A mini hotel üzleti terve: részletes fin. települések

Mini-hotel üzleti terv: elemzés az ötlet relevanciájáról + 5 csillagos osztályozás + 4 promóciós módszer + részletes költség és profit terv.

Az évek során nőtt a szállodai szobák bérleti díja a lakosság körében. Ezt megkönnyíti az érdeklődő turisták áramlása, valamint az irodai vállalatok alkalmazottai közötti üzleti utak növekvő népszerűsége.

A mini hotelek nagy igényeket támasztanak. Ideálisak a közepes jövedelműek számára. Ezen felül a mini hotelek otthonos kényelmet élveznek.

Ha úgy látja magát, mint egy ilyen vállalkozás tulajdonosa, az "útmutatója" üzleti terv a mini hotelek számára, amelyet össze kell állítani. A főbb szakaszainkról, valamint egyéb fontos információkról, melyeket az Ön vezetéséből kap.

A vállalkozás induló tőkéje: 1.900.000 rubel.

Visszafizetési időszak terv szerint: 6-7 hónap.

Az első dolog, amit meg kell értenünk, mielőtt létrehoznánk egy mini hotel üzleti tervet, megmagyarázzuk magunknak a hotelek 4 kategóriáját:

  • mini-hotel (legfeljebb 50 szobával)
  • kis szállodák (kb. 150)
  • átlagos szállodák (legfeljebb 300)
  • nagy szállodák (több mint 300)

A Mini-hotel a legoptimálisabb lehetőség a korlátozott költségvetés jelenlétében.

A szállodai vállalkozás ötletének relevanciájának elemzése

A mini szállodai üzleti terv elemzésének létrehozásakor számos tényezőt figyelembe kell venni, nevezetesen:

  • A szálloda elhelyezkedése, figyelembe véve a terület jellemzőit (zajszint, gázszennyezés, valamint környékbeli gyárak vagy ipari üzemek jelenléte).
  • Versenytársak száma. Szükséges a legkedvezőbb hotelek felsorolása, mindkét előny (ingyenes parkolási lehetőség, saját étterem, mosoda) és hiányosságok (alacsony szolgáltatás, túltöltés) feltüntetésével.
  • A lakosság és a látogatók iránti kereslet szintje. A mini-hotel célközönsége lehet üzletember és turisták számára.

Milyen városokban vannak a leggyakrabban nyitott mini-hotelek?

Az elmúlt évtizedben az Orosz Föderációban található szállodák 44% -át Moszkva területén nyitották meg. Itt a legelterjedtebbek a 2-3 csillagos szállodák (a következő részben a "csillag" besorolással térünk vissza). De ennek ellenére egyre nagyobb a kereslet a luxusszállodák számára.

A második helyen Szentpétervár 39,5% -os mutatóval rendelkezik. A Szentpétervár szálloda piaca a belvárosban található mini hotelekre épül.

Általánosságban elmondható, hogy a kistermelő szállodák iránti kereslet egyre nő az ország egész területén. Ezt az információt meg kell jegyezni a mini szállodánk üzleti tervében, tk. hangsúlyozza a vállalkozás elgondolásának sürgősségét és relevanciáját. Ez különösen fontos, ha üzleti tervet hoznak létre a potenciális befektetők számára történő bemutatásra.

Mit kell tudni a szállodai osztályozási rendszerről?

A szálloda üzleti tevékenységének tárgyai, mind Oroszországban, mind külföldön, a minősítési skála szerint, a "csillag" rendszer néven ismertek.

A hotel 5 fő osztályát kínálja: a kevésbé kényelmes (1 csillagos) és a minőségi szolgáltatásokkal rendelkező szállodák (5 csillagos). A legmagasabb jellemzőkkel rendelkező szállodák 6 csillagot kapnak, az úgynevezett De Luxe osztályt.

Vessünk egy pillantást a feltételekre, amelyek meghatározzák ezt a szállodát. Ez az információ segít a mini szállodának üzleti tervében (a szükséges felszereléssel ellátott részeket, a személyzetet és másokat).

1 csillag.

2 csillagos.

3 csillag.

4 csillagos.

5 csillag.

Mini-hotel üzleti terv: lépésről lépésre elemezzük

A 30 szobával (3 csillagos) rendelkező, képzeletbeli mini-hotel üzleti tervének rövid változatát elemezzük. Kezdjük az üzleti projektünkre vonatkozó általános információkat.

A 3 csillagos mini-hotel megnyitása Moszkvában:

  1. A lakosság szolgáltatásainak nyújtása a hotelszobák bérlésére bizonyos vonalakkal, minőségi szolgáltatással.
  2. A szállodai üzletág nettó nyeresége a teljes nyereség 25% -ának megfelelő összegben.

Milyen szolgáltatásokat nyújtanak a mini hotelben az üzleti tervnek megfelelően?

  1. Kiadó szobák kiadása az eltöltött éjszakák alapján.
  2. Ingyenes parkolás a szálloda vendégeinek.
  3. Élelmiszer szállítás a szobában, ingyenes reggeli.
  4. Száraz tisztítás a helyszínen.
  5. A Wi-Fi elérhetősége.
  6. Pótágy felár ellenében.
  7. Műveletek végrehajtása, kirándulások készítése, hirdetőtáblák értékesítése színházi előadásokon és filmnézéseken.
  8. Közlekedési szolgáltatások a városban.
  9. Ingyenes információs támogatás.

1) A célközönség a mini hotel üzleti tervében

Az üzleti terv feltétlenül jelzi a célközönséget. A tervezés hátralévő szakasza az információtól függ: a promóciós módszerek, a belső tér, az árpolitika választéka.

A mini hotelszobák legnépszerűbb bérletét párok, külföldi turisták, középosztálybeli üzletemberek és az irodai vállalatok alkalmazottai élvezik az utazás időszakában.

A mini-hotelek igényeinek eloszlása ​​a következő:

  • Kétágyas szoba egy nagy ággyal - 54%.
  • Kétágyas külön ággyal - 27%.
  • Egyszeres - 15%.
  • Egyéb - 4%.

2) Milyen üzleti promóciós módok alkalmasak egy mini hotelre?

Az üzleti tevékenység elsődleges feladata az, hogy a célközönség számára termékeket és szolgáltatásokat nyújtsanak. Ezért az egyik legfontosabb pont a mini hotel üzleti tervének elkészítésében érdeklődő vevő keresése.

Egy mini-hotel marketing promóciójára az alábbi funkciókat kell használni:

  1. A társadalmi hálózatok hirdetései általában a 2-3 csillagos szállodák reklámozásának leghatékonyabb módja.
  2. A mini-hotel közelében elhelyezkedő hirdetési bannerek, valamint a kiadványokban történő hirdetés növeli a potenciális ügyfelek érdeklődését.
  3. Az interneten történő foglalás nagyon népszerű a felhasználók körében.
  4. A klubtagsági rendszer és a kedvezmények rendszeres ügyfelek áramlását biztosítják.

3) A szálloda üzleti tevékenységét végző személyzet

A személyzet toborzása során különös figyelmet kell fordítani a szakmai írástudásra, a klienssel való kapcsolatfelvételre, a stressz-ellenállásra és az általános képzettségre.

Fontos figyelembe venni a pályázók korábbi állásajánlatait is. A személyzet szakképzettségét speciális képzéssel kell javítani.

Az idegen nyelvek ismerete az ügyintéző állványok személyzetében növeli az intézmény presztízsét, és megnyitja a külföldi vendégekkel való munkalehetőséget.

A személyzet legfontosabb helyzete a menedzser, amely képes lesz megszervezni az alkalmazottak munkáját és kompetens módon irányítani a munkafolyamatot.

Továbbá a cselédek, szakács és pincérek ha van saját konyhája. A szálloda további bejegyzései lehetnek csapos, animátor és hordár.

Az optimális létszám a 3 csillagos mini hotelben 10 szobával számítva 8 fő. Tehát, 30 szobás mini hotelünk hatékony működéséhez 24 alkalmazottból kell kiválasztani a személyzetet.

Az üzleti tervben meg kell jegyezni az alkalmazottak fizetését, a várható bónuszokat és a jövőbeni bérnövekedéseket. Esetünkben a munkavállalói juttatások költségeit a következő havi kiadások szakaszban soroljuk fel.

4) Berendezés mini hotelhez

A szobaelrendezés szintje közvetlenül befolyásolja a bérleti díjak költségeit. Ezenkívül a mini-hotel szobáinak a lehető legkényelmesebbnek kell lenniük a vendégek számára, és emlékeztetniük kell az otthon hangulatát.

A mini szállodai üzleti terv a következő felszereléseket tartalmazhatja:

  • időszakos javítási munkák;
  • Világító eszközök (csillárok, lámpák, díszletek);
  • hálóhelyek;
  • szekrények és fejhallgatók a dolgok tárolásához;
  • asztalok és székek;
  • fürdőszoba vízvezeték;
  • elektromos készülékek (hajszárító, TV, telefon, minibár, légkondicionáló);
  • kozmetikumok, ágyneműk, törülközők, fürdőköpenyek, papucsok.

A szálloda működéséhez szüksége lesz:

  • Recepció telefonnal és vezeték nélküli kapcsolat;
  • tisztítóeszközök;
  • szobalányok kiskocsik;
  • a személyzet egyenruhája;
  • professzionális porszívók;
  • bútorok a csarnokba;
  • csomagtartó kocsik.

A mini hotel megkezdéséhez szükséges üzleti tevékenység megszerzéséhez szükséges költségek részletes számításánál ismerni kell az egyes berendezések átlagos költségeit:

A szálloda SWOT analízise a Hilton hotel példáján keresztül

Mi a SWOT elemzés? És hogyan viszonyul a vendéglátás iparához? A találkozó legfőbb oka az, hogy segítse a szállodai üzleti vállalkozásokat egy erős üzleti stratégia kidolgozásában. És ez a szálloda erősségein és gyengeségein, a hiányosságokon és az előnyök átalakításán alapul.

A SWOT elemzés tartalmazza az erősségeit és gyengeségeit, a lehetőségeket és a fenyegetéseket. Hosszú időt vesz igénybe a megvalósítás, és az előnyök nyilvánvalóak: teljesen új megjelenéssel nézed a vállalkozásodat. A cég építésének kezdetén a tervezés során ezt az eszközt kell használni. Figyelembe véve a rendelkezésre álló információkat, sikeres promóciós stratégia alakul ki, majd azt évente kiigazítják.

Tehát elemezzük, mi a SWOT elemzés a szállodában, és építsük fel a Hilton hotel példájára.

A szállodaipar erősségei

A hotelek biztonságos helyet biztosítanak az emberek számára, ha nem otthon vannak. Több millió szoba készen áll az ügyfelek igényeinek kielégítésére. Egy butikhotelből egy nemzetközi nagy márkához az emberek lehetőséget kapnak arra, hogy pihenjen és kényelmes otthoni időben legyen.

Szállodák - a fő forrása a fejlesztés a helyi gazdaság. Ezek közé tartozik a főbb turisztikai látványosságok. Ha az emberek ismeretlen helyeken maradnak, helyi szinten vásárolnak árukat és szolgáltatásokat. A helyi éttermekbe, üzletekbe kerülnek, és ez a pénz a helyi gazdaságban telepedik le.

A szállodaipar gyengeségei

A szálloda SWOT elemzése lehetővé teszi, hogy azonosítsa és hiányosságait. A fő gyengeség a költség. Az elit szintű szállodák több ezer dollárt tölthetnek egy éjszakára. Árkategória, amely csak a lakosság középosztályára érhető el. Emiatt korlátozott a demográfia kiterjesztése egy adott földrajzi helyen. Vannak olcsóbb szállodák is. Az alacsony költségek azonban általában a szolgáltatások minőségének csökkenéséhez vezettek.

A szállodaipar is egyedülálló adóstruktúrával szembesül. Sok szám kerül felszámolásra egy bizonyos adó - foglaláskor éjszakánként. Ezenkívül a hoteltulajdonosok magasabb eladási adókat és más díjakat szembesülnek, amelyeket más iparágak nem fizetnek. Végül ez hátrányt okoz a szállodának, növelni kell a bevételeket a szobafoglalások és a reggeli költségeinek növelésével.

A szállodaipar lehetőségei

Minden országban és városban van egy sor vonzó látnivaló, amely vonzó helyeket kínál látogatásra. Hogyan segíthet a szálloda? Néhány ember nem megy 1000 mérföldre, hogy egy kőbányát látott egy folyóval. De a szálloda kaszinójába kerülnek, vagy ebédelnek a legközelebbi étteremben.

A szállodáknak lehetőségük van az ügyfelek kiszolgálására egész évben. A csúcsszezon gyakran vezet hazai és nemzetközi turizmushoz, az off-season vonzza a helyi turizmusokat, akik a külső tevékenységek csökkenését várják. A megfelelő üzleti tervvel az iskolai szünetek nyereségesek lesznek, mint a nyári szünet.

A szállodaiparra fenyegető veszélyek

A hotel SWOT analízise lehetővé teszi az azonosítást és a veszélyt fenyegető veszélyeket. Home - ez egy olyan alternatíva, mint a butik, amely megfelel az ügyfelek egyedi igényeinek. Egy szállodai szoba árának egy kis részét egy butikhotel magasabb színvonalú személyes kiszolgálással és figyelemellel, néha jobb általános helyiséggel várja.

A helyi viszonyok szintén befolyásolják a szállodai iparágat. Az olyan helyeken, ahol politikai zavargások zajlanak, a turizmus jelentősen csökken. Az emberek nem akarnak egy szállodában maradni, amely potenciális konfliktus közepévé válhat, ha ilyen régióban tartózkodnak. Ehelyett a vérüket biztonságosabb helyeken töltik.

Az ország gazdasági folyamatának változása szintén befolyásolhatja a szállodai iparágat. Például a középosztály bére nem emelkedett 30 évig. Ez nem jelenti azt, hogy ezek az emberek nem nyaralni vagy pénzt költeni. Egyszerűen lesz kemény verseny és küzdelem az ilyen ügyfelek vonzására.

Az esély a fejlődésre

A SWOT-analízis lehetőséget kínál arra, hogy minden vállalkozás, nem csak hotelek alapjait leplezzék. A megfelelő kérdésekre adott válaszok megtalálásához minden vállalat elkezdheti helyesen elhelyezni magát, hogy javítsa a jövedelmezőséget, mert a rendelkezésre álló adatokat a legmegfelelőbb módon használja.

A változás kedvéért nincs értelme. Meg kell tanulnod, miként szerezhetsz információt az üzleti tevékenység megváltoztatásához. Létrehozhat hatékonyabb stratégiák, amely előnyökkel jár a rövid és hosszú távú üzleti életben.

SWOT Elemzése Hilton Hotels és Resorts

Amint ígértük, nézzük meg a szálloda SWOT analízisét. Egy példa egy táblázat formájában a Hilton szállodaiparban.

A szálloda üzleti vonzerejének elemzése

Általános információk a szállodákról, azok osztályozásáról, csillagrendszerről. Tipikus problémák a szállodai üzletágban, egyensúly elérése a kínálat és a kereslet között. Kilátásai és trendjei a szállodai üzleti élet fejlesztésében Oroszországban, a minőség javítása.

A jó munka elküldése a tudásbázisba könnyű. Használja az alábbi űrlapot

Diákok, végzős hallgatók, fiatal tudósok, akik a tudásbázisot tanulmányaik és munkájuk során használják, nagyon hálásak lesznek Önöknek.

A http://www.allbest.ru oldalon található

AZ OROSZ FEDERÁCIÓ OKTATÁSI ÉS TUDOMÁNYOS MINISZTÉRIUMA

Szövetségi állami költségvetési oktatási intézmény

magasabb szakmai képzettség

«Kubai Állami Egyetem»

(FGBOU HPE "KubSU")

Szakértelem és Vagyonkezelés Tanszék

Absztrakt a témában:

«A vagyonkezelés alapjai»

"A szálloda üzleti vonzerejének elemzése"

Az elmúlt tíz évben Oroszországban a szállodai üzletág gyorsan fejlődött. A nagyvárosokban, a nemzetközi vendéglők jönnek, egyre több kis magánhotel, a régi szovjet hotelek rekonstruáltak. Igaz, a mennyiségi növekedés semmiképpen sem jár mindig a szolgáltatás minőségének és a szolgáltatás színvonalának egyidejű növelésével. A szállodai iparág a szolgáltatási ágazat legdinamikusabban fejlődő ágazatává vált, amely multimillió nyereséget hoz számos ország országos gazdaságában - a szállodai üzletágban. Az idegenforgalmi üzletág részeként a szálloda üzleti tevékenysége óriási fejlesztési potenciállal bír az orosz piacon. Rendszeralakító iparág, amely komplex pénzügyi és gazdasági kapcsolatot teremt a különböző irányú gazdasági szereplők között.

A sürgős a probléma, hogy a turisztikai infrastruktúra fejlesztését és a jövőbeni fejlesztési tervei vendéglátás létrehozott modern orosz feltételeket intenzív fejlesztése a szálloda iparban, de vannak bizonyos problémák ugyanakkor, hogy meg kell oldani. Tekintsük ezt a témát részletesebben a szállodaipar példáján.

Általános információk a szállodákról

Hotel - ingatlan komplexum (ház, épület, épületrész, egyéb épületek) a bútorozott szobák ("szobák") az ideiglenes tartózkodáshoz utazó. Általában más szolgáltatások is rendelkezésre állnak (takarítás, biztonság), attól függően, hogy melyik szolgáltatási osztály.

Hotel - szálloda, amelyet szállásszolgáltatás nyújtására terveztek a turisták számára. Általában számos további szolgáltatást nyújtanak: éttermek, diszkók, kaszinó, úszómedencék és mások.

Motel - hotel, amely a saját vendégeinket célozza meg motoros közlekedés. A szobák bejárata általában az utcáról (az autó parkolójától) történik.

A hoteleket az ingatlan típusától, a szolgáltatások választékától, a turisztikai attrakciótól és a további tevékenységektől (szállodák-kaszinók) lehet felosztani.

A népszerűség ellenére márka hotelláncok, a szállodák többsége nem kapcsolódik hozzájuk és függetlenül működik. A hotel márkái vagy egyetlen, az anyavállalat tulajdonában lévő szállodai hálózatot alkotnak, vagy az alapján alapítják őket franchise Magántulajdonosok, akiknek maguknak kell követniük, hogy szállodákuk megfeleljen a márkának. A tulajdonos franchise és menedzsmentje az irányítás módjának poláris állapota a jogszerű jogok és a nyereségrészesedés arányában. Van egy módja a vezetésnek is bérleti szerződés.

Számos apró márka kombinálható egy közös rendszerbe, hogy bővítse a foglalási és általánosítható kilátások lehetőségét értékesítés.

A szálloda szolgáltatásainak költsége és minősége a szállodától függ. Az elmúlt évtizedek idegenforgalmi fellendülésének köszönhetően XX század a szolgáltatás minőségének színvonala mindenütt jelentősen megnőtt. Annak érdekében, hogy könnyebben meghatározható legyen a hotel szintje, egy csillagosztályozási rendszert vezettek be (1-5 csillag). Általánosságban ez a besorolás a következő:

Az egyik csillag egy olcsó szálloda, amelynek minimális szolgáltatása van (a napi takarítás nem mindig szerepel benne). Minden szoba azonos típusú.

Két csillag - egy alacsony költségvetésű szálloda, amely szintén minimális szolgáltatásokat nyújt, de kötelező a napi takarítás. Egy vagy két típusú szoba.

Három csillagos - középkategóriás szálloda standard szolgáltatásokkal: napi takarítás, fürdőszoba, TV, Minibár vagy hűtőszekrény minden szobában; A szálloda területén mosoda található a vendégek számára, úszómedence, edzőterem, üzleti központ, a szálloda által biztosított reggeli helyszíne. Előfordulhat, hogy ezek közül egyes szolgáltatások nem állnak rendelkezésre, ugyanakkor más is lehet. Különböző típusú szobák (egyszemélyes, kétágyas, dohányzó, nem dohányzók, stb.).

A négycsillagos szálloda egy magas színvonalú szálloda, amely az összes fent említett szolgáltatást nyújtja, valamint különleges (pl. Gyógyfürdő, masszázs, több bár és étterem, konferencia termek). Az ilyen szállodák szobáinak árai jóval magasabbak az átlagosnál.

Öt csillagos luxus hotel. Különböző szolgáltatásokat, különösen exkluzív szolgáltatásokat különböztetnek meg (például egy magántulajdonban lévő golfklub, többszobás apartmanok és alkalmazottak). A vendég személyes figyelmet kap, hozzájárulva minden kívánságának megfontolásához. Az árak a szállás, valamint a kiegészítő szolgáltatások, szobák ilyen szállodák nagyon magas. Általános szabályként minden jól ismert világ hotel márkája és üdülőszálloda törekszik erre a kategóriába. A rendszerek közötti különbségek ellenére az "ötcsillagos hotel" mindig a legmagasabb színvonalú szálloda.

Egyes szállodák 6 vagy akár 7 csillagot igényelnek, de eddig ez nem szerepel az általános szállodai gyakorlatban, és inkább marketinges lépés.

Oroszországban a hivatalos szállodaosztályozási rendszer szabályozott Az Orosz Föderáció Turisztikai Szövetségi Ügynöksége. 2011. július 1-jétől a csillag kategóriájának beérkezését Szövetségi Idegenforgalmi Hivatal minden szállodához szükséges.

Vannak más osztályozási rendszerek is (különösen az American Automobile Association osztályozási rendszere, AAA). Számos szálloda, ahol a szolgáltatás ötcsillagos lehet, nem érheti el ezt a szintet csak néhány építészeti jellegzetesség miatt (nincs lift, például a régi kastélyokban).

A hagyományos hotel-szállodák mellett más típusú panziók is vannak.

A szállodai üzlet tipikus problémái

A szezonalitás. Számos szálloda gazdasága alapvetően a megfelelő természeti vagy idegenforgalmi időszaktól függ. Érzékenyek strand szállodák, sípályák.

A szolgáltatás kulcsfontosságú szempont a szállodában. mert turista a szálloda ideiglenesen helyettesíti a házát, így válogatóbb és igényesebb a szolgáltatással kapcsolatban. Minél nagyobb a szálloda, annál nehezebb a szolgáltatási struktúra (a nagy szállodák saját foglalási irodák, regisztráció, ellátási, technikai támogatás, takarítás, biztonsági, az állami, a vezetők, és így tovább. D.). A megfelelő szint fenntartása a hétköznapi üzemmódban szigorú munkafegyelem, a gyakorlati szabályok feltétel nélküli betartása, valamint a vezetők állandó felügyelete. Ezért fontos, hogy a szállodai vezetés profi személyzettel álljon, hogy állandó támogatást és bátorítást biztosítson annak érdekében, hogy megakadályozza az elvégzett feladatok minőségének, a lopás lehetőségének és más jogellenes cselekményeknek a megingását. A hatalmas verseny ellenére a szállodák, ahol a szolgáltatás nem kap elég figyelmet, gyorsan elveszítik ügyfeleiket, és áttérnek az alacsonyabb osztály kategóriájába, ahonnan ezután nehezen emelkedhet. Ennek megfelelően a minimális verseny (kis számú állandó igényű szálloda) a szolgáltatásra a legrosszabb módon érinti.

Bűncselekmény. Köszönhetően egy ideiglenes, szinte semmilyen regisztrált lakóhelynek, a bűnözők gyakran használják a hoteleket különböző csalásokért, értékesítésekért gyógyszerek (különösen az alacsony szintű szállodáknál). elérhetőség kaszinó, diszkók A szálloda bármely szintjén vonzza a bűnözői elemeket, beleértve az illegálisan érintetteket is prostitúció.

Felesleges foglalás. Nem ritka, hogy több szobát ad el, mint amennyi rendelkezésre áll. Ennek oka az automatikus számítógépes helyfoglalási rendszerek összehangolt működése vagy a szállodai alkalmazottak gondatlan működésének következménye (még akkor is, ha a szálloda nem frissíti automatikusan a szabad számok elérhetőségét a honlapján, ugyanez a probléma lehetséges). Ezért érdemes felvenni a kapcsolatot a szállodával az érkezés előestéjén, hogy elkerülje az ilyen helyzeteket, és mindig rendelkezzen foglalási számmal. A lemondási számot szintén ajánlott tárolni, így a pénz hibás visszavonása esetén is bemutatható műanyag kártya ügyfél ("nem érkezés" esetén).

Az elmúlt években a szállodai ingatlanok Oroszországban a legelismertebbek voltak a kereskedelmi ingatlanok minden szegmensében. A Sochi, az Adler, a Gelendzhik, az Anapa, stb. Ismert üdülőhelyeiben a szállodák építése meglehetősen aktív volt, különösen a turistaosztályhoz tervezett mini-szállodák és kis panziók épültek.

A piac legfontosabb kategóriái a kínálat és a kereslet.

A kínálat és a kereslet közötti egyensúlyt a piaci mechanizmus működteti. A szállodaforgalmazás sajátossága a szállodai termék jellemzőitől, az időben és térben való rögzítéséből fakad. Nem lehet jelentősen megváltoztatni a szobák számát rövid idő alatt, menteni őket a jövőbeni értékesítésre, vagy követni őket a fogyasztókkal.

A szállodai szolgáltatások iránti igény nem állandó, a szezontól függően, szezonális ingadozásnak kitéve. A hoteltermék gyártása magas anyagköltségeket igényel, jelentősen alacsonyabb változó költségek mellett. Az állandó költségek nem függenek a kiszolgált ügyfelek számától (vendégektől) és a változók függenek. Ehhez a szezonban nagyszámú személyzet bevonása szükséges, ami gyakran nem lehet szállodai hazafi. Nem érdekli a megfelelő mértékű időben történő és minőségi szolgáltatás. Emellett az állandó költségekkel járó források hiánya csökkenti a szállodatermék minőségét.

A szálloda szolgáltatásait nem lehet későbbi felhasználásra felhasználni, kivéve. A szálloda szolgáltatása megfelel az ügyfél azonnali igényeinek. És ha nincs megadva, a szálloda potenciális jövedelme elvész, nem pótolható. Ezenkívül a nem időben nyújtott szolgáltatás a szálloda jövőbeni károsodásához vezethet.

A mai napig a szállodai üzlet a Kubán üzleti fejlődésének fő iránya. A Sochi-2014-es olimpiai küszöbön a Tuapse-tól az Adlerig érkező szállodák száma jelentősen megnőtt. Ennek megfelelően az ilyen típusú ingatlanok árai nőttek. Különösen figyelemre méltó növekedés a kisvárosi szállodákban, például: Lazarevskoe, Olginka, Arkhipo-Osipovka, Golovinka stb. Ezekben a településeken számos kis szálloda épült az egyéni vállalkozók.

A szállodai ingatlanok árai számos tényezőtől függenek: a helyszín, a belsőépítészet, a javítás minősége, a hotelállomány összetétele és állapota, az infrastruktúra rendelkezésre állása, a személyzet létszáma, a szállodai terület területe stb. A tengerparti övezetben található szállodák, az üdülőhelyek, a tenger közelében, a saját strand elérhetősége, az ételek és szabadidős vendégek megszervezése fontos. Határozza meg a szállodai ingatlanok piaci értékét, valamint a lehető legnagyobb kedvezményt. Például, ha a szálloda 10 percnyi sétára van a tengertől, akkor a válság hatására csökkenthető az ár, és ha a hotel a parton van, akkor számolni kell a jelentős kedvezményes engedményekre. Ez a szálloda válsághelyzetben fogja találni vevőjét.

Az ipar fejlődésének kilátásai

Ennek vagy az ágnak a fejlesztése számos tényezőtől függ. Az étterem és a szállodakomplex nem kivétel. Erősen befolyásolják a gazdasági tényezők (az általános állapota a gazdaság, a pénzügyi stabilitás, az átlagos egy főre jutó jövedelem, a munkanélküliségi ráta, az árfolyam a helyi valuta, az adószint, kamat banki hitelek, és mások.). Azonban a fő szerepet az ipar fejlesztésében játszanak a társadalmi és gazdasági tényezők: a népesség megoszlása ​​a jövedelmi szint, iskolai végzettség, kulturális és esztétikai igényeit a lakosság, életmód, korösszetétel, az arány a városi és a vidéki lakosság (a városi lakosság több mobil), a bűnözési ráta, a turizmus fejlesztése stb.

Szintén fontos hangsúlyozni az egyik fontos társadalmi tényezőt: az élet egy modern nagyvárosban összetett, az emberek állandóan stresszes helyzetekben vannak, és ez kimerülést, a test gyors kopását eredményezi. A személy fizikailag és pszichésen is fáradt, ami konfliktushelyzet kialakulásához vezet mind a mindennapi életben, mind a munkahelyen, a tevékenység szintjének csökkenése. Annak érdekében, hogy feltöltsék a belső erőforrásaikat, amelyek kimerültek a termelési tevékenységek során és a mindennapi háztartási feladatok ellátása során, az embernek nyugodnia kell. Ahhoz, hogy valaki elegendő a többi megy az étterem, kávézó, éjszakai szórakozóhely és néhány ez lesz az utazás, például a városban, egy panzióban, a nyaraló, egy utat a tenger, egy másik városban, országban. Változó környezet, foglalkozás, szocializációs új embereket személy eltávolítja a stresszt, csökkenti a fáradtságot, ami a teljes helyreállítása létfontosságú és fizikai erők, elvesztegetett őket (férfi) a nagyvárosba. Mint látható, ennek a tényezőnek a hatása az étterem és a szállodai üzlet fejlődésére nyilvánvaló.

Egy másik tényező, amely szintén utal a szociális, az, hogy egyre több és több üzletemberek, vállalkozók használják éttermek, kávézók és egyéb vendéglátó-ipari létesítményekben, mint olyan helyet, ahol lehet enni, inni egy pohár bort, és nyugodt, kellemes környezetben eltölteni üzleti tárgyalások. Most egy csomó acél érdekli az élelmiszerek minőségét vált „divatos”, az úgynevezett eco - környezetbarát termékeket, vált „divatos”, hogy egy vegetáriánus, nőtt az aránya, mélyen vallásos emberek, akik betartják a nagyböjt. Az ilyen emberek sokkal könnyebb és előnyösebb menni egy étterembe, a kifizető egy bizonyos pénzösszeg, válasszon egy megfelelő edénybe, mint a baj magukat az ellátást annak előkészítése az otthoni.

Ne hagyja, hogy a demográfiai tényező ne legyen láthatóvá. Most minden iparosodott országban a várható élettartam növekszik az emberek egészségének jobb gondozása miatt, és a termékenység csökkenése ellenére a világ népességének növekedése - bár lassan - növekszik. Logikus, hogy minél több ember, annál több ember utazhat, megáll egy másik szállodában, meglátogatva egy vagy másik éttermet.

Természetes, hogy az iparág állapota közvetlenül a jogszabályoktól függ: az adó- és munkaügyi jogszabályok, az engedélyezési szabályok, az egészségügyi és higiéniai követelmények, a tűzvédelmi szabályok, a fogyasztói jogokról szóló törvények,

Az általános gazdasági és demográfiai tényezők mellett számos sajátos tényező befolyásolja a szálloda gazdaságát. Jelenleg a terrorizmus a legimpozánsabb tényező. Az erőteljes terrorista cselekmények azonnal a terrorizmus által megtámadott térség terhességének hirtelen csökkenését okozzák. Az igazi tapasztalat azt mutatja, hogy az idegenforgalom ezekre a régiókra 2-3 év után áll helyre, de ebben az időben számos szálloda csődbe jut.

Az ország gazdasági válsága természetesen megállítja a külföldi befektetéseket, és csökkenti az országba irányuló áruk exportját, ami a szállodai üzleti turisták számának csökkenéséhez vezet. Az üdülőövezetekben található hotelek töltését a gyorsan változó pihenés, a vízumkérelem nehézségei, a közlekedési vállalatok munkakörülményei befolyásolják. Például a szovjet légijárműveknek a fokozott zajszintű járatok Európán belüli tiltása elkerülhetetlenül az orosz turistáknak az európai üdülőhelyektől a törökökig és egyiptomiakig terjedő részleges újraelosztását eredményezi. Nyilvánvaló, hogy az éttermi és szállodai üzletág fejlődése nagyban függ a turizmus fejlődésétől. Például: a szállodák ügyfélkörének két kategóriája van - az üzleti utazók (44%) és a nyaralók (56%). Könnyen kitalálni, hogy az idegenforgalom fejlődését befolyásoló tényezők bizonyos befolyást gyakorolnak az éttermi és szállodaiparra.

Elemzők szerint a The Knight Frank, a legfontosabb események 2007 a szállodai szegmens volt az 2007-ben megnyitott moszkvai Ritz Carlton Hotel kategória 5+ apart-hotel kategóriában 5 * Pokrovkában Suite Hotel. Hotel "International" rekonstrukció után kezdte működését a márka Crown Plaza.

Így a Hilton cég bejelentette, hogy az elkövetkező 10 évben mintegy 70 hotelprojektet szándékozik megvalósítani Oroszországban. A piacon megjelenik a szállodák a Hilton Hotels, a Doubletree, a Hampton Inn és a Hilton Garden Inn. Az első szálloda Oroszországban 2008 márciusában nyílik Moszkvában, és Hilton Moscow Leningradskyaya lesz.

A többfunkciós komplexumban lévő szállodák építése aktívan fejlődik. A befektetők szemszögéből a projektek megvalósításának módja lehetővé teszi az objektumok funkcionális célú megkülönböztetését, és ennek következtében a kockázatok csökkentését.

A cég szakértõi azt is mondják, hogy a nem-core szereplõk nagy érdeklõdést mutatnak a szállodai szegmensben. Ennek oka a verseny más ágazataiban jelentkező aggályai, valamint a fejlődő vállalatok azon törekvése, hogy a még üres piaci rést elsajátítsák.

A fejlesztők több hotelprojektet hirdetnek ki a Garden Ringen kívül. Ennek a trendnek a legfontosabb oka a városközpontban megvalósítandó projektek megvalósítására alkalmas helyszínek hiánya, valamint a közepes árfekvésű szállodák fejlesztése.

Hogyan átlagos elemzői A Knight Frank, a következő néhány évben a moszkvai jelenjen szálloda mellett olyan új Metropolitan hotel márka a piacon, mint a Sofitel (Accor Group), Park Inn (Carlson Hotels), Grand Hayatt (Hayatt Hotels), Four Seasons, Best Western International, Mandarin Oriental, InterContinental. Emellett a fővárosban továbbra is hiányzik a minőségi szállodai szobák. Ez különösen igaz a közepes árfekvésű szegmensben. Ez a szegmens aktívan fog fejlődni az elkövetkező években.

2008-ban a moszkvai piac lezárja az olyan ikonikus projektek megvalósítását, mint a hotel "Moszkva" (a "Four Seasons" és a Hilton Moscow Leningradskyaya irányítása alatt.

A The Knight Frank elemzői szerint Moszkva megtartja vezető pozícióját Európában a hozam számában (RevPAR). Ezek a mutatók lehet elérni, mivel a rendkívül magas átlagos szobaár ($ 305 / nap 2007-ben), amely kompenzálja a viszonylag alacsony terhelés (68-70% 2007-ben), eredményeként felmerülő szezonális tényezők.

Trendek a szállodai üzletág fejlődésében Oroszországban

A szállodai üzletág fejlődése Oroszországban és külföldön gyorsul. A közelmúltban a szállodatulajdonosok megkezdték a szállodai szolgáltatások modernizálásának minden új lehetőségét. A korábban Moszkva szállodák meglepett vendégeket gazdag infrastruktúrával, de ma már majdnem minden négy- és ötcsillagos szálloda rendelkezésére áll egy éjszakai klub, bár, étterem, szórakoztató központ, uszoda, szolárium, stb. Sok szálloda most alakít ki egy fürdő irányt.

Néhány hotel Moszkvában a SPA / Wellness komplexumot képezte. A SPA nemcsak a kikapcsolódásra és a környezettudatosságra ad lehetőséget, hanem a gazdag turisták figyelmének a vonzereje, akik a nyaralás maximális kényelmét élvezik. Természetesen a felszereléshez elegendő beruházást kell beruházni a szállodai berendezésekben és a személyzet képzésében. Azonban az ilyen szállodák nyeresége időről időre megfizet egy év működési költségeit.

Natalia Korneeva, a Moszkvában található gyógyszalonok szervezésének szakértője - Natalya Korneeva a versenypiacon, aki "jobban hozzáért" megközelítette a szolgáltatások előállításának szervezését. A szolgáltatás minőségéről, az exkluzív felszerelésről, az anyagokról és a kapcsolódó termékekről beszélünk.

Következtetések: szállodai üzleti kereslet

- A szállodai szolgáltatások fő fogyasztói férfiak;

- leggyakrabban a magas kategóriájú szállodák (4- és 5-csillagos) szolgáltatásait a 30-40 évesek használják;

- ugyanazon alacsonyabb osztályú szállodák - fiatalabbak és idősebbek;

- sok turistát a magánszektorban maradnak, a többiek privát hotelekhez érkeznek;

- a legnépszerűbbek nem voltak nagyon drágák a belvárosban, stb;

- a turisták többsége turista célokra érkezik a partra - a többiekkel;

- a legtöbb esetben a hotel választása az ár és a helyszíntől függ;

- a legfontosabb szállodai szolgáltatások látogatói a szobában rendelkezésre álló kényelmi lehetőségeket, a konyha és étkeztetés elérhetőségét a szállodában, a napi takarítást és a ruhanemű cseréjét, valamint a ruhák mosásának lehetőségét tekintik. Fontos a TV-készülék és a légkondicionálás is a szobában.

A szálloda szolgáltatásainak legfőbb hátránya az, hogy az emberek magas árakat jeleznek, és nem mindig udvarias személyzeti szolgálat.

Összefoglalva szeretném megjegyezni, hogy a szolgáltatási ágazat legdinamikusabban fejlődő ágazatai, amelyek sok országban többmillió nyereséget termelnek, a szállodai üzlet. Ez a beruházások terén megvalósított összehangolás nagyon vonzó. Az idegenforgalmi üzletág részeként a szálloda üzleti tevékenysége óriási fejlesztési potenciállal bír az orosz piacon. Rendszeralakító iparág, amely komplex pénzügyi és gazdasági kapcsolatot teremt a különböző irányú gazdasági szereplők között.

Az oroszországi szállodákban a várólisták hiánya nem elegendő, de a szolgáltatás magas ára. A szállodai szolgáltatások ára azonban nem lehet alacsonyabb, mint az objektív értékösszetevők összege, ha az intézmény szilárd státuszt igényel. Ezért az üzleti élet stabilitásának fenntartása érdekében az információs technológiák fogyasztókra gyakorolt ​​hatásának megkezdéséért járó technológiák kezdenek működni.

Mindezek alapján az alábbi következtetéseket vonták le: a vendéglátás iparág egy erős gazdasági rendszer, mind az országban, mind a régió egészében, amely a gazdaság egyik fontos bevételi eleme. A vendéglátóipar a szálláshely részeként kollektív és egyéni szálláslehetőségekből áll: szállodák, szállodák, panziók, apartmanok stb. Ajánlott: különböző fogyasztók számára. Ahhoz, hogy vonzzák a turistákat az országba, a reklámozás, a szabadidős ipar megszervezése, valamint az ország stabil helyzetének megteremtése szükséges. Nem mondhatjuk, hogy hazánkban a szállodák számának növekedése gyorsabb ütemben zajlik.

Oroszországban gyakorlatilag nincsenek olyan kis szállodaláncok rendszere, amelyeket tömeges olcsó turizmusra terveztek, és a fővárosi szállodák nagy része külföldieknek és néhány gazdag orosz állampolgár számára elérhető. Ezért a masszív olcsó turizmus a legaktívabb (agresszív) reklámtevékenységek fejlesztését és végrehajtását igényli. A tömeges turista vonzása érdekében a szállodaigazgatásoknak számos olyan szervezeti eseményt kell végrehajtaniuk, amelyek meghatározzák a változás irányát, jellegüket és minőségüket.

Ezeknek a tevékenységeknek a hatékonyságát stabil, állandó jövedelmezőség elérése szempontjából tartják számon. Ez azt jelenti, hogy a szállodavezetőket arra ösztönzik, hogy a stratégiai tervezést a vállalkozás fontos vezetői döntéseinek alapvető motivációs elvévé tegyék. A vállalat átfogó stratégiájának megvalósításának egyik módja a marketingstratégia, amely biztosítja a szálloda információkkal való elérhetőségét, mint kiemelkedő állami státuszú vállalat, pozitív üzleti hírnév, magas színvonalú ügyfélszolgálat.

A http://www.allbest.ru oldalon található

Hasonló dokumentumok

A szállodaipar fejlődésének evolúciós jellemzői és története, működésének elemzése az Orosz Föderációban, valamint Jekatyerinburgi szállodakomplexum anyagi és technikai állapota. A szállodai üzletág fejlődésének legfontosabb trendjei az Urál Szövetségi Körzetben.

A külföldi szállodaipar kialakulása és fejlődése Oroszországban. A szálláslehetőségek osztályozási rendszerei. Korszerű trendek a vendéglátás ipar fejlesztésében Oroszországban. A szállodaipar szervezete, problémái és kilátásaik.

A szállodai üzletág fejlődése a világban és Oroszországban a XXI. Században. Vendéglátóipar: lényege, funkciói, szerepe a gazdaságban. Szolgáltatási vállalkozások osztályozása. A Kamchatkai térség vendéglátás piacának jellemzői: problémák, fejlődési kilátások.

A vendéglátás és a szállodaipar szerepe a modern gazdaság fejlődésében. A szállodák nemzetközi besorolása a különböző országokban és működésük gazdasági alapja. A marketing koncepció elemzése a szállodai szolgáltatások világpiacán.

A szállodák értéke, funkciója és modern szerepe. A szálloda üzleti fejlődésének története. A szállodák elhelyezkedése és típusa. A szállodák által nyújtott általános és egységes szolgáltatások. A szállodaipar vezetése. Éttermek a szállodákban.

A szálloda üzleti jellemzői Szentpéterváron. A modern mini hotelek szervezeti felépítése. Szállodai cég komplex marketingje. Szálladai szolgáltatások, hotelek, idegenforgalmi létesítmények. A szálloda gazdasági tevékenységeinek elemzése.

A szálloda üzleti fejlődésének elméleti vonatkozásai a Krasznodar Területen, annak készsége a XXII. Olimpiai Játékokra és a 2014-ben a Sochii XI Paralimpiai Játékokra. Statisztikai mutatók elemzése, tevékenységek és kilátások az infrastruktúra fejlesztésére.

A szálloda üzleti koncepciójának általános elemei. A szálloda marketingjének jellemzői. A szállodai üzlet alapja az árképzés és a számvitel. A szállodai szolgáltatások piaca árképzési tényezőinek technikai elemzése. Moszkvai piac, Szentpétervár.

A vendéglátás mint a turizmus egyik vezető eleme. A turisták elhelyezkedésének és a szállodák osztályozásának eszközei. A Fehérorosz Köztársaság modern hotelgazdaságának jellemzői. A hotelipar üzleti életének problémái és kilátásai Fehéroroszországban.

A hotelek sajátosságai a tárgyak különböző funkcióiban vannak. A szálloda komplexumának fő elemei. Kiválasztása építészeti stílus egy adott szállodai létesítmény. A belső tér szerepe, a szállodák kialakítása a szállodai üzletág előmozdításában.

Az archívumban található munkák gyönyörűen vannak kialakítva az egyetemek követelményeinek megfelelően, és rajzokat, diagramokat, képleteket tartalmaznak.
A PPT, PPTX és PDF fájlokat csak archívumokban mutatják be.
Javasoljuk, hogy töltse le a munkát.

A szálloda üzleti elemzése

A szálloda üzleti vonzereje sok üzletember számára. Ebben a vonatkozásban bemutatjuk az Ön számára a szálloda üzleti tervét egy kisváros (300 ezer lakosa) számára, amely 18 számítási táblát tartalmaz. Felhívjuk figyelmét, hogy az üzleti tervet 3 részből állították ki.

A projekt szerzője: LLC "sikertörténet"

A projekt kezdeményezője: LLC "sikertörténet"

Ez az üzleti tervnek a bizalmas alapon kizárólagos irányuló döntést a projekt finanszírozásában, és nem lehet másolni, vagy bármilyen más célra, valamint harmadik feleknek Kérjük, térjen vissza az üzleti terv, kivéve, ha az az érdeke, hogy részt vegyenek a annak végrehajtását

1. A projekt összefoglalása

LLC "A siker módja" olyan szervezet, amely Uyezd városának üzleti vállalkozását fejleszti.

A projekt célja - ez a szálloda megnyitása és a vállalkozás piaci értékének növelése a szolgáltatások versenyképességének növelésével.

A projekt finanszírozásához mind saját, mind kölcsönvett forrásokat használnak.

A projekt költségei a becslések szerint 15 millió rubel, beleértve a kölcsönzött alapok - 13,5 millió rubel (90%), szavatoló tőke - 1,5 millió rubel (10%).

A projekt eredményességét az alábbi táblázat mutatja be.

Nettó pénzforgalom

Kedvezményes nettó cash flow

Kedvezmény hatása 6 éves tevékenységre

Kedvezményes visszatérítési időszak

1. A projekt leírása

LLC "sikertörténeti" tervei szerint 2008-ban megkezdi tevékenységét. A Társaság fő tevékenysége a szállodai üzlet.

A projekt célja a szállodai üzlet megszerzése, piaci értéke növelése az Uyezd város szolgáltatásainak versenyképességének növelésével.

E cél elérése érdekében az üzleti tervben az alábbi üzleti célokat tűzték ki célul:

1. A szállodai szolgáltatások piaca Uyezd városában.

2. A szállodai szolgáltatások piacának kapacitása kiszámítása.

3. A szálloda termelési kapacitásait elemezzük.

4. Szolgáltatási terv készült.

5. A szolgáltatások költsége kiszámításra kerül

6. pénzügyi terv tervet állítottak össze.

7. A projekt hatékonysága várható.

8. Javasolt intézkedések a befektetett pénzeszközök kockázatának csökkentésére az elemzett projektben.

1.1 A projekt végrehajtására vonatkozó döntés indokolása

A projekt megvalósítása során nem lakáscélú ingatlant kíván vásárolni (Uyezd városában).

A szállodai üzlet vásárlásához vezető tényezők a következők:

- a szálloda egy nyereséges projekt. Így a szállodaipar nyereségessége 20%. Összehasonlításképpen, a készpénz behelyezése a kockázatmentes értékpapírokba mintegy 6-8%.

- a szállodaipar ígéretes mind Oroszország egészére, mind Ujezdre nézve;

- a szálloda elhelyezkedési régiójának vonzerejét a szabadidős területek jelenléte okozza;

Piaci elemzés és marketing terv

8.1 A szállodai szolgáltatások piacának leírása

A szállodapiac mind Oroszországban, mind Ujezdben ígéretes. A régió az egész évben működő turizmus fejlesztésére irányul. A turisztikai fejlesztéshez szükséges infrastrukturális hálózat létrehozására irányuló beruházások volumene 6 milliárd rubelre becsülhető. 2008 óta bevezettük a szállodák és szálláshelyek "csillag" osztályozásának egységes rendszerét. Az új rendszer javítja a szállodai szolgáltatások szolgáltatásainak és szolgáltatásainak színvonalát, ami különösen fontos az üzleti turizmus területén tevékenykedő utazók számára, és magas szintű vendégeket biztosít. Ezenkívül a "csillag" fokozat követelményeinek való megfelelés hozzájárul a térség nemzetközi idegenforgalmi piacának javításához.

Jelenleg sok hotel Ujézd városában végez javításokat és rekonstrukciójukat az épületek számára, hogy sikeresen átadják az osztályozást. A régióban 100 hotel található, összesen több mint 5.800 szobával, melyek közül 38 szálloda található a regionális központban. Számos nagy szálloda, mint például a "XXX", szálloda "UUU", szálloda "SSS", bejelentette, hogy készen áll a besorolás. Közben a legnagyobb tevékenységet nem a regionális központ hotelei, hanem a régió más városaiban működő szállodai üzlet képviselői is jelzik.

Uyezd városában 9 hotel található, 300 000 lakost számlál. A városban számos nagyvállalkozás található a régióban, számos egyetemben. Ennek eredményeképpen a városban lévő szállodákban hiány van.

A Hotel X számára nyújtott marketingstratégia és -terv kidolgozása érdekében az üzleti terv ezen része a következőket tartalmazza:

- A szállodai szolgáltatások piacának Uyezd város vonzerejének értékelése (Lamben J.Z. módszertan szerint),

- a szállodai szolgáltatások piacának kapacitásának kiszámítása Uyezdnyban,

- a hotel X versenyképességének becslése (szakértői becsléssel).

8.1.1 A vonzerejének és piaci kapacitásának értékelése

Az Uyezd régióban a szállodai szolgáltatások piacának vonzerejét a Zh.Zh. Módszertana alapján becsülik meg. Lamba. A módszertan magában foglalja a piaci értékelést a következő kritériumok szerint:

Piaci növekedési ütemek

A bruttó nyereség (nyereségesség) potenciálja

Az árverseny lehetőségei

A potenciális vásárlók száma

Az értékelést úgy végezzük, hogy az egyes paraméterek piacát a három csoport valamelyikéhez hozzárendeljük: alacsony, közepes, magas.

A szállodai szolgáltatások vonzerejének értékelése Uyezd városában a 4. táblázatban található.

Piaci áttekintés: szállodai üzlet

Ez a piaci elemzés független iparági és hírforrásokból, valamint a Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat hivatalos adatai alapján történik. A mutatók értelmezése a nyílt forráskódú adatok figyelembe vételével történik. Az elemző olyan reprezentatív vonalakat és mutatókat tartalmaz, amelyek a kérdéses piac legátfogóbb áttekintését nyújtják. Az elemzést általában az RF, valamint a szövetségi körzetek esetében végzik; A krími szövetségi körzet nem szerepel a felmérésekben statisztikai adatok hiánya miatt.

A vendéglátóipar (szállodai üzlet) olyan vállalkozás, amelynek célja az újonnan érkezőknek a lakhatással, az élelmiszerekkel és a szabadidős tevékenységük megszervezésével. E meghatározás alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a szállodák fő ügyfelei olyan emberek, akik elsősorban turisztikai és üzleti utazásokat végeznek. Talán meg tudjuk különböztetni az utazás más célját, de mindegyiküket az egyik vagy másik módon csökkenteni fogjuk a két jelzettre.

A szállodai üzletág témái nagyon különböznek egymástól: szállodák, panziók, vendégházak, hostelek stb. Státuszuktól függően különböző szolgáltatásokat nyújtanak. A szálloda üzleti tevékenységének fő terméke azonban a szálloda helyiségeiben található szállás, amely erre a célra szolgál, térítés ellenében. Vannak olyan kapcsolódó termékek is: élelmiszerek, szabadidő, háztartási szolgáltatások.

Franchise-ajánlatok és beszállítók

Az OKVED osztályozó szerint a szálloda tevékenysége az 55. "Hotel és étterem tevékenységek" szakasznak felel meg, és a következő részleggel rendelkezik:

- 55.1 - szállodai tevékenységek;

- 55.11 - hotelek éttermekkel végzett tevékenysége;

- 55.12 - éttermek nélküli szállodák üzemeltetése;

- 55.2 - egyéb ideiglenes tartózkodási helyek tevékenysége;

- 55.21 - ifjúsági turista táborok és hegyi turistabázisok tevékenysége;

- 55.22 - Kempingezési tevékenységek;

- 55.23 - egyéb helyiségek tevékenysége;

- 55.23.1 - gyermekek táborainak tevékenysége az ünnepek alatt;

- 55.23.2 - panziók, nyaralók stb. Tevékenysége;

- 55.23.3 - bútorozott helyiségek ideiglenes lakóhelyének bérbeadása;

- 55.23.4 - ideiglenes szállások biztosítása vasúti alvó-személygépkocsikban és egyéb közlekedési eszközökben;

- 55.23.5 - egyéb ideiglenes tartózkodási helyek tevékenysége, amelyek nem tartoznak más csoportokba.

A vendéglátás mint iparág nem létezik önmagában. Fejlesztése azon iparágak fejlődésétől függ, amelyek keresletet nyújtanak szolgáltatásainak - elsősorban az idegenforgalomnak és a vállalkozásoknak.

Az utóbbi években az érdeklődés a hazai turizmus Oroszországban növekszik, amely kapcsolatban van számos gazdasági és politikai tényezők: az annexió a Krím, a népszerűsítése a hazai turisztikai úticél az állami szinten, csökkentett fizetőképessége a lakosság, a fegyveres konfliktusok a Közel-Keleten, stb

A Világ Turisztikai Szervezete szerint 2014-ben Oroszországot mintegy 28 millió külföldi látogató látogatta meg, ami a turisztikai vonzerő szempontjából a világ 9. helyére került.

A Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat szerint 1995 és 2011 között a külföldi turisták Oroszországba történő beáramlása 27% -kal nőtt. Ugyanakkor az oroszok ugyanabban az idõszakban számos idegen idegenforgalmi célpontot elsajátítottak - elsõsorban strandok: Törökország, Egyiptom, Thaiföld, Görögország, Bulgária. 2010-ben a belföldi turisták száma 32 millió ember volt. Sajnos az utóbbi években a Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat nyílt forrásaiban vagy a Szövetségi Turisztikai Ügynökségnél hasonló adatok nem képviseltetik magukat. Azonban feltételezhető, hogy 2015-ben a belföldi idegenforgalmi irányok még inkább keresettek voltak, mint az előző években; és 2016-ban az iparág példátlan növekedését várjuk.

A belső irányok népszerűsítésének fő akadálya a fejletlen infrastruktúra: a szobák, szolgáltatások, a szolgáltatások széles skálájának hiánya viszonylag alacsony színvonala; mindez meglehetősen magas árszínvonal mellett.

Ami az üzleti utakat illeti, azok mennyisége az ország gazdasági helyzetétől és az általános üzleti tevékenységtől függ. A 2014-2015 közötti időszakban a gazdaság recessziója, az üzleti vállalkozások költségeinek csökkentése (nem utolsósorban az alacsonyabb utazási költségek miatt), valamint számos hazai és külföldi szereplő kivonása a piacról. Érdemes tehát felhívni a figyelmet arra, hogy a szállodai szolgáltatások iránti érdeklődés csökken, az üzleti utazásokra összpontosítva. Az általános gazdasági előrejelzést figyelembe véve az elkövetkező években számolni kellene az irányzat recesszió folytatásával.

Az üzleti és turisztikai keresletre vonatkozó egyetlen előrejelzett növekedési tényező a 2018-as oroszországi világbajnoki bajnokság birtoklása.

A szállodai szolgáltatások piaci helyzetének legmegfelelőbb megjelenítéséhez a Rosstat által bemutatott mutatók elemzését az OKVED: 55.1 és 55.23.2 legreprezentatívabb területein végezzük. A felmérésben nem szerepelnek, mint például az 55.23.3 vagy az 55.23.5, elméletileg az érintett iparághoz kapcsolódhatnak, de nem lehet meghatározni, hogy milyen mértékben.

1. ábra: A fő pénzügyi mutatók dinamikája 55,1, ezer rubel.

2. ábra A fő pénzügyi együtthatók dinamikája 55,1,%

Franchise-ajánlatok és beszállítók

A következő ábra látható, hogy a legtöbb mutató az iparban 2014-ben negatív tendenciát mutatott - elsősorban csökkent a bruttó bevétel. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy az értékesítési eredmény ugyanakkor nőtt, ami miatt valószínűleg egy relatív csökkenést a szolgáltatás költségeit - ez 2014-ben volt nagyobb, mint a bevétel csökkenése. Ez megerősíti a bruttó árrés növekedését. A játékosok száma a piacon szerint Rosstat, a vizsgált időszakban gyakorlatilag változatlan maradt.

Az első három negyedévben a 2015-ben az ipar jó eredményeket mutatnak, majdnem utolérte a teljes bevétel 2014-ben és az eredmény - akár felülmúlja őt.. 5,3 milliárd rubelt ellen 4,8 milliárd pénzügyi mutatók, éppen ellenkezőleg, növekedést mutatnak, még az negatív skála. Például, mint már említettük, az első három negyedévben 2015 bruttó árrés meghaladta az ipar teljesítménye az előző öt év; az értékesítés nagyobb jövedelmezősége. Az állóeszközök jövedelmezősége negatív értéket mutatott, még mindig jelentősen nőtt 2014-hez képest. A hitelek és kölcsönök részaránya a rövid lejáratú kötelezettségekben csökkent, a szavatolótőke-tartalék szintje pedig nőtt. Ez a dinamika az ipar pénzügyi helyreállításának tendenciáját jelzi.

3. ábra Az irányítás fő pénzügyi mutatóinak dinamikája 55.23.2, ezer rubel.

4. ábra: A fő pénzügyi együtthatók dinamikája 55.23.2,%

A panziók és nyaralók helyzete némileg eltér. 2014-ben szinte minden mutató jelentősen emelkedett. A korábbi negatív szinten csak az értékesítésből származó nyereség maradt, amit a szolgáltatások költségének növekedése okozhat. A szállodák és panziók közötti fő különbség a további szolgáltatások elérhetősége, például élelmiszerek, gyógyászati ​​és rekreációs eljárások, szórakoztatás biztosítása. Valószínűleg egy ilyen komplexum jelenléte miatt ez a fajta vállalkozás érzékenyebb a válság gazdasági helyzetére.

A további elemzésben csak a legreprezentatívabb régiókra (SFD, CFD, NCFD) tekintjük az 55.21 irányt.

5. ábra: A fő pénzügyi mutatók dinamikája 55,1, NWFD, ezer rubel.

6. ábra: A fő pénzügyi mutatók dinamikája 55,1, CFA, ezer rubel.

7. ábra. A fő pénzügyi mutatók dinamikája 55,1, PFD, ezer rubel.

8. ábra Az irányítás fő pénzügyi mutatóinak dinamikája 55,1, SFD, ezer rubel.

9. ábra: A fő pénzügyi mutatók dinamikája 55,1, UFO, ezer rubel.

10. ábra. A fő pénzügyi mutatók dinamikája 55,1, SFO, ezer rubel.

Franchise-ajánlatok és beszállítók

11. ábra: A fő pénzügyi mutatók dinamikája az 55,1 irányból, a távol-keleti szövetségi körzet, ezer rubel.

12. ábra A fő pénzügyi mutatók dinamikája 55,1, NCFD, ezer rubel.

13. ábra: A fő pénzügyi mutatók dinamikája az 55,1, CFI, I-III negyedévben, ezer rubel irányba.

14. ábra: A régiók részesedése a piaci volumen alakulásában (bevétellel) a 2015 I.-III. Negyedévére, 55,1%

15. ábra Az iránymutatás fő pénzügyi mutatóinak dinamikája 55.23.2, NCFD, ezer rubel.

16. ábra Az irányítás fő pénzügyi mutatóinak dinamikája 55.23.2, SFD, ezer rubel.

17. ábra: A fő pénzügyi mutatók dinamikája az 55.23.2, a KFR, az I-III. 2015, ezer rubel.

18. ábra: A régiók részesedése a piaci volumen alakulásában (bevétellel) a 2015 I.-III. Negyedévére, az 55.23.2 irányba,%

Amint az az ábrákból látható, 2014-ben az egész országban a mutatók általános dinamikája a nyereség csökkenésében szinte minden régióban, az UFD és a CFD kivételével. Az UFD-ben a nyereség növekedése a bevételnövekedés hátterében áll. Az SFD-ben, a bevétel jelentős növekedése mellett, a profit valójában 2013-ban maradt.

Franchise-ajánlatok és beszállítók

A 14. ábra a bevételi részesedések 55.1 kóddal történő megoszlását mutatja a 2015 első három negyedévében régiónként. Ebben a mutatóban a vezetők a közép- és északnyugat-szövetségi körzetek, ami nagyon logikus, mert a legmagasabb üzleti tevékenység mellett nagyszámú turistát is érdekel, elsősorban külföldről. Ami a fő üdülőterületeket illeti, a déli szövetségi körzet és a CFA részesedése aránya várható - annak ellenére, hogy az oroszok nagy érdeklődést mutattak a Krím-félsziget felé, a logisztika ebben az irányban nehéz. Ugyanakkor a KFD piaci részesedésének jelentős éves növekedése várható: az itteni éghajlat kedvezőbb, mint a Krasznodar-parti partján, a turisták sűrűsége nem olyan magas, és a jövőben a Kerch-szoroson átívelő híd építése akadálytalan kommunikációt biztosít az Orosz Föderáció többi részével.

Az NCFD nem jellemző tulajdonsága, amelynek részesedése kevesebb, mint 1%; 2011-bevételek a régió ebben az ágazatban csökkent csaknem háromszorosa, ami azzal magyarázható, feltehetően csak csökken a népszerűsége Sztavropol határterület üdülőhelyek, mert a tökéletlenség szám alap és helytelen árpolitika ebben az ágazatban.

A panziók és a pihenõházak bevételei szerint a KFD és az SFD vezet, ami igencsak elvárható; összességében a piac több mint 60% -át foglalják el.

A 2014-es év nagyon nehéz volt a vendéglátóipar számára. A hazai és külpolitikai tényezők kombinációja a szállodai bevételek csökkenését eredményezte; A jövedelmezőség ugyanakkor azonban nőtt, és magasabb nyereséget eredményezett, mint 2013-ban. Annak ellenére, hogy 2014-ben egyes mutatók csökkenése és az ország gazdaságának javulásának hiánya ellenére 2015-ben három negyedév alatt az ipar sikeresen meghaladta a tavalyi év eredményét. Valószínű, hogy a piaci szereplők a költségek optimalizálását, a költségek csökkentését és a jövedelmezőség növelését hajtják végre.

A pozitív dinamika 2015-ben, együtt a növekvő érdeklődés a belföldi járatokat, és kénytelen magára számos külföldi teszi az ipar elég vonzó befektetés. Először is, ez pontosan az idegenforgalmi szférát szolgáló vállalkozásokra vonatkozik. A legérdekesebb ebből a szempontból a krími Federal District - várhatóan ez a legnagyobb érdeklődés a részét a turisták annak ellenére, hogy az infrastruktúra nagy mértékben az örökölt a Szovjetunió, az alacsony szintű szolgáltatást és a szobák számát. A beruházások célja egy magas színvonalú szálloda infrastruktúra RPO van egy nagy esélye, hogy kifizessék a lehető leghamarabb és a befektető magasabb hozam.

Ami az üzleti irányt illeti, itt a játékosok közül valószínűleg minden erőforrást mobilizálni kell az elhúzódó recesszió leküzdésére. Azonban, ahogy a világgyakorlat azt mutatja, a válság gyógyító hatással van minden iparágra, felszabadítva a piacot az alkalmi és gyenge vállalkozásoktól.

Denis Miroshnichenko
(C) www.openbusiness.ru - portál üzleti tervek és iránymutatások megnyitására egy kisvállalkozás

Gyorsan kiszámítja a gazdálkodó jövedelmezőségét ezen a területen

Számítsd ki 10 másodpercen belül minden üzlet nyereségét, megtérülését, nyereségességét.

Írja be a kezdeti mellékleteket
Legközelebb

A számítás elindításához írja be az induló tőkét, kattintson az alábbi gombra, és kövesse a további utasításokat.

Nettó nyereség (havonta):

Szeretné részletes pénzügyi számításokat készíteni egy üzleti tervre? Használja mobiltelefonos alkalmazásunkat az "Üzleti számítások" használatával az Android rendszeren a Google Playen, vagy megbízzon szakszerű üzleti tervet az üzleti tervezés szakértőjétől.

Vissza a számításokhoz

Üzleti terv stúdió homokrajz

Üzleti terv stúdió homokrajz. Induló beruházások - 330 ezer rubel. Visszafizetési időszak - 6 hónap. Nettó nyereség - 100-400 ezer rubel.

Az Ön vállalkozása: hogyan lehet megnyitni a "mindent egy áras" formátumú áruházat

A minimális beruházás a nyitó a bolt formátum "minden egy ár" körülbelül 1,5-2 millió rubel. Az első nyereség az első két-három hónapban várható. Teljesen egy szem.

Kávézó-cukrász prémium formátumú kész üzleti terv

A prémium cukrászda területén Oroszországban gyakorlatilag nem létezik verseny. A cukrászda megnyitása ebben a formátumban 3,14 millió rubelt igényel, ami hat hónapon belül visszafizethető.

Saját vállalkozás: kunyhók gyártása

Kabinok kis létesítésére 150 ezer rubelre van szükség. Az egyes szerkezetek felépítéséhez szükséges anyagok átlagos költsége 30-35 ezer rubel.

Saját vállalkozás: hullámkarton és hullámkarton gyártása

Előzetes költségek szerint körülbelül 6,5 millió rubelre van szükség a hullámkarton és a hullámkarton gyártásának megszervezéséhez. Az ilyen termelés nettó jövedelmezősége eléri a 17% -ot, és a megtérülési idő megtérül.

Hogyan kell megnyitni a jégkorong klubot?

A kereskedelmi sportklub akkor lesz sikeres, ha tehetséges és ígéretes játékosokkal, tapasztalt és képzett edzőkkel rendelkezik. A klub továbbfejlesztése során a cserkészeknek be kell kapcsolódniuk.

Hogyan lehet megnyitni egy edényt

Egy kis edények tárolására az első tétel vásárlási mennyisége ritkán meghaladja a fél millió rubelt, de ha széles választékot nyit meg egy nagy választékkal, és nagy számban van jelen.

Az Ön vállalkozása: nyit egy könyvesboltot

A könyvesbolt megnyitásához 450 ezer rubelre van szükség. Ezen alapok többsége egy bolt bérlésére, kereskedelmi berendezések vásárlására, névadásra, logó kidolgozására irányul.

A tömegtájékoztatási eszközök (tömegtájékoztatási eszközök)

A világ minden táján egyre népszerűbb csatornák a média számára az internet és a televízió. Ezekben a szegmensekben a teljes piaci bevétel jelentős része koncentrálódik.

Üzleti terv egy virágüzlethez

Egy kis virágbolt megnyitása, melynek területe 20 négyzetméter. méterre 331 ezer rubel lesz, ami 5 hónapnyi munkát fog fizetni. Az első üzleti évben a nettó nyereség 682 ezer rubel lesz.

Saját üzlet: nyitott bútorüzletet

A speciális bútorüzlet megnyitásának teljes költsége 3,5 millió rubel. A bútorüzlet bevétele egy olyan kisvárosban, amelynek lakossága akár 500 ezer ember is.

A műtrágyák gyártásában és értékesítésében üzletet szervezünk

A munka formátuma teljesen más lehet, és a saját üzleti vállalkozásba való befektetések változnak. Amire valóban szükség van minden gyártásnál, teljes értékű csomagolóanyag, 100 ezer rubel.