott tésztából vagy frissből készült ostyákra készülünk, kérésre. Jobban megismerheted a belga ostyákat, mint üzletet. Részletesen elmondjuk Önt a belga gofri receptjeiről, technikai kártyákra az ostyák és a tészta elkészítéséhez. A sütéses ostyákról képzést szervezünk. Segítünk Önnek választani a dohánylevet a belga gofrihoz.

Üzleti ötlet: belga gofri

A legtöbb európai ország számára hagyományos, a belga gofri viszonylag nemrég alakult az orosz konyhában, de sok orosz már megkedvelte. A kifogástalan megjelenés és az egyedi ízlés nem észrevehető. Ezért nyereséges megoldás az üzletág megnyitása ezen a területen. Belga gofri - ez egy nagyszerű terület a keresésre a nagyvárosban.

Az üzlet előnyei

A moszkvai belga ostyák minden park területén találhatók. A vállalkozók az alábbi előnyök miatt választják ezt az üzletet:

  1. Minimális befektetés. Kezdeményezéséhez magadra van szüksége. A mini kávézók minimális befektetést igényelnek. Ez egy óriási plusz a kezdőknek. A legtöbb esetben nem állnak készen egy millió kiadásra.
  2. Egy új fülke. Oroszországban nincs annyi szakosodott kávézó. Alapvetően a gofri az egyik, és nem az egyetlen desszert. Ennek megfelelően a munka megkezdésének platformja hatalmas. A legfontosabb dolog a vágy és a kitartás.
  3. Kreatív orientáció. Egyetlen recept elkészítése, nem szabványos ételkészítés, szokatlan asztalterjedés - mindez csak egy kis része annak, amit egy személy képzelőereje képes. A hirdetés most már ára van.
  4. Visszatérés és gyors növekedés. A gyorsétterem kávézók elégedettek az ügyfelek végtelen áramlásával és a magas jövedelmezőséggel. A statisztikák szerint a befektetett pénzeszközök 3-5 hónapon belül nyerhetők vissza. És ez elég rövid idő.

Természetesen, mielőtt vállalkozást szervezne, üzleti tervet kell készítenie.

Hol kezdjem?

A helyszín meghatározása fontos lépés, ha pénzt szeretne szerezni a belga gofri készítésében. A belváros ideális hely a szobák bérbeadásához, de semmiképpen sem olcsó. Útvonalának elején több költségvetési lehetőséget kell fontolóra venni. Hadd legyenek a külvárosban vagy az alvóhelyeken. A lényeg az, hogy a látogatók szabadon elérhetik ezeket a helyeket. A szállításnak könnyen elérhetőnek kell lennie, kívánatos egy közeli metró. A megnyitást követően még mindig pénzt kereshet mesterkurzusokkal, hogy különleges szert készítsen.

Milyen dokumentumok szükségesek egy mini kávézó megnyitásához a belga gofri készítéséhez? Először regisztrálnia kell IP vagy jogi személyként (az alapítók számától függően). Szükséges továbbá egy olyan technológiai térkép kitöltése, amely előírja a gyártási műveletek fő szakaszainak előírását.

A következő lépés az egészségügyi és járványügyi szolgálat további tevékenységeinek engedélyezése. Ne fogadja el az ügyfeleket, amíg a megfelelő hatóságot meg nem vizsgálják. Ez nagy pénzügyi és hírneves veszteségeket ígér.

Belga gofri - üzletköltséget igénylő vállalkozás

Belga gofri - olyan vállalkozás, amely megköveteli a beszerzés költségeit. Kályhák és különleges elektromos készülékek szerepelnek a tartományban. Csak jó minőségű felszerelést kell vásárolni. Először is, elég hosszú ideig tart. Másodszor, a termékek előállításának ideje csökken.

Az intézmény kialakításának ízletesnek kell lennie, ami nyugodt mentális légkört sugall. Nincsenek különleges szabályok. Legalább a teljes színárnyalatot és árnyalatokat használhatja, de a legjobb, ha a klasszikus európai korlátozást alkalmazza.

Egy egyedi recept létrehozása fontos pont az ügyfelek vonzásához. A belga gofri bármiben díszíthetõ. Különböző finomságok, dzsemek, szirupok, gyümölcsök, bogyók, fagylaltgolyók. Helyénvaló a teljes aroma fajta. Egy ostya számára egy csésze kávét, koktélokat, frisset vagy smoothie-t szolgálnak fel.

Bevált módszerek

A marketingesek a következő hirdetési módokat különböztetik meg: egy saját fejlesztésű márka, plusz kültéri reklám, vagy egy franchisor segítségére. Az első esetben új egyedi márkát hoznak létre, a második esetben már a szerződésben előírt szolgáltatásokért cserébe használják.

A kávézó mindig is ígéretes projekt volt, de a vendéglátóhely versenye hatalmas. Azonban a belga ostyák még mindig nem elegendő mennyiségben értékesítették az üzletemberek elméjét. A rés még mindig szabad, elérhető, és jó jövedelmet tud hozni.

Ha nem szeretné népszerűsíteni saját márkáját, akkor készen álló franchise-t vásárolhat. Az orosz piacon több vállalat javasolja, hogy nevük alapján belga ostyákat vásároljanak.

Franchise belga ostya gyártásához

Például a fagylalt termelése és értékesítése szezonális üzlet. A belga gofri minden évben fontos lesz. Nyáron süteményeket fagylalttal és frissítő teával lehet kiszolgálni, és télen az ilyen ostyákat jól eladják kávé vagy ízesített cappuccino számára.

A belga üzleti gofri receptje minden vállalkozás számára rejtett. Néha nehéz megtalálni a megfelelő receptet. Minden megváltozik, ha franchise-t vásárolsz, mert ehhez akár vállalkozási hitelre is igényelhetsz. Itt vannak a legnépszerűbb belga gofri gyártók, amelyek franchise-t árulnak és segítenek a pont fejlesztésében:

  1. WAFBUSTERS - Oroszországban mintegy 50 pont van. A csomagdíj 300 ezer rubel. Az üzlet 6-8 hónap alatt fizet ki. Körülbelül 1 millió rubelt kell befektetni, a kávézót egy bevásárlóközpontban vagy teljes körű snack bárban "szigetként" lehet megjeleníteni. A jogdíj 4%.
  2. Adj Waffle-t - A cégnek körülbelül 40 pontja van. A befektetés ebben az üzletágban 500 000 rubel lesz. Az átalányösszeg 279 ezer rubel, nincs jogdíj. A megtérülés hat hónap.
  3. Ostya vas - a márka 35 pontot kínál, ahol esznek a gofri. A jogdíj a régió szerint egyedileg történik. Első befektetések - 500 000 rubel. A csomagdíj 235 000 rubel. A befektetéseket 5-10 hónap alatt visszafizeti.
  4. Sun Waffle - beruházások 350 ezer rubel, egyösszegű hozzájárulás csak 60 000 rubel. A royalty 3000 rubel. Bár öt pont alatt van ez a márka.

Puha belga gofri - trend a városi elkényeztetett lakosok körében. Szükséges ezt a pillanatot használni, és megnyitni saját kávézóit, ahol finom ostyákat készítenek.

Üzleti ötlet - ostyák értékesítése

Oroszországban sok rajongó a gofri termékek. Mindenki ízletes töltelékkel, francia ostyákkal eszik. Egy ilyen ötlet, mint a gofrik eladása, jó üzletet tud építeni.

A Waffle termékek versenytársak a fánkok, a palacsinta és a pite-k számára. A dohánytermékek gyártásának megszervezéséhez több lépcsőre van szükséged. De a hozama ez az üzlet nagy, és a berendezés nyitni egy kis üzlet csak akkor van szükség: gofrisütő maga a tészta (lehet főzni - a költségek kevesebb), a különböző öntetek és egy hely, ahol az összes eladott termékek (pl mobil istálló). Az összes berendezés és a tér kezdhetjük termelés torták, sütemények és csövek.

A mobil standokon kis költségre van szükség.

Nem kell szobát keresnie, mindenhol mindig és mindenütt elérhető. Mobile gofri pékség jobb, hogy a forgalmas helyeken: közel a nyilvánosság értéke épületek (egyetemek, hivatalok), valamint a parkok, terek, még közel a csomópontok. Wafer termékeket lehet értékesíteni minden szupermarketben, bevásárlóközpont vagy kávézóban.

A termelést az áramlásra és a pékség megnyitására sokkal nehezebbé válik, és sokat költenek. De ez egy népszerű és jövedelmező üzlet.

El kell kezdened az üzleti tervvel:

1. A felhasználók célközönsége. A ostyák elégedettek az ételük árával és ízével, ezért mindenki megvásárolhatja a terméket. A piac nagyon nagy. De ezzel plusz mínusz versenytársak vannak. A termelési technológia egyszerű, még a kezdő is engedheti meg magának egy ilyen üzletet. A kihívás az, hogy ellenálljon a versenynek. Ha az üzletember meg van határozva, akkor két lehetőség van a késztermék készítéséhez: az első - kiskereskedelmi értékesítés az üzletekben, a második nagykereskedelmi vállalat. A nagykereskedelem sokkal kényelmesebb, de csak a nyereség sokkal kevesebb.

2. Berendezés. A terv nagyon drága pontja. A gofri gyártásához használt berendezések eltérőek, mivel az ár is más lesz. Van teljesen automatizált berendezés, részben automatikus. Jobb, ha egy félautomata, tk. kezdőknek, a másik nagyon drága és indokolatlan.

3. Munkavállalók. A munkához 8 személyre van szükség: gépkezelők, értékesítési vezetők, könyvelő és technológus-cukrász. Az ilyen nagyszámú ember és berendezés területe mintegy 100 négyzetméter.

Egy másik kérdés a pénzügyi oldalon van.

Mennyit kell befektetni egy ilyen cukrászüzletbe? A felszerelés költsége példás, mindez a vállalkozók típusától és pénzügyi lehetőségeitől függ: mixer, bolygó típus - 130.000 rubel; automatikus vagy félautomata sütő (PAK típusú) - 1 millió 340 ezer rubel; hűtő szállítószalag - 480 ezer rubel; egy speciális csomagolóeszköz - 80000 rubel. Az eredmény: az egész gyártósor költsége mintegy 2 millió rubel. Még mindig lesz ráfordítás a reklámra, a nyersanyagokra, a bérekre a dolgozóknak. De a bevétel körülbelül 730 ezer rubel lesz.

Az üzlet másik fontos összetevője, mint a gofriák értékesítése, a promóció.

Amint már említettük, nemcsak a saját hálózaton keresztül, hanem más vállalkozókon keresztül is elősegítheti termékeit. Jó lesz szerződést kötni egy nagy szupermarkettel, egy kávézóban, persze, ne felejtsd el a kávézókat. Ha a fő desszert mellett fagylaltot és szarvakat is gyártanak, akkor a piac még szélesebb lesz. Szükség van készre gyártott hagyományos ostya lapokra is.

A legtöbb oroszországi ostyatermékek választékát változatos színű, többszörösen közbenső színű ostyákkal társítják. De végül is vannak osztrák, angol, amerikai, belga, holland, cseh, norvég és más finomságok. Mindegyiküket eredeti receptek és ízek különböztetik meg, az etetés módja más, és a tömések a legszokatlanabbak. Waffle üzlet új hazánk számára, és az egyszerűség jellemzi. A termékek leginkább a szemünk előtt készülnek.

A felesleges hulladékok elkerülése érdekében ostyák eladásához használhatsz egy ostya-franchise-t.

A kész ostyák eladása népszerű. A partnerek meghívják a 20-21 éves fiatalokat. Alapvetően a franchise-k eladják a kiskereskedelmi tereket bevásárlóközpontokban, kioszkokban, csak bizonyos esetekben lehetőség nyílik kávézó megnyitására. A bevásárlóközpontban lévő helyeken kívül a franchise tartalmazhat berendezéseket, keverékeket a gofrik készítéséhez és minden fogyóeszközhöz. Az üzleti tevékenységre vonatkozó ajánlások, az irányításra vonatkozó utasítások adottak. Főzőedényeket is készítenek a finomságok elkészítéséhez. A marketingtámogatást a franchisor is szervezi. A franchise költsége attól függ, hogy az eladó részt vesz-e a kiállítás, a felszerelés és a szolgáltatások támogatásában.

Vásárlás kész üzletet a gyártási és értékesítése ostyák sokkal jövedelmezőbb. Nincs ráköltés a felszerelésre, de a bérleti díjak, a reklámok, a bérek és az alkalmazottak költségei maguk is számolniuk kell az újonnan kinevezett üzletemberrel. Mindazonáltal kétségtelen, hogy a gofrik gyártása nyereséges modern üzleti vállalkozás.

Töltelékkel ellátott gofrikát értékesítünk - jövedelmezőség akár 400%

Üzleti területek

Hello kedves olvasó a site delo360.ru! Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy másik üzleti ötletgel a "mini-üzlet" kategóriájában: egy pont (vagy egy pontrendszer) szervezése a töltelékkel kapcsolatos ostyák értékesítéséhez.

Az üzleti alapok

Ostyák töltelékkel - a gyorséttermek legnépszerűbb terméke Hongkongban. Az ilyen ostyákat speciális, öntapadó vasalók receptje alapján állítják elő. A termék felülete ropogósnak tűnik egy golyószerkezettel. Minden golyó belsejében egy étvágygerjesztő tölteléket rejt.

Hazánkban számos olyan szervezet áll nyitva, amely üzleti franchise-megállapodás alapján felajánlja a gofri eladását. A szféra aktívan fejlődik, és a közeljövőben várhatóan számos vállalat jelenik meg ezen a területen. Ez a termék iránti növekvő keresletnek köszönhető.

Milyen előfeltételek az ilyen esetek megnyitásához? Íme néhány közülük:

  1. A gyorséttermi piac aktív fejlődése Oroszországban. Az éves növekedési ráta az RBC kutatási információk szerint 15%.
  2. 2015-ben gyorsétterem volt a második helyen a válságellenes franchise-listán.
  3. Az üzlet nyereségessége eléri a 400% -ot.

Az ilyen üzleti tevékenység megkezdésének feltételei meglehetősen egyszerűek. A bevásárlóközpont egy kis pontjának (6-10 négyzetméteres) megszervezéséhez kb. 250-400 ezer rubelt, valamint egy bevásárló kioszk megnyitásához: 600-800 ezer rubel.

A kivezetés helyének legjobb helye a következő:

  • Nagy bevásárlóközpontok;
  • Helyek közelében egyetemek;
  • A város központi utcái;
  • Nagy autó- és vasútállomások.

Kívánatos, hogy a következő feltételek teljesüljenek:

  1. A részvétel TC-nek legalább 10 ezer embernek kell lennie. hétköznapokon. Ezek elég nagy bevásárlóközpontok, amelyek nem lehetnek kisvárosok.
  2. Az értékesítési hely megnyitásának területe legalább 6 négyzetméter. m-vel, 7 kW-os villamosenergia-csatlakozással, autonóm vízellátással és csatornázással.
  3. Ha a pontot az utcán nyitják meg, akkor előfeltételnek kell lennie a nagy cross-country forgalom megjelenítéséhez. Ebben az esetben a mutatónak legalább 1000 embernek kell lennie óránként.
Üzleti figurák

Kicsit kalkuláljunk.

A gofri átlagára töltelék 118 rubel. A kifolyó menüben kávé, tea, koktélok és adalékok (szirup, krém) is rendelkezésre állnak. Mindez megnöveli az átlagos ellenőrzést, amely 150 rubel határérték alatt érhető el.

Így napi 10 000 rubel bevételt fogunk elérni, csak 67 vásárlónk lesz. Ez egy nagyon valóságos szám. Nagyon elfogadható helyeken a jövedelem még magasabb lesz. Az összetevők, a bérleti díjak, az adók és a bérek költségeinek levonása után a forgalom kb. 40% -át nyerjük. A napi átlagosan 67 főből álló ügyfelek napi bevétele 4000 rubel lesz, a havi - 120 000 rubel. A beruházás megtérülése átlagosan 3-6 hónap.

Nyissa meg egy kávézót a YOURTIME segítségével egyszerűen!

A pontok népszerű formája a "Kávé veled", a belga gofri lenyűgöző ízével. A YOURTIME franchise a kávé üzlet legjobb gyakorlata és egy olyan egyedi koncepció, amely a kávéháznak szuper jövedelmező üzletet teremt.

A parfümös kávé és a meleg belga gofri a legsikeresebb duál, amely kedvét teremtve az ügyfeleinek, és újra és újra visszatérnek hozzátok.

Az emberek több mint 70% -a kávéval kezd a reggelen. Ez az illatos ital forróságot kölcsönöz, tevékenykedik az aktivitással és hővel borít.

A Time Coffee kávézójának menüje 15 féle kávéval és ízletes gofrival, gyümölcsökkel és fagylaltos ízekkel, sajtos és sonkás ételekkel várja vendégeit. Étlapunkban a gofrik belga, hongkongi, valamint gofrik-pizza.

kávézók YourTime hálózat aktívan fejlődő és mára már nemzetközi - már megnyitotta több mint 70 üzlettel, mint franchise Oroszországban és Kazahsztánban, a sorrend más országokban. A franchiseink már több mint 35 városban élvezik az ügyfeleket.

Reggeli az Ön idejével együtt. Finom gabonafélék
és a müzli bogyókkal és gyümölcsökkel

Számos formázási pont alkalmas elhelyezésre egy bevásárló- vagy irodaházban és az utcán. A partner kérésére egyedi tervezési változat lehetséges.

Ideális a falhoz való közelítéshez, ha nincs lehetőség a csarnok közepén egy szigetre helyezni.

A pont e változata ideális egy kereskedelmi vagy irodai központ előterébe helyezésére.

Ideális a falhoz való közelítéshez, ha nincs lehetőség a csarnok közepén egy szigetre helyezni.

Alkalmas például egy bevásárlóközpont számára - a csarnok közepén helyezkedik el, és külön helyiségben.

A kioszk alkalmas arra, hogy megálljon a tömeges zsúfoltság helyén. Ez azonban további jóváhagyásokat igényel a telepítéshez.

Minimális helyet foglal el, amely lehetővé teszi a tulajdonos lízingbe helyezését.

Bevásárlóközpont sziget

Rövidített berendezés készlet munkához

jogdíjak: 4 000 ₽

A teljes megnyitási költség: 352 000 - 446 000 ₽

  • "Optimum" csomag

    Bevásárlóközpont sziget

    Komplett berendezés
    és dokumentumok

    Teljes termékválaszték

    Támogassa a személyi vezetőt az indítás után

    jogdíjak: 6 000 ₽

    A teljes megnyitási költség: 465 000 - 586 000 ₽

  • "Csak kávé" csomag

    Mini kávéház vacsák nélkül - kávébarátok számára

    Bevásárlóközpont sziget

    Teljes berendezés és dokumentumok

    jogdíjak: 2 000 ₽

    A teljes megnyitási költség: 213 800 ₽

    • "YourTime Coffee House" csomag

      Teljes kávéház 50 méterről2 200 méterig2

      jogdíjak: 12 000 ₽

      Nyitási összköltség (100 m2):
      2 770 000 ₽

      Beszélünk az üzleti bonyolultságokról, teljes dokumentumcsomagot nyújtunk, és teljesen automatizáljuk a számviteli rendszert az értékesítés helyén.

      Nagyon finom cappuccino, amerikai csak nagyszerű! Mindig barátságos csaposok. És az árak általában kellemesen meglepődnek... Folytassa ugyanabban a szellemben, és feltétlenül meglátogatjuk Önt) Most a rendszeres ügyfél Irina, 23.

      Egy kellemes hely, és ami a legfontosabb, minden friss: főtt, sült. A habok közvetlenül a szájába olvadnak! A kávé kivételes. Gyorsan és finoman elkészítve. Nagyon élveztük!

      A kávézóját nem szabad elfelejteni)) Ízletes kávé, friss tojás - mi lehetne jobb, ha fel akarsz élni és frissíteni? Barmen mindig barátságos, gyorsan sütött nekem egy ostyát, gazdagon díszítve gyümölcsöt. Biztosan újra eljönek hozzátok!

      Oroszország forrása: 8-800-700-30-42

      Más országok hívásai esetén: +7 (499) 923-38-09