Üzleti terv anticafe: hogyan kell megnyitni az emberkereskedelmet

Ma megfontoljuk az anti-cafe részletes üzleti tervét: célok, relevancia, célközönség, helyszínválasztás, pénzügyi terv és jövedelmezőség.

1.Rezyume

A projekt lényege: megnyitásával anti-café - intézmények társadalmi orientáció, amelynek célja a szórakozás és öröm, találkozók, beszélgetések, kellemes környezetben a látogatók, a megszerzésének lehetőségét az új ismeretek, tapasztalatok részlege, kiállítások saját műve, prezentációk szolgáló platform (Iroda) kezdődő üzletemberek. Ellentétben az anti-kávézó kávézók, hogy ez a hely nem eszik, de lehet inni teát vagy kávét, és élvezze a néhány könnyű desszertek, csokoládé, keksz - minden, ami általában szolgált forró italok. A látogatók saját élelmiszerüket is elkészíthetik a hozzájuk hozott termékekből. Tilos az alkohol és a dohányzás elleni dohányzás.

Fő nyereség - fizetés a büntetés-büntetésen töltött időért, percenként becsülve. További lehetőség a havi előfizetési díj. Fizetés a tömeges rendezvények megrendezésére szolgáló hely bérleti díjáért.

Szolgáltatott szolgáltatások: szórakoztató események; tréningek, előadások, mesterkurzusok, amelyeket meghívott edzők, edzők, tanárok vezetnek; szórakoztató- és oktatóeszközök bérbeadása, coworking - szabadúszók, művészek, írók, újságírók interjúknak és más kreatív szakmáknak kínált munkahely, ingyenes Wi-Fi.

modell: Nagy szoba több tárgyalóval, konyhával és WC-vel.

Munkaidő: 11.00 és 24.00 között - hétköznapokon, 11.00 és 2.00 között - hétvégenként.

közönség: aktív jövedelemszerző emberek, 18 és 40 év között, rossz szokások nélkül. Reggel és délutáni órákban - szabadúszók; üzleti edzők, üzletemberek - üzleti találkozókhoz; induló; este - olyan fiatalok, akik beszélni akarnak, filmeket nézni a társaságban, társasjátékokat játszani, kreatív eseményeket tartanak.

Tőkebefektetések: 532 000 rubel

Átlagos havi bevétel: 220 500 rubel havonta

Nettó bevétel: 62 500 rubel havonta

megtérülés: 9 hónap

A projekt megkezdésének időpontja: __ _____ 201_ év.

A büntetés-végrehajtási projekt sikerének mértéke közepes nagyságrendű, de a végső becslés nagymértékben függ a potenciális versenytársak elhelyezkedésétől és elérhetőségétől.

2. Általános rendelkezések

A projekt célja

A nyereség az oktatási és szórakoztatási szolgáltatások, a szociális munka, az induló vállalkozások fejlesztésében nyújtott segítség, a tapasztalatok és üzleti ötletek cseréjének elősegítése, új üzleti kapcsolatok kialakítása a helyiségek területén 100 m²-ből. a tartalomjegyzékhez ↑

2.2.Regisztráció, szükséges engedélyek és engedélyek

  • Jogi személy (vagy IP) bejegyzése
  • A SES állásfoglalása
  • Követelmények GPN
  • Engedély az élelmiszertermékek gyártására és értékesítésére
  • A kávézó (bar) jelzőtáblájának regisztrálása
a tartalomjegyzékhez ↑

2.3.Mestonahozhdenie

A dohányzás elleni küzdelem helyét a következő kritériumok alapján kell meghatározni:

  1. Az első vagy a második házsor.
  2. A metró vagy tömegközlekedési megálló közelében található.
  3. Parkolási lehetőség.
  4. Nem lakóépület (opcionálisan - pince vagy félig pincehelyiség).
  5. Az elektromos rendszer, a vízvezeték, a vízelvezetés elegendő áramellátása.
  6. A helyiségek állapota (függetlenül attól, hogy nagyobb javításokra van szükség).
a tartalomjegyzékhez ↑

2.4.A fizetési határidő és az elszámolás

A fizetés 2 rubel - egy perc az első órában, 1,5 rubel - egy perc a későbbi időpontban. Az időszámlálást és a számítást úgy végzik, hogy a látogató belépési idejének és a kijáraton befizetett számlákkal számozott tokeneket (címkéket) adnak ki az antifaque bejáratánál. a tartalomjegyzékhez ↑

3. Gyártási terv

3.1.Plan a személyzet számára

  1. Az intézmény vezetője - 1 fő
  2. Könyvelő - 1 fő (részleges foglalkoztatás lehetséges)
  3. A csarnok vezetője, Eseményigazgató (egy személyben) - 2 fő
  4. Informatikai szakember, ügyfélkapcsolatok, művészeti igazgató (egy személyben) - 1 fő
  5. Tisztább - 1 fő (részmunkaidő)

Összesen: 6 fő, ketten nem teljes munkaidőben.

A munkaerő-felvételt a következő követelmények teljesítik:

  • aktív élethelyzetben
  • magas kommunikációs készség, az ügyfelekkel való együttműködés lehetősége
  • őszinteség, fegyelem, becsületesség
a tartalomjegyzékhez ↑

3.2.Bútorok, felszerelések és leltár

  • Bútor a teremben (alapterület 80 m²):

bárpult - 1 db.

festmények a falakon - 10 db.

lámpák - a mennyiség kiszámítása egy munkaterület hosszának, szélességének és magasságának alapján történik. Alapján a teljes S - 80 m² (beleértve a konyhai és fürdőszobai), a mennyezet magasságában - 2,7 m, a számát a berendezési tárgyak - 10 at W -. 150 watt.

  • Bútor a konyhában (alapterület 15 m²):

konyhai készlet - 1 db.

konyhaasztal - 2 db.

3.3.Az oktatási és szórakoztató berendezések és leltár

  • könyvek (klasszikusok, tematikus kiadványok) - 100 db.
  • Xbox konzolok - 2 db.
  • TV-panelek - 2 db.
  • dvd lejátszók - 2 db.
  • projektor - 1 db.
  • álló számítógépek - 1 db.
  • notebookok - 2 db.
  • MFU - 1 db.
  • karaoke rendszer - 1 db.
  • asztali stratégiai, szimulációs és logikai játékok: monopólium, lottó, backgammon, sakk, dámajáték, mahjong stb.
a tartalomjegyzékhez ↑

3.4. Konyhagépek és felszerelések

  • mikrohullámú sütő - 1 db.
  • kávéfőző - 1 db.
  • Műanyag edények - 50 látogatónként naponta.
  • Kávé, teáscsészék - 25 db.
  • hűtőszekrény - 1 db.
  • Kenyérpirító - 1 db.
  • eldobható törölközőt
a tartalomjegyzékhez ↑

3.5. A tér tervezése

A szoba elválasztása olyan övezetekké, amelyeket feltételesen fel lehet osztani bútorokkal, virágos vázákkal, könyvespolcokkal; eszközbeszélgetés, a közös területektől elválasztva az alacsony partíciók esetén. Folyamatosan észre kell vennie a hiányosságokat és javítania kell a tervezést. a tartalomjegyzékhez ↑

Üzleti terv anti-hamis: ötletek és példák a kezdőknek

Az Anticafe egy konkrét intézmény. Ha szeretnél egy ilyen intézményt megnyitni, azt javasoljuk, hogy fontolja meg az anti-cafe üzleti tervét. Segít az ötlete megvalósításának megvalósíthatóságának értékelésében.

Üzleti leírás

Az Anticafe egy újonnan kialakított létesítmény, amelyben az emberek pihenhetnek, kommunikálhatnak, kreativitást folytathatnak. Az anti-cafe vagy time-cafe sajátossága, hogy egy látogató csak az intézményben töltött időre fizet. Tea, kávé és különféle édességek ingyenesek. A dohányzásellenes elképzelés teljesen új, ha kreativitással megközelíti az üzletet. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozhassa ki, meg kell terveznie egy kávézó üzleti tervet (vagy letöltheti az interneten), és tisztán követnie kell.

A "Hetedik napja" csatorna videója áttekintést és visszajelzést ad a büntetésellenes ellen.

A nyújtott szolgáltatások

Valójában a büntetésellenes büntetés fizetett oldal a különböző tevékenységek, kreatív ötletek, szórakozás és kommunikáció egy hangulatos és meleg légkörben.

Látogatóknak is felkínálhatók:

  • csatlakozzon egy ingyenes WI-FI-hez;
  • szervezzenek mesterkurzust és részt vegyenek benne;
  • érdekelt fél;
  • Filmeket nézhet a videotárból;
  • Bajnokság tartása különféle asztali játékokra az ezen a webhelyen speciálisan szervezetteken.

Meg kell gondolni, milyen italokat és édességeket kínálnak a látogatóknak, például:

  • fekete vagy zöld tea (levél vagy zacskóban);
  • Cappuccino vagy eszpresszó kávéfőzőben;
  • raktáron lévő sütik;
  • különböző nem nikotinos gőz koktélok.

Antikatafban tilos ételt és italt fogyasztani. Ételeit más éttermekből is rendelheti.

aktualitás

Annak ellenére, hogy egyre több dohányzás elleni küzdelem nyílik, ez a fajta vállalkozás még nem teljesen fejlett. Ha egy intézmény létrehozását kreatívan közelíted meg, és új szórakozást hozol a látogatók számára, akkor nyereségesen ki tudsz állni az ilyen formátumú intézmények hátterében.

Az anti-cataf típusai

A helyszíntől és a célközönségtől függően az idős kávézó több kategóriába osztható:

  • "rossz szokások" nélkül;
  • kis anti-kávézó;
  • dohányzás elleni, nagy teremmel.

A "rossz szokások"

Ez a fajta anti-cafe vonzza azokat a látogatókat, akik az egészséges életmódot (HLS) támogatják. Nem lehet üzleti találkozót tartani, ami az alkohol használatát jelenti. De rendszeres ügyfelek lesznek, akik ebben a helyzetben kényelmesek lesznek.

Kis dohányzásellenes

Az ilyen csalásellenes cselekedetek a kisvállalatok és az egyéni ügyfelek számára készültek. Ennek megfelelően az anti-cafe egy kis helyiségben található. Itt ismerkedhet meg barátaival, szocializálhatja vagy inspirációt nyerhet a kreatív eredményekért.

Anticafe egy nagy csarnokkal

Az anti-kávézónak ebben a kategóriájában egy nagy teremben kell elhelyezkednie, hogy sok látogató elférjen. A nagyterem alkalmas mesterkurzusok, szemináriumok vagy vállalati rendezvények lebonyolítására.

A piac leírása és elemzése

A bírságellenes büntetés megindítása előtt meg kell határoznia a célközönséget és fel kell mérnie versenyképességét. Jobb lenne egy intézmény megnyitása egy nagyvárosban, több millió lakossal, hogy ellenálljon a versenynek. Egy olyan tartományban, ahol ez az üzlet nem jövedelmező. A dohányzásellenes formában való megjelenés óta több mint 8 országban nyitottak meg létesítményeket a világon, ahol a legtöbb anti-cafe Oroszországban és a FÁK országokban található.

A legszélesebb antifataf hálózatok franchise alatt működnek. Ezek például:

  • Jeffrey's Coffee / NewYorkCoffee (20 anti-dohányzás az Orosz Föderációban és Ukrajnában);
  • "Necafe" (22 intézmény Oroszországban és Kazahsztánban);
  • "Dial" (11 anti-fikció Ukrajnában, Oroszországban, Szlovéniában és Nagy-Britanniában);
  • TimeClud (4 alkalommal kávézó Oroszországban).

A versenyt egyéb dohányzó és kokszoló területek is végzik.

Célközönség

Az anti-cafe legfontosabb látogatói fiatalok (iskolás gyerekek, diákok) és kreatív emberek, akik szabad úszni. Szintén szabadúszók jönnek ide, hogy nyugodt légkörben dolgozhassanak, vagy üzletemberekkel találkozhassanak ügyfeleikkel és partnereikkel.

Attól függően, hogy mit keres a személy, a célközönség:

  • tervezők, zenészek, művészek, start-upok, fotósok és más inspirációt kereső emberek;
  • üzletemberek és szabadúszók, akik szeretnek dolgozni egy hangulatos légkörben;
  • az emberek, akik a szállítást várják.

Versenyképes előnyök

Annak érdekében, hogy megkülönböztesse a kávézó-kávézót, meg kell vizsgálnia a versenytársak munkáját, és eldöntheti, hogy mi lehet újdonság. Tehát fontos kiválasztani a helyet. Itt kívánatos, hogy ne csak az emberek nagy áramlására összpontosítson, hanem a kontingensre is gondoljon. Például a felsőoktatási intézményekhez való közelség, a fiatal diákok mindig készen állnak az aktív kommunikációra.

A figyelem felkeltése érdekében szükségünk van egy eredeti névre és a helyiség megfelelő kialakítására. Jó lenne egy stílushoz ragaszkodni. Például a név egy adott történelmi korszakhoz kapcsolódó belső megoldást hangsúlyozhat. Jó ötlet, ha egy "chipre" gondolsz. Például bélyegek, képeslapok, plakátok, fotók, amelyek az akkori hangulatot tükrözik.

Promóció és reklám

2-3 héttel a munka megkezdése előtt elkezdheti reklámozni a kávézóját, hogy az első ügyfelek eljuthassanak a megnyitóhoz.

A hirdetés többféleképpen osztható meg:

  • promóciós szórólapokon keresztül;
  • rádión, televízióban;
  • közlekedésben;
  • a szociális hálózatokon keresztül;
  • zenészekkel, taxisofőrökkel, animátorokkal együtt;
  • a fórumokon való részvétel révén.

Az emberkereskedelem elleni küzdelem leghatékonyabb módja - szájhagyomány marketing. Ha kedvelt személy, akkor biztosan tanácsot ad a kávézóbarátokról, ismerősökről, rokonokról, megosztja a fotókat a társadalomban. hálózatokat.

Mit kell nyitnia?

Miután eldöntötte a közönséget, és összeállította az üzleti projektet, akkor:

  • dokumentumok összegyűjtése;
  • keressen szobát;
  • a munkatársak kiválasztása.

dokumentumok

Létrehozásához anti-kávézó, regisztrálnia kell a PI-kód OKVED 92.51 (tevékenységek egy klub-típusú intézmények) és 92,72 (a különböző tevékenységek, pihenés).

A következő engedélyek is szükségesek:

  • PEP az egészségügyi és járványügyi állomásról;
  • a Gospozhnadzor engedélye, hogy a helyiségek megfelelnek a tűzvédelmi követelményeknek.

Ha alkoholt kíván eladni és dohányozni tilos a dohányzás ellen, szüksége lesz egy alkoholos alkoholtartalomra, és díszíti a szobát, mint a dohányzás helyét.

A szoba

A szoba kiválasztása a fő szempont az anti-cata felfedezésében. Tágasnak kell lennie (minimum 100 m2) és a közlekedési megálló vagy metró megállója mellett, az utcán jó zsúfolt áramlással. Kívánatos, hogy a parkoló közel a büntetés-ellenes.

követelmények

Az antitaph területének a következőket kell tartalmaznia:

  • vízellátás és csatornázás;
  • villamos energia és fűtés;
  • WC és egy helyiség a személyzet számára.

A személyzet

Az anti-katák munkájának megszervezéséhez az embereknek meg kell felelniük:

  • az igazgató;
  • ügyvezető;
  • pincér és animátor (ez lehet egy személy);
  • a klán;
  • marketing;
  • könyvelő.

A fenti állásajánlatoknak aktívnak, becsületesnek, társasnak és fegyelmezettnek kell lenniük.

Lépésről lépésre

Az induló üzletemberek számára, akik úgy döntöttek, hogy megvédik a dohányzást a semmiből, útmutatást nyújtottak az intézkedésekhez:

  1. Az intézmény irányainak megválasztása.
  2. Üzleti terv készítése számításokkal.
  3. Dokumentumok készítése.
  4. Szoba kiválasztása.
  5. Egy sor parancs.
  6. Az intézmény előmozdítása.

Pénzügyi terv

Az üzleti tervben meg kell határozni a "kiadások és bevételek kiszámítását". Szükséges kiszámítani, hogy mekkora és mennyit költ, hogy figyelembe vegye a helyiségek bérleti díját (kb. 100 m²) és a munkacsoport kollegáját.

Példa a kezdeti befektetésre:

  • helyiségek javítása és díszítése - 300 000-400 000 dörzs;
  • berendezések és készletek - 300 000-400 000 dörzsölés;
  • Egyéb költségek - 100 000-200 000 dörzsölés.

Ez az első alkalommal 700 000-1 000 000 rubelre kell befektetnie.

Rendszeres befektetések

Ha egy hónapra tervezed a költségeket, érdemes megfontolni:

  • Bérleti díj - 40 000-60 000 rubel;
  • a munkavállalók fizetése - 80 000-120 000 rubel;
  • Egyéb költségek - 30 000-50 000 rubel.

Összesen, az átlagos költség a hónap lesz 150 000-230 000 rubel.

A megnyitási feltételek

A munka kezdetének időzítése könnyen meghatározható, ha van egy kész büntetés-ellenes terv. Jobb, ha az időből indulunk ki, amely a dokumentumok megtervezéséhez vezet, majd minden a rugalmasságtól, a belső szervezettől és a vágytól függ.

Kockázatok és befektetési megtérülés

Azok a kockázatok, amelyek miatt a büntetésellenes büntetés negatívvá válhat, külső és belső részekre oszthatók. A külsõ kockázatok az ország gazdaságának bizonytalanságához kapcsolódnak, és a belsõ kockázatok a szolgáltatás színvonalához és az intézmény munkájához kapcsolódnak.

A külső kockázatok a következők:

  • erősebb versenytársak jelenléte;
  • a felhasznált anyagok és a helyiségek bérleti díjának emelkedése.

Belső kockázatok:

  • az ügyfelek áramlásának csökkenése;
  • üzleti irányultság az adott évszakra;
  • a munka helytelen megszervezése vagy a rossz minőségű karbantartás miatti presztízs elvesztése.

Különös kockázata van az anticafe számára - az ügyfél megrendelést vehet igénybe a tartózkodásának kifizetését meghaladó összegért. Ebben az esetben a kiadások meghaladják a jövedelmet.

Ami a megtérülést illeti, mindez az árak és a látogatók áramlásától függ. Például fizetés egy antifaque tartózkodásra - 1,5-2 rubel / perc. Az átlagos áramlás (20-30 ügyfelek 120-180 perc / nap) 6000-ről 10 000 rubelre jutnak naponta. Vagyis egy hónap alatt az anti-hamisítás 30 000-50 000 rubel lesz. A teljes megtérülés 1,5-3 éves lesz.

Videó "Hogyan kell megnyitni a büntetést"

Arthur Goncharenko csatorna videóján megtanulhatod, hogyan kell megnyitni az anti-büntetést.

Gyakorlati példa az üzleti terv elkészítésére az anti-cafe felfedezéséhez (3. rész 3.)

Üdvözlet, kedves olvasók! Alexander Berezhnov van veled.

Emlékszem, hogy ez a kézikönyv 3 részből áll. Ha még nem olvastad őket, javasoljuk, hogy először olvassa el őket: 1. rész, 2. rész.

Az üzleti terv tartalma szerint példát írhatok a dohányzás elleni dohányzás megnyitására vonatkozó üzleti terv elkészítésére Stavropolban. Ez az intézmény már sikeresen működik városunkban és hívják kávézó «valóság". Ő maga volt a látogatója sokszor, és rendezvényeket tartott ott.

Szóval, kedves barátaim, a második részből megtudtuk, hogyan kell megvizsgálni az üzleti terv részeit, és milyen információkat kell megválaszolni bennük. Most, üzleti terveink szerint, megnyitjuk az "anti-cafe" -t.

Azonnal azt fogom mondani, hogy a termelési terv leírása nem lesz itt, hiszen a dohányzásellenes nem foglalkozik termeléssel, hanem szórakoztató és szabadidős szolgáltatásokat nyújt.

1. Bevezetés (összefoglaló)

A projektre vonatkozó általános információkat az alábbi vizuális táblázatban mutatjuk be:

  • Oktatási és szórakoztató berendezések kölcsönzése;
  • Tréningek és szemináriumok;
  • Szórakoztató programok.

2. Az áruk és szolgáltatások leírása

2.1. Intézményi szolgáltatások

Time-cafe "Reality" eladja az intézményben töltött időt 1,5 rubel percenként. A fizetésért cserébe az intézmény biztosítja látogatóit:

1. Hozzáférés az oktatási és szórakoztató készletek felhasználásához:

  • Könyvek;
  • Társasjátékok;
  • Játékkonzol X-box;
  • laptop;
  • kivetítő;
  • Karaoke rendszer.

2. Hozzáférés a képzési és szabadidős tevékenységekben való részvételhez:

  • Zenei esték;
  • Tánc esték;
  • Pszichológia tanfolyamok;
  • Angol nyelvtanfolyamok;
  • Tanfolyamok oratóriumban.

Ezenkívül a létesítmény minden látogatója korlátozás nélkül használhatja a Wi-Fi internetet az anti-kávézó területén, valamint teát is tehet, és az intézmény bárjában édességek is rendelkezésre állnak.

2.2. Portré egy ideális fogyasztó

Anti-cafe szolgáltatásaink ideális fogyasztói 18-40 éves életkorúak aktív életmóddal, átlagjövedelem nélkül, rossz szokások nélkül, akik szeretnék időt tölteni maguknak, jó érzelmeknek, új ismereteknek és készségeknek. Ideális fogyasztóink havonta legalább 20 órát töltenek az intézményben. Így havonta legalább 1800 rubelt hoz.

3. Piaci elemzés és marketingstratégia

3.1. A versenytársak elemzése

Stavropol városa piacán jelenleg egy játékos van ebben a szegmensben - ez az anti-büntetés "InTime". Jelenleg a versenytársunk 2 telephellyel rendelkezik a városban. Az egyik területileg távol áll tőlünk. A második a körzetben, egy 1 km sugarú körön belül nyílik meg, ami potenciális veszélyt jelent a Time-cafe "Reality" -re. A versenytársunkat a következő módszerek támogatják:

  • Csoportok a közösségi hálózatokban;
  • SMS küldés;
  • Flyerek és kedvezményes kuponok;
  • "Sarafanne rádió".

3.2. Eszközeink az ügyfelek népszerűsítésére és megtartására

1. Közvetlen értékesítés

2. Csoportok a közösségi hálózatokban

3. Partnerkapcsolatok kiépítése a vállalatokkal az ünnepek és rendezvények megszervezésére

Ha ilyen társaságokat kínál kedvező együttműködési feltételeket, jelentősen megnövelheti az intézmény szolgáltatásainak értékesítését.

4. A bérletek eladása

5. Szafán rádió

3.3. Üzleti szezonalitás

Üzletünk szezonális. Az Antikafeh a hidegszezonban a csúcsra látogat, és fordítva, a látogatók kevésbé válnak, ha az időjárás az ablakon kívül kedvező a gyalogláshoz és a pihenéshez. Ebben a tekintetben az intézmény jövedelmére összpontosítani szeretnénk a csúcson való részvétel során, és a meleg szezonban a fő feladat nem pénzvesztés.

4. Szervezeti terv

A táblázat formájában a tervezett szervezeti intézkedések:

5. Pénzügyi terv

5.1. Egyszeri költségek

5.2. Visszatérő költségek

5.3. Töréspont

A havi ismétlődő költségek alapján a töréspontunk az a pillanat, amikor az intézmény jövedelme havonta 100 000 rubel lesz.

5.4. Visszafizetési időszak

A visszafizetési időt a következő képlet határozza meg:

képlet

Visszafizetési időszak = Nem ismétlődő költségek / Nettó nyereség havonta

Fontos megérteni, hogy ez egy egyszerűsített képlet. Ennek használatához a következő két feltételnek kell teljesülnie:

  1. Minden hónapban az intézménynek 1800 órát kell eladnia (naponta átlagosan 30 fő 2 órán át)
  2. Az intézmény a nem ismétlődő befektetések után azonnal eléri a töréspontot

Ezekből az adatokból egyszerű matematikai problémát megoldunk:

Keresés: Visszafizetési időszak -?

Visszafizetési időszak = Nem ismétlődő költségek / Nettó nyereség havonta

1) Számítsa ki a nettó nyereséget havonta

Havi nettó eredmény = havi jövedelem - havi ráfordítás;

2) Számítsa ki a megtérülési időt

Visszafizetési időszak = 800.000 rubel (egyszeri költségek) / 62.000 rubel (nettó nyereség havonta) = 13 hónap

6. Várható eredmények és kilátások (végső rész)

Tehát feltételezhetjük, hogy a megfelelő tervezéssel, kompetens menedzsmenttel és kitartással a projekt minden esélye a sikerre. A dohányzás ellenes megnyitása azonban a meleg évszakban van, ami hátrányosan befolyásolhatja a létesítmény jövedelmét.

Az anti-cata-i jelenlétének dinamikáját követve feltételezhetjük, hogy ha a nyáron lehetőség nyílik arra, hogy az intézményt a töréspontra helyezzük, akkor a jövőben nagy valószínűséggel nyereséges lesz. Az anti-cafe sikeres munkája során az év folyamán egy másik kávézó megnyitásával gondolkodhat az üzleti élet nagyságáról.

Így megvizsgáltuk a kisvállalkozások üzleti tervének elkészítésének modelljét, és gyakorlati példával szétszereltük kulcsfontosságú részeit. Ismétlem, hogy nagyprojektek esetében jobb, ha egy üzleti terv kidolgozását kérik a szakemberekhez, mert - mint ismeretes - az átlag kétszer fizet.

Ezért, ha van egy nagy, több millió dolláros projekt, akkor jobb, ha fizet egy kis része a pénz a szakemberek, akik írni neked egy részletes és kompetens üzleti terv, akkor elveszíti a beruházás vagy annak egy részét.

Hogyan lehet megnyitni a büntetést? Üzleti terv

Az Anticafe egy különleges formátum az intézmények számára, amelyek az értekezletek, a munka és a kulturális pihenés során használatosak. Ebben a látogató fizet az időtöltésre, és minden más szabad. A kávézó menüje ingyenes kávét és teát, csokoládét, fánkot és édességet tartalmaz. A látogatók is könnyen elhozhatnak ételt velük, vagy megrendelhetik egy másik intézményben.

Anticafe mint vállalkozás: célok és előnyök

Az intézmény fő bevételi forrása a tartózkodás időtartama alatt fizetendő. A standard ára egy perc alatt 1,5-2 rubel.

A dohányzásellenes projekt célja: Nyereségszerzés platformot biztosít különféle időtöltés, így induló, oktatási és szórakoztató szolgáltatások, szociális munka.

Előnyök helyek:

  • Anticafé atmoszféra, eredetiség és viszonylag kis verseny;
  • saját konyha hiánya;
  • nyereséget a látogatásokból, és nem a megrendelések számát;
  • a karbantartó személyzet alacsony költségei;
  • kölcsönösen előnyös együttműködés a kézbesítési szolgáltatásokkal, üzleti coachokkal, zenekarokkal stb.

Célközönség

Az intézmény látogatásának céljától függően a célközönség:

  • azok a látogatók, akik a kávézóban találkoztak, szabad környezetben dolgoznak, ingyenes internet-hozzáférést, újratöltő eszközöket stb. használnak;
  • fiatalok, akik a mesterkurzusra, koncertre, játékra, pihenésre és szórakozásra vágytak.

A látogató átlagos életkora 25 év.

Piaci elemzés

A dohányzás elleni küzdelem 2012-ben kezdődött. A múlt év vége óta több száz ilyen létesítményt nyitottak meg több mint nyolc országban. A dohányzás elleni küzdelem legnagyobb száma Oroszországban és a FÁK országokban nyílik meg.

Az anti-viteldíj fő összegét a franchise nyitja meg. Az Orosz Föderáció területén található legnagyobb hálózatok:

  • Nekafe - 22 létesítmény az Orosz Föderációban és Kazahsztánban;
  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 létesítmény az Orosz Föderációban és Ukrajnában;
  • Dial - 11 intézmény Ukrajnában, Oroszországban, Szlovéniában és Nagy-Britanniában;
  • TimeClud - 4 intézmény Oroszországban.

A legtöbb önálló létesítmény nyitva van a nagyvárosokban, és a franchise-ok gyakoribbak.

A fő versenytársak között:

  • egyéb dohányzásellenes;
  • coworking alapon.

Hogyan lehet megnyitni a büntetést? Hol kezdjem?

Legalis árnyalatok

Az anti-cafe megnyitásának jogi vonatkozásai a szükséges engedélyek és engedélyek megszerzéséhez kapcsolódnak:

  • egyéni vállalkozó vagy jogi személy nyilvántartásba vétele;
  • a kávéház megjelölése;
  • A termelésirányítási program (PPC);
  • a SES állásfoglalása;
  • az állami tűzoltóság követelményeinek.

Hogyan szervezheti saját japán ételeket? Olvassa el a cikkünkben.

Egy kávézó-kávézó megnyitásához be kell jegyeztetnie az egyéni vállalkozót vagy a korlátolt felelősségű társaságot.

  • 92.51 (klubtípusú intézmények tevékenysége);
  • 92.72 (egyéb szabadidős tevékenységek).

A vállalkozói tevékenységeket nyilvántartásba kell venni az adófelügyelettel.

PPK - a dokumentum az egészségügyi-járványügyi jogszabályok Orosz Föderáció, amely részletezi az egészségügyi és a járvány elleni küzdelemben (megelőző) intézkedések [tartani az adatokat] a tényleges helyét az objektum és a megfelelés egészségügyi előírásoknak.

Szintén meg kell látogatni a Gospozhnadzorot, ahol a helyiségek ellenőrzését az alábbi normatív aktusok betartásával végzik:

  • SNiP 21-01.-97 (Épületek és szerkezetek tűzbiztonsága);
  • SP1.13130.2009 (evakuálási útvonalak és kilépések);
  • SP2.13130.2009 (A létesítmények tűzállóságának biztosítása);
  • SP3.13130.2009 (Figyelmeztető és ellenőrző rendszer);
  • SP4.13130.2009 (Emberek evakuálása tûz esetén, a tűzoltóság elterjedése védelmi létesítményekben);
  • SP5.13130.2009 (Automatikus tűzjelző és tűzoltó rendszerek);
  • SP6.13130.2009 (Villamos berendezés, PB követelmények).

Szoba kiválasztása

Az anti-cafe helyét a következő paraméterek alapján kell kiválasztani:

  • házsor: első vagy második;
  • a tömegközlekedés vagy a metrómegállók közelsége;
  • parkolóhelyek;
  • egy erőteljes elosztott hálózati hálózat, csatornázás, vízellátás;
  • a szoba állapota;
  • ügyfél áramlás.

Anticata legkedvezőbb helyszíne - ez a város és a környék üzleti központjaival és hallgatói egyetemeivel a központi területe. Természetesen az ilyen helyeken való bérlés sokkal drágább lesz, mint a külterületen vagy az alvóhelyeken.

Munkaidő

Az anti-cafe működési módját a látogatók forgalmának figyelembe vételével kell megtenni. A nyitási szakaszban a munka ütemezése 10:00 és 22:00 között lesz optimális. A szoba elfoglalásának további elemzése megmutatja, hol szükséges az idő csökkentése, és ahol - a növekedéshez. Ha az intézmény nem igényel éjszaka, akkor nincs értelme az órában dolgozni.

Időrögzítési rendszer 2 különböző módon szervezheti meg tartózkodását:

  1. kézi regisztráció: a rendszergazda rögzíti a látogató érkezésének idejét, és számot ad neki. Ezt a rendszert óránként fizetik;
  2. elektronikus számvitel: az ügyfélnek elektronikus kártyát bocsátanak ki, amely szerint a tartózkodás ideje rögzült.

Bútorok és felszerelések

Szükséges bútorok, berendezések és felszerelések, figyelembe véve a terület 95 négyzetméter terület:

  • öt asztal;
  • négy kanapé;
  • két fotel;
  • nyolc puff;
  • egy bár áll;
  • tíz festmény;
  • lámpák.

Konyha dekoráció anticafe:

  • egy konyhai készlet;
  • két konyhaasztal;
  • két széklet.
  • egy játékkonzol;
  • egy álló számítógép;
  • könyvek, újságok, magazinok;
  • egy karaoke;
  • két laptop;
  • egy kivetítő;
  • társasjátékok;
  • MFP.
  • egy kávéfőző;
  • egy hűtőszekrény;
  • eldobható törölköző;
  • egy kenyérpirító;
  • edények.

A személyzet felvétele

A résztvevők listája:

  • rendező - 1 fő;
  • rendszergazda, pincér és animátor egy személyben - 2 fő;
  • Tisztító szakember - 1 fő (részmunkaidős);
  • promóciós szakember - 1 fő;
  • könyvelő (esetleg kiszervezés) - 1 fő.

Az alkalmazottak száma összesen 6 fő.

A jelentkezőkre vonatkozó követelmények:

  • aktív élethelyzet;
  • magas kommunikációs készségek;
  • őszinteség;
  • fegyelem.

A szolgáltatások

A szolgáltatások indikatív listája:

  1. Maradj a szabad térben anticata.
  2. Ingyenes Wi-Fi.
  3. Oktatási és szórakoztató leltár kölcsönzése.
  4. Coworking.
  5. Szórakoztató programok.
  6. Ingyenes frissítők.
  7. Asztalok, játékok lefoglalása.
  8. Különböző műveletek végrehajtása:
  • asztali játékok versenyei;
  • koncertek;
  • pszichológiai képzés;
  • mesterkurzusok a kézműves termékek gyártásánál, kerámiatermészet, főzőszappan, stb.

Anti-cafe promóciója

A hamisítás legjobb reklámkampánya a szóbeli szájról szól. A megelégedett látogatók nagyobb valószínűséggel osztják meg az intézménygel kapcsolatos információkat barátaikkal, vagy például fotókat készítenek a közösségi hálózatokon.

Új ügyfelek vonzása:

  • reklám a helyi tömegkommunikációban, közlekedési reklám;
  • promóciós szórólapok forgalmazása;
  • reklám a szociális hálózatokban;
  • kölcsönös együttműködés az élelmiszerek, taxi, animátorok, helyi zene előadók szállítási szolgáltatásával;
  • részvétel különböző induló fórumokon stb.

Pénzügyi terv

A számítások az átlagos orosz város hozzávetőleges költségét mutatják.

Egyszeri költségek

Az egyszeri költségek a bútorok, berendezések, ételek stb. Megvásárlásából állnak:

  1. 5 asztal. A teljes költség 17,5 ezer rubel.
  2. 4 kanapé. A teljes költség 80 ezer rubel.
  3. 2 fotel. A teljes költség 24 ezer rubel.
  4. 8 puffert. A teljes költség 19,2 ezer rubel.
  5. 1 bar számláló. A költség 40 ezer rubel.
  6. 10 lámpa. A teljes költség 15 ezer rubel.
  7. 1 konyha. A költség 12 ezer rubel.
  8. 4 széklet. A teljes költség 4,8 ezer rubel.
  9. 1 mosás. A költség 2,5 ezer rubel.
  10. 1 mikrohullámú sütő. A költség 5 ezer rubel.
  11. 1 kávéfőző. A költség 18,5 ezer rubel.
  12. 1 hűtőszekrény. A költség 17 ezer rubel.
  13. 1 kenyérpirító. A költség 1,5 ezer rubel.
  14. Tea és kávéscsészék. A teljes költség 5 ezer rubel.
  15. Könyvek. A teljes költség 15 ezer rubel.
  16. 2 TV-panel. A teljes költség 50 ezer rubel.
  17. Karaoke. A költség 22 ezer rubel.
  18. Társasjátékok. A teljes költség 21 ezer rubel.
  19. Játékkonzol. A költség 20 ezer rubel.
  20. A kivetítő. A költség 12 ezer rubel.
  21. 2 laptop és 1 álló számítógép. A teljes költség 51 ezer rubel.
  22. 10 festmény. A teljes költség 20 ezer rubel.
  23. MFP. A költség 6 ezer rubel.
  24. Javítás és desin. A költség 250 ezer rubel.

A nem ismétlődő költségek teljes összege 732 ezer rubel.

Visszatérő költségek

  1. Bérelj egy 95 négyzetméteres szobát internet-hozzáféréssel és havi fizetéssel a közművek - 80 ezer rubel.
  2. Fizetés a személyzet és a kapcsolódó járulékok - 70 ezer rubel.
  3. Értékcsökkenési költségek - 5 ezer rubel.
  4. Adók - 10 ezer rubel.
  5. Fogyóeszközök - 20 ezer rubel.
  6. Magazinok, újságok - 3 ezer rubel.

A visszatérő költségek teljes összege 188 ezer rubel.

A franchise minden évben lendületet vesz, és egyre népszerűbbé válik az üzleti életben. Felhívjuk figyelmüket a híres kávéházak franchise-jének áttekintésére.

Várható látogatások

A város minden 100 000 lakosának várható napi áramlása 35 fő.

Az ügyfelek átlagos időtartama a büntetőbüntetés ellenében 2 óra.

A kiállítások, csoportos rendezvények, mesterkurzusok, bemutatók és egyéb tömeges események átlagos száma - 12.

Visszafizetési időszak és nyereségesség

A megtérülési idő a nem ismétlődő költségek és a havi nyereség aránya alapján kerül kiszámításra.

A havi eredmény a havi jövedelem és a költségek közötti különbség.

A havi jövedelem a napi jövedelem termékével egyenlő a munkanapok számával egy hónap alatt.

Figyelembe véve a 2 órás tartózkodás kedvezményét, a látogató 210 rubelt fizet majd

ЕНн = 35 fő * 210 rubel = 7,35 ezer rubel.

Havi jövedelem = 7,35 ezer * 30 nap = 220,5 ezer rubel.

A breakeven pont alapján a minimum nyereségnek 188 ezer rubelnek kell lennie.

Havi nyereség = 220,5 ezer - 188 ezer = 32,5 ezer rubel.

A megtérülési idő 1,5 év.

A projekt nyereségessége 15-20% között mozog.

Lehetséges kockázatok

A szankcióellenes büntetés megkezdése előtt a vállalkozónak figyelembe kell vennie azokat a lehetséges kockázatokat, amelyek mind hírnevük elvesztéséhez, mind pénzügyi veszteségekhez vezethetnek.

Lehetséges kockázatok az anti-cataf felfedezésében:

  • hiányzik egy "pénzügyi párna". A szerény kezdeti költségvetéssel rendelkező vállalkozók gyakran nem hagyják el a pénz egy bizonyos részét a folyó kötelezettségek kifizetése és az előre nem látott veszteségek fedezésére;
  • az intézmény alacsony részvétele;
  • a látogatók nem kommunikációja;
  • biztonsági kérdések;
  • a szembenálló érdekekkel vagy kölcsönös ellenségességgel rendelkező dohányzásellenes emberek betöltése.

Üzleti terv anticafe

A kávézó-kávézó megnyitásához 343 ezer rubel összegű induló tőke lesz, hat hónapos munka után. A bírságcsökkentés nettó nyeresége 133 ezer rubel lesz.

1. Az "Anticafe" projekt összefoglalása

A projekt célja egy büntetés-büntetés megnyitása egy olyan városban, amelynek lakossága több mint 1 millió ember. A fő bevételi forrása intézmények - fizetés a látogatók időtartamára, ami 2 rubel / perc. Az Anticafe szórakoztató, szabadidős, szociális és szórakoztató-oktatási projekteket kínál.

Az anti-cafe projekt előnyei:

az eredetiség, a tér széles használata;

viszonylag alacsony a személyzeti költségek;

kölcsönösen előnyös együttműködés a szállítási szolgáltatásokkal, üzleti coachokkal, zenészekkel stb.

a projekt társadalmi orientáltsága, érdeklődés a kulturális szabadidős tevékenységek megszervezésében.

Az Aktifa megnyitásához szükséges kezdeti beruházás összege 343.000 rubel. A viteldíjak visszafizetési ideje 6 hónap. A tervezett mennyiségek elérésének nettó eredménye 133 ezer rubel.

2. Az ipar és a vállalat leírása

Az Anticafe egy szociális intézmény, amelyet kellemes időtöltésre, kreatív találkozókra, barátságos beszélgetésekre hangulatos hangulatban terveznek, előadásokat, mesterkurzusokat és coworkingot tartanak. Az anti-cafe különlegessége, hogy a fizetést nem az étkezésért fizetik, hanem az anti-cata-ban töltött időt. A tartózkodás kifizetése után ingyenes bónuszokat kaphat forró italok és édességek formájában. A büntetés-végrehajtás fő nyeresége a büntetés-büntetésen töltött idő kifizetéséből származik, amely percenként becsülhető. A dohányzás elleni küzdelem árkategóriája 1-3 rubel / perc.

A dohányzásellenes formátum viszonylag nemrég jelent meg a piacon. Az első dohányzásellenes tevékenység Moszkvában indult 2011-ben. Ma a dohányzásellenes piac gyorsan fejlődik, mivel a fogyasztók új szabadidős formákat keresnek. A "VKontakte" társadalmi hálózatban mintegy 10 ezer különféle anti-kafe csoportot hoztak létre, ami a terület népszerűségét jelzi, mint üzleti tevékenységet. A hamisított formátumot nagyvárosok számára ajánljuk, ahol egy millió ember él. Ebben az esetben a projekt megtérül. Egy nagyvárosban, amelynek lakossága körülbelül 1 millió ember, az anti-katicák száma 8-tól 20-ig terjed. A táblázat elemzi a büntetés-ellenes piacot az ország legnagyobb városaiban.

1. táblázat. A dohányzás elleni intézkedések száma 2017-ben egy millió lakosú városokban

Népesség, ezer ember

Népesség, ezer ember

Ezek az adatok lehetővé teszik a dohányzás, a piaci torlódások és a verseny szintjének népszerűségét egy adott városban.

3. A szolgáltatások leírása

A kávézás elleni kávézó létrehozásakor három kulcsfontosságú paraméterre - az intézmény témáira, "chipjeire", a szolgáltatások körére kell figyelni.

Az anti-cafe tárgya. Az anti-cafe sikerének fő titka az a koncepció. A marketingkutatás szerint a tematikus intézmények népszerűbbek. Az anti-katatéma tárgya a neve, a belső tér és az úgynevezett "zsetonok" jelenléte - az intézmény megkülönböztető jegyei, amelyekre a látogatók eljövnek majd a következő alkalommal. Az anti-fikció koncepciójaként filmek, környezeti motívumok, művészeti trendek, különböző korszakok és még egyedi karakterek is vannak. Érdekes ötlet az, hogy több tematikus zónában vagy helyiségben különböznek a stilisztikában és hangulatban.

Ebben a kategóriában magában kell foglalnia a szobát is, amelyet az anti-cafe-ban használnak. Az anti-cafe ajánlott területe 120 m2, egy 50 m2-es főteremmel és 10-15 m2-es optimális területtel rendelkező helyiségekkel. Ne felejtsd el a fürdőszoba jelenlétét (150 m2-nél nagyobb területű intézményeknek 2 fürdőszobát kell biztosítani) és konyhákat. Büntetésellenes tér tervezésénél figyelembe kell venni, hogy általában több különböző funkcionális zónát is tartalmaz.

közös helyiség (főterem) - hely a kisvállalkozások számára, összesen 30 fő befogadására alkalmas. A terem asztali játékokkal és projektorral van ellátva, amely filmes esteket, üzleti tréningeket stb.

coworking - egy különálló, elszigetelt szoba, amely alkalmas kényelmes munkavégzésre és többfunkciós eszközökkel felszerelt.

A kisvállalkozások számára kialakított játéktermek, amelyek játékasztalokkal, TV-panelekkel és játékkonzolokkal vannak felszerelve.

Avito honlapja szerint a 100 m2-es szoba bérleti díja 70-100 ezer rubel / hó, a helyszíntől függően (az ár egy millió lakosú városra vonatkozik). Javítás költsége 70-100 ezer. A kereskedelmi ingatlanpiacon azonban finom kivitelben kedvező ajánlatokat talál. Ebben az esetben a dohányzás elleni küzdelem csak bútorokkal és dekorációval jön létre.

"Chips". A hamis tulajdonosok számára fontos kérdés az, amire a kreatív megoldások lehetővé teszik a piacon való megjelenést. A "Chips" intézmények eltérőek lehetnek:

a látogatóknak szóló ébresztőórák kiadása, amelyek segítik az idő figyelemmel kísérését;

a lehetőséget, hogy magával hozza az ételt;

vendégeket koktélokkal és limonádákkal kezelnek;

a kedvezmények és promóciók lebonyolítása, például a nappali hallgatóknak vagy a születésnapi bónuszok;

létrehoz egy falat, amely táblaként szolgál - rajzolhat rajta, hagyhatja el az események ütemezését, vagy használhatja munkaterületként mesterkurzusok, tréningek stb.

lehetőséget adva arra, hogy szabad fotót készítsen a polaroidról és a fotoboothról;

az ajánlatot több látogatói díjra, a várható további szolgáltatásokra;

a könyvtár gyűjteménye olyan könyvek készítésével, amelyek nem olvashatók otthon;

űrszeletek szervezése: legyen egy szoba egy szekrénnyel való bejárattal vagy szokatlan tárgyakkal, amelyekkel fényképezni akarnak;

kulturális rendezvények (kiállítások, könyvkötészet, kamarazenei koncertek) tartása;

a vicces állat jelenléte - ez a fajta közönség vonzása az utóbbi időkben egyre népszerűbb.

Mivel a hamisítás meglehetősen különleges szórakoztató üzlet, a szolgáltatások diverzifikációja növeli a létesítmény jövedelmezőségét. A fotobox lehetséges bérlése, az intézmény témájához illő szokatlan dolgok értékesítésének szervezése: levelezőlapok, kézműves tárgyak, magazinok, szokatlan desszertek, helyi művészek képei stb. A kivetítő jelenléte lehetővé teszi, hogy a büntetés-végrehajtási szabályt egy tematikus mozikülönböző mini-mozikhoz igazítsák, és a szokatlan belső terek lehetővé teszik a büntetés elleni küzdelmet, mint egy zónát a fotózásokhoz.

Franchise-ajánlatok és beszállítók

Szolgáltatási kör. Mivel a látogatás időtartama fel van fizetve, a fő feladat az, hogy megőrizze a látogatót és fejlessze érdeklődését, hogy újra visszatérhessen. Ezért nagyon fontos a kínált szolgáltatások típusa. Az anticafe célközönsége két csoportra oszlik: olyan emberek, akik szórakozni akarnak barátaikkal és emberekkel, akik a dohányzást üzleti platformként használják. Az első csoport este este dohányzásra látogat, a második csoport esetében a nap első felében van. Minden csoportnak biztosítania kell saját szolgáltatási körét. Szórakozáshoz: tematikus esték, például filmnézés, irodalmi est, labdarúgó-mérkőzés közvetítés, karaoke vagy asztali játékok verseny; könyvtár, társasjátékok stb. Munkákhoz: ingyenes Wi-Fi, MFP-khez való hozzáférés, projektor bemutatókhoz stb.

4. A dohányzásellenes termékek értékesítése és forgalmazása

A reklámkampány lebonyolítása az interneten történik, mivel az anticafe célközönsége a hálózat aktív tagja. Van egy csoport a VKontakte weboldalán és az Instagramban egy profillal, ahol közzéteheti az események ütemtervét, az első látogatók véleményét, a promóciókról és a kedvezményekről szóló híreket, az intézmény fotói stb.

A látogatók vonzásának másik módja kedvezményes program vagy verseny. A különböző tevékenységek megtervezésekor figyelembe kell venni az üzlet szezonalitását. Tehát az antifaque látogatásának csúcsja ősszel és télen esik, nyáron pedig csökken a részvétel. Ezért a látogatók vonzására irányuló tevékenységeket nyáron tartják. A jövőben azt javasoljuk, hogy hozzon létre saját weboldalt, amely növeli az intézmény hírnevét, leegyszerűsíti a foglalási hely rendszerét, és tovább vonzza a látogatókat.

5. Anticafe gyártási terv

Célközönség Anticafe: aktív emberek, akiknek átlagos jövedelme 18-40 év. Reggel és délután - szabadúszók, üzleti coachok, diákok; este - fiatalok, kreatív személyiségek.

Az anti-cataf fő jellemzői:

Munkaidő: 12:00 - 24:00 - hétköznapokon, 12:00 és 02:00 között - hétvégén.

A látogatás költsége: 2 rubel / perc

ülések: 55 db.

Átlagos részvételi arány: 50 fő / nap

Átlagos látogatási idő: 2 óra (120 perc)

Átlagos ellenőrzés személyenként: 240 rubel.

Ezen adatok alapján napi bevételt számolunk: 240 * 50 = 12 000 (rubel). Az anticafé havi bevétele 12.000 * 30 = 360.000 rubel. Mivel szinte lehetetlenné válik az ilyen részvétel a munka első hónapjaiban. Ezért a befektetés megtérülésével kapcsolatos további számítások azt feltételezik, hogy a tervezett értékesítés hozama a munkabeszüntetés harmadik hónapjában történik. Fel kell hívni a figyelmet a további bevételek megszerzésének lehetőségére is (az opciókat a 3. pontban - "Áruk és szolgáltatások leírása") ismertetjük. A fenti számításoknál csak a bírságcsökkentés látogatási idejének kifizetését veszik figyelembe.

6. Szervezeti terv anticafe

Az anti-cafe formátum kereskedelmi előnye, hogy egy ilyen létesítmény megnyitása nem igényel komoly koordinációt, ellentétben egy hagyományos kávézóval, mivel egy ilyen helyszín szervezhető az "események szervezésében". A projekt megvalósításához javasoljuk, hogy az OKVEAD-2 szerint egy LLC-t regisztráljon a következő tevékenységekkel:

  • 93,05. Egyéb személyes szolgáltatások nyújtása - fő tevékenységként ajánlott
  • 55.23. Egyéb élethelyiségek tevékenysége
  • 55.30. Éttermek és kávézók tevékenysége
  • 55.40. A rudak tevékenysége
  • 92,72. Egyéb szabadidős és szórakoztató tevékenységek, amelyek nem tartoznak más csoportokba
  • 71.40. Háztartási cikkek és személyes tárgyak bérbeadása
  • 92.51. A könyvtárak, levéltárak, klubtípusok intézményei
  • 92,32. Koncert- és színházi csarnokok tevékenysége
  • 92,34. Egyéb szórakoztató és szórakoztató tevékenységek
  • 92,13. Filmek megjelenítése
  • 92,62. Egyéb sporttevékenységek
  • 70.20. Saját tulajdon bérbeadása

A listát az anti-cafe hálózat TimeClub ajánlotta. A kábítószer elleni adózás formája - USN 6% ("bevétel"). A dohányzásellenes alkalmazottak száma 2-6 fő között változik - ez mind a szolgáltatások számától, mind az anti-cafe formátumtól függ.

2. táblázat: Optimális büntetés-ellenes személyzet és bérek

Üzleti terv anticafe

1. Rövid befektetési jegyzőkönyv

Hazánkban olyan üzleti ötlet született, mint a dohányzás. A hangulatos "House on a tree" helyet, amelyet Ivan Mitin író nyitott 2010-ben, az ilyen intézmények elődjének számít. A kávézó látogatói egész nap ott tölthettek könyveket, rajzolhatnának, vagy csak teát tehetnek. És fizetésként minden vendég maradt "annyira, amennyire nem sajnálom."

Az Anticafe olyan létesítmények formátuma, ahol a látogatók kizárólag találkozókra, szabadidős tevékenységekre, kulturális szabadidős tevékenységekre és munkahelyekre érkeznek. Az ilyen kávézóban nem találsz alkoholos italokat és finom ételeket.

Az intézmény fő bevételi forrása a tartózkodás időtartama alatt fizetendő. Az átlagár egy percre 1,5-2 rubel.

A dohányzásellenes projekt célja: Nyereségszerzés platformot biztosít különféle időtöltés, így induló, oktatási és szórakoztató szolgáltatások, szociális munka.

Előnyök helyek:

  • Anticafé atmoszféra, eredetiség és viszonylag kis verseny;
  • saját konyha hiánya;
  • nyereséget a látogatásokból, és nem a megrendelések számát;
  • a karbantartó személyzet alacsony költségei;
  • kölcsönösen előnyös együttműködés a kézbesítési szolgáltatásokkal, üzleti coachokkal, zenekarokkal stb.

A kezdeti befektetés összege: 951 000 rubelt.

A töréspont elérése a másodikban a munka hónapja.

A megtérülési idő a következő 11 hónap.

2. Az üzlet, a termék vagy a szolgáltatás leírása

Az Anticafe egy különleges formátum az intézmények számára, amelyek az értekezletek, a munka és a kulturális pihenés során használatosak. Ebben a látogató fizet az időtöltésre, és minden más szabad. A kávézó menüje ingyenes kávét és teát, csokoládét, fánkot és édességet tartalmaz. A látogatók is könnyen elhozhatnak ételt velük, vagy megrendelhetik egy másik intézményben.

Az Anticafe nemcsak pihenőhely, hanem találkozóhely a nem szabványos ötletek és érdekes emberek számára. Tapasztalt vezetők és fiatal vállalkozók nagyra értékelik a pihenés, a munka és a kreativitás számos csarnokait. Szeretettel üdvözli mindenkit, egyedülálló légkört biztosítva, és hozzáférést biztosít a büntetésellenes lehetőségek minden lehetőségéhez.

A maximális kényelem és nagyobb kényelem érdekében a dohányzás több fő zónára oszlik:

  • A játék zónája:
    -játékkonzolok Xbox + Kinect;
    - Több mint 50 asztali játék;
    - mini-könyvtár;
    - a dandy;
    - sportszimulátorok (svéd fal / vízszintes sáv);

  • Terület a munka és a tanulmány számára:
    - Wi-Fi;
    - Windows 7 operációs rendszerrel rendelkező álló számítógép;
    - A nyomtató szabadon hozzáférhető;
    - tárgyalóterem 35 főig;
    • Oktatási és ünnepi események helyszíne:
      - 1 előszoba képernyővel és projektorral + számítógép internetkapcsolattal filmek megtekintéséhez online módban;
      - hangszórók és mikrofonok műsorokhoz;

    Italok és élelmiszerek:

    - tea választékban (fekete / zöld, csomagolt / lapos);
    - kávéfőző, kávéfőzőben (fekete / cappuccino);
    - sokféle sütemény minden ízléshez;
    - mindig lehetősége van arra, hogy magával hozza az ételt és az alkoholmentes italokat, vagy megrendelje a szállítást;
    - az esti gőzös koktélok ízlésének széles választéka;

    Lehetőségek anti-cafe:

    - könyvek, számítógépek és irodai berendezések, játékok és konzolok szabad hozzáféréssel;
    - speciális fényképek és videók készítése;
    - Ismerkedés az emberekkel a szomszédos asztalnál, barátság az adminisztrátorokkal;
    - Saját cselekvések végrehajtása;
    - születésnapok ünneplése;
    - animátor és fényképész szolgáltatások;
    - asztalok és helyiségek foglalása;

    Anticafae nem üdvözli:

    - dohányzás a létesítmény telephelyén;
    - Alkoholfogyasztás és részegség;
    - pénzjátékok;
    - obszcén szókincs használata;

    Az ilyen kávézók, mint általában, nagyon népszerűek a szabadúszók körében, akiknek olyan helyre van szükségük, ahol csendben dolgozhatnak; olyan fiatalok számára, akik inkább filmeket néznek, társasjátékokat játszanak, csak beszélgetnek; olyan üzletembereknek, akiknek különféle képzésekre és tárgyalásokra van szükségük.

    A dohányzásellenes jövedelmek növelése érdekében olyan termékeket helyeznek el, amelyek érdekesek lehetnek az intézmény látogatói számára. Ezek a következők:

    - Italok és ételek (kávé, brownie, fánk, szendvics);

    - Kapcsolódó termékek (termál bögrék, képeslapok, csecsebecsék, ruhák stb.);

    3. A piac leírása

    2012-ben megkezdődött a dohányzás elleni széles körű felfedezése és elterjedése világszerte. 2014 novembere óta az egyre felderített antifaques száma több százra becsülhető, több mint nyolc országban. Bár a dohányzás elleni küzdelem legfőbb mennyisége az Orosz Föderáció területén található, a formátum elterjedt a FÁK országaiban és belép az európai piacra (Csehország, Szlovákia, Franciaország, Németország, Anglia) és az Egyesült Államok.


    Az üzlet sajátosságai - a menedzsereknek a rendes kávézókkal és kávéházakkal szembeni nagy szerepe miatt - a franchise-alapon épültek a legnagyobb anti-viteldíjak.

    Az Orosz Föderáció területén található legnagyobb hálózatok:

    • Nekafe - 22 létesítmény az Orosz Föderációban és Kazahsztánban;
    • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 létesítmény az Orosz Föderációban és Ukrajnában;
    • Dial - 11 intézmény Ukrajnában, Oroszországban, Szlovéniában és Nagy-Britanniában;
    • TimeClud - 4 intézmény Oroszországban.

    Célközönség

    A dohányzásellenes látogatók fő hányadát az iskolások, a diákok, a szabadúszó szabadúszók - zenészek, tervezők, fotósok, művészek, színészek és más kreatív foglalkozások emberei.

    Az intézmény látogatásának céljától függően a célközönség:

    • azok a látogatók, akik a kávézóban találkoztak, nyugodt környezetben dolgoznak, ingyenes internet-hozzáférést, újratöltő eszközöket stb. használnak;
    • fiatalok, akik a mesterkurzusra, koncertre, játékra, pihenésre és szórakozásra vágytak.

    A látogató átlagos életkora 23 év.

    4. Értékesítés és marketing

    Néhány héttel a büntetésellenes eljárás megindítása előtt meg kell kezdenie a reklámot.

    Új ügyfelek vonzása:

    • reklám a helyi tömegkommunikációban, közlekedési reklám;
    • promóciós szórólapok forgalmazása;
    • reklám a szociális hálózatokban;
    • kölcsönös együttműködés az élelmiszerek, taxi, animátorok, helyi zene előadók szállítási szolgáltatásával;
    • részvétel különböző induló fórumokon stb.

    A hamisítás legjobb reklámkampánya a szóbeli szájról szól. A megelégedett látogatók nagyobb valószínűséggel osztják meg az intézménygel kapcsolatos információkat barátaikkal, vagy például fotókat készítenek a közösségi hálózatokon. A legfontosabb az ügyfelek számára a belső, a hangulatos, meleg hangulatú, barátságos személyzet. Fontos, hogy olyan légkört hozzunk létre, amely a lehető legközelebb van otthonához, ahol újra és újra visszatérni akarunk.

    A látogatók számára is lehetőség nyílik előfizetések vásárlására. Az ügyfélbázis kialakítása lehetővé teszi, hogy folyamatosan fenntartsák a velük folytatott párbeszédet, és tájékoztatást nyújtsanak a büntetésellenes bűncselekménnyel kapcsolatos legfontosabb eseményekről és tevékenységekről.

    5. Gyártási terv

    A legfontosabb cél az anti-cataf felfedezése.

    1. szakasz:

    Ingatlanpiaci áttekintés az optimális helyiségek kiválasztásához.

    Az anti-cafe helyét a következő paraméterek alapján kell kiválasztani:

    • házsor: első vagy második;
    • a tömegközlekedés vagy a metrómegállók közelsége;
    • egy erőteljes elosztott hálózati hálózat, csatornázás, vízellátás;
    • a szoba állapota;
    • ügyfél áramlás.

    Anticata legkedvezőbb helyszíne - ez a város és a környék üzleti központjaival és hallgatói egyetemeivel a központi területe. Természetesen a bérleti díj ezen a helyen sokkal magasabb lesz, mint a külterületen vagy az alvóhelyeken.

    A helyiségek jellemzői:

    - A helyiség területe 100-250 m2 (kisebb egyénileg);
    - külön bejárat az utcáról vagy a végéről;
    - Parkolás kívánatos;

    2. szakasz:

    Jogi személy nyilvántartásba vétele.

    Az anti-cafe megnyitásának fő szempontjai a szükséges engedélyek és engedélyek megszerzéséhez kapcsolódnak:

    • egyéni vállalkozó vagy jogi személy nyilvántartásba vétele;
    • a kávéház megjelölése;
    • a termelésirányítási program (PPC);
    • a SES állásfoglalása;
    • az állami tűzoltóság követelményeinek.

    3. szakasz:

    • Személyzet felvétele;
    • Reklámkampány;
    • Helyiségjavítás;
    • A szükséges bútorok beszerzése;
    • Gépszerelés;
    • Ünnepélyes megnyitása;
    • A hálózat hirdetési kampánya az éves részvények tervének megfelelően;
    • A dohányzás elleni jelenlegi munkája;

    Munkaidő

    Az anti-cafe működési módját a látogatók forgalmának figyelembe vételével kell megtenni. A nyitási szakaszban a munka ütemezése 10:00 és 22:00 között lesz optimális. A szoba elfoglalásának további elemzése megmutatja, hol szükséges az idő csökkentése, és ahol - a növekedéshez. Ha az intézmény nem igényel éjszaka, akkor nincs értelme az órában dolgozni.

    Időrögzítési rendszer 2 különböző módon szervezheti meg tartózkodását:

    1. kézi regisztráció: a rendszergazda rögzíti a látogató érkezésének idejét, és számot ad neki. Ezt a rendszert óránként fizetik;
    2. elektronikus számvitel: az ügyfélnek elektronikus kártyát bocsátanak ki, amely szerint a tartózkodás ideje rögzült.

    6. Szervezeti felépítés

    A résztvevők listája:

    • rendező - 1 fő;
    • rendszergazda / pincér egy személyben - 2 fő;
    • Tisztító szakember - 1 fő (részmunkaidős);

    A személyzet teljes létszáma 4 fő.

    A jelentkezőkre vonatkozó követelmények:

    • aktív élethelyzet;
    • magas kommunikációs készségek;
    • goodwill;
    • őszinteség;
    • fegyelem;
    • felelősség.

    Bérek alap

    A személyzet

    1 alkalmazottra jutó fizetés (dörzsölje)